ứng dụng của pectinase trong sản xuất nước quả
ứng dụng của enzyme trong sản xuất nước ép táo
Ngày tải lên :
27/10/2014, 19:00
... TÁC ĐỘNG CỦA CÁC ENZYM TRONG CÁC GIAI ĐOẠN SẢN XUẤT NƯỚC TÁO TRÁI CÂY Enzym xử dụng Khối nghiền Apple – Pear Giai đoạn xử lý pectinase Nước ép Pectinase Amyloglucosidae amylase Ổn định nước ép ... lyase ENZYME PECTINASE TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC TÁO Giới thiệu chung tính chất nướcnước táodạng trong, chế biến từ - Loại ép táo - Công nghệ chế biến có sử dụng enzyme làm nước táo * ... độ lọc - Giúp nước - Tách lớp nhớt có pectin bao quanh hạt - Tăng hiệu suất trích ly dược liệu Phân loại pectinase Sơ đồ vị trí cắt của các loại enzym pectinase Phân loại pectinase ...
- 25
- 2.6K
- 4
ỨNG DỤNG CỦA PROTEASE TRONG SẢN XUẤT NƯỚC MẮM NGẮN NGÀY
Ngày tải lên :
11/06/2016, 10:19
... để sản xuất vaccine, kháng sinh,… • Sản xuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tẩy chất bẩn protein, sản xuất mỹ phẩm, … Nhóm Page32 GVHD: Th.s Liêu Mỹ Đông V ỨNG DỤNG CỦA PROTEASE TRONG ... phân chạy qua chượp pha với nước mắm cốt sản xuất theo phương pháp truyền thống Cơ đặc VI Quy trình có sảnhương xuất nước Chượp tốt mắm ngắn ngày Quy trình sản xuất nước mắm ngắn ngày Bổ sung ... trình sản xuất nước mắm ngắn ngày hồn thiện sử Nhóm Page31 GVHD: Th.s Liêu Mỹ Đông dụng chế phẩm enzyme Protease để rút ngắn thời gian làm cải thiện hương vị nước mắm c) Trong công nghệ sản xuất...
- 55
- 1.8K
- 2
tiểu luận vi sinh Tìm hiểu về các loại vi sinh vật phân giải Protein và ứng dụng của chúng trong sản xuất nước tương
Ngày tải lên :
21/10/2016, 13:29
... Chương 2: Ứng dụng vi sinh vật trình sản xuất nước tương 2.1 Sơ lược nước tương (xì dầu) Tương, tàu vị yểu hay xì dầu loại nước chấm sản xuất cách lên men hạt đậu tương, ngũ cốc rang chín, nước muối ... đẹp mắt Dùng nước tương để chấm loại rau củ quả tăng tính ngon miệng, kích thích ăn nhiều 2.2 Quy trình sản xuất nước tương 2.2.1 Nguyên liệu 2.2.1.1 Nguyên liệu Nguyên liệu sản xuất nước tương ... sinh vật lên men Mốc sở để sản xuất nước tương lên men, chất lượng mốc ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm hiệu suất sử dụng nguyên liệu Chủng vi sinh vật sản xuất nước tương lên men nấm...
- 25
- 1.1K
- 3
HIỆN TƯỢNG XUÂN HOÁ và ứng dụng của nó trong sản xuất
Ngày tải lên :
12/03/2013, 16:56
... tượng xn hố có ý nghĩa để đưa biện pháp sản xuất nơng nghiệp.Vì chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: • “HIỆN TƯỢNG XN HỐ VÀ ỨNG DỤNG CỦA NĨ TRONG SẢN XUẤT” What is vernalization ?( xn hóa gì?) ... lạnh biện pháp để giống tốt Ứng dụng tượng xuân hóa sản xuất A -Trong nước: Năm 1990, Hoàng Minh Tấn, Nguyễn Kim Thanh nghiên cứu hiệu nhiệt độ thấp trình bảo quản đến sinh trưởng, phát triển ... dạng nhiều Ứng dụng tượng xuân hóa sản xuất Năm 1989 Jiang, Sun Zhou nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thấp có kết hợp với đường mía việc bảo quản hoa tươi chứng minh loại hoa bảo quản nhiệt độ...
