1. Đối tượng truyền thụng
- Người nội trợ, người trực tiếp chọn mua, chế biến thực phẩm cho gia đỡnh. Người tiờu dựng thực phẩm
- Chớnh quyền cỏc cấp, cỏc nhà quản lý.
2. Nội dung truyền thụng:
- Tuyờn truyền, hướng dẫn cỏch chọn mua, chế biến, bảo quản và tiờu dựng thực phẩm an toàn, nõng cao vai trũ trỏch nhiệm, tầm quan trọng của việc thực hiện tốt cỏc quy định về vệ sinh cơ sở, vệ sinh trang thiết bị, đụng cụ chế biến thực phẩm, vệ sinh cỏ nhõn trong sản xuất, chế biến, vận chuyển, bảo quản, kinh đoanh, sử dụng thực phẩm và phụ gia thực phẩm gúp phần vào giảm thiểu ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.
- Tập trung tuyờn truyền, hướng dẫn cho cỏc đổi tượng hiểu đỳng, đầy đủ và thực hiện đỳng Luật An toàn thực phẩm, Nghị định hướng dẫn Luật ATTP, Thụng tư quy định bảo đảm an toàn thực phẩm. Lưu ý cơ sở sản xuất kinh doanh những mặt hang tiờu thụ nhiều trong dịp tết như rượu bia, bỏn gia sỳc, gia cầm, giũ, chả…
- Thụng tin kịp thời trờn cỏc phương tiện thụng tin đại chỳng (cụng khai những cơ sở, sản phẩm bảo đảm an toàn thực phẩm và những cơ sở, sản phẩm khụng bảo đảm an toàn thực phẩm kết quả thanh, kiểm tra đặc biệt vào thời điểm mua sắm trước tết) để người tiờu dung lựa chọn thực phẩm.
- Đưa tin, tuyờn truyền về cỏc hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm trờn địa bàn tỉnh và cả nước, biểu dương cỏc tổ chức, cỏc nhõn tớch cực tham gia cỏc hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm đồng thời phờ phỏn, đưa tin cỏc đơn vị, cỏc nhõn vi phạm cỏc quy định phỏp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm.
- Chỉ rừ cỏc vấn đề bức xỳc nhất hiện nay trong cụng tỏc quản lý an toàn thực phẩm, nờu rừ trỏch nhiệm của cỏc nhà quản lý, của cỏc cấp chớnh quyền, cỏc ban ngành, đoàn thể và từng cỏ nhõn, tập thể trong hoạt động sản xuất, kinh doanh, tiờu dung thực phẩm tại cỏc sự việc cụ thể. Chỉ rừ những vấn đề tồn đọng trong cụng tỏc quản lý an toàn thực phẩm của cỏc nhà quản lý, lónh đạo, cỏc ban ngành, đoàn thể, cỏc cấp chớnh quyền.
- Đặc biệt tập trung tuyờn truyền giỏo dục đến cỏc nhúm đối tượng ưu tiờn về chủ đề của bảo đảm an toàn thực phẩm dịp tết nguyờn đỏn với cỏc nội dung chủ yếu sau:
2.1 Đối với Người nội trợ thực hiện an toàn thực phẩm vỡ sức khỏe gia đỡnh và cộng đồng, người tiờu dung thực phẩm: