điều kiện chung đối với bảo hộ giống cây trồng
bài báo cáo thực hành đánh giá chất lượng cảm quan thực phẩm
Ngày tải lên :
20/11/2014, 13:40
... mẫu giống hay khác nhau? Hãy khoanh tròn với từ tương ứng Hãy vị nước trước thử mẫu Mẫu thử ………… …………… GIỐNG KHÁC 3.6 Kết Kết trả lời nhóm người thử trình bày bảng đây: Sản phẩm Trả lời Giống Giống ... đích tiến hành So sánh giống hay khác sản phẩm sữa so với sản phẩm loại tiêu thụ rộng rãi thị trường 1.2 Lựa chọn phép thử Trong topic này, xác định giống hay khác sản phẩm so với sản phẩm chuẩn ... giá trị lý thuyết T: Sản phẩm T3 = Trả lời Giống Giống Khác Khác Tổng Tổng 18 12 12 24 = = Kết luận : == >Hai sản phẩm khác ( với mức ý nghĩa5%) Điều kết luận người thử không phân biệt mẫu...
- 49
- 1.7K
- 8
Thực hành đánh giá cảm quan
Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:14
... người thay đổi hai điều kiện phạt thưởng ? Điều có nhóm nói chung ? - Tính toán giá trị trung bình d’ hai trường hợp Hai giá trị có khác không ? - Phương pháp áp dụng điều kiện xí nghiệp công ... xác định tốt tên mùi điều kiện có khả điều kiện hay không ? • Có thể tổ hợp hai khả thành đại lượng số điểm (index-score) cá nhân không ? Vì không ? 3.2 THÍ NGHIỆM LỰA CHỌN HỘI ĐỒNG 17 • Lập bảng ... thí nghiệm người tổ chức thí nghiệm, với sản phẩm, từ sai lệch thực nghiệm (experimental bias) thể rõ - Điều kiện thực nghiệm: trình bày cách tóm tắt điều kiện tiến hành thực nghiệm ánh sáng,...
- 63
- 11.6K
- 40
Báo cáo danh giá cảm quan
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:53
... (3+1) = 0,89 3.9(3+1) Tra bảng phụ lục 3, với bậc tự ta X2tc=5,99 với mức ý nghĩa α = 5% X2tc=7,38 với mức ý nghĩa α = 2,5% X2tc=9,21 với mức ý nghĩa α = 1% X2 < X2tc nên mẫu khác biệt vị b.Vị chua ... -3.9(3+1) = 5,56 9.3(3+1) Tra bảng phụ lục 3, với bậc tự ta X2tc=5,99 với mức ý nghĩa α = 5% X2tc=7,38 với mức ý nghĩa α = 2,5% X2tc=9,21 với mức ý nghĩa α = 1% X2 < X2tc nên mẫu khác biệt vị chua 0,2% ... n.p(p+1) Với n:người thử (n=9) P:Số sản phẩm (p=3) TP: tổng cột sản phẩm thử p (TP = 23) Áp dụng công thức ta có: X2 = 12 [ 132 +182 +202 ] -3.9(3+1) = 5,56 9.3(3+1) Tra bảng phụ lục 3, với bậc...
- 3
- 4.1K
- 87
Đánh giá chất lượng bia qua đánh giá cảm quan
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:13
... xúc với nấm; việc kết hợp với mùi dung môi có nồng độ cao, tỷ lệ dinh dưỡng thấp, để tiếp xúc thời gian dài với lợp cặn bia Mùi cỏ Mùi, vị Vết cắt cỏ Thường kết hợp với aldehyt gọi tươi, lá, giống ... nhận Hiệp hội Đồ uống Châu âu (EBC), Hiệp hội nhà Hoá học đồ uống Mỹ (ASBC), Hội liên hiệp Đồ uống Mỹ (MBAA) Vòng tròn hương đưa phân loại hương dựa vào mô tả tên gọi nhóm tương tự với 14 hạng.(VD ... malt không đảm bảo điều kiện Cả hợp chất hương tương tự có từ sản phẩm trình oxy hoá humulin hoa houblon để lâu Hợp chất Mùi, vị Ruột bánh mỳ để Kết việc để lâu aldehyt, chủ yếu giống lâu, bìa...