- 42
- 13.8K
- 13
Báo cáo: Ứng dụng của VSV trong sản xuất phân bón vi sinh(phần 1) ppt
Ngày tải lên :
10/07/2014, 23:20
... nhằm ứng dụng mở rộng việc sản xuất loại phân bón vi sinh cố định nitơ mà thành phần phối hợp thêm số vi sinh vật có ích khác số xạ khuẩn -Trang 2- Lớp: DH08DL- Nhóm II.1 Ứng dụng VSV sản xuất ... thải quy trình sản xuất cơng nghiệp sản xuất bia, thức ăn gia súc, thực phẩm, Quặng apatit hay phosphorit nghiền nhỏ Quặng apatit -Trang 4- Lớp: DH08DL- Nhóm II.1 Ứng dụng VSV sản xuất phân bón ... II.1 Ứng dụng VSV sản xuất phân bón Streptomyces Nấm: Aspergillus, Penicillium, Rhizopus, Sclerotium … Penicillium Rhizopus Sclerotium -Trang 9- Lớp: DH08DL- Nhóm II.1 Ứng dụng VSV sản xuất phân...
- 24
- 695
- 0
Báo cáo: Ứng dụng của VSV trong sản xuất phân bón vi sinh(phần 2) pps
Ngày tải lên :
10/07/2014, 23:20
... DH08DL- Nhóm II.1 Ứng dụng VSV sản xuất phân bón Hình 2: Qúa trình lên men metan - Trong sản xuất công nghiệp môi trường dinh dưỡng chuẩn không sử dụng giá thành cao Các nhà sản xuất phải tìm mơi ... quản phù hợp với yêu cầu loài sử dụng cho sản xuất chế phẩm dạng chủng giống gốc Quy trình sản xuất phân vi sinh cố định đạm tóm tắt hình sau: -Trang 30- Lớp: DH08DL- Nhóm II.1 Ứng dụng VSV sản ... Kỳ)(1996) tổng kết số môi trường tổng hợp sản xuất phân vsv từ vi khuẩn Bảng 3: môi trường tổng hợp sử dụng sản xuất phân vi sinh - Trong trình sản xuất việc kiểm tra điều chỉnh yếu tố môi trường...
- 29
- 686
- 2
PHẦN I : TÌM HIỂU ỨNG DỤNG CỦA ROBOT TRONG SẢN XUẤT TẠI VIỆT NAM pot
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:20
... TRẠNG SẢN XUẤT TỰ ĐỘNG Ở VIỆT NAM T rong sản xuất đại việc thành lập hệ thống sản xuất linh hoạt đóng vai trò quan trọng Hệ thống sản xuất linh hoạt (FMS) cho phép tự động hoá mức độ cao sản xuất ... chữa I.3 Ứng dụng robot công nghiệp sản xuất: Theo ước tính chưa đầy đủ Liên đoàn robot quốc tế (IRF), giới có khoảng 770.000 robot sử dụng sản xuất cơng nghiệp Trong đó, Nhật Bản sử dụng nhiều ... để chế tạo sản phẩm Như vậy, thích hợp không cho sản xuất hàng khối, hàng loạt lớn mà cho sản xuất hàng loạt vừa hàng loạt nhỏ, chí sản xuất đơn Tuy nhiên phân tích FMS điều kiện sản xuất đơn cho...
