Nước dùng để cho heo uống, vệ sinh dụng cụ, chuồng trại và tắm heo hàng ngày được bơm từ hệ thống nước ngầm, sau đó đưa lên bồn chứa nước (Hình 3.6) và theo hệ thống ống dẫn để đưa vào chuồng sử dụng.
Hình 3.5: Bồn chứa nước
3.1.7 Chế phẩm vi sinh dùng trong thí nghiệm
Chế phẩm Sub-Probi sử dụng trong thí nghiệm được sản xuất bởi Công ty cổ phần sản xuất kinh doanh (CP SXKD) vật tư và thuốc thú y Vemedim (số 07 đường 30/4, quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ).
Thành phần: Pediococcus acidilactici (PA) (min-max) 109-1010 CFU,
Bacillus subtilis (BS) (min-max) 109-1010 CFU, chất mang vừa đủ 1 kg, độ ẩm (max) 9%, không có kháng sinh, dược liệu và hormon.
Sản phẩm là một hỗn hợp dinh dưỡng đậm đặc chứa các dòng vi khuẩn
Pediococcus acidilactici, Bacillus subtilis là những vi sinh vật hữu ích có chức
năng sản sinh acid lactic, enzyme tiêu hóa giúp tăng cường khả năng tiêu hóa và ức chế sự xâm nhập, phát triển của vi sinh vật có hại. Cung cấp và hoàn chỉnh hệ vi sinh đường ruột, giảm hệ số chuyển hóa thức ăn, giảm tỷ lệ tiêu chảy và còi cọc. Đặc biệt chế phẩm Sub-Probi phòng bệnh E.coli trên heo và cầu trùng trên gà (Công ty Vemedim).
Hướng dẫn sử dụng chế phẩm
30
Cách 1: Cho heo ăn liên tục thức ăn trộn chế phẩm Sub-Probi trong suốt quá trình thí nghiệm
Cách 2: Cho heo ăn liên tục thức ăn trộn chế phẩm Sub-Probi trong 2 tuần lễ đầu tiên, ngưng 1 tuần lễ cho ăn lại 1 tuần lễ; tiếp tục ngưng 1 tuần lễ cho ăn lại 1 tuần lễ đến khi kết thúc thí nghiệm.
Lưu ý: Thời gian ngưng sử dụng sản phẩm trước khi giết mổ là 0 ngày
3.2 Phương pháp thí nghiệm 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 3.2.1 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 nghiệm thức (NT) và 4 lần lặp lại tổng cộng có 12 đơn vị thí nghiệm; mỗi đơn vị thí nghiệm nuôi 5 heo (Hình 3.6).
Nghiệm thức (NT)
Lặp lại ĐC SUB-L SUB-C
1 - - -
2 - - -
3 - - -
4 - - -
Hình 3.6: Sơ đồ bố trí thí nghiệm
NT đối chứng (ĐC): KPCS, không bổ sung chế phẩm Sub-Probi
NT SUB-L: KPCS, bổ sung chế phẩm Sub-Probi với cách cho ăn liên tục NT SUB-C: KPCS, bổ sung chế phẩm Sub-Probi với cách cho ăn cách tuần
3.2.2 Các chỉ tiêu theo dõi
3.2.2.1 Các chỉ tiêu về sinh trưởng của heo
Theo Nguyễn Thiện và ctv (2008) và Đặng Vũ Bình (2005) một số chỉ tiêu tăng trưởng của heo được tính như sau:
Tăng trưởng tích lũy (TTTL) (kg/con): Là sự tăng thêm về khối lượng, kích thước, thể tích của từng bộ phận hay toàn bộ cơ thể của heo sau một thời gian nuôi qua các thời điểm
TTTL (kg) = TL cuối kỳ (kg) - TL đầu kỳ (kg)
Tăng trưởng tuyệt đối (TTTĐ) (g/con/ngày): Là trọng lượng, kích thước của cơ thể gia súc tăng lên trong một đơn vị thời gian.
TTTL (kg)
TTTĐ (g/con/ngày) = x 1000 Thời gian nuôi (59 ngày)
31
Tăng trưởng tương đối (TTTgĐ) (%): Là tỷ lệ % của trọng lượng cơ thể hay kích thước các chiều đo tăng lên của lần khảo sát sau so với lần khảo sát trước.
