Hình nh doanh ngh ip

Một phần của tài liệu Luận văn thạc sĩ 2015 ảnh hưởng của hình ảnh nhà hàng, giá trị cảm nhận đến sự hài lòng và ý định hành vi của khách hàng nghiên cứu tại thành phố hồ chí minh (Trang 26)

2.2.1.1ăăKháiăni măhìnhă nhădoanhănghi p

Hình nh c a m tăđ iăt ngăđ c mô t là toàn b ni mătin,ătháiăđ , năt ng c a m tăng i hay m tănhómăng i v đ iăt ng.ă iăt ng có th là công ty, s n ph m,

th ngăhi u,ăn iăch n ho căđ aăđi m (Barich & Kotler, 1991).

Trong nghiên c uăkhácăcóăliênăquanăđ n hình nh doanh nghi p c a Teng Fatt & c ng s (2000), hình nh doanh nghi p là m t ph năđ c hình thành t toàn b danh ti ng c a doanh nghi p, là cách doanh nghi p t ch c và th c hi n các ho tă đ ng. Theo Nguyen và LeBLanc (2002) thì hình nh doanh nghi p có liên quan v i tên kinh doanh, ki n trúc, s đaăd ng v s n ph m hay d ch v , truy n th ng, h t ăt ng và năt ng v

ch tăl ngăđ c truy năđ t t m iănhơnăviênăkhiăt ngătácăv i các khách hàng c a mình.

Tóm l i, hình nh doanh nghi p chính là t t c nh ng khía c nhă liênă quană đ n doanh nghi păđ c ghi d u trong nhi uăđ iăt ngăliênăquanăđ n doanh nghi p.ă óăchínhă

là cách t ch c khác, khách hàng hay b t k cá nhân nào nhìn nh năvƠăđánhăgiáăv nhi u khía c nhăliênăquanăđ n doanh nghi p. Vì th hình nh doanh nghi p s th hi n nh ng

đ c tính bên trong doanh nghi p, là cách các nhân viên làm vi c v i nhau, chính sách c a doanh nghi p v i nhân viên và c v i các c đôngăc a mình. Bên c nhăđóăhìnhă nh doanh nghi p th hi n rõ nét qua cách nhân viên làm vi c v i khách hàng, v iăcácăđ i tác c a doanh nghi p hay thông qua m t s ho tăđ ng qu ng cáo.

2.2.1.2 Cácăy uăt ăt oăthƠnhăhìnhă nhădoanhănghi p

Trên n n t ng lý thuy t, LeBLanc vƠăNguyenă(1996)ăđưăti năhƠnhăđoăl ng nh ng y u t nhăh ngăđ n hình nh doanh nghi pătrongăl nhăv c d ch v tài chính (hình 2.1).

Hình 2.1 Mô hình các y u t nhăh ngăđ n hình nh doanh nghi p d ch v c a LeBlanc và Nguyen (1996)

Ngu n : LeBlanc và Nguyen (1996) Mô hình d a trên gi thuy t 5 y u t lƠăđ căđi m doanh nghi p, danh ti ng c a

giámăđ c, các d u hi u h u hình, m căđ d ch v và nhân viên liên l c có nhăh ngăđ n

hình nh doanh nghi p. Trongăđó,ăđ căđi m doanh nghi p, danh ti ng là hai y u t c ăb n cho m i lo i hình doanh nghi p. Còn các y u t v các d u hi u h u hình, m căđ d ch v và nhân viên liên l c ch xu t hi n trong các doanh nghi p thu că l nhă v c d ch v . LeBlanc và Nguyen (1996)ăđưăch ra r ng bên c nh danh ti ng c aăgiámăđ c thì các y u t

căđi m doanh nghi p

 Tên

 Logo

 Cácăđ căđi m phân bi t

 Chính sách giá

 M căđ và ch tăl ng qu ng cáo

Danh ti ng c a ban giám đ c

 Phong cách qu n lý và s lãnhăđ o

 CácăhƠnhăđ ngăđángătinăc y

 m b o d ch v uy tín

 V năhóaăt ch c t p trung vào nhu c u khách hàng Hình nh doanh nghi p Các d u hi u h u hình  B u không khí  TrangătríăvƠămôiătr ng  B trí và ánh sáng  Hình th c tr s và khu đ t  Ch đ u xe M căđ d ch v  D ch v đaăd ng (d ch v chính th c và ph )  Ti p c n d ch v  Th c hi n th t c