- 22
- 8.5K
- 92
ỨNG DỤNG ENZYME PROTEASE TRONG SẢN XUẤT NƯỚC MẮM
Ngày tải lên :
03/08/2015, 00:49
... protease từ chủng nấm mốc Aspergillus oryzae ỨNG DỤNG CỦA ENZYME PROTEASE TRONG SẢN XUẤT NƯỚC MẮM Bản chất quy trình sản xuất nước mắm là: Ủ Cá + Muối Nước mắm Đây q trình thủy phân protein cá nhờ hệ ... Bao bì sử dụng chai nhựa, vơ trùng trước vào quy trình đóng chai Sử dụng nắp nhựa kín 4 SẢN PHẨM VÀ MỘT SỐ ỨNG DỤNG KHÁC Sản phẩm Chin Su Phan thiết Hải Hậu Ứng dụng enzyme protease Trong công ... protease Thu nhận enzyme protease từ nấm mốc aspergillus ozyzae Ứng dụng enzyme protease sản xuất nước mắm Sản phẩm số ứng dụng khác ENZYME PROTEASE Thủy phân liên kết pectid (-CO-NH-) phân...
- 39
- 975
- 2
Ứng Dụng Của Probiotics Trong Sản Xuất Và Bảo Vệ Con Người
Ngày tải lên :
07/08/2015, 09:17
... tháo đường, đau tim… Trong nông nghiệp a Probiotics ứng dụng nuôi trồng thủy sản Sử dụng probiotic cho hai mục đích: làm thức ăn cho thủy sản làm môi trường nước hướng ứng dụng khoa học công nghệ ... probiotic phục vị cho người,dùng chăn nuôi nuôi trồng thủy sản Trong chăn nuôi nuôi tròng thủy sản sản phẩm tinh chế giá thành cao nên nước ta sử dụng nguồn nguyên liệu chủ yếu loại phụ phẩm ngành nông ... Sản xuất sữa chua cần có: Sữa nguyên liệu ( sữa tươi, sữa đặc, sữa bột, sữa hồn nguyên sữa tái chế Nguồn vi sinh vật (chủ yếu vi khuẩn lactic) Trang thiết bị, số phụ gia công nghệ sản xuất: sản...
- 37
- 1.2K
- 10
ỨNG DỤNG CỦA AMYLASE TRONG SẢN XUẤT ĐƯỜNG TỪ TINH BỘT KHOAI MÌ
Ngày tải lên :
15/12/2015, 23:41
... tạo hình sản phẩm thịt, chất ổn định cho sản phẩm đồ uống ( ) Bánh quy (2) Bánh mì Hình12: Ứng dụng tinh bột sản xuất bánh 17 Phụ Gia Thực Phẩm PHẦN B: ỨNG DỤNG CỦA AMYLASE VÀO SẢN XUẤT ĐƢỜNG ... lượng chất khô 27 Phụ Gia Thực Phẩm III CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MALTODEXTRIN TỪ TINH BỘT SẮN BẮNG PHƢƠNG PHÁP EMZYME VÀ ỨNG DỤNG CỦA NÓ TRONG SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ THỰC PHẨM Đặc điểm đƣờng maltodextrin ... ta Sử dụng acid sorbic nồng độ 0,06-0,08% giúp bảo quản maltodextrin thời gian dài mà không nhiễm mốc, nấm men vi khuẩn gây hại Ứng dụng maltodextrin sản xuất số sản phẩm thực phẩm 4.1 Ứng dụng...
- 70
- 6.8K
- 6
Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu
Ngày tải lên :
31/12/2013, 09:23
... Trans- elyminase (TE) 1.3.2 ng d ng c a enzym pectinase Trong công nghi p th c ph m: tăng t c đ l c, làm Trong cơng ngh y dư c: trích ly dư c li u Pectinase đư c s d ng q trình ngâm ñay, gai ñ ... c ph m dư c ph m, nh t công nghi p s n xu t lo i nư c ép trái 1.3.1 Phân lo i enzym pectinase Ngư i ta chia pectinase làm hai nhóm: Nhóm enzym th y thân có s tham gia c a nư c - Pectin esterase ... ngu i Ép l y d ch qu Rót h p ñóng n p Gia nhi t Thanh trùng Tàng tr 1.3 Gi i thi u v enzym pectinase Pectinase m t nhóm enzym xúc tác cho s th y phân pectin, ñang ñư c ng d ng r ng rãi công nghi...
