M căđíchănghiênăc u
2.1.T ng qua nv Saigon Co.op và h th ng siêu th Co.opmart
S uăđ i h iă ng l n th VIăn mă1986 ăn n kinh t theoăc ăch bao c p d n d năđ c xóa b và thay th b ng n n kinh t th tr ngătheoăđ nhăh ng xã h i ch ngh ă m i m vàă đ y nh ng thách th c. Mô hình h p tác xã (HTX) ki uă c ă đ ă không còn phù h p và lâm vào kh ng ho ng. Ngu n hàng cung c p cho HTX b thi u h t ătrongă hiăđóăl iăsu t tín d ngăt ngăv tăh năg p 10 l n khi n cho nhi u HTX bu c ph i gi i th . Trong b i c nhăđó ănh m c u v năphongătràoăHTXăđ ngăă trênăđàăxu ng d c, ngày 12/05/1989 y ban nhân dân thành ph H Chí Minh ra quy tăđnh s 258/Q - UB gi i th Ban qu n lý HTX mua bán thành ph và thành l p Liên hi p HTX Mua Bán thành ph H Chí Minh (Liên hi p HTXMB TPHCM). Liên hi p HTXMB TPHCM ho tă đ ngă d i hình th c là m t t ch c kinh t HTX theo nguyên t c xác l p s h u t p th , ho tăđ ng s n xu t kinh doanh t ch và t ch u trách nhi m v i 2 ch căn ngăchínhă:ăă
- Ch căn ngătr c ti p kinh doanh
- Ch căn ngăt ch c v năđ ng phong trào HTX.
Vàoăn mă1990 ăLiênăhi păHTXM ăTPHCMăđ c B Th ngăM i c p gi y phép kinh doanh xu t nh p kh u tr c ti p v i tên giao dchăđ i ngo i là SaiGon Union of Trading Co- operatives (hay vi t t t là Saigon Co.op). T đó ăv i s n ngă đ ng trong kinh doanh, Liên hi păHTXM ăTPHCMănh nhăchóngătíchăl yăđ c v n và m r ng ho tăđ ng kinh doanh ra quy mô l năh n.ăăNgàyă16/12/1998 ăLiênăhi p HTXMB TPHCM ti n hành chuy nă đ i theo lu tă HTXă đ că nă hànhă vàoă n mă 1997 thành Liên hi p h pătácăx ăth ngăm i thành ph H Chí Minh (Liên hi p HTXTM TPHCM) ho tăđ ng trên nhi uăl nhăv cănh ă inhădo nhă ánăl , s n xu t, d ch v .
Hình 2.1 Logo c a Liên hi p HTXTM T hành ph H Chí Minh
Hi n t i, Liên hi p HTXTM thành ph H ChíăMinhăăă đ ngălàăđ năv ch qu n c a :
H th ng siêu th Co.opmart v i 59 siêu th (tínhăđ n tháng 12/2012) r i đ u trên 30 t nh và thành ph .ăTrongăđóăthànhăph H Chí Minh nhi u nh t v i 24 siêu th .
H th ng c a hàng ti n l i Co.opfood v i 40 c a hàng có qui mô t 100 đ n 500 m2 (d tính s có kho ng 50 c a hàng Co.opFood t iăn mă2013).ăă
Xí nghi păn c ch măN măD ngăchuyênăs n xu t các lo iăn c ch mănh ă n căt ng ăt ngă t ăt ngăđen ă ăă
Công ty trách nhi m h u h n m t thành viên phân ph i Saigon Co.op chuyên phân ph iăđ c quy n cho m t s nhãn n i ti ng trên th gi iănh ă:ăGillette ă Or l ăDur cell ăP r er ă ăă
Liên k tă đ uă t ă thànhă l p công ty du lch ă h yă cácă trungă tâmă th ngă m i (TTTM)ănh ă:ăTTTMă iênăH ăTTTMăTr ng Ti n Plaza, TTTM Tam K ă ă
Công ty c ph nă đ uă t ă phátă tri nă S igonă Co.opă đ uă t ă vàă phátă tri n b t đ ng s n nh m phát tri n h th ng siêu th Co.opmart và chu i c a hàng ti n l i Co.opFood.
Công ty Saigon Coop SC Media chuyên kinh doanh bán hàng qua truy n hình cáp.
