Trong chương trình hóa học phổ thông các kiến thức về hóa học hữu cơ được sắp xếp trong chương trình hóa học lớp 9 trung học cơ sở và chương trình hóa học lớp 11, 12 THPT.
- Phần hóa học hữu cơ được nghiên cứu ở lớp 9 trung học cơ sở bao gồm 27 tiết (lí thuyết: 21 tiết; luyện tập: 4 tiết; thực hành: 2 tiết), phân bố ở 2 chương: Chương IV: Hiđrocacbon – Nhiên liệu và Chương V: Dẫn xuất hiđrocacbon – Polime.
đó có 48 tiết lí thuyết, 10 tiết luyện tập, 7 tiết thực hành và 4 tiết kiểm tra. Nội dung này được phân bố ở học kì II lớp 11 và học kì I lớp 12.
Các kiến thức hóa học hữu cơ ở trường THPT mang tính chất kế thừa, phát triển và hoàn thiện các nội dung được nghiên cứu ở trường trung học cơ sở. Hệ thống kiến thức bao gồm các vấn đề cơ bản:
Các khái niệm mở đầu – đại cương về hóa hữu cơ
Cung cấp các kiến thức cơ bản về thuyết cấu tạo hợp chất hữu cơ cùng với thuyết electron, liên kết hóa học tạo nên cơ sở lý thuyết chủ đạo cho phần hóa học hữu cơ. Nội dung phần đại cương bao gồm các vấn đề:
- Khái niệm đại cương mở đầu, sự phân loại chất trong hóa học hữu cơ. - Cách xác định thành phần định tính, định lượng, lập công thức, biểu diễn phân tử từ hợp chất hữu cơ theo các dạng công thức: công thức tổng quát, công thức đơn giản nhất, công thức cấu tạo…
- Thuyết cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ.
- Khái niệm đồng đẳng, đồng phân, dạng liên kết hóa học, phản ứng hữu cơ.
Nghiên cứu các loại chất hữu cơ cơ bản
- Nghiên cứu các loại chất hữu cơ (hiđrocacbon, hợp chất có nhóm chức, hợp chất cao phân tử) trên cơ sở nghiên cứu một chất cụ thể nhằm làm rõ cấu tạo phân tử (thành phần – dạng liên kết), tính chất hóa học đặc trưng của dãy đồng đẳng thuộc các loại hợp chất hữu cơ cụ thể.
- Nghiên cứu hệ thống ngôn ngữ hóa học trong hóa hữu cơ.
- Nghiên cứu quy luật chi phối quá trình biến đổi các chất hữu cơ, loại phản ứng, cơ chế, đặc điểm của từng phản ứng, quy luật ảnh hưởng qua lại giữa các nguyên tử trong phân tử.
- Mối liên quan chuyển hóa giữa các loại chất hữu cơ từ đơn giản đến phức tạp.
Kiến thức về ứng dụng thực tiễn và phương pháp điều chế các loại hợp chất hữu cơ cơ bản
Nghiên cứu các phương pháp hiện đại, đang được dùng trong thực tế để điều chế các chất hữu cơ. Tìm hiểu các qui trình, sơ đồ sản xuất chất hữu cơ trong công nghiệp cũng như phòng thí nghiệm. Đồng thời tìm hiểu rất nhiều ứng dụng gắn liền với thực tiễn của các chất hữu cơ.
Như vậy phần hóa hữu cơ trường THPT đã chú trọng nghiên cứu các loại chất hữu cơ một cách đầy đủ, hệ thống, toàn diện trên cơ sở lý thuyết chủ đạo của chương trình, mang tính kế thừa, phát triển và hoàn thiện nội dung được nghiên cứu ở trung học cơ sở.
Hình 2.1. Sơ đồ cấu trúc nội dung hóa hữu cơ THPT