2.4.2.1. Trình độ nguồn nhân lực của Công ty:
Với truyền thống hoạt động lâu năm, Công ty TNHH NN MTV Yến sào Khánh Hòa đã thu hút nhiều lao động có trình độ, kinh nghiệm và nhiệt huyết. Công ty cũng luôn coi nguồn nhân lực là một trong những nhân tố quan trọng nhất quyết định tới sự thành công của doanh nghiệp cũng như sản phẩm. Chính vì lý do đó, Công ty luôn có một đội ngũ cán bộ công nhân viên đầy đủ về số lượng cả về chất lượng.
Bảng 2.3: Cơ cấu lao động của Công ty năm 2014 Công ty và chi nhánh tại Khánh Hòa Chi nhánh Hà Nội Chi nhánh HCM Các chi nhánh khác CHI TIÊU Số người Tỷ lệ % Số người Tỷ lệ % Số người Tỷ lệ % Số người Tỷ lệ % Tổng 3.168 68 199 4 329 7 849 18 1.Giới tính Nam 1.763 56 81 41 125 38 381 45 Nữ 1.405 44 118 59 204 62 468 55
Công ty và chi nhánh tại Khánh Hòa Chi nhánh Hà Nội Chi nhánh HCM Các chi nhánh khác CHI TIÊU Số người Tỷ lệ % Số người Tỷ lệ % Số người Tỷ lệ % Số người Tỷ lệ % 2.Trình độ ĐH và TĐH 620 20 46 23 97 29 203 24 CĐ và TC 640 20 58 29 109 33 294 35 Khác 1.908 60 95 48 123 37 352 41 3.Thời hạn lao động Vô thời hạn 540 17 25 13 14 4 18 2 1 - 3 năm 1.859 59 154 77 294 89 792 93 2,5 - 6 tháng 769 24 20 10 21 6 39 5
Nguồn: Công ty TNHH NN MTV Yến sào Khánh Hòa
Tính đến hết năm 2014, với tổng số nhân viên lao động đến hết năm 2014 là 4.545 người (trong đó CB – CNV Nhà máy Thực phẩm Cao cấp Sanest Foods có 226 người).
Nguồn lao động của Công ty chủ yếu là lao động phổ thông, tuy vậy những vị trí chủ chốt của Công ty luôn được nắm giữ với những người có trình độ, kỹ thuật cao phù hợp cơ chế thị trường nhằm tạo những bước đi vững chắc cho sự phát triển ổn định của Công ty. Có 620 người có trình độ đại học và trên đại học, chiếm 20%, trình độ cao đẳng và trung cấp có 640 người, chiếm 20% và 1.909 người là nhân viên lao động phổ thông, chiếm 60% trong tổng số lao động.
Công nhân viên nam tại Khánh Hòa chiếm 56% và Nữ 44% nữ. Có sự chênh lệch về mặt giới tính là do tính chất của công việc, Công ty đã thu hút một số lượng lớn nhân viên lao động nam làm việc trên các hang đảo yến để bảo vệ yến sào và quần đảo Việt Nam, Nhân viên Nữ của Công ty chủ yếu tập trung nhiều tại đơn vị Nhà máy sản xuất.
2.4.2.2. Năng lực tài chính
Khả năng tài chính của doanh nghiệp có ảnh hưởng rất lớn đến khả năng cạnh tranh của chính doanh nghiệp đó, cụ thể được thể hiện trên một số mặt chính sau:
Thứ nhất, doanh nghiệp có khả năng tài chính mạnh có điều kiện để đầu tư công nghệ hiện đại có khả năng tạo ra sản phẩm có chất lượng cao đem lại khả năng cạnh tranh cao hơn cho doanh nghiệp. Thực tế cho thấy các doanh nghiệp Việt Nam thường là các doanh nghiệp vừa và nhỏ với hàm lượng vốn ít do đó việc đầu tư cho công nghệ còn hạn chế làm giảm đi năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp đặc biệt là trong nền kinh tế thị trường hiện nay khi các doanh nghiệp Việt Nam phải cạnh tranh với các doanh nghiệp nước ngoài.