- 20
- 3.9K
- 26
ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN
Ngày tải lên :
24/04/2013, 09:33
... xúc với nấm; việc kết hợp với mùi dung môi có nồng độ cao, tỷ lệ dinh dưỡng thấp, để tiếp xúc thời gian dài với lợp cặn bia Mùi cỏ Mùi, vị Vết cắt cỏ Thường kết hợp với aldehyt gọi tươi, lá, giống ... nhận Hiệp hội Đồ uống Châu âu (EBC), Hiệp hội nhà Hoá học đồ uống Mỹ (ASBC), Hội liên hiệp Đồ uống Mỹ (MBAA) Vòng tròn hương đưa phân loại hương dựa vào mô tả tên gọi nhóm tương tự với 14 hạng.(VD ... malt không đảm bảo điều kiện Cả hợp chất hương tương tự có từ sản phẩm trình oxy hoá humulin hoa houblon để lâu Hợp chất Mùi, vị Ruột bánh mỳ để Kết việc để lâu aldehyt, chủ yếu giống lâu, bìa...
- 20
- 1.4K
- 0
những hiểu biết cở sở về đánh giá cảm quan
Ngày tải lên :
30/09/2013, 10:20
... thành điều thay Một vấn đề đặt (không em sinh viên mà với người tổ chức thí nghiệm đánh giá cảm quan) số lượng thành viên hội đồng Sẽ không xác đưa số cụ thể điều thỏa mãn tốt câu ... khác đó: RPhép thử cho điểm 1.4 Phòng đánh giá cảm quan So với phương pháp phân tích thiết bị, đánh giá cảm quan đòi hỏi số điều kiện tương đối khắt khe sở vật chất (Where) Phòng thí nghiệm (PTN) ... cần cho loại phép thử này, có nhiều công thức đề nghị nhiên điều kiện để áp dụng chúng tranh cãi lớn; hầu hết trường hợp, số 100 xuất với tần số nhiều 1.2 Sản phẩm-Mẫu thử Quy tắc "vàng" thứ phương...
- 4
- 828
- 2
Những hiểu biết cơ sở về đánh giá cảm quan
Ngày tải lên :
26/10/2013, 03:20
... thành điều thay Một vấn đề đặt (không em sinh viên mà với người tổ chức thí nghiệm đánh giá cảm quan) số lượng thành viên hội đồng Sẽ không xác đưa số cụ thể điều thỏa mãn tốt câu ... khác đó: RPhép thử cho điểm 1.4 Phòng đánh giá cảm quan So với phương pháp phân tích thiết bị, đánh giá cảm quan đòi hỏi số điều kiện tương đối khắt khe sở vật chất (Where) Phòng thí nghiệm (PTN) ... cần cho loại phép thử này, có nhiều công thức đề nghị nhiên điều kiện để áp dụng chúng tranh cãi lớn; hầu hết trường hợp, số 100 xuất với tần số nhiều 1.2 Sản phẩm-Mẫu thử Quy tắc "vàng" thứ phương...
- 4
- 517
- 1
Đánh giá cảm quan
Ngày tải lên :
24/12/2013, 20:31
... gam đường tổng có lít nước cam cô đặc Nhưng với phương pháp đánh giá cảm quan cho biết với lượng đường người tiêu dùng thích hay không thích, thích với mức độ nào, cụ thể thang điểm Phân tích ... người tiêu dùng - Phù hợp với đối tượng (tuổi tác giới tính) 1.3.Điểm khác biệt đánh giá cảm quan phương pháp nghiên cứu khác Các phép thử pháp đánh giá cảm quan so sánh với phép thử nghiên cứu ... hóa ngẫu nhiên với thông tin tối thiểu hóa để nhận thức Xác định tính chất cảm quan Các đòi hỏi khái niệm, thông tin mức độ ưa thích chung có đáp khung sở thích rõ ràng ứng mục tiêu chung không...
- 14
- 1.3K
- 1
Các thuật ngữ đánh giá cảm quan sản phẩm bia
Ngày tải lên :
12/02/2014, 18:47
... nhận Hiệp hội Đồ uống Châu âu (EBC), Hiệp hội nhà Hoá học đồ uống Mỹ (ASBC), Hội liên hiệp Đồ uống Mỹ (MBAA) Vòng tròn hương đưa phân loại hương dựa vào mô tả tên gọi nhóm tương tự với 14 hạng.(VD ... gồm có nhận diện sau: tarry (giống nhựa), bakelit (nhựa tổng hợp, carbolic (phenol ), clophenol (C6H5ClO), iodoform (CHI3) Các tên hương chúng phù hợp với từ điển Hiệp hội Đồ uống Châu âu Vòng tròn ... hoang dại, trồng nước ôn đới ẩm thấp Âu châu, Á châu Mỹ châu Ở nước ta năm sau nầy, nhu cầu tránh nhập cảng, có thử trồng thí nghiệm Mộc Châu, Hà Bắc, Đà Lạt Chỉ có hoa dùng tương đối thơm hoa...
