Hi n nay, trên th tr ng cá c nh t i TP.HCM có r t nhi u ch ng lo i cá c nh, trong đó cá Chép Nh t là m t trong nh ng đ i t ng đ c ng i ch i cá c nh quan tâm, bên c nh m t đ c đáo v màu s c, hình dáng cá Chép Nh t còn đ c xu t kh u mang l i hi u qu kinh t cao cho ng i s n xu t. Nh ng loài cá Chép đang đ c
49
a chu ng nh : Chép Koi, Koi b m (chép Nh t đuôi b m, chép vây dài, chép r ng); trong th c t cá Koi đ c bán trong n c có kho ng cách ch t l ng khá xa so v i tiêu chu n chung c a cá Koi vì các ngh nhân ch a làm ch công ngh di truy n và ch n l c ki u hình đ s n xu t các dòng cá Koi có ch t l ng màu s c đ p và n đnh.
4.4.1.2. Phân tích hi u qu kinh t nuôi cá Chép Nh t
Qua kh o sát 40 h nuôi cá c nh (th c t h s n xu t cá c nh không t p trung s n xu t m t loài mà s n xu t nhi u loài), vì v y v i 40 h kh o sát ch có 5 h là ch nuôi cá Chép Nh t, k t qu phân tích hi u qu kinh t nh sau (xem ph l c 7). Các chi phí đ đ u t nuôi cá Chép Nh t g m:
- Chi phí c đ nh: G m chi phí đào ao, chi phí v trang thi t b (máy th i nén, máy b m n c, bình ô xy, d ng c đo pH). Trong các chi phí trên, chi phí đào ao chi m đ n 96,36% trong t ng chi phí c đnh.
Hình 4.4.1. C c u danh m c chi phí c đnh trong đ u t nuôi cá Chép Nh t
- Chi phí l u đ ng: G m các chi phí v con gi ng, chi phí c i t o ao, chi phí th c n, công lao đ ng và các chi phí khác (đi n, n c, thu c thú y thu s n…). Theo k t qu kh o sát, chi phí cho th c n chi m đ n 47,63%, k đ n là chi phí công lao đ ng (chi m 37,63%), ti p đ n là chi phí v con gi ng (8,88%), còn l i là
50
các chi phí khác. Chi phí l u đ ng chi m t 90% tr lên trong t ng chi phí đ u t nuôi cá Chép Nh t.
Hình 4.4.2. C c u danh m c chi phí l u đ ng trong đ u t nuôi cá Chép Nh t
- Cá Chép Nh t ch y u đ c các h nuôi trong ao đ t, quy mô t 1 - 2hecta. Th i gian nuôi t 5-6 tháng/v nuôi, m t n m nuôi 2 v .
- Qua kh o sát d li u t 5 h nuôi cá Chép Nh t, 5/5 h nuôi s d ng ngu n n c tr c ti p t sông, r ch đ a vào ao nuôi và không có h th ng x lý n c th i. N c th i t ao nuôi th i tr c ti p ra môi tr ng bên ngoài.
- Ph n l n ng i nuôi cá Chép Nh t là nam (trong 5 phi u thu th p đ c, 100% ch h , ng i tr c ti p s n xu t là nam), đ tu i th p nh t là 31 tu i và cao nh t là 55 tu i. Kinh nghi m s n xu t c a các ch h t 3 đ n 5 n m, lao đ ng ch y u là ng i trong gia đình; 100% ng i tham gia s n xu t h c t p kinh nghi m theo ki u cha truy n con n i và trong qua trình s n xu t rút ra bài h c kinh nghi m cho các v nuôi ti p theo.
- V con gi ng: cá gi ng (cá b t) đ th nuôi, kho ng 30 ngày tu i, chi phí con gi ng chi m kho ng 8,88% trong t ng chi phí l u đ ng đ u t nuôi cá chép.
51
- Th c n: Th c n cho cá chép ch y u là th c n công nghi p (th c n h n h p d ng viên), th c n chi m kho ng 47,63% trong t ng chi phí l u đ ng.