Thứ hai, doanh nghiệp có khả năng tài chính mạnh sẽ có điều kiện thuê được lao động giỏi, có chất lượng với mức thù lao hấp dẫn, có thể đảm bảo được công tác đào tạo và xây dựng đội ngũ cán bộ công nhân viên theo chiến lược phát triển nguồn nhân lực, từ đó có ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thương trường.
Thứ ba, trong sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp thì công tác nghiên cứu thị trường, quảng cáo, tiếp thị, khuyến mại…đóng vai trò hết sức quan trọng giúp tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm, mở rộng thị phần. Đặc biệt, đối với các doanh nghiệp khi mới gia nhập thị trường thì những chi phí cho các mặt trên là rất lớn, doanh nghiệp không có khả năng tài chính mạnh thì sẽ gặp rất nhiều khó khăn và khả năng cạnh tranh được là rất ít. Tình hình tài chính của Công ty được thể hiện thông qua các chỉ tiêu sau:
Bảng 2.4: Tình hình tài chính của Công ty Yến sào Khánh Hòa giai đoạn 2012-2014 Đơn vị tính: triệu đồng. Giá trị Chênh lệch 2013/2012 Chênh lệch 2014/2013 Chỉ tiêu 2012 2013 2014 Giá trị % Giá trị % Vốn KD 410.492 525.136 522.710 114.644 27,92 -2.426 -0,46 Vốn CSH 82.098 103.977 130.677 21.879 26,65 26.700 25,68 Vốn vay 328.394 421.159 392.033 92.765 28,25 -29.126 -6,92
Qua bảng trên cho thấy tổng nguồn vốn của Công ty năm 2013 có tăng hơn so với năm 2012 là 114,6 tỷ đồng (tăng 27,92%), tăng cả nguồn vốn chủ sở hữu (tăng 26,65%), và vốn vay( tăng 28,25%) điều này cho thấy trong năm 2013 mức độ đầu tư của Công ty tăng. Sang đến năm 2014, nguồn vốn kinh doanh có giảm nhưng không đáng kể, giảm 27,9 tỷ đồng ( giảm 0,46%).
Để thấy rõ hơn sức mạnh tài chính của Công ty, ta xem xét một số chỉ tiêu thể hiện mức độ an toàn và hiệu quả sử dụng vốn của Công ty như sau:
Bảng 2.5: Một số chỉ tiêu thể hiện mức độ an toàn và hiệu quả sử dụng vốn của Công ty Yến sào Khánh Hòa giai đoạn 2012-2014
Kết quả STT Chỉ tiêu Đơn vị tính 2012 2013 2014 I Tổng nguồn vốn Triệu đồng 410.492 525.136 522.710 1 Vốn chủ sở hữu Triệu đồng 82.098 103.977 130.677 2 Nợ phải trả Triệu đồng 328.394 421.159 392.033 II Tổng tài sản Triệu đồng 410.492 525.136 522.710 1 Tài sản ngắn hạn Triệu đồng 195.394 276.221 294.808 2 Tài sản dài hạn Triệu đồng 215.098 248.915 227.902 III Doanh thu thuần Triệu đồng 2.684.560 3.167.463 3.903.689 IV Lợi nhuận sau thuế Triệu đồng 304.527 342.623 441.772
V Khả năng sinh lời
1 Hệ số lợi nhuận trên doanh
thu thuần Lần 0,113 0,108 0,113
2 Hệ số lợi nhuận trên TTS Lần 0,742 0,652 0,845
3 Hệ số lợi nhuận trên VCSH Lần 3,709 3,295 3,381 VI Khả năng thanh toán
1 Khả năng thanh toán hiện hành Lần 1,06 1,18 1,15
2 Khả năng thanh toán nhanh Lần 1,05 0,82 0,53
VII Hiệu quả hoạt động
1 Vòng quay hàng tồn kho Lần 875 867 869
2 Vòng quay của tổng tài sản Lần 6,540 2,381 2,857 3 Vòng quay các khoản phải thu Lần 7,055 11,603 13,860 VIII Cơ cấu vốn
1 Tỷ số nợ Lần 0,800 0,802 0,750
2 Tỷ số tài trợ Lần 0,200 0,198 0,250
Qua bảng trên, ta có một số nhận xét như sau:
Về khả năng sinh lời:
Khả năng sinh lời là chỉ tiêu quan trọng thể hiện hiệu quả sử dụng đồng vốn của Công ty. Các chỉ tiêu vể khả năng sinh lời của Công ty trong 3 năm qua đều tăng lên đáng kể, điều này thể hiện hiệu quả hoạt động của Công ty là khá tốt, tình hình sử dụng đồng vốn của Công ty là khá hiệu quả.