2.1.2. Gi i thi u v h th ng siêu th Co.opmart
Hình 2.3: Logo c a h th ng siêu th Co.opmart
V năđ c thành l p t các HTX tiêu th bán l , nên ngay sau khi thành l p, l nhăđ o c a Liên hi p H TXTM thành ph H Chí Minh luôn luôn mu n s d ng nh ng kinh nghi mătíchăl yătrongănhi uăn măăho tăđ ng bán l . Tuy nhiên mô hình HTXăđ ăth hi n ra s y u kém c a nó trong n n kinh t th tr ngătheoăđ nhăh ng XHCNămàănhàăn căchúngăt ăđ ngăxâyăd ng. H c n m tăh ngăđiăm i, m t mô hình kinh doanh bán l m i ăăv năminhăh n ăăhi năđ iăh n ăănh ngăl i mang tính truy n th ng phù h p v i Vi tăN m.ăăVàoălúcăđó ăn mă1994ăăậ 1995 m t lo i mô hình c a hàng t ch n, siêu th ki u m iăM xim r ăCitim rtăr ăđ i v iăđ iăt ng khách hàng ch y u là t ng l pădânăc ăcóăm c s ng cao và chi m t l ít. Nh n th y đ c nhu c uăđ c mua s m m t cách l ch s t i các siêu th hi năđ i, s ch s c a b ph n l nădânăc ăt i thành ph H ChíăMinh ăăc ngănh ăti măn ngăr t l n c a phân khúc th tr ng này, ngày 9/2/1996, Liên hi p HTXTM thành ph H Chí Minhăăđ ă h iătr ngăsiêuăth đ u tiên c a mình, siêu th Co.opmart C ng Qu nh, m đ u cho s r ăđ i c a h th ng siêu th Co.opmart.
Lu tă HTXă r ă đ i tháng 01/1997 mà Saigon Co.op là m uă HTXă đi n hình minh ch ng s ngăđ ng v s c n thi t, tính hi u qu c a lo i hình kinh t HTX, góp ph n t o ra thu n l i m i cho phong trào HTX trên c n c phát tri n. Nh n th c đ c t m quan tr ng c a ho tăđ ng bán l theoăđúngăch căn ng ăl nhăđ o Saigon Co.op dành th i gian nghiên c u h c t p kinh nghi m c a h th ng siêu th KF (Th yă i n), NTUC Fair Price (Singapore), Co.op (Nh t B n)ă đ t o ra m t h th ng siêu th m ngănétăđ cătr ngăc ăph ngăth c HTX t i thành ph H Chí Minh và Vi tăN m.ăăN mă1998ăS igonăCo.opăđ ătáiăc u trúc v t ch c và nhân s , t p
trung m i ngu n l c c ămìnhăđ đ uăt ăăm nh cho công tác bán l (Các siêu th Co.opmart l năl tăr ăđ iăđánhăd u m tăgi iăđo n phát tri n quan tr ng : hình thành h th ng siêu th m ngă th ngă hi uă Co.opm rt.ă ă Tínhă đ n 12/2012, h th ng Co.opmart có 59 siêu th bao g m 24 Co.opmart thành ph H Chí Minh và 35 Co.opmart t nh tr thànhăth ngăhi u quen thu c c ăng i dân thành ph H Chí Minhăăvàăng i tiêu dùng c n c.ăLàăn i mua s măđángătinăc y c ăng i tiêu dùng
V iă ph ngă châmă inhă do nhă “Hàngă hó ă ch tă l ng, giá c ph iă ch ng ă ph c v ân c n” ăh th ng siêu th Co.opmart d n hình thành và không ng ng l n m nh.ă năthángă2/2012 ăqu ăh nă15ăn măxâyăd ng và phát tri n, h th ng siêu th Co.opmart đ ăđ tăđ c nh ng k t qu nh ăs u:
o S l ng siêu th : 59 siêu th .
o Doanh s : g n 15.955 t đ ng/n m.
o L i nhu n : g n 1.500 t đ ng/n m
o Ngh ăv thu : trên 220 t đ ng/n m.
o S l oăđ ng:ă10.416ăng i.
o Thu nh p bình quân: 5,7 tri uăđ ng/ng i/tháng.
o Th ph n: kho ng 55 % th ph n siêu th t i Tp.H Chí Minh.
