L ời tri ân
1.4 ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI
Cây bắp có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới, nhưng qua quá trình trồng trọt, chọn lọc và thuần hóa ngày nay bắp có thể trồng trên nhiều vùng khí hậu khác nhau (Giáo trình mô đun đặc điểm cây ngô, Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2011).
Phần lớn bắp được trồng ở những miền ấm hơn của những vùng có khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới ẩm, và khó phát triển ở những vùng bán khô hạn (Giáo trình mô đun đặc điểm cây ngô, Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2011).
Ở Bắc bán cầu, việc trồng bắp đạt tới cường độ cao nhất ở những vùng có đường đẳng nhiệt trong tháng 7 khoảng 210C đến 260C. Tương tự như vậy ở Nam bán cầu nhưng với mùa trồng ngược lại (Giáo trình mô đun đặc điểm cây ngô, Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2011).
Cây bắp hầu như có thể trồng ở tất cả các vĩ tuyến, trừ những nơi quá lạnh hoặc mùa trồng quá ngắn. Ở Mỹ bắp được trồng hầu hết ở phía nam vĩ 450 Bắc. Trung tâm của vành đai bắp được đặt ở vùng khí hậu ôn đới có mùa hè ấm áp và không có mùa khô, ít nhất 8 tháng có nhiệt độ bình quân trên 100C, không băng giá. Hầu hết diện tích trồng bắp ở Châu Âu nằm ở vĩ tuyến0 500C với mùa trồng kéo dài 140 ngày, nhiệt độ tháng 7 trung bình khoảng 300C. Diện tích trồng bắp ở Balkan, Italy và nam nước
Pháp cũng có khí hậu nóng, không có mùa khô hoặc mùa hè khô (Giáo trình mô đun đặc điểm cây ngô, Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2011).
1.4.2 Nước
Nước là yếu tố môi trường quan trọng đối với đời sống của cây bắp, vì vậy nhu cầu nước đối với bắp là rất lớn. Ở những vùng nóng, nơi có bốc hơi và thoát nước cao, nhu cầu nước của cây bắp lại càng cao. Các nhà khoa học đã tính ra là một cây bắp có thể bốc thoát từ 2 - 4 lít nước/ngày. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển 1 ha bắp bốc thoát khoảng 1800 tấn nước tương đương với lượng nước mưa khoảng 175 mm (Giáo trình mô đun đặc điểm cây ngô, Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2011).
Nhu cầu về nước và khả năng chịu hạn của cây bắp qua từng thời kỳ sinh trưởng có khác nhau. Ở thời kỳ đầu bắp phát triển chậm, tích lũy ít chất xanh nên không cần nhiều nước. Ở thời kỳ 7 – 13 lá cây bắp cần từ 28 – 35 m3nước/ngày/ha. Thời kỳ xoắn nõn, trỗ cờ, phun râu cần 65 – 70 m3nước/ngày/ha (Giáo trình mô đun đặc điểm cây ngô, Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2011).
1.4.3 Ánh sáng
Chế độ ánh sáng là yếu tố quan trọng cho sự sống của thực vật. Bắp là loại cây trồng có nguồn gốc nhiệt đới thuộc nhóm cây ngày ngắn. Nghiên cứu phản ứng của cây bắp đối với độ dài ngày cho thấy cây bắp hình thành các kiểu hình thái khác nhau với độ dài ngày khác nhau (Giáo trình mô đun đặc điểm cây ngô, Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2011).
D.Azit chỉ ra rằng: Các giống bắp ở Châu Âu do kết quả chọn lọc đã hoàn thành được chu kỳ ánh sáng trong điều kiện ngày dài, loại trừ được yêu cầu ngày ngắn. Các công trình nghiên cứu về quang chu kỳ cho thấy cây ngày ngắn sinh trưởng nhanh trong điều kiện độ dài đêm 10 – 12 giờ. Rút ngắn số giờ ban đêm đến mức 8 – 9 giờ sẽ kìm hãm sự sinh trưởng của chúng (Giáo trình mô đun đặc điểm cây ngô, Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2011).
