3.2.5.1 Triệu chứng bệnh
Nấm Rhizopus sau khi đƣợc phân lập từ các củ cà rốt bị nhiễm ngoài tự nhiên, sau đó thực hiện bƣớc chủng bệnh lại theo qui trình Koch trên củ cà rốt ngoài tự nhiên. Kết quả chủng bệnh ghi nhận, loài nấm là một tác nhân gây bệnh trên củ cà rốt.
Rhizopus sp. là một trong những loài nấm xuất hiện triệu chứng gây hại trên củ cà rốt nhanh. Khoảng 1 NSLB, mô bệnh bắt đầu lõm xuống và có sự xuất hiện của hệ sợi nấm màu trắng trên bề mặt, hệ sợi nấm phát triển nhanh và mạnh, mọc bong cao lên trên bề mặt củ và mang theo những túi (bọc) bào tử màu trắng. Những túi này bắt đầu chuyển dần sang màu nâu đen đến đen ở những ngày kế tiếp. Ở thời điểm 3 NSLB, vết bệnh có hình tròn đến gần tròn và có kích thƣớc khoảng 2-3 mm (Hình ). Sau đó, bệnh phát triển ra toàn bộ củ, sợi nấm mọc dày đặc, đan xen nhau, có màu sậm hơn so với ban đầu và nấm gây thối hoàn toàn củ ở thời điểm 6 NSLB.
Những đặc điểm trên tƣơng tự so với mô tả của Ramsey và Wiant (1941) về triệu chứng bệnh thối củ trên cà rốt do loài Rhizopus sp. nhƣng có điểm khác biệt là triệu chứng ghi nhận sự chuyển màu của mô bệnh.
3.2.5.2 Đặc điểm tản nấm trên môi trƣờng PDA
Sau khi nuôi cấy nấm trên môi trƣờng PDA và đặt ở nhiệt độ phòng, tản nấm phát triển rất nhanh, dày đặc trên môi trƣờng ở thời điểm 2 NSKC. Tản nấm nhô cao lên trên bề mặt môi trƣờng và lên cả thành đĩa Petri. Sợi nấm không màu, thƣờng phát triển đan xen với nhau. Các túi bào tử hình thành trên sợi nấm khoảng 1 NSKC, ban đầu chúng có màu trắng sau đó chuyển dần sang màu đen ở thời điểm 2 NSKC. Sợi nấm mọc thƣa thớt, chuyển dần từ màu trắng sang màu nâu do sự hình thành của nhiều túi bào tử màu nâu. Mặt dƣới đĩa petri, tản nấm có màu trắng ngà.
3.2.5.3 Đặc điểm hình thái nấm
Quan sát dƣới kính hiển vi có độ phóng đại 40X ta có thể nhận thấy, khuẩn căn màu nâu nhạt, phát triển ăn sâu vào trong môi trƣờng nuôi cấy xuất hiện ngay tại vị trí gốc của cuống bào tử. Cuống bào tử màu nâu, mọc thẳng đứng, không phân nhánh, không có vách ngăn và có kích thƣớc từ 3-20 µm x 50-400 µm. Túi bào tử hay còn gọi là bọc bào tử đƣợc hình thành từng cái đơn lẻ trên cuống mang túi bào tử, có dạng hình cầu, ban đầu túi bào tử có màu trắng và chuyển dần sang nâu ở thời điểm 2 NSKC, có
34
sp. không đồng nhất về kích cỡ, hình bầu dục hơi nhọn hai đầu, có màu nâu nhạt và kích thƣớc bào tử từ 3.5 -5,0 µm x 5 – 9 µm.
Dựa vào đặc điểm hình thái thì đây là nấm Rhizopus sp. theo mô tả của Nguyễn
Văn Bá và ctv. (2005) và Pitt và Hocking (2009) thì đây là loài nấm gây hại trên củ cà rốt sau thu hoạch.
35
Hình 3.6: Đặc điểm tản nấm, đặc điểm hình thái và triệu chứng bệnh của nấm Rhizopus sp.
(A) triệu chứng bệnh trên củ cà rốt ở giai đoạn 3 NSLB (B) đính bào đài của nấm khi quan sát dƣới kính sôi nổi
(C và D) hình dạng túi bào tử khi giải phóng hết bào tử và bào tử của nấm (E và F) mặt trên và mặt dƣới tản nấm ở thời điểm 2 NSC
A
B C D
36