2. Mục tiêu của đề tài
2.5. Hiệu quả kinh tế nuôi chim gáy trắng
Số liệu xử lý theo phương pháp thống kê sinh học. Các tham số thống kê cơ bản được tính theo công thức hướng dẫn của Nguyễn Văn Thiện (1996).
Một số chương trình được xử lý thống kê là Excel và Minitab 14. * Các tham số thống kê cơ bản:
- Dung lượng mẫu (n) - Số trung bình (X)
- Tỷ lệ thân thịt (%) = x 100
- Tỷ lệ thịt đùi (%) = x 100
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 37 - Độ lệch chuẩn (SE)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 38
Chương 3. KẾT QUẢ - THẢO LUẬN
3.1. Một số kết quả nghiên cứu trên đàn chim sinh sản
3.1.1. Màu sắc lông
Giống chim gáy trắng có hai màu lông đặc trưng: màu xám mờ trên lưng, sau gáy là một vệt xám đen hẹp và màu trắng. Kết quả thống kê tỷ lệ một số màu lông chính của chim gáy trắng được thể hiện ở bảng 3.1 dưới đây:
Bảng 3.1. Tỷ lệ màu lông của chim gáy trắng
(n =60, đvt : %)
Màu lông Trống Mái
Trắng (%) 50 30
Xám (%) 50 70
Trong đàn giữa các cá thể đực và cái tỷ lệ màu sắc lông cũng khác nhau: con trống có 2 màu tương đương nhau: màu trắng 50%, xám 50%; trong khi đó, ở con mái chỉ có 30 % màu trắng, còn lại 70 % màu xám.
Nhìn chung qua các thế hệ tiếp theo của đàn chim thì các cặp chim non đều mang màu lông giống bố mẹ. Qua quan sát chúng tôi thấy rằng trong một cặp chim non đa số một con mang màu lông của bố, một con mang màu lông của mẹ
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 39
Màu xám
Màu trắng
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 40
3.1.2. Một số tập tính của chim gáy trắng
Ghép đôi: chim gáy trắng là loại đơn phối. Một con trống chỉ ghép đôi với một con mái thành cặp cố định. Trong điều kiện tự nhiên, khi đã trưởng thành, chúng tự ghép đôi và thường thì ghép đôi thân cận (anh chị em trong cùng ổ ghép đôi với nhau tạo thành một đôi).
Trong chăn nuôi nông hộ chúng ta có thể ghép đôi nhân tạo tuỳ theo mục đích của nhà chăn nuôi. Ghép đôi nhanh tạo có nhiều thuận lợi là ta tạo được sự đồng nhất về màu lông, tránh được sự đồng huyết và sự chênh lệch kích thước quá lớn giữa con trống và con mái. Cùng với việc khảo sát tỷ lệ màu lông của chim gáy trắng, thì chúng tôi còn tiến hành theo dõi 10 cặp chim sinh sản để thấy được một số tập tính của chim gáy trắng và kết quả được thể hiện ở bảng 3.2 dưới đây:
Bảng 3.2. Một số tập tính sinh học của chim gáy trắng (n=10)
Đẻ trứng Phần lớn 2 quả và cách nhau 24- 48 giờ. Số lượng chim đẻ 1 hay 3 quả/lứa không đáng kể.
Ấp trứng Chim bố mẹ thay phiên nhau ấp: con cái ấp buổi sáng và ban đêm, con trống ấp vào buổi chiều.
Mớm mồi Từ 5 - 7 lần/ngày, thời gian mớm mồi mất hoảng 3 - 5 phút.
Thời gian đẻ lại Sau khi chim gáy trắng non được 15- 20 ngày tuổi.
Lựa chọn thức ăn
Chim gáy trắng thích ăn những hạt chứa nhiều dầu như vừng và các hạt này thường được ăn trước sau đó mới đến các hạt khác.
Thời gian giao phối
Trước khi chim mái đẻ lại 5 – 7 ngày, thời gian giao phối khoảng 4 giây.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 41 đã ghép đôi và trước khi chim mái đẻ từ 5 – 7 ngày. Thời gian giao phối của chim rất ngắn, trung bình khoảng 3 -5 giây. So với các loài gia cầm khác thì khoảng thời gian giao phối của chim gáy trắng ngắn hơn.
Ấp trứng: Chim gáy trắng có khả năng ấp trứng khéo, nuôi con giỏi. Chim gáy trắng tuy là loài được thuần hóa từ lâu và được nuôi theo nhiều phương thức khác nhau nhưng bản năng ấp trứng và nuôi con của chim vẫn còn nguyên.
