cấp chứng nhận Hệ thống An toàn thực phẩm TQCSI vì có năng lực kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm phù hợp với các điều kiện nghiêm ngặt và hệ thống quản lí tiêu chuẩn ISO 20000 : 2005 trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bánh bao, cũng như chứng chỉ Vệ sinh An toàn Thực phẩm của Bộ Y tế.
2.1.2. Cơ cấu bộ máy tổ chức của Công ty TNHH Phát triển Sản phẩm mới Công nghệ mới: nghệ mới:
Là một công ty tư nhân có quy mô không quá lớn vậy nên cơ cấu tổ chức của Công ty TNHH Phát triển Sản phẩm mới Công Nghệ mới như sau:
Sơ đồ 2.1. Sơ đồ tổ chức của Công ty TNHH Phát triển Sản phẩm mới Công nghệ mới
Nguồn: Phòng kế toán
Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận
- Giám Đốc:
Là người đại diện cấp cao nhất và quyết định tất cả công việc kinh doanh của công ty. Có quyền cử người đại diện cho công ty điều hành các hoạt động kinh doanh theo quy định của pháp luật. Thông qua định hướng phát triển của công ty, quyết định đầu tư, sửa đổi bổ sung điều lệ công ty. Xem xét và xử lí các vi phạm, bầu miễn nhiệm, bãi nhiệm các thành viên, nhân viên của công ty.
Giám đốc Quản lý Phòng kế toán Phòng bán hàng và dịch vụ Xưởng sản
xuất Khu bao bì
Kho nguyên liệu và thành phẩm
- Quản lí:
Là người được giám đốc ủy quyền theo quy định pháp luật. Có quyền điều hành công ty và các phòng ban sao cho hoạt dộng sản xuất kinh doanh diễn ra được liên tục và hiệu quả. Vị trí quản lí còn là người chịu trách nhiệm cao nhất trong công ty sau giám đốc, có quyền và trách nhiệm đưa ra các quyết định quan trọng trong công ty thay cho giám đốc khi giám đốc vắng mặt.
- Phòng kế toán:
Thực hiện các công việc trực tiếp liên quan đến tài chính, kế toán của Công ty như lập báo cáo tài chính, theo dõi thu – chi, lập báo cáo gửi cơ quan Thuế hàng tháng và các cơ quan chức năng khác. Lập kế hoạch tài chính báo cáo cho giám đốc để có kế hoạch điều phối. Đồng thời, theo dõi, quản lý chế độ và chính sách tiền lương, thưởng, phụ cấp… Trực tiếp quản lý, theo dõi về tình hình nhân sự trong Công ty và các công việc khác liên quan đến lĩnh vực tài chính, kế toán.
- Đội sản xuất
Đây là đội ngũ nòng cốt của Công ty, là nơi mà các sản phẩm bánh bao Malai sẽ được chế biến, tạo dựng và hoàn thiện để rồi đến được tay mỗi khách hàng với hương vị thơm ngon, tạo hình đẹp mắt và hơn cả chính là chất lượng tuyệt hảo. Đội sản xuất có chức năng chế biến các nguyên liệu đầu vào: bột mì, thịt, trứng,… theo đúng các tiêu chuẩn kĩ thuật và chất lượng ISO, vệ sinh àn toàn thực phẩm do Bộ Y tế đề ra.
- Đội bao gói
Tổ chức thực hiện công tác thiết kế bao bì các loại sản phẩm sao cho đạt tiêu chuẩn cao, có thiết kế khoa học nhưng đồng thời cũng đẹp mắt khiến người tiêu dùng dễ dàng nhận biết được thương hiệu “Bánh bao Malai”. Tổ chức hoạt động đóng gói bao bì các sản phẩm bánh đảm bảo cho chất lượng bánh là tốt nhất để phân phối tới khách hàng.
- Phòng bán hàng
Xây dựng kế hoạch bán hàng cụ thể khoa học với chi phí thấp nhưng mang lại hiệu quả cao nhất, marketing, giới thiệu sản phẩm rộng rãi để khách hàng biết đến nhãn hiệu và ngày càng nâng cao thương hiệu trên thị trường.
Tổ chức cung cấp, giải đáp thông tin cho khách hàng một cách tận tình chu đáo với tiêu chí: “Luôn luôn thỏa mãn nhu cầu của mọi khách hàng”. Phát triển dịch vụ tư vấn, chăm sóc khách hàng thường xuyên, niềm nở.
- Kho nguyên liệu và thành phẩm
Đây là bộ phận có chức năng lưu trữ các máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu đầu vào và thành phẩm đầu ra của Công ty. Nhiệm vụ của bộ phận này là bảo quản và sử
dụng có hiệu quả các phương tiện kỹ thuật, dụng cụ làm việc được trang bị. Kèm theo đó là việc quản lí và sử dụng hợp lí các loại vật tư, nguyên liệu trong công tác sản xuất và vận hành bộ máy Công ty.
Quan trọng không kém chính là khâu lưu trữ và bảo quản tốt các thành phẩm đầu ra. Đội ngũ nhân viên ở bộ phận này luôn luôn cập nhật và thông báo cho quản lí biết được tình hình xuất, nhập, tồn ở kho qua các nghiệp vụ. Phải thường xuyên kiểm tra và giám sát tài sản của Công ty chặt chẽ, chi tiết.