Năm 2014, với tổng diện tích trên 32.000 ha, sản lượng toàn tỉnh đạt trên 190.000 tấn quả tươi (tăng 60.000 tấn so với năm 2013). Trước tình hình vải thiều được mùa, với sản lượng lớn, trong khi thị trường Trung Quốc đang gặp nhiều khó khăn do căng thẳng ở Biển Đông gia tăng, công tác chỉ đạo, điều hành, xúc tiến tiêu thụ vải thiều đã được sự quan tâm từ Chính phủ, các Bộ ngành trung ương, UBND các tỉnh, thành phố, sự chủ động, tích cực của UBND tỉnh Bắc Giang, các sở ban ngành và UBND các huyện trồng vải.
Do công tác chuẩn bị tốt, sự quan tâm đúng mức, phối hợp chặt chẽ giữa các ngành chức năng của tỉnh và các tỉnh bạn nên công tác tiêu thụ vải thiều năm 2014 diễn ra thuận lợi.
Trong đó, vải thiều tươi được tiêu thụ ở thị trường nội địa với sản lượng 90.000 tấn, trong đó vải thiều đưa vào thị trường phía Nam tăng mạnh, giá bán cao. Vải thiều xuất khẩu sang Trung Quốc, Lào, Cam-pu-chia, Sing-ga-po, Thái Lan… gần 100.000 tấn. Đặc biệt, có 20 tấn vải thiều sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP được bảo quản bằng công nghệ tế bào (CAS) được xuất khẩu sang Nhật. Giá trị sản xuất
21
vải thiều toàn tỉnh đạt khoảng 2.368 tỷ đồng, doanh thu từ các hoạt đô ̣ng di ̣ch vu ̣ phu ̣ trợ khoảng 1.700 tỷ. Tổng doanh thu t ừ vải thiều và các hoạt động phu ̣ tr ợ khoảng 4.068 tỷ đồng. [16]
2.2.6. Thuận lợi, khó khăn trong công tác tiêu thụ vải thiều tại Bắc Giang.
2.2.6.1. Thuận lợi
- Do sự chỉ đạo sát sao, quyết liệt của UBND tỉnh, sự phối hợp chặt chẽ giữa các ngành chức năng trong và ngoài tỉnh, nhất là các tỉnh như Lào Cai, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Hà Giang và công tác chuẩn bị tốt nên việc tiêu thụ vải thiều năm 2014 diễn ra khá thuận lợi, bán được giá cao.
- Công tác xúc tiến thương mại được chú trọng, thị trường tiêu thụ được mở rộng. Việc sản xuất và tiêu thụ vải thiều đã đi theo hướng sản xuất hàng hóa, vải thiều Lục Ngạn đã có chỉ dẫn địa lý, có thương hiệu, diện tích sản xuất vải thiều theo tiêu chuẩn VietGAP được mở rộng, chất lượng quả vải được nâng lên.
- Tại các cửa khẩu, xuất khẩu vải thiều luôn được ưu tiên, thủ tục xuất khẩu được giải quyết nhanh chóng, thuận tiện nên đảm bảo được chất lượng. [14]
2.2.6.2. Khó khăn
- Vải thiều có tính mùa vụ cao, sản lượng lớn, thời gian thu hoạch ngắn, chất lượng vải thiều không đồng đều giữa các huyện và các vùng trong huyện, bảo quản khó, do đó khó khăn cho công tác thu hoạch, vận chuyển và tiêu thụ.
- Thị trường tiêu thụ chưa ổn định, phụ thuộc nhiều vào thương lái, chưa có đầu mối tiêu thụ lớn để chủ động điều tiết thị trường và ổn định giá cả hàng hóa, chưa dự báo tốt về sản lượng tiêu thụ cho từng thị trường, dẫn đến tình trạng thừa thiếu cục bộ. Thương nhân chưa tìm kiếm được đối tác ký hợp đồng tiêu thụ lớn, ổn định mà chủ yếu vẫn tự phát, bị động.