Về khả năng thanh toán:
Đối với khả năng thanh toán hiện hành, chỉ tiêu này đánh giá thực trạng tổng quát tình hình tài chính của doanh nghiệp. Hệ số khả năng thanh toán hiện hành của Công ty Yến sào Khánh Hòa trong 3 năm 2012,2013,2014 lần lượt là 1,06; 1,18;1,15 luôn đảm bảo lớn hơn 1. Điều này cho thấy Công ty đủ khả năng thanh toán các khoản nợ, chỉ số này tăng cho thấy tình hình thanh toán của Công ty ngày càng khả quan hơn. Đối với khả năng thanh toán nhanh, hệ số này có nghĩa rằng 1 đồng nợ ngắn hạn được bảo đảm bằng tài sản ngắn hạn có thể chuyển đổi nhanh bằng tiền mà không tính đến giá trị hàng hóa tồn kho. Hệ số này của đơn vị rất thấp do là đơn vị thuộc Nhà nước quản lý, các khoản thanh toán được kiểm tra rất cẩn thận qua các bộ phận liên quan và đa số thanh toán bằng chuyển khoản qua ngân hàng.
Về chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động:
Vòng quay hàng tồn kho: Số liệu phân tích qua 3 năm, chỉ tiêu có khuynh hướng tăng lên chứng tỏ rằng công tác quản trị vốn lưu động của đơn vị rất hiệu quả, nhưng thực tế có những thời điểm do nhu cầu tăng quá cao so với công suất máy móc, tốc độ tăng trưởng nhanh nên hầu như không có hàng thành phẩm tồn kho, hàng tồn kho chủ yếu tồn kho là các bao bì, nguyên vật liệu nhập khẩu và dự phòng giảm giá.
Vòng quay tổng tài sản:Là thước đo khái quát nhất hiệu quả sử dụng tài sản của doanh nghiệp. Năm 2013, chỉ số này là 2,38 vòng giảm 4,16 vòng so với năm 2012. Sang năm 2014, chỉ số này tăng hơn năm 2013 là 0,48 vòng. Các chỉ số này của đơn vị liên tục tăng cho thấy hiệu quả cao sử dụng tài sản của đơn vị.
Vòng quay các khoản phải thu: Năm 2012, số vòng quay các khoản phải thu là 7,055 vòng, có nghĩa là trong một năm đơn vị có trung bình 7,055 lần thực hiện thu hồi các khoản nợ thương mại. Năm 2013, chỉ tiêu này là 11,603 vòng, tăng 4,548 vòng so với năm 2012. Sang năm 2014, chỉ tiêu này là 13,860 vòng, tăng 2,257 vòng so với năm 2013. Chỉ tiêu này tăng dần qua 3 năm cho thấy việc thu hồi nợ của Công ty ngày càng có hiệu quả, công ty ngày càng ít bị chiếm dụng vốn. Tuy nhiên, Công ty nên duy
trì chỉ tiêu này ở mức độ hợp lý, bởi vì số vòng vay này quá cao sẽ không tốt vì ảnh hưởng đến khối lượng hàng tiêu thụ do phương thức thanh toán quá chặt chẽ.