Nhiều nhà bác học đã thấy rằng: chất lượng ánh sáng ảnh hưởng rất lớn vào lúc bắt đầu thời kỳ hình thành lá (Giáo trình mô đun đặc điểm cây ngô, Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2011).
Bắp bắp được hình thành nhanh hơn dưới tác dụng của các tia bức xạ sóng ngắn. Ở phương Bắc bắp bắp phân hóa chậm hơn bông cờ, trong khi đó ở phương nam bắp bắp phân hóa nhanh có thể đuổi kịp sự phát triển của bông cờ (Giáo trình mô đun đặc điểm cây ngô, Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2011).
1.4.4 Giống
Bắp nếp lai đơn F1 MX10 của Công ty Cổ phần Giống cây trồng miền Nam là giống cây trồng mới được phép đưa vào sản xuất kinh doanh. Đây là giống bắp nếp lai đơn đầu tiên do một công ty trong nước lai tạo được.
Đặc tính
Sinh trưởng mạnh, lá to, có khả năng chống chịu bệnh khô vằn, đốm lá, rỉ sắt rất tốt, năng suất trái tươi còn vỏ đạt 18 – 19 tấn/ha, độ đồng đều trái và cây cao 190 – 210cm, thu hoạch tập trung, tỷ lệ trái loại 1 cao trên 95%, ăn tươi ngon, mềm, dẻo, ngọt, thơm đặc trưng, dạng trái hơi nù, hạt trắng sữa.
Lượng giống và khoảng cách
Giống bắp nếp lai đơn F1 MX 10 có thời gian sinh trưởng ngắn 62 – 65 ngày. Mỗi ha cần 9 – 10 kg hạt giống, gieo 1 hạt/1 hốc, theo khoảng cách 70 x 25 cm, gieo thêm 10% số hạt trong bầu để trồng dặm, đảm bảo mật độ 57.000 cây/ha. Gieo hạt sâu 2 – 3cm, lắp hạt bằng tro trấu có trộn Regent để ngừa côn trùng cắn phá. Chú ý: Cần gieo hạt mật độ không quá dày để tránh cạnh tranh ánh sáng, hạn chế sự sinh trưởng và phát triển của cây bắp và nên gieo hạt trong bầu khoảng 2 – 3% số cây để trồng dặm nhằm đảm bảo số cây và độ đồng đều trên ruộng.
Dinh dưỡng khoáng cho bắp
Bắp là cây phàm ăn, nếu muốn đạt năng suất cao phải trồng trên các loại đất giàu chất dinh dưỡng. Nếu đất trồng thiếu chất dinh dưỡng phải tiến hành bón phân bổ sung để cây phát triển tốt, đạt năng suất cao.
Theo Dương Minh (1999), cây bắp cần rất nhiều đại dưỡng tố như N, P, K, Mg, Ca ít nguyên tố vi lượng như Bo, Cu, Zn, Mn, Fe, Mo… Đạm là nguyên tố ảnh hưởng quan trọng đến các quá trình sinh trưởng, phát triển và năng suất bắp. Dạng phân đạm bón lót tốt nhất cho bắp là amon nitrat hay sunphat amon, urea cũng tốt nhưng đòi hỏi quá trình bay hơi. Các giống bắp ở ĐBSCL thường có hàm lượng N ở lá xanh chiếm khoảng 1.8 % trọng lượng khô (Dương Minh,1999).
Cây bắp cần nhiều K trong giai đoạn tăng trưởng tích cực, mỗi cây có thể hút 0.67g/cây. Phân tích lá cho thấy cây bắp thiếu K khi lá chỉ chứa 0.58 – 0.78% K, trung bình 0.74 – 5.8% (Dương Minh, 1999). Loại kali thường bón cho bắp là kaliclorua vừa phù hợp lại rẻ nhất, trừ khi đất thiếu lưu huỳnh thì có thể bón kali sunphat thì có thể đáp ứng cả K và S (Nguyễn Như Hà, 2006).