TTTL (kg)
TTTgĐ (%) = x 100 (TL đầu kỳ + TL cuối kỳ) x 0,5
3.2.2.2 Các chỉ tiêu về hiệu quả sử dụng thức ăn Mức ăn
Thức ăn của mỗi ô chuồng thí nghiệm được cân hằng ngày vào buổi sáng bằng cân đồng hồ. Thức ăn thừa (thức ăn thừa trong máng ăn của mỗi ô chuồng thí nghiệm được thu thập vào buổi sáng). Thức ăn hằng ngày của mỗi ô chuồng thí nghiệm được ghi chép vào sổ theo dõi thức ăn thí nghiệm. Sau đó tính tổng thức ăn tiêu thụ toàn kỳ trong quá trình thí nghiệm. Mức ăn hằng ngày được tính bằng công thức sau:
Thức ăn tiêu thụ toàn kỳ (kg) Mức ăn (kg/ngày) =
Số ngày nuôi heo thí nghiệm
Lượng dưỡng chất tiêu thụ hằng ngày
Lượng dưỡng chất tiêu thụ hằng ngày của heo thí nghiệm được tính bằng cách dựa vào lượng thức ăn ăn vào của heo thí nghiệm trên từng nghiệm thức. Đồng thời kết hợp với kết quả phân tích các thành phần dưỡng chất VCK, CP, EE, CF, khoáng của thức ăn cho heo ăn tại phòng thí nghiệm để xác định lượng dưỡng chất tiêu thụ hàng ngày.
Dưỡng chất tiêu thụ hằng ngày (g/con) = Dưỡng chất (g/kg thức ăn) x Mức ăn tiêu thụ hằng ngày (kg/con).
Tiêu tốn thức ăn (TTTĂ) và hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTĂ)
TTTĂ được tính bằng cách theo dõi lượng thức ăn cho heo ăn hằng ngày. Cân lượng thức ăn cho ăn mỗi ngày trừ đi lượng thức ăn thừa thu được ở ngày hôm sau ta tính được lượng thức ăn đã sử dụng trong ngày.
Thức ăn tiêu thụ toàn kỳ (kg)
HSCHTĂ =
32
Chi phí thức ăn/kg tăng trọng của heo
Dựa vào giá tiền của 1 kg TĂHH tại thời điểm tiến hành thí nghiệm và tăng trọng toàn kỳ của mỗi NT, ta tính được chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng của heo từng nghiệm thức.
- NT ĐC: chi phí thức ăn/kg tăng trọng = chi phí TĂHH (kg/ô)/tăng trọng toàn kỳ (kg/ô).
- NT thí nghiệm: Chi phí thức ăn/kg tăng trọng = chi phí (TĂHH + chi phí chế phẩm)/kg tăng trọng của từng heo.
Hiệu quả kinh tế (thức ăn + thú y) toàn thí nghiệm
Chi phí thú y cho toàn thí nghiệm = Chi phí thuốc (phòng bệnh + trị bệnh) + Chi phí thuốc sát trùng
- Tổng thu từ bán heo cuối thí nghiệm: Dựa vào tổng tăng trọng của heo và đơn giá bán/kg tăng trọng để tính được tổng số tiền sẽ thu được với thời điểm giá bán heo con sau khi kết thúc thí nghiệm của mỗi nghiệm thức.
Tổng chi (thức ăn + thú y) của toàn thí nghiệm = số tiền thu được từ tổng tăng trọng của heo ở mỗi nghiệm thức – (chi phí về mặt thức ăn + chi phí về mặt thú y).
3.2.2.3 Các chỉ tiêu về bệnh lý ở heo
Để tính được tỷ lệ heo con sau cai sữa bị bệnh tiêu chảy trong suốt thời gian thí nghiệm ở mỗi nghiệm thức thì hàng ngày heo con được theo dõi sức khỏe, khi phát hiện có heo con bị bệnh tiêu chảy thì ghi nhận cho ngày đó. Hôm sau, nếu có phát hiện có thêm heo con bị bệnh tiêu chảy mà heo bệnh hôm qua vẫn chưa hết, thì số heo con bệnh ngày đó sẽ bao gồm số heo con mới bệnh và số heo con chưa khỏi bệnh.
Công thức tính:
Số heo con bị bệnh tiêu chảy
Tỷ lệ tiêu chảy (%) = x 100 Tổng số heo con thí nghiệm
Các bệnh lý khác xảy ra trong thời gian thí nghiệm.
3.2.3 Phương pháp tiến hành thí nghiệm
Chọn heo nuôi thí nghiệm là những heo có thể trạng tốt, trọng lượng tương đối đồng đều và trước đó heo đã được tiêm phòng các bệnh dịch tả, PRRS, lở mồm long móng, Mycoplasma.