2.2.ă P â ă tíc ă m ă tr ng n i b t că đ ng t ă ă c c nh tranh c a h th ng siêu th Co.opmart
Môiătr ng n i b s đ c xem xét trên các y u t v tình hình kinh doanh, t ch c, ngu n nhân l c, công ngh , thi t b , ho tăđ ng marketing, ho tăđ ng tài chính k toán, nghiên c u phát tri n, h th ngăthôngătin ăn ngăl c c nhătr nhălõiă ă trênă c ă s các y u t nàyă đ ă tácă đ ngă đ n ho tă đ ng kinh doanh bán l c a Co.opmart th nào và k t qu c a s tácăđ ngăđóăđ căl ng hóa thông qua ma tr n đánhăgiáăcácăy u t n i b .
2.2.1. K t qu ho tăđ ng s n xu t - kinh doanh c a Saigon Co.op
H th ng siêu th Co.opmart đã có nh ngă c ti n b không ng ng t khi thành l păđ năn y;ăđ c bi t trong gi iăđo n nghiên c u 2007 ậ 2011. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hình 2.4: Bi u đ doanh s Co.opmart 2007-2011 ( đvt: tri u đ ng )
(Ngu n: Saigon Co.op- Phòng RD, Báo cáo doanh s Co.opmart, 2007-2011) T căđ t ngădo nhăs trongăgi iăđo n này t 35 % - 49%, c th n măă2007ă t ngă 43% ă n mă 2008ă t ngă 49% ă n mă 2009ă t ngă 36% ă n mă 2010ă t ngă 39% ă n mă 2011ă t ngă 35%;ă m c dù càng v th i gian g nă đâyă t că đ t ngă do nhă s có xu h ng gi mănh ngăv n duy trì t căđ t ngătr ng là cao và cho th yăđ nhăh ng phát tri n t t c a Co.opmart ngay c trong th i k suy thoái 2008 ậ 2011.
Bên c nh t căđ t ngătr ng c ădo nhăthu ăchoăđ năđ uăn mă2012ăchúngăt ă còn ch ng ki n s m r ngăcácăđ ăđi m bán hàng c a h th ng siêu th Co.opmart c th nh ă i uăđ 2.5.ăN mă2008ăt ngă32%ăsoăv iă2007 ăn mă2009ăt ngă27% ăn mă 2010ăt ngă19% ă2011ăt ngă14% ăchoăđ năquýăIă2012ăt ngă3 5%;ătheoăđ nhăh ng chi năl c c a Co.opmart đ nă2015ăđ năv s có 100 siêu th.ăC ngănh ădi n bi n c a doanh thu, t căđ phát tri n s l ng siêu th c a Co.opmart cóăxuăh ng ngày càng gi m d n;ăđâyăc ngălàăđi u h p lý vì khi quy mô càng l n thì t căđ t ngă tr ng s ch m l i và d n d năđiăvàoăchi u sâu. 0 2,000,000 4,000,000 6,000,000 8,000,000 10,000,000 12,000,000 14,000,000 16,000,000 2007 2008 2009 2010 2011 4,189,000 6,259,000 8,517,000 11,833,000 15,955,000 Doanh thu
Hình 2.5: Bi uăđ s ng siêu th Co.opmart 2007-2012
(Ngu n: Saigon Co.op-Phòng RD, Báo cáo kinh doanh, 2007-2012) Cùng v i s gi ăt ngăc a doanh s vàăcácăđ ăđi m bán hàng, s l ng lao đ ng c a Co.opmart c ngăngàyăm tăgi ăt ng.
Hình 2.6: Bi uăđ s aoăđ ng Saigon Co.op 2007-2011
(Ngu n: Saigon Co.op – Phòng Nhân s , Báo áo lao đ ng ti l ,2007-2011) N mă2007ăCo.opmart m i ch cóă5.335ăl oăđ ng ătuyănhiênăăn mă2008ăđ ă t ngă31% ă2009ăt ngă21% ăn mă2010ăt ngă13%ăvàăn mă2011ăt ngă8 95%ăchoăth y s gi ăt ngănh nhăchóngăv quy mô trên nhi uăph ngădi n. Cùng v i s gi ăt ngă đó ăthuănh p c ăng iăl oăđ ngănàyăcàngăđ c nâng cao t m c 3,4 tri u/ tháng n mă2007ăđ ălênăt i 5,7 tri u/thángăn mă2011ăt ngă12%ăsoăv i 2010.