- Vải thiều xuất khẩu qua đường chính ngạch đã tăng so với mọi năm. Tuy nhiên, vẫn còn số lượng lớn vải thiều xuất qua đường tiểu ngạch, bị động, tiềm ẩn nhiều rủi ro. Việc bao bì, nhãn mác chưa đồng bộ, bảo quản đóng gói thô sơ, chất lượng mẫu mã sản phẩm cạnh tranh thấp, hay bị ép cấp, ép giá.
22
- Mùa vụ 2012, có thời điểm Trung Quốc siết chặt qui định nhập khẩu vải thiều Việt Nam như quy định kiểm soát chặt kiểm dịch, kiểm nghiệm nên làm tăng thêm một số chi phí, thời gian xuất hàng và chất lượng hàng hoá.
- Nguồn vốn cho tiêu thụ vải thiều có lúc chưa đáp ứng được đủ yêu cầu. - Hệ thống giao thông mặc dù đã được nâng cấp, cải tạo nhưng vẫn còn nhiều hạn chế, đặc biệt vào thời kỳ cao điểm tại quốc lộ 31 vẫn còn nhiều điểm xảy ra ắc tắc.
- Việc cung cấp điện có lúc, có nơi còn chưa ổn định, đầy đủ.
- Qui trình chăm sóc, thu hoạch và bảo quản vải thiều sau thu hoạch chưa được kiểm soát chặt chẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và uy tín của thương hiệu.
- Chưa kiểm soát và giải quyết triệt để tình trạng gian lận thương mại như cân thiếu, tình trạng đầu cơ, găm hàng, làm tăng giá các dịch vụ hỗ trợ (giá thùng xốp, giá đá cây...).
- Công tác theo dõi, quản lý và hỗ trợ cho các thương nhân nước ngoài (Trung Quốc) đến Lục Ngạn thu mua vải thiều còn hạn chế. [14]
23
PHẦN 3
ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
3.1.1. Đối tượng nghiên cứu
Nghiên cứu vấn đề sản xuất, chế biến và tiêu thụ vải thiều của các hộ trồng vải thiều trong xã.
3.1.2. Phạm vi nghiên cứu
- Phạm vi về không gian: Do thời gian nghiên cứu có hạn do vậy đề tài chỉ dừng lại ở mức nghiên cứu trên phạm vi 3 thôn: Thôn Vật Phú, thôn Vặt Ngoài, thôn Cầu Sài trên địa bàn xã Tân Hoa - huyện Lục Ngạn - tỉnh Bắc Giang.
- Thời gian làm từ tháng 01/2015 đến tháng 05/2015.
- Phạm vi về thời gian: Số liệu được thu thập trong khoảng thời gian 3 năm từ năm 2012 đến năm 2014.
3.2. Nội dung nghiên cứu
- Đặc điểm điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội có liên quan đến sản xuất vải thiều.
- Thực trạng phát triển vải thiều của xã Tân Hoa. - Thực trạng sản xuất vải thiều ở những hộ điều tra.
- Đánh giá những thuận lợi khó khăn ảnh hưởng đến sản xuất vải thiều tại địa phương.
- Đề ra giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và phát triển vải thiều trong những năm tiếp theo.
3.3. Phƣơng pháp nghiên cứu
3.3.1. Phương pháp thu thập thông tin
* Thông tin thứ cấp
Là thu thập các tài liệu thông qua các văn bản, sách báo, tạp chí, niên giám thống kê, các trang website của chính phủ và các bộ ngành…, các số liệu và các báo cáo tổng kết của xã đang nghiên cứu để có được các số liệu thống kê.
24
Đây là những số liệu đã được công bố, đảm bảo tính đại diện và khách quan của đề tài nghiên cứu. Những số liệu này mang tính tổng quát, giúp cho ta bước đầu hình dung tình hình sản xuất, những vấn đề thuận lợi khó khăn mà người dân gặp phải.
* Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp
- Thu thập thông tin sơ cấp là phương pháp thu thập thông tin, số liệu chưa từng được công bố ở bất kỳ tài liệu nào, người thu thập có được thông tin thông qua tiếp xúc trực tiếp với đối tượng nghiên cứu, bằng những phương pháp khác nhau như: Tìm hiểu, quan sát thực tế, đánh giá nông thôn...
- Nội dung phiếu điều tra: Phiếu điều tra có các thông tin chủ yếu như: nhân khẩu, lao động, tuổi, trình độ văn hoá của các chủ hộ; các nguồn lực của nông hộ như ruộng đất, tư liệu sản xuất, vốn, tình hình sản xuất vải thiều, chi phí sản xuất vải thiều, thu nhập của người sản xuất vải thiều, tình hình thu, chi phục vụ sản xuất, đời sống của người sản xuất vải thiều, các thông tin khác có liên quan đến toàn bộ hoạt động sản xuất, đời sống vật chất, văn hoá và tinh thần, các kiến nghị và nhu cầu của hộ sản xuất vải thiều… Những thông tin này được thể hiện bằng những câu hỏi cụ thể để họ hiểu và trả lời chính xác và đầy đủ.
- Chọn mẫu điều tra: Dựa trên số liệu thứ cấp lựa chọn 3 thôn trong xã làm đơn vị nghiên cứu đại diện cho xã về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội và đặc trưng của xã về trồng trọt: Thôn Vật Phú, Vặt Ngoài và Cầu Sài.
- Chọn ngẫu nhiên 20 hộ nông dân trên một thôn, điều tra theo cách chọn mẫu ngẫu nhiên có điều kiện là tất cả các hộ được điều tra phải tham gia vào sản xuất vải thiều và có số cây ≥100 cây trên địa bàn xã, tổng số mẫu điều tra là 60 hộ/ 3 thôn.
- Ngoài ra nghiên còn sử dụng có phương pháp phân tích SWOT, thu thập thông tin, tiếp xúc trực tiếp với người dân trong xã, tạo điều kiện và thúc đẩy sự tham gia của người dân vào những những vấn đề cần nghiên cứu, đàm thoại với họ để thu thập thông tin nhằm nắm được thực trạng sản xuất, đời sống và những tiềm năng, những khó khăn, nhu cầu… của các hộ nông dân.
25
3.3.2. Phương pháp so sánh
- Là phương pháp được áp dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khoa học khác nhau. Dùng để so sánh các yếu tố định lượng hoặc định tính, so sánh các chỉ số chỉ tiêu, các hiện tượng kinh tế, xã hội đã được lượng hoá có cùng nội dung, tính chất tương tự nhau để xác định mức độ biến động của các nội dung.
- Sử dụng phương pháp này ta tiến hành lập bảng để xét mức độ biến động tăng hay giảm của các chỉ tiêu theo thời gian, dùng số tuyệt đối, số tương đối, số bình quân chung để xem xét.
3.3.3. Phương pháp phân tích và xử lý số liệu
Từ các nguồn số liệu điều tra, thu thập được trên địa bàn nghiên cứu, tôi tiến hành phân tích, tổng hợp và xử lý số liệu:
- Thực hiện tổng hợp theo từng nội dung nghiên cứu từ phiếu điều tra thu được trong lần đi thực tế.
26
PHẦN 4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. Đặc điểm điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội của xã Tân Hoa – huyện Lục Ngạn - tỉnh Bắc Giang
4.1.1. Điều kiện tự nhiên
4.1.1.1. Vị trí địa lý
Tân Hoa là xã miền núi ở phía Đông bắc của của huyện Lục Ngạn, cách thị trấn Chũ 17 Km. Có diện tích chủ yếu là đất đồi núi thấp với tổng diện tích đất tự nhiên là 2.014,89 ha.