33
Chăm sóc và nuôi dưỡng heo theo quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng của trại.
Cân heo: Trước khi cân heo và sau khi cân thì dụng cụ phải được vệ sinh sát trùng. Heo được cân 2 lần trong quá trình thí nghiệm là vào đầu kỳ và cuối kỳ. Cân vào lúc sáng sớm trước khi cho heo ăn.
Thức ăn dùng trong thí nghiệm:
-Đối với nghiệm thức đối chứng thì sử dụng thức ăn hỗn hợp tự phối trộn của trại (TĂHH)
-Đối với nghiệm thức bổ sung chế phẩm Sub-Probi thì sử dụng TĂHH trộn với chế phẩm theo tỷ lệ 2 g/kg TĂHH
Cách cho ăn: Trước khi cho ăn phải thu gom, cân để xác định khối lượng thức ăn thừa của ngày hôm trước (nếu có). Vệ sinh máng ăn sạch sẽ tránh thức ăn dư thừa gây ẩm mốc ảnh hưởng đến sức khỏe heo và có mùi ôi, chua làm heo không muốn ăn. Heo ở giai đoạn sau cai sữa được cho ăn 6 lần/ngày vào các thời điểm 7 giờ, 9 giờ, 11 giờ, 13 giờ, 15 giờ và 17 giờ, heo ở giai đoạn 50 kg được cho ăn 4 lần/ngày.
Vệ sinh, sát trùng: Chuồng nuôi heo được sát trùng trước khi đưa heo vào nuôi và sát trùng mỗi tuần 1 lần bằng Vimekon. Quy trình tiêm phòng cho heo của công ty Vemedim được thể hiện qua Bảng 3.3 và Bảng 3.4.
Bảng 3.3: Lịch tiêm phòng cho heo giai đoạn sau cai sữa-12 tuần tuổi
Giai đoạn Ngày Mục đích Thuốc sử dụng (chọn 1 loại) Sau cai
sữa
26-30 Phòng tiêu chảy Olavit plus
Phòng hô hấp Tylofos
Phòng chống stress do chuyển
chuồng, thay đổi điều kiện sống Vime-C-Electrolyte 5 tuần
tuổi
35 Tẩy giun Vimectin 0,3%
hoặc Vimectin premix 0,3% hoặc Albendazole 10% 6 tuần
tuổi
41 Tiêm phòng tai xanh lần 2 Vaccine tai xanh 41-43 Tăng cường sức đề kháng, nâng
cao hiệu quả tiêm phòng Vime-C-Electrolyte 45 Bổ sung vitamin cho mau lớn,
da long mượt ADpoly
7 tuần tuổi
55 Tiêm phòng dịch tả (lần 2) Vaccine dịch tả heo Tăng cường sức đề kháng, nâng
cao hiệu quả tiêm phòng Vime-C-Electrolyte 8,5 tuần tuổi 60 Tiêm phòng lỡ mồm long móng (lần 2) Vaccine lỡ mồm long móng heo
Tăng cường sức đề kháng, nâng
cao hiệu quả tiêm phòng Vime-C-Electrolyte 10-12
tuần tuổi
Phòng viêm da Sulfate kẽm,
Olavit plus
34
Bảng 3.4: Lịch tiêm phòng cho heo giai đoạn 12 tuần tuổi-hạ thịt
Giai đoạn Ngày Mục đích Thuốc sử dụng
(chọn 1 loại) 12-16 tuần Bồi dưỡng Kích thích mau lớn Vimekat plus hoặc
Aminovit Tùy theo trại có diễn biến dịch tễ bệnh gì để chọn thuốc E.coli Vime-Apracin Viêm phổi Viêm đại tràng, hồng lỵ Tiamulin Hồng lỵ Suyễn heo Tụ huyết trùng Tylo-Sulfa Suyễn heo Viêm hồi tràng E.coli Thương hàn Lỵ Vimelinspec 500 Lino-specion Suyễn
Viêm dính phổi màng phổi Tụ huyết trùng
Tilmo-Vime 250 premix
Suyễn Viêm phổi Tụ huyết trùng Viêm ruột, E.coli
Doxyt Concentrate
Bổ sung men tiêu hóa sau mỗi đợt dùng kháng sinh
Vizyme hoặc Vime 6 way Bồi dưỡng nếu heo không hồng hào, bóng
mượt, chậm lớn
Vimekat hoặc Vime Canlamin hoặc Vime ATP 15-16 tuần Bổ sung vitamin cho mau lớn, da lông
mượt, nhất là heo được chọn làm hậu bị
Adpoly 17-18 tuần Kết hợp để tăng hiệu quả
Tẩy giun (lần 2)
Vimectin premix 0,3% Hoặc Albendazole 10% Trên
18 tuần
Kích thích tăng trọng, mau lớn, tạo nạc Vimekat plus Hoặc Aminovit
(Công ty Vemedim)
3.3 Xử lý số liệu
Số liệu thí nghiệm được thu thập và xử lý trên phần mềm Excel 2007 và Minitab version 16.0 (2012), phần thống kê mô tả, phân tích phương sai, và sử dụng phép thử Tukey để so sánh trung bình các nghiệm thức.