Nhân viên liên l c

 Thân thi n và l ch s  Hình th c bên ngoài  Tháiăđ và hành vi  Nhơnăviênăch măsóc  N ngăl c Xu t hi nătrongăl nhăv c d ch v

khácănh ăđ căđi m doanh nghi p (bao g m các bi nătên,ălogo,ăcácăđ căđi m phân bi t, giá c , m căđ và ch tăl ng qu ng cáo) và m căđ c a d ch v (bao g m các bi n d ch v đaă

d ng, m căđ ti p c n, th c hi n th t c) là nh ng y u t quan tr ngăđ n hình nh doanh

nghi pătrongăl nhăv c d ch v tài chính, góp ph n xây d ng hình nh doanh nghi p.

2.2.2 Giá tr c m nh n c a khách hàng 2.2.2.1ăKháiăni măv ăgiáătr ăc mănh n

TheoăPhillipăKotkeră(2001),ăng i tiêu dùng s mua hàng hay d ch v c a nh ng

doanh nghi p nào mà h có th nh năđ c giá tr cao nh t dành cho h .ăỌngăđ nhăngh aă

giá tr dành cho khách hàng là chênh l ch gi a t ng giá tr nh năđ c và t ng chi phí c a khách hàng. T ng giá tr nh năđ c là toàn b nh ng l iăíchămƠăkháchăhƠngămongăđ i m t s n ph m/d ch v nh tăđ nh.

Theo Zeithaml (1988) giá tr c m nh nălƠăđánhăgiáăt ng th c aăng i tiêu dùng v l i ích c a m t s n ph m/d ch v d a trên nh n th c v nh ng gì nh năđ c và nh ng gì

h đưăb ra.ăVƠăôngăc ngăchoăr ng khách hàng có giá tr c m nh năcaoăthìăýăđ nh mua s m

c a h c ngăcao.ăM t ý ki n khác cho r ng:ăắH năm t nhà cung c p d ch v , ch có khách hàng có th đánhăgiáăli u có hay không nh ng s n ph m, d ch v có giá tr và khái ni m giá tr c m nh n khách hàng là khá ch quanăvƠămangătínhăcáănhơn”ă(Parasuramană& ctg, 1985).

Trongăkhiăđó, ParasuramanăvƠăRgewală(2000)ăđưăđ nhăngh aăgiáătr c m nh n c a

khách hàng là m t c u trúc g m b n thành ph năđóălà giá tr nh năđ c, giá tr giao d ch, giá tr s d ng và giá tr s mua l i.

Tóm l i, t ng k t nh ngăquanăđi m c a các nhà nghiên c u v giá tr c m nh n c a khách hàng là s so sánh gi a nh ng gì mà h đưăb ra và t t c nh ng gì khách hàng nh năđ c. Vì th giá tr c m nh n c a khách hàng do chính b n thân h đánhă giáăvƠă

mang tính ch quan d a vào nh ng gì mà nhà cung c p s n ph m, d ch v đưămangăđ n cho h trong su t quá trình tìm ki m và s d ng s n ph m/d ch v đó.

2.2.2.2 Cáchăth căđoăl ng giá tr ăc mănh năc aăkháchăhƠng

Hình 2.2 Các y u t quy tăđ nh giá tr dành cho khách hàng

Ngu n: Philip Kotler, 2001 Theo Philip Kotler (2001) t ng giá tr mà khách hàng nh năđ c bao g m toàn b nh ng l i ích mà h mongă đ i m t s n ph m, d ch v nh :ă l i ích t b n thân s n ph m, các d ch v điăkèm,ăl i ích nh năđ c t đ iăng ănhơnăs c a công ty và hình nh

côngăty.ăTrongăkhiăđóăthìăt ng chi phí ph i tr c a khách hàng chính là toàn b nh ng phí