2.2.2. V trí m t b ng
T i TpHCM ă tínhă đ n quý 1/2012, h th ngă Co.opm rtă đ ă m 24 siêu th kh p các qu n huy n ăđ ph 16/24 qu n huy n. So v i các h th ng b n l khác ,
- 10 20 30 40 50 60 2007 2008 2009 2010 2011 Quý I 2012 25 33 42 50 57 59 S l ng siê u … - 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 2007 2008 2009 2010 2011 5,335 6,964 8,442 9,560 10,416 L
h th ng siêu th Co.opm rtă cóă đ ph t ngă đ i l n.ă ng th i các siêu th Co.opmart n m trên các v trí khá thu n ti n, trên tr c giao thông chính c a khu v c. Tuy nhiên, di n tích m t b ngă hôngăđ ngăđ u, có siêu th di n tích khá nh , đi u này ph thu c vào quy ho ch c ăđ ăph ngăvàă h n ngăliênă t, tìm m t b ng c ăđ năv . B ng phân b v trí và di n tích các Co.opmart t i TpHCM đ c trình bày ph l c 2.
2.2.3. M t hàng kinh doanh
H th ng siêu th Co.opmart cóăđ yăđ các m t hàng, luônăm ngăđ n s ti n l i và nhi u d ch v t ngăthêmăchoă háchăhàng.ăT ng s các m tăhàngăđ ngă inhă do nhăđ ăh nă30.000 m t hàng, bao g m các ngành hàng:
+ Ngành hàng Th c ph măt iăs ng: luôn theo tiêu chí ph c v nh nhăvàăđápă ng nhu c u v gi m b t th iăgi năchoăng i n i tr . Các m tăhàngăđ c chú tr ng nh ăth c ph măs ăch và t mă t, ch bi n n u chín, rau an toàn và trái cây.
+ Ngành hàng Th c ph m công ngh :ăluônăđ yăđ ăđápă ng t nhu c u nh nh t c a t ng khách hàng. Nh ng nhà cung c păvàăđ i tác chi năl cănh ăKinhăđô ă Bibica, Vissan, Pepsi Co, d uăT ngăAn ăVin mil ăđ ng Biên Hòa, b t ng t Ajinomoto ăluônăđ m b o cung c p nh ng m t hàng thi t y u ph c v cho nhu c u hàng ngày.
+ Ngành hàng Hóa m ph m: nhi u ch ng lo i hàng hóa t nh ng nhà cung c păăhàngăđ uăănh ăăUnilever ăăP&G ăăM ph m Sài Gòn, M H o đ đemăl i nh ng s n ph măănh ăd u g i ăăn c x , b t gi t ăxàă ông ăăn c r a chén ă c bi t là nh ng m t hàng ph c v cho bà m và tr em hay nh ng s n ph m ch măsócăchuyênă i t dành cho nam gi i...ăluônăđ căchúăýăđ có th thông tin k p th i giúp khách hàng d dàng l a ch n khi có nhu c u.
+ Ngành hàng May m c:ăcácăth ngăhi uăhàngăđ u Vi tăN mănh ăVi t Ti n, Vi t Th ng ăNhàă è ăAnăPh c ăvàăcácăs n ph m may m c n i ti ngă hácăđ u có m tăđ đápă ng nhu c uă năm căđ p ngày càng cao c a khách hàng.
ph mănh ăđ dùngăgi ăđình ătr ngă cho nhà b p, thu n ti n cho vi c mua s m và l a ch n c a khách hàng v iăăcácăăth ngăăhi u n i ti ngăănh ăăH ppyCoo ă nhôm Kim H ng, Phalê Vi p Ti p, nh ăPhátăThành
Trongăcácănhómă hàng ăCo.opm rtăđ ăcácăđ nh th c ph măt iăs ng là nhóm hàng ch l c c a h th ng, v iăph ngăchâmăhàngăhó ăluônăt iăngon ăgiá c c nh tr nhăvàăđ m b o v sinh an toàn th c ph m.
Ngoài ra Co.opmart inhădo nhăh nă500ăm t hàng mang nhãn riêng do Saigon Co.op s n xu t v i giá c r t ph iăch ngăvàăch tăl ng t t nh m ph c v cho nhu c u c ăng i tiêu dùng.