Sau khi ghép đôi khoảng 5 - 7 ngày chim mái bắt đầu đẻ trứng. Trước khi đẻ trứng 1 – 2 ngày chim bắt đầu tha rơm, rác về làm ổ. Trung bình chim thường đẻ 2 trứng/lứa. Quả trứng đầu tiên đẻ vào buổi chiều hoặc chập tối, thường thì sau 24 - 48 giờ nó sẽ đẻ tiếp quả thứ hai. Chim gáy trắng thường ấp sau khi đẻ quả trứng thứ hai. Có những trường hợp chim mái sau khi đẻ quả trứng đầu tiên là ấp ngay, trong trường hợp này chim non sẽ không nở cùng ngày. Khi ấp, chim thay nhau ấp trứng. Con mái thường ấp vào ban đêm và buổi sáng sớm, chim trống ấp vào buổi chiều.
Ấp trứng là bản năng tự nhiên của loài chim để hoàn thiện quá trình sinh sản. Quá trình ấp trứng là do chim trống và chim mái cùng đảm nhiệm. Chính vì vậy mà tỷ lệ ấp nở phụ thuộc rất nhiều vào sự khéo léo trong quá trình ấp của chim bố mẹ. Ngoài ra tỷ lệ ấp nở còn phụ thuộc vào các điều kiện của môi trường.
Nuôi con: khác với một số loại gia cầm, chim gáy trắng non mới nở không có khả năng thu nhận thức ăn mà chúng phải sống nhờ vào sự nuôi dưỡng của chim bố mẹ. Qua theo dõi đặc tính nuôi con của chim gáy trắng chúng tôi có nhận xét như sau: chim non khi mới nở vẫn chưa phát triển đầy đủ, mắt chưa mở, thân thể còn ít lông tơ, chim non chưa tự ăn được. Giai đoạn này hoàn toàn phụ thuộc vào sự nuôi dưỡng của chim bố mẹ. Trong việc nuôi con, chim bố mẹ càng thể hiện tính hiệp đồng cao. Cả chim bố mẹ đều mớm mồi cho chim non
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 42 một dung dịch gọi là “sữa” từ trong diều. Sau đó từ ngày thứ 7 - 8 chim bố mẹ mớm mồi cho chim non bằng hỗn hợp sữa và hạt đã được tẩm dịch tiêu hóa.
Từ ngày 12- 15 trở đi thì chim bố mẹ mớm mồi cho chim non hoàn toàn là hạt. Hạt cùng với nước ợ từ diều chim bố mẹ mớm vào hộc miệng cho chim non. Kết quả từ bảng 3.2 còn cho thấy, một ngày chim bố mẹ mớm mồi cho chim non khoảng 5 - 7 lần. Lần thứ nhất chim bố mẹ mớm mồi cho chim non với thời gian ngắn, trung bình là 4 phút. Lần thứ hai chim bố mẹ mớm mồi cho chim non vào lúc 9 - 10 giờ sáng. Lúc này chim bố mẹ đã được ăn nên thời gian mớm mồi cho con lâu hơn, trung bình là 6 phút. Lần thứ ba chim bố mẹ mớm mồi cho chim non vào lúc 11 giờ, lần thứ tư chim bố mẹ mớm mồi cho chim non vào lúc 14 - 15 giờ sau khi đã được ăn. Lần thứ năm chim bố mẹ mớm mồi cho chim non vào cuối buổi chiều và lần cuối cùng chim bố mẹ mớm mồi cho chim non là vào lúc trời tối. Tóm lại, khi chim con còn nhỏ thì thời gian chim bố mẹ mớm mồi dài hơn so với những con chim gần đến ngày ra ràng (28 ngày). Chim bố mẹ mớm mồi cho chim non rất lâu có lúc mớm mồi được 2 phút chim mới nghỉ rồi mớm tiếp. Trong mỗi lần mớm mồi cho chim non ăn chim bố mẹ phải nghỉ 5 - 6 lần.
Sau khi nuôi con được 15- 20 ngày tuổi chim mái bắt đầu đẻ lại và tiếp tục ấp những quả trứng mới đẻ. Điều này cho thấy cường độ làm việc của chim trống và chim mái cũng rất cao. Chúng vừa ấp trứng vừa nuôi con đang lớn. Hàng ngày khi ăn trưa xong thì chim mái thường đổi chỗ cho chim trống vào ấp thay. Cả chim trống và chim mái rất cần mẫm, khéo léo phối hợp với nhau một cách nhịp nhàng trong việc ấp trứng và nuôi con. Đây chính là một đặc điểm đáng quý của chim gáy trắng.
