Hình 2.1: Quy trình Ch bi n nhân đi u thô x ng
Quy trình s n xu t đi u xu t kh u :
+ Nhân đi u thô nguyên li u đã qua b o qu n: H t đi u thô có đ m d i 20% s không th b o qu n l u kho lâu ngày. Do đó mu n cho h t đi u có th b o qu n lâu h n thì ph i ph i khô đ h t đi u có đ m d i 10%.
+ X lý h t có 02 ph ng pháp:
X lý b ng chao d u: Nhúng h t đi u vào b n d u đi u nhi t đ h n 90 0C, trong kho ng th i gian kho ng 1 phút 30 giây. Quy trình này làm cho v ngoài c a dòn, m m d c t tách, v ngoài h t đi u và nhân đi u khi đ c nhúng s có kho ng cách giúp tách v đ b v h n.
X lý b ng xông h i n c bão hòa: C ng gi ng nh công ngh b ng chao d u, đ a h t đi u vào b n d u đi u nh ng x d ng đ nóng c a h i n c giúp h t
đi u d bóc tách.
+ C t, tách v c ng: S d ng máy c t, tách h t đi u, c t v d c theo h t đi u, tùy theo tay ngh c a công nhân mà vi c tách ph i đ m b o làm sao cho h t đi u b v là ít nh t, vì khi h t đi u v nhi u s d n đ n giá thành s n ph m s th p.
+ H p, s y nhân đi u: Sau khi tách v h t đi u, công đo n s y ph i nhanh
chóng vì khi đó làm cho nhân co l i và đ m xu ng th p, d bóc v l a và h n ch
tác đ ng môi tr ng vào nhân đi u.
+ C o v l a nhân đi u: Là bóc l p toàn b l p v l a bên ngoài nhân đi u + V n chuy n đ n nhà máy ch bi n đ hoàn thi n s n ph m: N u đ n v gia công bóc tách v đi u thì bán h t đi u cho nhà máy ch bi n, còn các doanh nghi p l n đ m b o quy trình s n xu t thì sau khi tách v h t đi u s nh p kho mà th c hi n hoàn thi n s n ph m xu t kh u.
+ Sau khi h t đi u đ c bóc v l a thì đ c phân lo i theo màu, màu đi u r t quan tr ng vì ph i ch n l a nh ng h t có cùng màu s c đ đ a vào cùng ch ng lo i s n ph m.
+ Phân lo i theo kích c h t đi u: Theo yêu c u c a nhà nh p kh u c n nh ng h t đi u ngoài h t có màu s c đ p, h t đi u ph i to. Do đó, vi c phân lo i h t đi u h t s c quan tr ng.
+ Thanh trùng đ đ m b o ch t l ng: h t đi u không b m c và b vi khu n t n công, tr c khi xu t kh u thì ph i có gi y ch ng nh n đã thanh trùng .
+ Hút chân không: Tr c khi đóng gói ph i hút h t không khí ra kh i bao bì
và b m khí Cacbonit ho c Nit đ b o qu n hàng hóa.
+ B o qu n và xu t kh u: Theo yêu c u c a t ng th tr ng và t ng đ i tác, nhà s n xu t trong n c ph i t ch c đóng gói bao bì, ki u dáng, m u mã, quy trình s n xu t, ph ng th c b o qu n, xu t x hàng hóa, ch ng lo i s n ph m… tr c khi cung ng ra th tr ng.
* Thi t b và Công ngh ch bi n h t đi u
Hi n nay các doanh nghi p ch bi n đi u n c ta nói chung và Bình Ph c
nói riêng đang ch bi n nhân đi u d a trên hai lo i công ngh chính là “công ngh
chao d u” ho c “công ngh h p đi u b ng h i n c bão hòa”.
Theo kh o sát c a tác gi thì 77,6 % s doanh nghi p đ c kh o sát trong t nh ch bi n h t đi u s d ng công ngh x lý b ng chao d u, ch có 22,4% c s x lý b ng công ngh xông h i n c bão hòa.