t n mà khách hàng ph i b raăđ nh năđ c l i ích mong mu n bao g m: phí t n ti n b c, th i gian, công s c và c phí t n v tinh th n. Vì th ,ătheoăPhillipăKotlerăđ giaăt ngăt iăđaă

giá tr nh năđ c c a khách hàng doanh nghi pănênăt ngăgiáătr nh năđ c c a khách hàng Giá tr s n ph m Giá tr d ch v Giá tr nhân s Giá tr hình nh T ng chi phí ph i tr Giá ti n Phí t n th i gian Phí t n công s c Giá tr dành cho khách hàng Phí t n tinh th n T ng giá tr nh năđ c

thông qua vi c c ng c , nâng cao l i ích s n ph m, d ch v hay hình nh doanh nghi p ho c gi m t ng chi phí c a khách hàng b ng cách đ aăraăcácăchínhăsáchăgi măgiá,ăđ nă

gi n hóa các th t căđ t hàng, hay gánh ch u m t ph n r i ro cho khách hàng thông qua ch đ b o hành.

2.2.3 S hài lòng c a khách hàng 2.2.3.1ăKháiăni măv ăs ăhƠiălòng

T t c các doanh nghi p dù c g ng t o cho mình m t hình nh t tăđ p hay nâng cao giá tr dành cho khách hàng thì m căđíchăđ u mong mu n mang l i s hài lòng cho khách hàng. Vì th s hài lòng c a khách hàng là r t c n thi t nh m ph c v cho nh ng doanh nghi p kinh doanh s n ph m, d ch v .

S hài lòng là m căđ tr ng thái c m giác c a m tăng i b tăđ u t vi c so sánh k t

qu thuăđ c t s n ph m, d ch v v i nh ngămongăđ i c aăng iăđóă(Kotler,ă2001).

Theo Oliver (1997) thì s hƠiălòngăđ c gi iăthíchănh ăm t ph n ng mang tính c m xúc c a khách hàng v m t s n ph m hay d ch v d a trên nh ng kinh nghi m cá nhân.

T nh ng khái ni m trên ta th y s hài lòng c aăkháchăhƠngăđ u d a trên s đánhă

giá, so sánh c a khách hàng d a trên vi c s d ng các s n ph m hay d ch v mà h s

d ng.ăTrongăl nhăv c d ch v , kinh nghi mătiêuădùngăđóngăvaiătròăquanătr ng trong quy t

đnh c aăng i tiêu dùng. Bên c nhăđó,ăcácănhƠănghiên c uăđưătìmăth y m i quan h m nh m gi a s hài lòng và lòng trung thành c a khách hàng (Bearden & Teel, 1983; Szymanski & Henard, 2001). S hài lòng c aăng i này s đ c lan truy năđ năng i khác, m t khách hàng hài lòng s k cho ng i khác nghe v d ch v mình t ng tr i nghi m. Kinh nghi măđ c truy n t ng i khác có th là kinh nghi măb căđ u hay là cái nhìn thi n c măđ u tiên c a nh ng khách hàng ti măn ngăđ i v i nhà cung c p d ch v .Vì th s hài lòng c a khách hàng t o cho doanh nghi păđ c l i th c nh tranh nh t

đnh, giúp doanh nghi p gi chơnăkháchăhƠngăc ăvƠălôiăkéoănhi u khách hàng ti măn ng.ă

hi u c aămìnhănh ăm t l i th v iăkháchăhƠngă:ăắTiêuăđi m c aăchúngătôiălƠăkháchăhƠng”ă

(Our focus isăsastifactionăcustomer)ăhayăắKháchăhƠngălƠăth ngăđ ”...

