2.1 Đặt vấn đề
Ngày nay, cùng với xu thế phát triển mạnh của nền kinh tế người dân đang mong muốn tìm lại những giống vật nuôi địa phương, những giống vật nuôi hoang dã để tạo ra các sản phẩm thịt chất lượng caọ Trong đó, các giống lợn địa phương, lợn rừng cũng được quan tâm nhiều do phương thức chăn thả tự do, nhiều nạc, ngon thịt, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, đang rất được ưa chuộng và trở thành “đặc sản” có giá trị trên thị trường. Ngoài ra, đây là những giống lợn chịu đựng kham khổ và thích ứng rất tốt với tập quán chăn nuôi khu vực miền núị Đồng thời cũng đem lại hiệu quả kinh tế cho những người chăn nuôi có điều kiện về đất đai và khả năng sản xuất thức ăn xanh. Mặc dù vậy, những giống lợn địa này có nhược điểm sinh trưởng chậm, một số có ngoại hình xấu, hơi nhiều mỡ vì vậy việc nghiên cứu và cho lai với lợn rừng để tạo ra con lai có năng suất và chất lượng thịt cao hơn đảm bảo đáp ứng nhu cầu của xã hội.
Trong nhiều năm vừa qua, ở Việt Nam đã nhập lợn rừng Thái Lan về nuôị Giống lợn này đã được thuần hóa và lai tạo, có ưu điểm là lớn nhanh, nhiều nạc (Đỗ Kim Tuyên, 2007) [16]. Tuy nhiên, thịt không thơm ngon bằng lợn rừng của Việt Nam. Việc nghiên cứu tạo con lai giữa lợn địa phương miền núi và lợn rừng Việt Nam sẽ tạo ra sản phẩm có chất lượng thơm ngon, an toàn và phù hợp với điều kiện sinh thái của vùng núi phía Bắc đang là nhu cầu của thực tiễn sản xuất (Trần Văn Phùng và cs. , 2008) [14].
Xuất phát từ tình hình thực tế trên, được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y- Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên cùng với sự giúp đỡ của thầy giáo hướng dẫn và cơ sở nơi thực tập, em tiến thực hiện chuyên
đề: “Sức sản xuất của lợn nái lai F2 (3/4 máu lợn rừng) khi phối giống bằng lợn rừng Việt Nam nuôi tại Chi nhánh NC&PT động thực vật bản địa”.
Mục đích: Đánh giá được sức sản xuất của lợn nái F2 (3/4 máu lợn rừng) khi phối giống bằng lợn rừng Việt Nam làm cơ sở cho việc lai tạo giống lợn chất lượng cao phục vụ nhu cầu của xã hộị