“Công ngh chao d u” có u đi m n i b t là t l nhân đi u b b r t ít, gi
nguyên đ c màu s c đ c tr ng, thu đ c d u v h t đi u và b o qu n lâu h n các ph ng pháp khác. Nh c đi m c a nó là gây ô nhi m môi tr ng và tiêu hao n ng l ng n c kh ng l cho các công đo n ngâm - (m t công đo n quan tr ng trong công ngh chao d u). ph ng pháp này, ô nhi m môi tr ng là do khí th i và
n c th i. Khí th i chính là khói b i, h p ch t h u c cháy không hoàn toàn t lò
đ t h i và t ch o chao. Trong quá trình ngâm m tr c khi chao d u, l ng n c th i ra trung bình c a m t nhà máy ch bi n h t đi u công su t 35 t n/ngày là kho ng 3 – 5m3/ngày. So v i công su t kho ng 250 000 t n/ n m t i Bình Ph c
thì l ng n c th i ra t ng ng 36 000 m3/n m. L ng n c th i này có thành ph n và n ng đ ch t ô nhi m t ng đ i cao, v t tiêu chu n cho phép r t nhi u l n.
i n hình nh : BOD5 130 mg/l (v t 1,6 l n ); COD 340 mg/l (v t 2,4 l n); t ng
P 8,20 mg/l ( v t 0,36 l n) (theo k t qu phân tích c a Trung tâm Quan tr c và
DVKT Môi tr ng Long An). Ngoài ra, khi chao d u sau khi đun đ c kho ng 5 ngày, m t ph n d u này s thoái hóa và chuy n thành c n d u. C n này không th s d ng đ c vào b t k m t vi c gì khác, l i không th b phân h y trong b t k (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
môi tr ng t nhiên nào, k c hàng ch c n m sau. ó th c s là m t hi m h a đ i v i môi tr ng, đ t đai và ngu n n c.
B ng 2.7 Công ngh ch bi n nhân đi u c a các doanh nghi p t i t nh Bình
Ph c
Công ngh ch bi n nhân đi u S l ng T tr ng %
Công ngh chao d u 76 77,6
Công ngh h p đi u b ng h i n c bão hòa 22 22,4
T ng s 98 100
Ngu n: k t qu kh o sát c a tác gi
Công ngh “h p h t đi u b ng h i bão hoà” giúp gi m ô nhi m môi tr ng, nâng cao n ng su t, ch t l ng h t đi u đ m b o, t ng đ tr ng c a h t đi u sau khi ra lò và ti t ki m đ c ngu n n c kh ng l so v i công ngh chao d u. Giá thành đ u t kho ng 500 tri u đ ng cho m t quy trình công ngh . c bi t khi s n xu t theo tiêu chu n này thì doanh nghi p s đ m b o yêu c u s n xu t theo đúng tiêu chu n VSATTP theo đ ngh c a các nhà nh p kh u. Nh c đi m c a công ngh này là h p d u theo m . Do đó nguyên li u không đi u, h t s ng, h t chín và khi c t, tách làm cho t l b v cao. H t đi u b ngâm n c nên h t dai và d v . N m 2005, công ty c ph n d u th c v t Bình nh đã ch t o thành công thi t b h p h t đi u liên t c, theo cách h p m i h t đi u đ c đ a th ng vào máy mà không qua công đo n ngâm - , làm t b ng h i n c bão hòa và xoay chuy n liên t c, nhi t đ trong máy ly tâm ch kho ng 100oC (gi m ½ so v i ph ng pháp c ).
Tuy nhiên, công ngh ch bi n này, khí th i và ch t r n phát sinh trong quá trình
ngh h p b ng nhi t h i n c s d ng h th ng lò h i v i nhiên li u ch y u là than đá. Trong tr ng h p công su t ch bi n trung bình 30 –35 t n/ngày thì 1 lò h i s d ng kho ng 2 t n nguyên li u, m c tiêu hao nhiên li u c a lò h i là 300kg/gi đ i v i than antraxit. T i công đo n h p s n ph m, l ng n c th i phát sinh ch y u là n c ng ng t t h i lò h i và n c h p h t đi u. Trong hai ngu n th i này thì ngu nn c th i h p h t đi u có m c đ ô nhi m cao nh t. N u không có bi n pháp x lý tri t đ thì s gây tác đ ng tiêu c c đ n ngu n ti p nh n.
Tuy nhiên, trong s 98 doanh nghi p đi u tra ch có 45,9% s doanh nghi p đ c h i tr l i có x lý n c th i tr c khi th i ra môi tr ng nh ng h u h t h th ng x lý n c th i còn r t s sài , 54,1% s doanh nghi p và c s ch bi n x th ng n c th i ra môi tr ng s ng. B ng 2.8 : Th c tr ng x lý n c th i c a các doanh nghi p tnh Bình Ph c Th c tr ng x lý n c th i S l ng T tr ng % Có 45 45,9 Không 53 54,1 T ng s 98 100 Ngu n: K t qu kh o sát c a tác gi Bên c nh đó, trong cu c kh o sát, tác gi nh n th y s r t ít các doanh nghi p trang b cho nhân viên ki n th c v b o v m t tr ng c ng nh tham gia h ng ng các ho t đ ng b o v môi tr ng trong t nh nói riêng và c n c nói chung. Ph n l n các doanh nghi p đ c h i không có khái ni m v ISO 14000. H không c n ý th c s n ph m mình làm ra ph i đ t tiêu chu n v môi tr ng. Do đó h g p r t nhi u thi u sót trong quá trình s n xu t: th t thoát nguyên li u, th i n c và d u, khói b i không x lý ra môi tr ng, làm ô nhi m môi tr ng và đe d a đ n s phát tri n b n v ng c a ngành đi u.
