* Điều kiện hiện nay
Công ty có cửa ra vào xưởng, tất cả cửa ra vào xưởng sản xuất điều bố trí các phương tiện để rửa và khử trùng tay và được thiết kế thuận tiện cho việc sử dụng, đảm bảo an toàn vệ sinh. Các phương tiện vệ sinh gồm các vòi nước, các hộp đựng xà phòng, nước diệt khuẩn, mấy sấy tay, thau nước có pha clorine theo quy định để nhúng tay. Tại mỗi phòng chế biến có bố trí thao nước nhúng tay có pha clorine để sát trùng găng tay theo tần suất quy định.
Găng tay, bảo hộ lao động được giặt kỹ tại phòng giặt ủi trong nhà máy hằng ngày. Khu vực nhà vệ sinh được bố trí hợp lý đủ số lượng theo giới tính, có giấy vệ sinh chuyên dùng. Tại lối vào khu vực vệ sinh có trang bị vòi nước nóng (nhiệt độ > 430C), xà phòng diệt khuẩn và máy sấy tay. Mọi lối vào xưởng sản xuất điều có phòng thay đồ bảo hộ lao động và có gắn bảng hướng dẫn thủ tục vệ sinh cá nhân. Công ty có đội ngủ nhân viên kiểm tra vệ sinh tại mọi lối ra vào xưởng và được đào tạo cách kiểm tra vệ sinh. Chỉ có công nhân đã có đầy đủ các trang phục bảo hộ, đã vệ sinh đúng quy định mới được vào xưởng. Tất cả công nhân đều được huấn luyện về phương pháp làm vệ sinh.
Qui định:
- Cán bộ, công nhân viên,công nhân mắc bệnh truyền nhiễm, bệnh ngoài da, chân tay lỡ loét trầy xướt chảy máu không được vào phân xưởng.
- Khám sức khỏe định kỳ có bệnh phải điều trị hết hẳn mới được tiếp tục vào phân xưởng sản xuất.
- Không được dùng mỹ phẩm, móng tay phải cắt ngắn. - Không mang trang sức vào xưởng.
Trang 85 * Thao tác
Vệ sinh trƣớc khi vào xƣởng: tất cả mọi người trước khi vào xưởng phải được người trực vệ sinh kiểm tra: bệnh ngoài da các vết lở loét ở tay, vết thương có mủ, trầy xướt, nấm da, kiểm tra móng tay, đồ trang sức…sau đó tiến hành các bước sau:
Nhận đồ bảo hộ đã được giặt và sát trùng, nhận găng tay, mang khẩu trang, đội nón che tóc, mặc đồ bảo hộ, mang ủng, mang yếm (đối với công nhân thường tiếp xúc với nước).
Kiểm tra trang phục, đầu tóc qua gương.
Rửa tay: lấy cổ tay nhấn vào hộp đựng xà phòng nước khoảng 3 giọt sau đó xoa đều hai tay rồi xả lại bằng nước sạch. Kế tiếp sấy khô bằng máy, mang găng tay và cũng rửa bằng xà phòng như rửa tay rồi nhúng vào thau nước có pha chlorine rồi nhúng lại thau nước sạch.
Công nhân vào xưởng đều phải được người trực vệ sinh dùng cây lăn để lăn bụi, lăn tóc…dính trên đồ bảo hộ.
Vệ sinh trong khi sản xuất
Người chuyên trách thường xuyên kiểm tra các vấn đề nón, đồ bảo hộ, găng tay, yếm của công nhân trong quá trình làm việc tránh bị nhiễm sản phẩm.
Mỗi giờ công nhân vệ sinh găng tay bằng cách nhúng vào thau nước có pha chlorine 100ppm rồi rửa lại bằng nước sạch và tạt yếm để bảo đảm vệ sinh.
Vệ sinh giữa ca sản xuất: khi ra khỏi xưởng hoặc đi vệ sinh
Tháo găng tay và ngâm vào thau đã được pha sẵn 100 ppm đặt trước cửa ra vào xưởng.
Sắp xếp đồ bảo hộ và xếp ủng đúng nơi quy định.
Khi vào nhà vệ sinh phải mang dép chuyên dụng có sẵn trong nhà vệ sinh. Sau khi đi vệ sinh xong thì rửa tay bằng xà phòng và nước nóng (>430
Trang 86 Khi trở lại xưởng thì thực hiện các thao tác như khi vào xưởng.
Vệ sinh cuối ca sản xuất
Công nhân thay đổ bảo hộ, găng tay , yếm, ủng để vào các két nhựa đúng nơi quy định.
Nhân viên thuộc bộ phận giặt ủi chuyển tất cả đồ bảo hộ về phòng giặt ủi và sát trùng.