Phía Đông giáp với xã Kim Sơn và xã Biển Động. Phía Bắc giáp với Trường bắn Quốc gia Khu vực 1. Phía Tây giáp với xã Phì Điền.
Phía Nam giáp với xã Đồng Cốc và xã Phì Điền. [7]
4.1.1.2. Đất đai và địa hình
Có thể nói diện tích sản xuất nông nghiệp chiếm một phần lớn trong tổng diện tích đất tự nhiên, chiếm tới 91,83% tổng diện tích đất tự nhiên của xã. Diện tích đất sử dụng cho các hình thức canh tác sử dụng cho mục đích khác chiếm một phần nhỏ trong tổng diện tích đất tự nhiên của xã Để thấy được hiện trạng sử dụng đất trong xã qua các năm ta đi nghiên cứu bảng sau.
27
Bảng 4.1: Hiện trạng sử dụng đất đai của xã Tân Hoa từ năm 2012-2014
ĐVT: ha
Loại hình sử dụng đất
Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 So sánh (%)
Diện tích (ha) CC (%) Diện tích CC (%) Diện tích CC (%) 13/12 14/13 Tổng diện tích đất tự nhiên 2.014,89 100 2.014,89 100 2.014,89 2.014,89 100 100 Đất nông nghiệp 1.790,40 88,86 1.805,56 89,60 1.850,30 91,83 100,85 102,49 Đất lâm nghiệp 100,34 4,98 90,89 4,51 70,86 3,52 90,58 77,96 Đất thổ cƣ 70,56 3,50 71,76 3.56 72,57 3,45 101,70 101,13 Nuôi trồng thủy sản 6,89 0,34 7,98 0.40 8,01 0,40 115,82 100,37 Đất chƣa sử dụng 46,70 2,32 38,70 1,92 13,15 0,65 82,87 33,98
28
Qua số liệu thu thập tại xã đến năm 2014 tổng diện tích đất tự nhiên của xã là 2.014,89 ha trong đó đất nông nghiệp đên năm 2014 là 1.850,3 ha chiếm 91,83% tổng diện tích đất tự nhiên. Còn lại là đất chuyên dùng, đất nhà ở. Diện tích đất nông nghiệp đang ngày một tăng lên do nhu cầu sử dụng đất vào sản xuất của gười dân vào canh tác. Cho đến nay nguồn đất chưa sử dụng còn rất ít chủ yếu là đồi núi cao.
Địa hình xã Tân Hoa chủ yếu là đồi núi vì vậy địa hình dốc, rất dễ bị rửa trôi màu trong đất. Địa hình này có điều kiện rất thuận lợi cho trồng vải thiều, các cây ăn quả và cây công nghiệp.
4.1.1.3. Khí hậu, thủy văn và nguồn nước
Tân Hoa là xã có khí hậu nhiệt đới gió mùa, khí hậu phân làm 4 mùa rõ dệt “Xuân, Hạ, Thu, Đông”. Nhiệt độ có sự thay đổi rất rõ giữa mùa đông và mùa hạ, mùa đông thì thời tiết khô và rất lạnh còn mùa hạ thì nóng ẩm mưa nhiều. Nguồn thuỷ lợi xã, Tân Hoa hiện có 3 đập chứa nước nhưng do đập nhỏ và địa hình đồi núi ngăn cách khó xây dựng được mương dẫn nên vẫn chưa đáp ứng được đủ nhu cầu nước cho sản xuất nông nghiệp về mùa hạn, chỉ đáp ứng được 50% diện tích.