Về cơ cấu vốn:
Đối với tỷ số nợ, chỉ tiêu này được đo lường bởi tỷ lệ nợ phải trả trên tổng nguồn vốn, chỉ tiêu này phản ánh trong tổng nguồn vốn của doanh nghiệp có bao nhiêu phần trăm giá trị tài sản được hình thành bằng nguồn vay nợ. Ta thấy tỷ số nợ trong 3 năm của đơn vị cao, chiếm trên 75% tổng tài sản, nguyên nhân do đây là thời gian đơn vị đã đầu tư xây dựng thêm một nhà máy, hiện đại nhất trong khu vực Asean, với máy móc được nhập khẩu từ Ý, công suất 15.000 sản phẩm/giờ. Từ năm 2014, đơn vị bắt đầu trả các khoản đã vay cho dự án này nên tỷ số nợ năm 2014 so với năm 2013 giảm 0,05. Do có các khoản nợ phải trả do đầu tư nhà máy mới nên tổng tài sản tăng lên dẫn đến tỷ số tự tài trợ thấp. So sánh giữa lợi nhuận tạo ra và sử dụng các nguồn vốn quay để xây dựng cho thấy đầu tư rất hiệu quả của đơn vị trong việc sử dụng các nguồn vốn vay cho các dự án mới.
Qua phân tích, cho thấy sức mạnh tài chính của Công ty vẫn còn yếu, công ty vẫn còn gặp một số khó khan như nợ vay còn nhiều. Tuy nhiên nhìn chung năng lực tài chính của Công ty tuy không mạnh nhưng vẫn ở mức an toàn, có khả năng thanh toán các khoản nợ cao. Điều này giúp cho Công ty có uy tín đối với các tổ chức tín dụng, đây là một điều kiện quan trọng giúp cho công ty thuận lợi hơn trong việc tiếp cận nguồn vốn.
2.4.2.3. Trình độ công nghệ kĩ thuật, cơ sở hạ tầng:
Sản phẩm Bánh Trung thu Cao cấp Yến sào được sản xuất tại Nhà máy Thực phẩm Cao cấp. Với quy mô diện tích khuôn viên rộng lớn, nhà xưởng hiện đại, cách xa khu dân cư, nguồn nước sử dụng để sản xuất đạt quy chuẩn Việt Nam QCVN 01:2009/BYT. Sản phẩm của Nhà máy được tổ chức sản xuất trên dây chuyền thiết bị hiện đại theo công nghệ tiên tiến nhất của Châu Âu, tuân thủ theo một quy trình nghiêm ngặt được quản lý chất lượng theo các tiêu chuẩn quốc tế.
Ngay từ năm 2007 từ khi bắt đầu đi vào hoạt động cho đến nay, Nhà máy đã xây dựng, duy trì và không ngừng cải tiến hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 với sự cố vấn và đánh giá giám sát của tổ chức QMS (Australia). Với hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 : 2008, mọi yêu cầu của khách hàng đối với sản phẩm của Sanest foods đều được đáp ứng một cách tốt nhất và đã đem lại sự tin tưởng ngày càng cao của khách hàng.
Với hệ thống an toàn thực phẩm HACCP, các sản phẩm của Sanest Foods sẽ được xác định và kiểm soát các mối nguy hại có thể xảy ra bất cứ nơi nào: trong quá trình chế biến lưu thông sản phẩm và thông qua đó các nguy cơ tiềm ẩn có thể gây hại cho khách hàng sẽ được loại trừ hoàn toàn.