- 26
- 1.4K
- 4
Luận văn: Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu doc
Ngày tải lên :
25/03/2014, 13:20
... Trans- elyminase (TE) 1.3.2 ng d ng c a enzym pectinase Trong công nghi p th c ph m: tăng t c đ l c, làm Trong cơng ngh y dư c: trích ly dư c li u Pectinase đư c s d ng q trình ngâm ñay, gai ñ ... c ph m dư c ph m, nh t công nghi p s n xu t lo i nư c ép trái 1.3.1 Phân lo i enzym pectinase Ngư i ta chia pectinase làm hai nhóm: Nhóm enzym th y thân có s tham gia c a nư c - Pectin esterase ... ngu i Ép l y d ch qu Rót h p ñóng n p Gia nhi t Thanh trùng Tàng tr 1.3 Gi i thi u v enzym pectinase Pectinase m t nhóm enzym xúc tác cho s th y phân pectin, ñang ñư c ng d ng r ng rãi công nghi...
- 26
- 1K
- 2
nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase ultra sp-l trong sản xuất nước quả hỗn hợp giàu β- caroten từ các nguyên liệu gấc, cam, xoài
Ngày tải lên :
06/08/2014, 11:08
... ENZYME PECTINASE. 16 2.3.1 ð c ñi m c a enzyme pectinase s n xu t nư c qu 16 2.3.3 Cơ ch tác d ng c a enzyme pectinase 18 2.3.4 Các y u t nh hư ng ñ n tác d ng c a enzyme pectinase ... ch ph m enzyme pectinase ñư c s d ng s n xu t nư c qu Các ch ph m enzyme ñư c s d ng nhi u s n xu t nư c qu ph i k ñ n là: Pectinase ULTra SP –L, Pectinase ULTra 3XL [10] ∗ Enzyme Pectinase ULTra ... i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… 17 ∗ Pectinase ULTra 3XL Pectinase ULTra 3XL m t enzyme có ho t tính pectinase cao Pectinase ULTra 3XL dung d ch màu s m v i hương v thơm nh...
- 88
- 1.9K
- 2
Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu
Ngày tải lên :
20/05/2017, 04:44
... enzym pectinase Tìm điều kiện cơng nghệ tốt để sản xuất nước nhàu Footer Page of 126 Header Page of 126 - Thành công đề tài thơng số thích hợp cho qui trình sản xuất, nhằm áp dụng vào sản xuất ... Header Page of 126 1.2 Nước ñục Để phân biệt ñược nước ñục người ta dựa theo trạng thái sản phẩm nước mà phân loại sau: - Nước ép dạng - Nước vừa - Nước suốt - Nước ép dạng ñục - Nước nghiền (thường ... phương pháp xử lý nhiệt 1.6 Tình hình sản xuất chế biến sản phẩm từ nhàu nước 1.7 Tình hình sản xuất chế biến sản phẩm từ nhàu ngồi nước 1.8 Tình hình nghiên cứu sản phẩm từ nhàu Footer Page 10 of...