Bảng 4.2: Tình hình khí hậu, thời tiết năm 2014 của xã Tân Hoa
Tháng Nhiệt độ TB (°C) Độ ẩm không khí (%) Lƣợng mƣa trong năm (mm) 1 17,0 81,5 328 2 18,5 74,0 259 3 21,0 90,0 928 4 25,0 86,0 1.570 5 32,0 85,0 2.440 6 31,0 89,0 3.570 7 30,5 84,0 3.270 8 29,2 82,0 3.350 9 26,7 86,0 1.450
29
10 25,0 76,0 885
11 21,0 79,0 176
12 16,8 81,0 150
Bình quân 24,5 82,8 1.531,3
(Nguồn: Cán bộ khuyến nông xã Tân Hoa, năm 2015)[1]
Xã Tân Hoa có điều kiện khí hậu rất phù hợp cho việc phất triển sản xuất nông nghiệp. Với khí hậu nhiệt đới ẩm giá mùa có độ ẩm, nhiệt độ và lượng mưa thích hợp cho việc canh tác sản xuất cây ăn quả, đặc biệt là cây vải thiều, từ khi được đưa vào sản xuất tại xã cây vải thiều đã phát huy thế mạnh, tạo điều kiện phát triển kinh tế mạnh mẽ của kinh tế hộ gia đình.
Từ số liệu bảng 4.1 ta thấy:
- Nhiệt độ trung bình hàng năm là 24,5°C, nhiệt độ trung bình tháng cao nhất là 32°C, nhiệt độ trung bình tháng thấp nhất là 17°C.
- Lượng mưa trung bình hàng năm là 1.531,3 mm rất thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp, song lượng mưa phân bổ không đều 60 – 80% lượng mưa tập trung vào tháng 6 đến tháng 10. Vào đầu mùa Hạ từ tháng 3 đến tháng 5 thường có nắng gắt vì vậy hay sảy ra hạn hán.
4.1.2. Điều kiện Kinh tế - Xã hội
4.1.2.1. Tình hình hộ khẩu và lao động của xã
Lao động là một nguồn lực vô cùng quý giá và cũng là động lực chính của sự phát triển kinh tế xã hội ở mỗi địa phương. Để có kế hoạch sử dụng một cách hiệu quả nhất nguồn lực này phục vụ cho việc phát triển kinh tế, cần thiết phải điều tra phân tích đánh giá một cách cụ thể và chi tiết nguồn lao động ở địa phương.
Để thấy được sự ảnh hưởng của dân số và lao động đến việc phát triển kinh tế xã hội của xã Tân Hoa, tiến hành đi nghiên cứu thực trạng dân số, lao động của các hộ trên địa bàn xã trong các ngành nghề, trong các lĩnh vực, các độ tuổi tham gia vào phát triển kinh tế hộ, số lao động trong từng hộ, từ đó tim ra được thế mạnh trong phát triển kinh tề hộ gia đình.
30
Qua bảng 4.2 ta thấy, tổng số hộ và số lao động tăng, số nhân khẩu bình quân chung toàn xã tăng giảm theo từng năm. Trong đó, số hộ mỗi năm tăng 2,41%; Trong tổng số hộ thì số hộ nông nghiệp năm 2012 là 1.112 hộ, đến năm 2014 là 1.156 hộ, bình quân mỗi năm tăng 1,96%.
Về lực lượng lao động toàn xã tăng từ 4.218 người năm 2012 lên đến 4.500 người năm 2014, bình quân mỗi năm tăng 6,81%. Số hộ làm nông nghiệp trên địa bàn xã năm 2014 là 1.156 hộ trong tổng số 1.313 hộ chiếm số lượng rất lớn trong các ngành nghề phát triển tại xã, số hộ làm phi nông nghiệp chiếm số lượng tương đối ít chỉ với một số lượng rất nhỏ, năm 2014 là 157 hộ trong tổng số 1.313 hộ của cả xã, sở dĩ có sự phát triển các ngành nghề phi nông nghiệp do điều kiện về địa hình, giao thông vận tải có tác động đến phát triển các ngành nghề. Trong đó lao