35
Chương 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 Ghi nhận tổng quát
Thí nghiệm được tiến hành trên 60 heo sau cai sữa trong điều kiện chuồng trại thông thoáng, được vệ sinh, sát trùng tương đối sạch sẽ. Ảnh hưởng của thời tiết, tiểu khí hậu trong chuồng nuôi lên sức khoẻ của heo con sau cai sữa là tương đối đồng đều giữa các ô chuồng thí nghiệm. Tuy nhiên trong thời gian thí nghiệm có một số ngày chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm tương đối cao (buổi trưa nắng nóng, buổi tối nhiệt độ xuống thấp), nên ít nhiều cũng làm ảnh hưởng đến sức khỏe và tiêu tốn thức ăn của đàn heo. Heo bị bệnh viêm phổi, ăn ít, heo bị ghẻ nhưng tình trạng bệnh không kéo dài và được điều trị theo quy trình của trại nên heo đã khỏi bệnh và phát triển bình thường. Cuối thí nghiệm heo nuôi không bị hao hụt nên tỷ lệ nuôi sống đạt 100%.
Hình 4.1: Heo nuôi cuối thí nghiệm ở các nghiệm thức
NT ĐC NT SUB-L
36
4.2 Kết quả về tăng trưởng
Kết quả tăng trưởng của heo thí nghiệm được trình bày ở Bảng 4.1.
Bảng 4.1: Các chỉ tiêu về tăng trưởng của heo thí nghiệm NT
Chỉ tiêu ĐC SUB-L SUB-C SE P
Khối lượng đầu kỳ (kg/con) 20,53 20,70 20,60 0,08 >0,05 Khối lượng cuối kỳ (kg/con) 58,10b 59,33a 59,07a 0,26 <0,01 TTTL (kg/con) 37,57b 38,63a 38,47a 0,20 <0,01 TTTĐ (g/con/ngày) 636,72b 654,80a 651,98a 3,32 <0,01 TTTgĐ (%) 95,54b 96,54a 96,57a 0,21 <0,01
ĐC: NT không bổ sung chế phẩm; NT SUB-L: NT bổ sung chế phẩm Sub-Probi với cách cho ăn liên tục; NT SUB-C: NT bổ sung chế phẩm Sub-Probi với cách cho ăn cách tuần; TTTL: Tăng trưởng tích lũy; TTTĐ: Tăng trưởng tuyệt đối; STTgĐ: Tăng trưởng tương đối
4.2.1 Khối lượng heo thí nghiệm
Qua Bảng 4.1 cho thấy khối lượng đầu kỳ giữa 3 NT khác nhau không có ý nghĩa thống kê (P>0,05). Điều này cho thấy heo được chọn nuôi thí nghiệm là những heo có khối lượng tương đương nhau. Vì vậy, đến cuối thí nghiệm sẽ dễ dàng khẳng định sự khác nhau của các chỉ tiêu tăng trưởng giữa các NT.
Khối lượng cuối thí nghiệm của heo ở các NT có sự khác biệt. Sự sai khác này rất có ý nghĩa thống kê (P<0,01). Như vậy sau quá trình nuôi 59 ngày, tăng trọng ở cuối giai đoạn thí nghiệm của NT SUB-L và NT SUB-C cao hơn ở NTĐC (Hình 4.2), mặc dù trọng lượng bình quân đầu kỳ của các NT không có sự khác nhau. Kết quả này cho thấy hai chủng vi khuẩn
Pediococcus acidilactici và Bacillus subtilis có trong chế phẩm đã có tác
dụng tích cực lên sự tăng trưởng của heo nuôi bằng cách sản xuất các acid hữu cơ, enzyme tiêu hóa, tổng hợp các vitamin nhóm B và sản xuất một số kháng sinh có tác dụng diệt khuẩn gây bệnh như lactacin B. Do đó làm giảm pH đường ruột, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa protein và đường lactose ở heo con giúp quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn (Cù Thị Thúy Nga và ctv, 2013).