2.2.3.2ăăCácăy uăt ă nhăh ngăđ năs ăhƠiălòngăc aăkháchăhƠng

Nh đưănói,ăs hài lòng c a khách hàng có vai trò r t quan tr ngăđ i v i các doanh

nghi p. Vì th , hi n nay có r t nhi u mô hình v các y u t nhăh ngăđ n s hài lòng c a

ng iătiêuădùng.ăTrongăđóămôăhìnhă5ăy u t nhăh ngăđ n s hài lòng v ch tăl ng d ch

v c a Parasuraman và c ng s (1988)ă đ c nhi u ch p nh n.ă óă lƠă thangă đo

SERVQUAL,ăđơyălƠăthangăđoăđaăh ng g m 5 thành ph năđóălƠ:

1. Tin c y (reliability): nói lên kh n ngăth c hi n d ch v phù h păvƠăđúngăth i h n ngay l năđ u tiên.

2. ápă ng (responsiveness): nói lên s mong mu n và s n sàng c a nhân viên ph c c cung c p d ch v cho khách hàng.

3.B oăđ m (assurance): nh ng ph m ch t c a nhân viên s t o lòng tin cho khách

hƠngănh ăs chuyên nghi p, l ch s , kính tr ng khách hàng và kh n ngăgiaoăti p.

4. ng c m (empathy): th hi n s quan tơmăch măsócăc a nhân viên đ n t ng cá nhân khách hàng.

5.Ph ngăti n h u hình (tangibles): th hi n qua ngo i hình, trang ph c c a nhân viên ph c v , các trang thi t b ph c v cho vi c cung c p d ch v .

V m i quan h gi a s hài lòng và ch tăl ng d ch v , hi n nay có nhi u tranh cãi, li u r ng ch tăl ng d ch v là ti năđ hay là k t qu c a s hài lòng. Olier (1980) cho r ng s chênh l ch gi a giá tr k v ng và giá tr c m nh n v cách mà s n ph m d ch v

nhăh ngăđ n khách hàng s quy tăđ nh m căđ hài lòng c aăkháchăhƠngăđ i v i s n

ph m.ă nhăngh aănƠyăcóăth gây ra nh m l n gi a s hài lòng và ch tăl ng d ch v . Tuy

nhiên nhi u nhà nghiên c uăđưăkh ngăđ nh ch tăl ng d ch v và s hài lòng có quan h

v iănhauănh ngălƠăhaiăkháiăni m khác nhau (Parasuraman & ctg, 1988). H cho r ng, ch t

xúc c a khách hàng khi ti p xúc hay giao d ch v i nhà cung ng. G năđơy,ăm t l p lu n cho r ng s hƠiălòngălƠăđ c xem nh ăm t khái ni m r ng l n và ch tăl ng d ch v là m t thành ph n c a s hài lòng (Zeithaml & Bitner, 2003) vì s hài lòng xu t phát t nhi u thành ph n khác nhau.

Hình 2.3 M i quan h gi a ch tăl ng d ch v và s hài lòng c a khách hàng

Ngu n: Zeithaml & Bitner (2003) T mô hình này ta th y, s hài lòng c a khách hàng không ch b nhăh ng b i ch tăl ng d ch v mà còn ch u nhăh ng c a ch tăl ng s n ph m, giá c , các y u t tình hu ng x y ra khi s d ng d ch v và nh ng nhân t cá nhân c a khách hàng. Chính vì b nhăh ng t nhi u y u t ,ănênăđ khách hàng hài lòng v d ch v c a mình, các doanh nghi p c n cung c p m t d ch v v a có ch tăl ng v aăđápă ng nh ng y u t

khácăđ đemăl i s hài lòng cao nh t cho khách hàng.

2.2.4 ụăđ nh hành vi c a khách hàng

NgƠyănay,ăđ đ tăđ c nh ng thành công to l n trong kinh doanh, thì không ch d ng vi c làm hài lòng khách hàng mà các doanh nghi p c n n m b t và th u hi u ý

đnh hành vi c a khách hàng sau khi mua s m, s d ng s n ph m/d ch v mà doanh Ch tăl ng d ch v (Service Quality) Ch tăl ng s n ph m (Product Quality) Giá (Price) Nh ng nhân t tình hu ng (Situation Factors) S hài lòng c a khách hàng (Customer Satisfaction) Nh ng nhân t cá nhân (Personal Factors)

nghi păđưăcungăc p cho khách hàng. T đó,ăđ aăraăcácăchi năl c kinh doanh nh m lôi kéo khách hàng m i và gi chơnăkháchăhƠngăc .

