Kinh doanh khách sạn là một công việc đòi hỏi sự phối hợp hết sức đặt biệt giữa các bộ phận với nhau. Khả năng phối hợp trong công việc giữa các nhân viên và giữa các bộ phận với nhau là yêu cầu cần thiết, và có ý nghĩa quyết định đến năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh doanh của toàn khách sạn. Để thực hiện vấn đề này, ở tất cả các khách sạn đều thực hiện một chức năng quan trọng là tổ chức một số lượng lớn các cuộc họp hằng năm với một kế hoạch và thành phần khá phức tạp. Các cuộc họp sẽ là phương tiện cần thiết để thực hiện việc làm thông suốt mọi vấn đề cho các cấp từ lãnh đạo đến nhân viên. Thông thường tổng giám đốc khách sạn là người chịu trách nhiệm đầu tiên cho việc tổ chức các các cuộc họp này. Các cuộc họp trong khách sạn rất đa
dạng, đề cập đến rất nhiều vấn đề trong khách sạn như hoạt động điều hành hàng ngày, hoạt động xảy ra trong từng bộ phận và giữa các bộ phận với nhau về tài chính, nhân sự, tiếp thị.
Một trong những nguyên tắc tổ chức mà khách sạn cần tiến hành để khắc phục những sai sót thường xảy ra mà nhiều khách sạn thành công trên thế giới đã áp dụng là phải đưa ra một cơ cấu họp hành chính thức nhằm đẩy mạnh sự hợp tác và sự cung cấp thông tin giữa các bộ phận với nhau. Cơ chế họp hành được quản lý và tổ chức bởi Ủy ban điều hành hoạt động (EOC – executive oprerating commitee), chính là đơn vị chịu trách nhiệm cao nhất trong việc phối hợpcác hoạt động giữa các bộ phận với nhau. Đơn vị này bao gồm tổng giám đốc và các giám đốc của những bộ phận chức năng, đây là phương tiện rất hữu hiệu để thông tin và phối các hoạt động trong khách sạn. Tổng giám đốc sử dụng Ủy ban điều hành hoạt động để thúc đẩy trách nhiệm tập thể nhằm đưa khách sạn đến thành công, nhằm phát triển sự nhất trí của tập thể khi có vấn đề quan trọng và để khích lệ sự hợp tác phối hợp giữa các bộ phận với nhau.
Công việc được phối hợp chặt chẽ với nhau phụ thuộc vào cơ chế điều khiển hoạt động giữa các bộ phận và trong cùng bộ phận cho người quản lý chịu trách nhiệm. Ngoài ra, một yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng đến ý thức, sự tự giác chính là mối quan hệ giữa các nhân viên với nhau. Vì vậy, khách sạn phải phát triển mối quan hệ thân thiện, gắn bó, hợp tác giữa các nhân viên với nhau để mọi người cùng quan tâm chia sẻ, hỗ trợ lẫn nhau để cùng hướng tới mục tiêu chung của tổ chức.