- 26
- 275
- 0
Ứng dụng sấy phun trong sản xuất bột chanh dây
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:40
... kiểm nghiệm – Nước máy từ hệ thống cất nước thành phố, dùng để xử lý, phối trộn, pha lỗng 3.3 Quy trình sản xuất Chanh dây 1.3 Đường Đường tinh luyện cơng ty Đường Biên Hồ sản xuất, có hàm lượng ... Mạch) sản xuất, dạng bán công Vỏ Chỉnh pH = 4.5 Thủy phân Tº = 40 – 45 ºC t = 3h Bã, hạt Lọc 1.5 Pectinase Dạng lỏng màu nâu, tên thương mại PECTINEX 120L, hãng NovoNordisk Đan Mạch sản xuất Rửa Nước ... TPHCM sản xuất Số lượng người thử 40 kết biểu diễn hình Nhìn chung bột chanh dây nhiều người đánh giá tốt, đặc biệt mùi vị thơm đặc trưng KẾT LUẬN CHUNG Tóm lại, sản phẩm bột chanh dây sản xuất...
- 5
- 900
- 6
Nghiên cứu phương pháp cố định nấm men trên bã mía, và khả năng ứng dụng của nó vào sản xuất rựơu vang
Ngày tải lên :
18/03/2013, 10:54
... phương pháp cố định áp dụng Đối với sản xuất qui mô công nghiệp, người ta lên kế hoạch sản xuất dựa chi phí ngun liệu, chi phí sản xuất Vì nên xu hướng tận dụng nguyên liệu rẻ tiền phế phẩm Điều ... trái dâu nước ta bị xem nguồn sản phẩm thứ cấp ngành nơng nghiệp Vì hàm lượng đường dâu tằm cao ( 10%), màu trái dâu đậm có đặc điểm riêng để tạo vang đỏ Thế nên, việc ứng dụng dâu sản xuất rượu ... nghiên cứu ứng dụng bã mía Một số nghiên cứu cố định vi sinh vật bã mía 1.2 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI: Mục tiêu nghiên cứu nghiên cứu phương pháp cố định nấm men bã mía, khả ứng dụng vào sản xuất rựơu vang...
- 137
- 1.3K
- 23
ỨNG DỤNG NẤM MEN TRONG SẢN XUẤT BÁNH MÌ
Ngày tải lên :
20/03/2013, 11:24
... bào nấm men Đặc điểm nấm men dùng sản xuất III SẢN XUẤT NẤM MEN Nguyên liệu sản xuất nấm men Quy trình sản xuất nấm men a Sản xuất men ép từ rỉ đường b Sản xuất men khô Ảnh hưởng yếu tố môi trường ... đọan cuối sản xuất men mẹ phân x ưởng giống Thời gian sản xuất thay đổi từ 3-6 ngày Trong qui trình sản xuất men mẹ, nước thường dùng môi trường tổng hợp, giai đọan phòng thí nghiệm như: nước mạch ... nhiễm thiết bị đường ống k .Nước sản xuất: Để nuôi nấm men cần loại nước mềm mềm trung bình (1º cứng tương ứng với 10mg CaO/1lit )có độ cứng từ 4-8º 8-12º, nước sạch, trong, không màu, không mùi,...
- 38
- 3.6K
- 18
Ứng dụng enzyme protease trong sản xuất bia
Ngày tải lên :
20/03/2013, 15:28
... ĐACM: Ứng dụng enzyme protease sản xuất bia GVHD: Hồ Thị Tuyết Mai nước dễ bay theo nước Trong trình sản xuất khoảng 98% lượng tinh dầu bị bay hơi, tồn khoảng 2% để tạo hương thơm cho bia Trong ... ngày sản xuất Trang 48 Lớp: 08s2 ĐACM: Ứng dụng enzyme protease sản xuất bia GVHD: Hồ Thị Tuyết Mai Hình 1.39 Nguyên lý hoạt động máy in ngày sản xuất Nguyên lý hoạt động máy in ngày sản xuất ... Những nước có cơng nghệ sản xuất ứng dụng Protease tiên tiến giới là: Đan Mạch, Nhật Bản, Mỹ, Anh, Pháp, Hà Lan, Trung Quốc, Đức, Áo Các nước đầu tư thích đáng cho cơng tác nghiên cứu, sản xuất ứng...
- 68
- 1.6K
- 2