ụăđnh hành vi c aăkháchăhƠngăđ căxemănh ălƠăm t ph n c a hành vi sau mua (Tam, 2004). Theo Zeithaml và c ng s (1996)ăýăđ nh hành vi có th đ c th c hi n b ng các bi năphápănh ăýăđ nh mua l i,ăýăđ nh, truy n mi ng, lòng trung thành, hành vi khi u n i, và nh y c m v giá. Ch tăl ng d ch v caoă(đ căđánhăgiáăb iăkháchăhƠng)ăth ng

d năđ năýăđ nh hành vi thu n l i trong khi m t ch tăl ng d ch v th păcóăxuăh ng d n

đ năýăđnh hành vi b t l i. Các tác gi trên còn ti p t c nh n m nh r ngăýăđnh hành vi có

th đ c nhìn th y khi khách hàng quy tă đ nh l i khi doanh nghi p không ho c có khuy tă đi m. Càng nhi u nh ng tr i nghi m tích c c c a khách hàng, càng nhi u kh

n ngăh s n sàng s d ng l i d ch v .

2.3 Gi thuy t nghiên c u và mô hình nghiên c u 2.3.1 Các y u t nhăh ngăđ n hình nh doanh nghi p 2.3.1 Các y u t nhăh ngăđ n hình nh doanh nghi p

Hình nhăth ngăhi u có th đ căđ nhăngh aănh ăm tăýăngh aăt ngătr ngămƠăkháchă

hàng nh l i khi h g p ph i nh ngătínhăn ngăc th c a s n ph m hay d ch v (Padgett & Allen, 1997). Hình nh là s t ng h p c a ni mătin,ăýăt ng và nh ngăđi u năt ng mà

conăng i có v m tăđ aăđi m hay m tăn iăđ n (Baloglu & Brinberg, 1997).ăTrongăkhiăđóă

Selnes (1993) l p lu n r ng ch tăl ng ho tăđ ng nhăh ngăđ n m t s đánhăgiáăchungă

v th ngăhi u.

Trong m t nghiên c u c a Virvilaite và Daubaraite (2011) v các y u t nhăh ng

đ n s hình thành hình nh doanh nghi p. K t qu nghiên c uăđưăkh ngăđ nh hai nhóm

đ cătr ngăriêngăc a doanh nghi păvƠăđ căđi m c a doanh nghi p nhăh ngăđ n vi c hình

thành hình nh doanh nghi p. Trongăđóănhómă(1)ăđ cătr ngăriêngăc a doanh nghi p bao g m d ch v , ch tăl ng s n ph m, s tin c y, s liêm chính, giá tr ti n t , đ iăng ănhơnă

viên, s căt ngăt ng, ti n b k thu t, trách nhi m xã h i, các d ch v giaăt ng; và (2)

đ căđi m doanh nghi p g m truy năthôngămarketing,ămôiătr ng h u hình, bi uăt ng

Bitner (1992) và Zeithaml (1988) cho r ng trongăl nhăv c d ch v ,ăng i tiêu dùng

đangăph iăđ i m t v i s khan hi m nh ng thu cătínhăkháchăquanăvƠăcácăc năc đoăl ng,

đánhăgiáăv hình nh doanh nghi p và trong tình hu ngănh ăv y ph iădùngăđ n tín hi u

h uăhìnhăbênăngoƠiăđ hình thành nh ngăđánhăgiá c a h v hình nh nhà cung c p d ch

v . Cu i cùng, các nhân viên giao ti p v i khách hàng cùng v i các d u hi u h u hình

liênăquanăđ nămôiătr ng v t ch tăn iămƠăd ch v đ c s n xu t và tiêu th tr thành n i

b t. T ngăt nh ăv y, các m i quan h hình thành trong cu c g p g d ch v c ngălƠă

trungătơmătrongăđánhăgiáăc a khách hàng v ch tăl ng d ch v nh n và chúng có th nh

Một phần của tài liệu Luận văn thạc sĩ 2015 ảnh hưởng của hình ảnh nhà hàng, giá trị cảm nhận đến sự hài lòng và ý định hành vi của khách hàng nghiên cứu tại thành phố hồ chí minh (Trang 26)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(147 trang)