Lựa chọn thức ăn: quan sát tập tính ăn của chim gáy trắng chúng tôi thấy chim gáy trắng còn có tập tính lựa chọn thức ăn. Chim gáy trắng thường ăn trực tiếp các loại ngũ cốc và rất thích ăn các loại hạt có nhiều chất dầu như hạt vừng... Khi trộn thức ăn hỗn hợp và các hạt có màu như vừng, thóc thì bao
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 43 giờ chim cũng chọn ăn hạt có nhiều dầu trước. Khi nuôi chim gáy sinh sản, trong hỗn hợp thức ăn có vừng sẽ tăng khả năng sinh sản của chim, lông mượt, rút ngắn thời gian thay lông.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 44 Chim mẹ mớm thức ăn cho chim non
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 45
3.2. Khả năng sinh sản của chim gáy trắng
3.2.1. Khả năng sinh sản
3.2.1.1. Tuổi đẻ quả trứng đầu tiên
Tuổi thành thục sinh dục hay còn gọi là tuổi đẻ quả trứng đầu tiên là một trong 5 yếu tố di truyền cá thể có ảnh hưởng sâu sắc đến sức đẻ trứng của gia cầm. Tuổi thành thục sinh dục được tính từ khi cơ quan sinh sản sản sinh ra tế bào sinh dục có khả năng thụ tinh. Hay nói cách khác, tuổi thành thục sinh dục là quãng thời gian từ khi gia cầm nở ra cho tới khi đẻ quả trứng đầu tiên (ở gia cầm mái) và đến khi sản sinh ra tinh trùng có khả năng thụ tinh (ở gia cầm trống).
Bảng 3.3 cho thấy tuổi đẻ quả trứng đầu tiên của chim gáy trắng là 159,25 ngày, hệ số biến động Cv đạt 2,58 %. Trần Công Xuân và cộng sự (1996) cho biết, tuổi đẻ quả trứng đầu tiên của chim bồ câu Pháp nhập nội thế hệ I là 174,64 ngày, thế hệ II là 174,36 ngày. Theo nghiên cứu của Trần Công Xuân và cộng sự (1998) trên 2 dòng chim bồ câu Pháp nhập nội, tuổi đẻ quả trứng đầu tiên ở dòng Mimas thế hệ I là 173,50 ngày, ở sòng Titan thế hệ I là 186,7 ngày.
Như vậy chim gáy trắng có tuổi đẻ quả trứng đầu tiên sớm hơn so với chim bồ câu Pháp.
Bảng 3.3. Một số chỉ tiêu theo dõi khả năng sinh sản của chim gáy trắng
(n = 30)
Chỉ tiêu Khả năng sinh sản
X± SE Cv (%)
Tuổi đẻ quả trứng đầu tiên (ngày) 159,25 ± 0,92 2,58 Khoảng cách giữa 2 lứa đẻ (ngày) 43,15 ± 0,46 4,71
Số lứa/năm 7,95 ± 0,16 6,25
Số trứng/lứa (quả) 1,98 ± 0,03 8,01
Tổng số trứng/năm (quả) 14,80 ± 0,33 6,98
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 46
3.2.1.2. Khoảng cách giữa hai lứa đẻ
Khoảng cách giữa 2 lứa đẻ của chim gáy trắng là khoảng cách giữa thời gian đẻ quả trứng cuối cùng của lứa đẻ này đến thời gian đẻ quả trứng đầu tiên của lứa đẻ kế tiếp. Do đặc điểm cấu tạo sinh lý vốn có nên chim gáy trắng không có tháng nghỉ đẻ trong năm như các loài gia cầm khác mà chúng đẻ quanh năm.
Tuy vậy, giữa các lứa đẻ cũng có các quãng thời gian nghỉ nhất định, thời gian dài hay ngắn phụ thuộc vào nhiều yếu tố giống, dinh dưỡng cũng như chế độ chăm sóc nuôi dưỡng…
Chim gáy trắng chỉ đẻ 1 - 2 quả trứng sau đó bắt đầu ấp rồi nuôi con. Do đó một chu kỳ sinh sản tối đa của chim được tính như sau:
- Thời gian đẻ trứng từ 1 - 3 ngày, trung bình là 2 ngày. - Thời gian ấp là 15 ngày.
- Thời gian nuôi con là 28 ngày.
Vậy khoảng cách giữa 2 lứa đẻ của chim gáy trắng là 43 - 45ngày. Tuy nhiên, các chu kỳ sinh sản cũng không hoàn toàn tách biệt mà nó có thể chồng chéo lên nhau. Bởi vì thực tế chim gáy trắng mái bắt đầu đẻ lại khi con của nó được 15 - 20 ngày tuổi.