Theo Nguyễn Như Hà (2006) các ảnh hưởng xấu của đất có pH thấp đối với cây bắp có lẽ chủ yếu là do Al3+ di động cao. Khi đất có pH 4.5 – 4.7 bón vôi cho đất có hiệu lực cao nếu lượng vôi đủ trung hòa 1/2 độ chua thủy phân của đất. Ở pH ≥ 5
không cần phải bón vôi, do ở pH trên, Al3+ di động đã bị cố định hết, không còn gây tác hại lớn cho bắp.
Dạng phân đạm bón lót tốt nhất cho bắp là amôn nitrat hay sunphat amôn, urê cũng tốt nhưng đòi hỏi quá trình chuyển hóa thành amôn nên cần trộn lẫn vào đất để tránh quá trình bay hơi. Dạng phân lân thường bón cho cây bắp là các loại super hòa tan hay amôn photphat.
Loại kali thường bón cho bắp là kaliclorua vừa phù hợp lại rẻ nhất, trừ khi đất thiếu lưu huỳnh thì có thể bón kali sunphat thì có thể đáp ứng cả K và S (Nguyễn Như Hà, 2006).
Bảng 1.7 Lượng NPK bón cho từng giống bắp trên từng loại đất khác nhau(Nguyễn Xuân Trường, 2000) Đơn vị tính: Kg/ha. Loại đất Loại bắp Lượng bón (kg/ha) N P2O5 K2O Đất phù sa Bắp lai 160 – 200 60 – 90 60 – 80 Bắp thường 120 – 150 50 – 70 40 – 60 Bắp rau (thu non) 100 – 120 40 – 60 40 – 60
Đất xám, cát
Bắp lai 140 – 180 80 – 100 90 – 120 Bắp thường 120 – 140 60 – 90 80 – 100 Bắp rau (thu non) 100 – 120 40 – 60 40 – 60
Đất đỏ
vàng
Bắp lai 160 – 200 80 – 100 80 – 100 Bắp thường 120 – 150 60 – 80 40 – 60 Bắp rau (thu non) 100 – 120 40 – 60 40 – 60 Theo Trần Văn Hiến (2007) trên các loại đất, nếu có điều kiện cần bón 5 – 10 tấn phân hữu cơ/ha. Lượng N – P – K bón theo công thức 140 kg N – 60 kg P2O5 – 40 kgK2O tương đương với 330 kgUrê, 370 kgSuper lân, 80 kgKCl/ha. Có thể dùng phân hỗn hợp như 16 – 16 – 8 hoặc 20 – 20 – 0 với lượng 200 kg/ha để bón lót cho cây, kết hợp với 200 kg Urê để bón thúc.
Khi tính tỷ lệ các nguyên tố tỷ lệ N – P – K phù hợp cho bắp, thường dựa vào các chất dinh dưỡng có trong đất. Trong thực tế có thể dựa vào việc chuẩn đoán nhu cầu dinh dưỡng qua lá của cây bắp để xác định nhu cầu phân bón.
Bảng 1.8 Chẩn đoán nhu cầu dinh dưỡng qua lá của cây bắp (Dierol, 2001)
1.4.5 Phương pháp bón phân cho cây
Bón lót cho bắp
Chủ yếu là dùng các loại phân hữu cơ và lân để bón lót, có thể bón theo 2 cách: rải đều hay bón theo hàng. Bón rải đều phân trên ruộng sau đó bừa kỹ, có ưu điểm là nhanh, đỡ tốn công nhưng không tập trung vào gốc, tác dụng của phân chậm và hiệu quả thấp. Bón phân theo hàng là hình thức bón phân sau khi làm đất xong, phân được rải xuống đáy rạch đã rạch trước thành hàng, rồi lắp nhẹ một lớp đất bột trước khi rãi giống xuống. Bón theo cách này phân được bón tập trung gần gốc bắp nên nhanh chống phát huy tác dụng, nhưng tốn công và chậm, nếu để hạt giống bị tiếp xúc trực tiếp với phân khoáng nhất là phân gây chua có thể gây xót hạt, thối mầm và chết (Nguyễn Như Hà, 2006).