2.2.4. Ngu n nhân l c
B ng 2.1: C c u và trình đ lao đ ng t i Saigon Co.o ă m 2011
(Ngu n: Saigon Co.op – Phòng Nhân s , Báo áo lao đ ng ti l , 2011)
D ă S ă ă ( )
C ăc uă(%) 1.ăT ăs ă aoăđ : 10.416 100,00%
Nam 3.205 30,77%
N 7.211 69,23%
2. Phân b ăt eoăđ aă Ủ:
Thànhăph 6.253 60,03%
T nh 4.163 39,97% (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
3.ăTí ăc tăs ăd :
Tr căti p 8.317 79,85% Giánăti p 2.099 20,15% 4.ăTrì ăđ : S uăđ iăh c 250 2,40% iăh că 2.279 21,88% C oăđ ng 977 9,38% Trungăc pă 463 4,45% Ph ăthông 6.446 61,89%
B ng 2.2: Tình hình nhân s tro ăc căđ ăv tr c thu c Saigon Co.op
(Ngu n: Saigon Co.op – Phòng Nhân s , Báo áo lao đ ng ti l , 2011)
ăv S ng
(
C ăc u
Nhân s bình quân trên m t siêu th c a h th ng Co.opmart 176 1,69%
H th ng siêu th Co.opmart 7.916 76,00%
Các xí nghi p s n xu t 1.478 14,18%
T ngăđ i lý phân ph i & Công ty XNK 696 6,68%
SCIDă(CtyăCPăđ uăt ăvàăphátătri n Saigon Co.op) 102 0,98%
Các c a hàng Co.op Food và các c a hàng ch B n Thành 224 2,16%
T ng 10.416 100,00
B ng 2.1 và 2.2 cho chúng ta th y: Phân b l oăđ ngătrongăcácăđ năv tr c thu cănh ăv y là khá h p lý vì t tr ng doanh s c a h th ng siêu th Co.opmart trong t ng doanh s c a Saigon Co.op chi măđ năh nă90%ănênăchi m s l ng lao đ ng cao nh t. Tuy nhiên s l ng nhân viên bình quân t i m i siêu th c a h th ng hi năn yălàă176ăng i.ă âyălàăm t con s khá l năđ i v i m t siêu th (ch y uă ánăhàngătheoăph ngăth c t ch n).ăđi uănàyăđ ălàmăchoăn ngăsu tăl oăđ ng bình quân trên m t nhân viên không cao và m c thu nh p vì v yă c ngă ch ă đ t đ c m c t iăđ ăcóăth có. N u b máy c a h th ng tinh g năh năthìăm c thu nh p bình quân c a m t nhân viên không ph i ch d ng l i m c 5,7 tri uăđ ng/tháng nh ăhi n nay.
- T l n 69,23% trong ngành bán l làăt ngăđ i h p lý.
- S li u phân b l oăđ ngătheoăđ a lý s c năcóăth yăđ i vì m c tiêu s p t i c a h th ng Co.opmart là m r ng h th ng trên toàn qu c, k c vùng nông thôn.
- N u có th đi u ch nh s l ngăl oăđ ng gián ti păítăh năn a s giúp tinh g n b máy, tránh c ng k nh và lãng phí. T l nhânăviênăcóătrìnhăđ đ i h c tr lên c a Saigon Co.op cao. Tuy nhiên ph n l n trong s này l i t p trung t i tr s c a Saigon Co.op ch không ph i tr c thu c h th ng siêu th Co.opmart. Ngoài ra, do đ căđi m c a kinh doanh siêu th , nên ph n l n nhân viên c ăS igonăCo.op ăđ c bi tălàăđ iăng ăthuăngân ă o v , b căvác ă ăch cóătrìnhăđ m c t t nghi p ph
thông trung h c ho c th păh n.ăăăDoăđóăcôngătácăhu n luy n ăđàoăt o m i chi m m t ph n không nh trong ngân sách c a Saigon Co.op nói chung và h th ng siêu th Co.opmart nói riêng.
Tuyănhiênăđ iăng ăcánă l nhăđ oăcóătrìnhăđ trênăđ i h c c a Saigon Co.op còn th p ăvàiăng i trong s h là thành viên c ăch ngătrìnhăđàoăt o 300 th c s ,ti n s c a thành ph H Chí Minh , còn l i ph n l n t mìnhănângăc oătrìnhăđ b n thân b ng vi căth măgi ăcácă hó ăđàoăt oăs uăđ i h c c ăcácătr ngăđ i h c trongăn c.ăăTrongă hiăđó ădoăápăd ng chính sách thâm niên, Saigon Co.op có xu