2.4.2.4. Hoạt động marketing
Hình 2.4. Sơ đồ hệ thống kênh phân phối của công ty
Công ty vẫn sử dụng cả hai loại kênh phân phối: trực tiếp và gián tiếp nhưng chủ yếu vẫn là sử dụng kênh phân phối gián tiếp, đó là thông qua các đại lý.
So với các đối thủ cạnh tranh về kênh phân phối sản phẩm Bánh trung thu cao cấp yến sào, thì sản phẩm bánh trung thu cao cấp yến sào có kênh phân phối khá vượt trội tại thị trường thành phố Nha Trang – Khánh Hòa. Với hệ thống kênh phân phối được hình thành trong một thời gian dài và ổn định đã tạo ra lợi thế rất lớn cho Công ty trong việc đưa sản phẩm tới tận tay người tiêu dùng. Hệ thống kênh phân phối của Công ty được tập trung ở cả 3 miền: Bắc, Trung và Nam. Riêng tại thị trường Khánh Hòa có số lượng kênh phân phối nhiều nhất có tới 28 hệ thống cửa hàng trực thuộc Công ty và 15 hệ thống các nhà phân phối – đại lý.
Hoạt động tuyên truyền về sản phẩm Bánh trung thu cao cấp yến sào được thực hiện chưa thường xuyên và rầm rộ như một số đối thủ cạnh tranh chính của Công ty. Công ty chỉ mới tập trung tuyên truyền quảng bá sản phẩm bánh trung thu vào tháng 7 âm lịch, nghĩa là trước thời điểm trung thu 1 tháng.
Tuy nhiên hiện nay, Công ty TNHH NN MTV Yến sào Khánh Hòa không chỉ mạnh trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh, góp phần tích cực vào sự phát triển kinh tế - xã hội chung của địa phương mà còn là đơn vị hưởng ứng tích cực “Đề án Xã hội hóa
CTCP yến sào Khánh Hòa Đại lý bán buôn Đại lý bán lẻ
Cửa hàng giới thiệu sản phẩm Người tiêu dùng cuối cùng Bán lẻ
(XHH) ngành Thể dục thể thao (TDTT) tỉnh Khánh Hòa” vì sự lớn mạnh của ngành Thể thao tỉnh. Với nguồn kinh phí đầu tư, hỗ trợ từ 4 - 5 tỷ đồng/năm phục vụ cho các hoạt động thể thao, Công ty đã chủ động thực hiện một cách hiệu quả công tác XHH hoạt động TDTT tỉnh. Qua tổng kết 4 năm thực hiện Đề án XHH TDTT Khánh Hòa (giai đoạn 2007 - 2010), cùng với các địa phương Nha Trang, Cam Ranh, Ninh Hòa…, Công ty TNHH NN MTV Yến sào Khánh Hòa là một trong những đơn vị điển hình làm tốt công tác XHH lĩnh vực thể thao và được lãnh đạo các sở, ban ngành, tỉnh đánh giá khá cao.
Từ năm 2007 đến nay, bằng việc tiếp nhận tài trợ cho đội bóng chuyền nam Sanest Khánh Hòa, đội bóng chuyền trẻ Sanna, đội bóng đá Futsal Sanna, đội bóng chuyền bãi biển, Ban lãnh đạo Công ty đã không ngừng quan tâm đến việc đầu tư, nâng cao chất lượng đội ngũ huấn luyện viên, vận động viên - VĐV (đặc biệt là nguồn VĐV trẻ)… Chỉ sau hơn 5 năm, các đội bóng đặt dưới sự quản lý của Công ty đã gặt hái được nhiều thành công tại các giải đấu quốc gia, khu vực, góp phần tích cực vào sự phát triển chung của ngành Thể thao Khánh Hòa.
Đội bóng chuyền nam Sanest Khánh Hòa giành Huy chương Bạc tại giải vô địch toàn quốc năm 2011 diễn ra tại Nha Trang.