Việc bón lót đạm và kali cho bắp có những ý kiến khác nhau: Vì xét về nhu cầu của cây ở giai đoạn đầu thì chưa cần nên có khuyến cáo là không cần bón lót đạm và kali. Nhưng do trồng bắp trong điều kiện đất cạn (khô), lượng phân bón nhiều, cây có thể chịu được nồng độ muối tan cao nên bón lót 1/3 tổng lượng N và K2O, để sớm thỏa mãn nhu cầu đạm, kali và thúc đẩy cây con sinh trưởng (Nguyễn Như Hà, 2006).
Loại dinh dưỡng
Bộ phận và thời gian lấy mẫu phân tích
Hàm lượng dinh dưỡng (% chất khô) Bắp lai Bắp địa phương Thiếu Đủ Thiếu Đủ N Lá đối diện và phía dưới bắp, vào thời kỳ phun râu <2.9 3 – 5 <2.5 3 – 4 P <0.25 0.3 – 0.6 <0.25 0.3 – 0.5 K <1.5 1.8 – 2.6 <1.3 1.7 – 3.0 Ca <0.3 0.3 – 1.0 <0.2 0.3 – 1.0 Mg <0.15 0.2 – 0.6 <0.15 0.2 – 0.5 S <0.15 0.2 – 0.3 <0.15 0.2 – 0.3
Bón thúc cho bắp.
Bón thúc đợt 1, khi cây có 3 – 4 lá thật nhằm giúp cây phát triển bộ rễ, chuyển dinh dưỡng từ hạt sang dinh dưỡng từ đất được tốt, thường bón 1/3 đạm + 1/3 kali. Pha phân với nước tưới cho cây, nếu đất đủ ẩm có thể bón trực tiếp vào đất: rạch 2 bên cách gốc cây bắp 5 – 7cm, rải đều phân vào rạch rồi kết hợp vun đất nhẹ để lấp phân quanh gốc. Để giảm công bón phân khi đã có bón lót đạm và kali có thể không bón thúc lần 1 (Nguyễn Như Hà, 2006).
Bón thúc đợt 2 khi bắp có 7 – 9 lá thật, nhằm thúc đẩy sự phát triển của bộ rễ đốt, nhằm giúp cho cây hút được nhiều chất dinh dưỡng, phát triển thân lá, phân hóa cơ quan sinh sản và chống đổ. Thường dùng 1/3 đạm + 1/3 kali trộn đều phân bón vào rảnh sâu 5 – 7cm hai bên hàng và cách gốc 10 – 15cm, sau đó lấp đất vun vào gốc (Nguyễn Như Hà, 2006)
Bón thúc đợt 3 lúc cây xoắn nõn (10 – 15 ngày trước khi trổ) tác dụng tốt cho quá trình phân hóa bắp và trổ cờ, tạo điều kiện cho thân lá phát triển tối đa, giữ bộ lá xanh lâu để quang hợp nuôi trái. Dùng toàn bộ lượng phân còn lại bón vào gốc như đợt 2 và kéo đất vun gốc lại (Nguyễn Như Hà, 2006).
Khi sử dụng các loại phân NPK, ngoài bón lót phần lớn lân khi trồng, lân còn có thể bón làm nhiều đợt cùng các loại phân vô cơ khác bằng các loại lân hòa tan trong nước theo yêu cầu của cây. Đối với đạm cần chia ra nhiều lần bón trong đó chú trọng đợt bón trước lúc trổ cờ. Kali chia ra bón nhiều lần nhưng tập trung nhiều vào giai đoạn trước phun râu (Nguyễn Như Hà, 2006).