=>Nh v y, có th nh n th y v n đ ô nhi m môi tr ng ch a đ c các doanh nghi p tham gia ch bi n h t đi u tnh Bình Ph c quan tâm đúng m c
trong khi đó l ng n c th i c a ngành đi u ra môi tr ng s ng là t ng đ i l n và m c đ ô nhi m cao. N u tình tr ng này kỨo dài thì đây chính là m t trong
nh ng nguyên nhân chính phá v s phát tri n xu t kh u b n v ng c a ngành đi u.
Do đó, c n ph i có nh ng gi i pháp thích h p đ h n ch t i đa ô nhi m môi
tr ng trong ch bi n h t đi u xu t kh u h ng t i phát tri n xu t kh u b n v ng ngành hàng này.
Song song đó, dây chuy n thi t b - công ngh ch bi n đi u c a t nh hi n nay
đang m c “bán c gi i” Ch bi n đi u c a t nh ngoài khâu bóc v l a đang còn
th công, các khâu khác đã áp d ng c khí; tuy nhiên m c đ hi n đ i c a t t c các khâu còn h n ch . Nhìn chung, thi t b l p đ t t i h u h t các c s ch bi n h t
đi u , ch bi n d u v h t đi u, ch bi n sau nhân đi u do các c s c khí ch t o
trong n c đ m nh n. Theo đi u tra, đánh giá v dây chuy n thi t b - công ngh ch bi n đi u c a t nh thì hi n nay t i Bình Ph c s doanh nghi p có thi t b máy móc l c h u Bình Ph c v n còn chi m đ n 19,3 % s doanh nghi p đ c kh o sát, th m chí có nh ng doanh nghi p máy móc thi t b đã trong tình tr ng r t l c h u chi m 4,2 %, doanh nghi p có thi t b máy móc đ t trung bình chi m đa s t i
Bình Ph c lên đ n 52 % s doanh nghi p đ c kh o sát. Ch m t s ít doanh nghi p l n ng d ng máy móc thi t b hi n đ i nh Công ty TNHH Hà My, Công ty
TNHH M L .
B ng 2.9 Máy móc thi t b t i doanh nghi p
Máy móc thi t b t i doanh nghi p S l ng T tr ng %
R t hi n đ i 3 3,1 Hi n đ i 21 21,4 Trung bình 51 52,0 L c h u 19 19,3 R t l c h u 4 4,2 T ng c ng 98 100 Ngu n: K t qu kh o sát c a tác gi V i hi n tr ng máy móc thi t b nh trên, ph n l n các doanh nghi p đ c kh o sát đ u có có công su t ch bi n d i 5.000 t n đi u nguyên li u/ n m, ch các
các doanh nghi p có máy móc hi n đ i m i đ t m c s n l ng trên 5.000 t n đi u nguyên li u/ n m.
Vi c s d ng thi t b máy móc l c h u gây nh nh h ng đ n ch t l ng s n ph m, công su t th p, t l b cao. Qua kh o sát th c t , t l thu h i nhân nguyên h t đ t 70 -80 % chi m đa s v i 74,5% , t l thu h i nhân nguyên h t đ t 80-90%
r i vào các doanh nghi p có dây chuy n thi t b - công ngh ch bi n hi n đ i đ t 18,4%. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
B ng 2.10 T l thu h i nhân nguyên h t
T l thu h i nhân nguyên h t S l ng T tr ng %
50%-70% 7 7,1 70%-80% 73 74,5 80%-90% 18 18,4 90%-99% 0 0 T ng c ng 98 100 Ngu n: K t qu kh o sát c a tác gi Bên c nh đó, v n có nhi u c s ch bi n v i t l thu h i nhân nguyên h t r t th p ch đ t 50%-70%. Nguyên nhân là do các doanh nghi p này s d ng máy móc mua l i t các doanh nghi p l n, máy móc , thi t b ch bi n c k nên khi n h t d b b , v .
= > Vi c s d ng thi t b máy móc, công ngh l c h u đã khi n cho các doanh nghi p lãng phí hàng t n đi u nguyên li u và th t thoát hàng ch c t đ ng t l ng h t đi u t t l h t đi u b b .