Kết quả nghiên cứu của Trần Tuấn Kiệt (2010) đã chứng minh khi bổ sung chế phẩm Sotibac chứa Saccharomyces cerevisiae (109 CFU),
Lactobacilus acidophilus (108 CFU), Bacillus subtilis (108 CFU ) với liều 5 g Sotibac/kg thức ăn thì khối lượng heo (sau 28 ngày nuôi) ở NT có bổ sung chế phẩm Sotibac cao hơn so với NT ĐC.
Theo nghiên cứu của D. Kampf et al., (2012) thì khối lượng cuối kỳ của heo con (lúc 74 ngày tuổi) được ăn khẩu phần bổ sung chế phẩm chứa Bacillus
subtilis (với liều 3x108 CFU/kg thức ăn) cao hơn nhóm heo con đối chứng và sự sai khác này rất có ý nghĩa thống kê.
37
Hình 4.2: Biểu đồ khối lượng heo cuối thí nghiệm
4.2.2 Tăng trưởng tích lũy
Tăng trưởng tích lũy giữa NT có bổ sung chế phẩm so với NT ĐC khác nhau rất có ý nghĩa thống kê (P<0,01). Cuối thí nghiệm tăng trưởng tích lũy của NT SUB-L và SUB-C cao hơn so với NT ĐC (Hình 4.3). Sự chênh lệch giữa các NT ĐC, SUB-L và SUB-C là 1,06% và 0,9%. Điều này cho thấy việc bổ sung chế phẩm Sub-Probi đã có tác dụng cải thiện tăng trưởng của heo sau cai sữa.
Cù Thị Thúy Nga và ctv., (2013) thực hiện thí nghiệm bổ sung chế phẩm probiotic trên heo con sau cai sữa (giai đoạn 21-56 ngày tuổi) đã thu được kết quả cho thấy khi bổ sung chế phẩm probiotic vào thức ăn đã làm tăng TTTL của heo. Thí nghiệm được chia làm 4 lô: lô ĐC cho ăn khẩu phần cơ sở (KPCS), lô TN1 (cho ăn KPCS + hỗn hợp probiotic gồm Saccharomyces cerevisiae, Lactobacilus acidophilus, Bacillus subtilis), lô TN2 (cho ăn KPCS
+ hỗn hợp probiotic gồm Saccharomyces cerevisiae, Lactobacilus acidophilus, Lactobacilus ceise), lô TN3 (cho ăn KPCS + hỗn hợp probiotic gồm
Lactobacilus acidophilus, Bacillus và Beta glucana). Kết quả cho thấy ở 3 lô
TN1, TN2, TN3 heo có TTTL cao hơn so với heo ở NT ĐC lần lượt là 8,51%, 6,50% và 7,97%. 30 35 40 45 50 55 60 65 ĐC SUBL SUBC b a a k g/con P<0,01 Nghiệm thức SUB-L SUB-C
38
Hình 4.3: Biểu đồ tăng trưởng tích lũy của heo thí nghiệm
4.2.3 Tăng trưởng tuyệt đối
Tăng trưởng tuyệt đối của heo thí nghiệm được thể hiện ở Hình 4.4.
Hình 4.4: Biểu đồ tăng trưởng tuyệt đối của heo thí nghiệm
Qua Hình 4.4 cho thấy tăng trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) của các nghiệm thức khác nhau rất có ý nghĩa thống kê (P<0,01). Tốc độ tăng trưởng của heo ở NT SUB-L cao nhất rồi đến NT SUB-C và sau cùng là NT ĐC. Kết quả này cho thấy sử dụng thức ăn có bổ sung chế phẩm Sub-Probi đã cải thiện tốc độ tăng trưởng của heo, hiệu quả này có được là do khả năng tiêu hóa thức ăn của các NT được cải thiện. Kết quả nghiên cứu của Trần Quốc Việt (2008) khi bổ sung chế phẩm probiotic 1 gồm 3 chủng vi khuẩn (Enterococcus
faecium- 6H2; Lactobacillus acidophilus-C3 và Bacillus subtilis- H4), chế
phẩm probiotic 2 gồm 3 chủng vi khuẩn (Pediococcus pentosaceus -Đ7;