Theo bảng 3.3 thể hiện kết quả theo dõi khoảng cách giữa hai lứa đẻ của chim gáy trắng là 43,15 ngày, hệ số biến động Cv: 4,71%
Theo kết quả nghiên cứu của tác giả Trần Công Xuân và cộng sự (1996) thì khoảng cách giữa hai lứa đẻ ở chim bồ câu Pháp thế hệ I là 38,99 ngày, ở thế hệ II là 40,24 ngày. Khoảng cách giữa hai lứa đẻ ở dòng Mimas thế hệ xuất phát là 37,5 ngày, ở thế hệ I là 39 ngày; ở dòng Titan thế hệ xuất phát là 42,6 ngày, ở thế hệ I là 44,5 ngày (Trần Công Xuân và cộng sự, 1998).
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 47 hai lứa đẻ cao hơn ở chim bồ câu Pháp.
3.2.1.3. Số lứa/ năm
Chu kỳ đẻ trứng càng ngắn thì số lứa đẻ trong năm càng cao. Do đó số chim non sinh ra từ cùng một cặp chim bố mẹ/ năm càng nhiều hơn. Bảng 3.3 thấy rằng kết quả theo dõi số lứa bình quân của chim gáy trắng trong năm là 7,95 lứa. Hệ số biến động Cv đạt 6,25%. Như vậy, số lứa trong năm của chim gáy trắng thấp hơn so với chim bồ câu Pháp 9,23 lứa/năm (Trần Công Xuân và cộng sự, 1996), bồ câu Vua (6 - 9 lứa/năm), Tuy nhiên, kết quả của chúng tôi cao hơn so với kết quả công bố của Trần Công Xuân và Nguyễn Thiện (1997), các giống chim bồ câu nội chỉ đẻ được 5 - 6 lứa một năm.
3.2.1.4. Số trứng/lứa
Thông thường, chim gáy trắng đẻ 2 trứng/lứa, mỗi quả cách nhau 24 - 48 giờ. Tuy nhiên, trong thực tế đôi khi chim vẫn đẻ 3 trứng/lứa - tỷ lệ này hiếm gặp thường chiếm khoảng 0,5% - 1%, Hoặc cũng có trường hợp gáy trắng đẻ 1 trứng/lứa, tỷ lệ này cao hơn nhiều chiếm từ 10% - 30%.
Bảng 3.3 thể hiện kết quả theo dõi số trứng đẻ trên lứa của chim gáy trắng là 1,98 quả, tương đương với kết quả nghiên cứu của Nguyễn Duy Điều(2008) nghiên cứu trên đàn bồ câu Pháp VN1 (số trứng trung bình trên lứa dao động từ 1,91 - 1,96 quả/lứa). Kết quả nghiên cứu của Trần Công Xuân và cộng sự (1998), số trứng trung bình/lứa trên 2 dòng bồ câu Pháp Mimas và TiTan cũng dao động trong khoảng từ 1,92 - 1,95 quả/lứa.
3.2.1.5. Tổng số trứng/năm
Tổng số trứng đẻ ra trong một năm là một trong những chỉ tiêu quan trọng để đánh giá khả năng sinh sản của chim gáy trắng hay chính là sức đẻ của chim gáy trắng trong một năm. Kết quả ở bảng 3.3 cho thấy số trứng trung bình của mỗi cặp chim gáy trắng trong một năm là 14,80 quả, hệ số biến động đạt 6,98%. Khi so sánh với chim bồ câu Pháp ở dòng Mimas thế
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 48 hệ xuất phát là 18,72 quả/năm, ở thế hệ I là 17,9 quả/năm; ở dòng TiTan thế hệ xuất phát là 16,3 quả/năm, ở thế hệ I là 15,5 quả/năm (Trần Công Xuân và cộng sự, 1998);ở thế hệ xuất phát trên đàn bồ câu Pháp nhập nội là 18 quả/năm (Trần Công Xuân và cộng sự, 1996), qua đó ta thấy chim gáy trắng có sức đẻ trứng thấp hơn chim bồ câu Pháp.
3.2.1.6. Số ngày ấp
Trong quá trình nghiên cứu chúng tôi thấy chim gáy trắng có thời gian ấp ngắn hơn so với một số loài bồ câu khác. Thời gian ấp trung bình của chim gáy trắng là 15 ngày trong điều kiện ấp thích hợp. Đối với những trường hợp nhiệt độ và ẩm độ cao hơn hay thấp hơn quy định, quy trình ấp trứng không phù hợp cũng sẽ ảnh hưởng đến thời gian ấp trứng của chim gáy trắng tương