- Ph n l n các h nuôi cá Chép Nh t trên đa bàn thành ph nuôi cá trên di n tích đ t c a mình, do đó chi phí đ thuê đ t h u nh không có.
B ng 4.4.1. Chi phí, c c u chi phí và hi u qu đ u t nuôi cá Chép Nh t
Danh m c tính Giá tr (đ ng) C c u (%) T ng chi phí Th p nh t Trung bình Cao nh t Chi phí c đnh/tháng 6.399.583 878.750 1.279.917 2.048.333 8,8 Chi phí l u đ ng/tháng 66.430.000 9.900.000 13.286.000 19.000.000 91,2 T ng chi phí/tháng 72.829.583 11.196.667 14.565.917 20.295.417 100 T ng chi phí v nuôi (6 tháng) 436.977.500 67.180.000 87.395.500 121.772.500 S n l ng (con) 20.000 126.000 300.000 Giá thành (đ ng/con) 338 1.451 3.777 Giá bán (đ ng/con) 2.500 3.100 5.000
Doanh thu (đ ng/v nuôi) 100.000.000 330.000.000 750.000.000 L i nhu n (đ ng/v nuôi) 24.470.000 242.604.500 648.727.500 Chi phí c đnh 6.399.583 100 - Máy b m n c 53.333 0,83 - Máy th i nén 45.000 0,70 - Bình ôxy 83.333 1,30 - D ng c đo pH 51.250 0,80 - Chi phí đào ao 6.166.667 96,36 Chi phí l u đ ng 66.430.000 100 - Con gi ng 5.900.000 8,88 - Th c n 31.640.000 47,63 - Ch t vi l ng 590.000 0,89 - Thu c x lý ao 1.000.000 1,51 - Thu c phòng b nh 700.000 1,05 - i n 1.600.000 2,41 - Công lao đ ng 25.000.000 37,63
52
Qua b ng trên cho th y, giá thành cho m t con cá chép Nh t th p nh t là 338 đ ng và cao nh t là 3.777 đ ng; tùy vào s l ng th nuôi, nuôi v i s l ng nhi u chi phí đ u t gi m và d n đ n giá thành c a cá chép Nh t c ng gi m.
Qua tính toán sau m t v nuôi (6 tháng), v i t l s ng t cá b t lên cá th ng ph m (tr ng l ng cá đ t chu n cá c nh: 130gram/con, kích c t 10-12cm) kho ng 20% v i giá bán trung bình 80.000đ/kg, ng i nuôi có th thu l i nhu n g p 1,5 l n chi phí đã đ u t .
Tuy nhiên theo k t qu kh o sát, các h nuôi cá chép Nh t hi n nay còn g p m t s khó kh n sau:
- Th c n: Nh đã phân tích trên, th c n chi m g n 50% trong t ng chi phí do giá bán bán th c n hi n nay trên th tr ng khá cao.
- Khó kh n v phòng tr b nh: h nuôi s d ng ngu n n c tr c ti p t sông, r ch. Do nh h ng c a đô th hoá, ph n l n ngu n n c t sông, r ch c a thành ph đã b ô nhi m, vì v y khi s d ng ngu n n c này, môi tr ng n c ao nuôi s có nhi u vi khu n gây b nh phát sinh, vi c phòng b nh cho cá c ng g p nhi u khó kh n.
- Ngoài ra, các h nuôi cá chép Nh t còn g p khó kh n v th tr ng tiêu th do thi u thông tin v nhu c u th tr ng và giá c không n đnh.Th tr ng tiêu th c a h u h t các h nuôi cá chép Nh t trong b ng thu th p đ c là th tr ng trong n c, vì đ có th tiêu th cá chép Nh t th tr ng n c ngoài (đ c bi t là th tr ng Châu Âu và M ) thì c s đó ph i đ c c quan qu n lý ch ng nh n là c s an toàn d ch b nh. Hi n nay trên đa bàn thành ph có 3 c s s n xu t cá c nh đ c C c Thú y c p phép xu t kh u cá chép sang th tr ng M đó là c s Ba Sanh, c s T ng H u Châu và Công ty C ph n Sài Gòn Cá ki ng.