1.4.6 Những vấn đề về bón phân cân đối trong trồng bắp.
Ở bất kỳ giai đoạn nào, đối với cây bắp đạm cũng là nhân tố rất lớn ảnh hưởng đến năng suất, còn lân và kali bón bao nhiêu cũng chủ yếu là hàm lượng lân và kali dễ tiêu trong đất (Nguyễn Như Hà, 2006). Rất cần thiết bón cân đối giữa phân hữu cơ – vô cơ vì phân hữu cơ ngoài tác dụng cung cấp một phần dinh dưỡng còn cải thiện tính chất vật lý đất làm cây sinh trưởng tốt hơn. Trong ciệc trồng bắp cũng cần quan tâm bón thường xuyên các dạng S như super lân và sử dụng vi lượng Zn cho bắp để đảm bảo bắp cho năng suất cao, phẩm chất tốt, có hiệu lực chung của phân bón cao và hiệu quả sản xuất cao (Nguyễn Như Hà, 2006).
Trồng bắp trên đất cát, đất xám, đất bạc màu cần quan tâm bón đủ cả N, P, K và các phần trung, vi lượng, phân hữu cơ, còn trên đất đỏ thì cần chú ý bón lân và kali.
Trên đất nghèo dinh dưỡng như đất xám bạc màu, đất cát, cần bón nhiều lân và kali hơn so với đất phù sa, đất đỏ bazan. Trên các loại đất bạc màu, đất xám, đất cát bón phân kali có tác dụng tăng năng suất rõ rệt. Bắp lai cần bón cần bón nhiều phân hơn bắp thường, và bắp thường cần bón nhiều phân hơn bắp rau (Nguyễn Như Hà, 2006).
1.5 CÁC KẾT QUẢ KHÁC VỀẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN LÂN ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CÂY. TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CÂY.
Theo Nguyễn Mỹ Hoa và ctv (2008) thực hiện thí nghiệm khảo sát hiệu quả phân bón trong sử dụng phương pháp bón phân chuyên vùng cho cây bắp lai tại Trà Vinh không có sự khác biệt về năng suất giữa lô có bón phân lân và lô không bón lân, sự đáp ứng của bắp đối với phân lân và kali rất thấp. Năng suất lô bón thiếu lân (lô NK) và lô bón thiếu kali (lô NP) đạt cao (7.64 – 9.77 tấn/ha), tương đương với lô bón đầy đủ NPK (7.37 – 9.15 tấn/ha).
Theo Huỳnh Ngọc Đức (2010) việc bón lân trên đất có hàm lượng lân dễ tiêu cao không làm gia tăng năng suất cây bắp rau trong điều kiện thí nghiệm ở xã Mỹ An, huyện Chợ Mới qua 2 vụ canh tác. Đồng thời để tạo được năng suất, bắp rau cần phải thu hút một lượng lân trung bình ở vụ 1 (Đông Xuân) là 58.78 kgP2O5/ha và vụ 2 (Hè Thu) là 44.88 kgP2O5/ha. Vì vậy, đê trả lại lượng lân do cây bắp rau thu hút có thể bón cách vụ một lượng lân 50 – 60 kgP2O5/ha ở vụ Đông Xuân và 50 – 60 kgP2O5/ha ở vụ hè thu.
Kết quả nghiên Vũ Văn Long Và Phạm Văn Cường (2010) khảo sát ảnh hưởng của phân lân đến hàm lượng lân và tổng hấp thu lân của cây bắp rau trên các vùng đất trồng rau chủ yếu ở Thốt Nốt – Cần Thơ (lượng lân dễ tiêu 13.1 – 120.3 mgP2O5/kg đất), Bình Tân – Vĩnh Long (lượng lân dễ 5.68 – 76.91 mgP2O5/kg đất), Chợ Mới – An Giang (lượng lân dễ tiêu 6.82 – 87.22 mgP2O5/kg đất), Châu Thành – Trà Vinh (lượng lân dễ 12.7 – 203.97 mgP2O5/kg đất) thực hiện trong nhà lưới Đại học Cần thơ cho thấy Đất Chợ Mới – An Giang, Thốt Nốt – Cần Thơ, Bình Tân – Vĩnh Long hàm lượng lân trong lá mang trái, lân trong thân và hàm lượng lân trong trái ở nghiệm thức có bón lân cao hơn nghiệm thức không bón lân nhưng không có sự khác biệt thống kê. Nhưng