- 27
- 2.3K
- 2
Tài liệu Giáo trình:Đánh giá cảm quan docx
Ngày tải lên :
15/02/2014, 12:20
... người thay đổi hai điều kiện phạt thưởng ? Điều có nhóm nói chung ? - Tính toán giá trị trung bình d’ hai trường hợp Hai giá trị có khác không ? - Phương pháp áp dụng điều kiện xí nghiệp công ... xác định tốt tên mùi điều kiện có khả điều kiện hay không ? • Có thể tổ hợp hai khả thành đại lượng số điểm (index-score) cá nhân không ? Vì không ? 3.2 THÍ NGHIỆM LỰA CHỌN HỘI ĐỒNG 17 • Lập bảng ... thí nghiệm người tổ chức thí nghiệm, với sản phẩm, từ sai lệch thực nghiệm (experimental bias) thể rõ - Điều kiện thực nghiệm: trình bày cách tóm tắt điều kiện tiến hành thực nghiệm ánh sáng,...
- 63
- 1.7K
- 27
Đánh giá cảm quan nước mắm bổ sung chất sắt (NaFeeEDTA) và khả năng axit citric hoà tan chất sắt trong nước mắm
Ngày tải lên :
17/04/2014, 12:48
... acid bảo quản tháng Pha chất bổ sung sắt (NaFeEDTA) đồng thời với axit citric (0,1% 0,2%) vào nước mắm với tốc độ khuấy 80 vòng/ phút so sánh với mẫu chứng (chỉ pha NaFeEDTA vào nước mắm) điều kiện ... nhìn rõ mắt thường Tuy nhiên, điều cho thấy nước mắm bổ sung sắt thêm acid citric, bảo quản dài ngày, có xu hướng sáng màu so với nước mắm bổ sung sắt, thời gian bảo quản ngắn (mới tháng) nên ... - ĐSP - Tần suất sử dụng thuật ngữ tương đối nhóm sản phẩm: Tần suất sử dụng thuật ngữ nhóm TSP = × 100% Tần suất tối đa (đối với sản phẩm) Điểm tương đối thuật ngữ cho nhóm sản phẩm: Tổng điểm...
- 58
- 1.1K
- 3
đánh giá cảm quan thực phẩm
Ngày tải lên :
27/05/2014, 19:07
... Dùng xác định sản phẩm có giống với mẫu chuẩn hay không Ví dụ mẫu A chuẩn, KA mẫu không chuẩn, cần kiểm tra xem mẫu KA có giống với mẫu A? 26 Quy trình phân thử Chọn đối tượng Xác định mục đích ... u -Sữa 11 Quy trình đánh giá cảm quan chung Chọn đối tượng cảm quan Xác định mục đích cảm quan Lựa chọn phương pháp thử Xây dựng kế hoạch thử Thành lập hội đồng thử Chuẩn bị mẫu Tiến hành thử ... tính theo thang điểm 0-5, bậc Điểm sản phẩm bị hỏng Điểm 1- ứng với khuyết tật giảm dần Điểm ứng với sản phẩm khuyết tật Cách tổ chức Hội đồng đánh giá 5-12 người, thường số lẻ Khi đánh giá, thành...
- 42
- 7.2K
- 16
Đánh giá cảm quan thực phẩm
Ngày tải lên :
28/05/2014, 20:15
... notA 976 A B 821 976 PHÉP TH PHÂN Bi T Phép th tam giác – Triangle Test M c dích: xác d nh s khác chung v s n ph m s khác nh Ð i tu ng áp d ng: m u chu n ngu i th không c n hu n luy n PHÉP TH PHÂN...
- 27
- 1.2K
- 2
Bài giảng kỹ thuật đánh giá cảm quan
Ngày tải lên :
30/05/2014, 14:12
... đề 1 Định nghĩa, khái niệm chung Cây định – Định hướng lựa chọn kỹ thuật cảm quan Ý nghĩa việc thu thập số liệu đánh giá cảm quan Những khác biệt kỹ thuật cảm quan với phương pháp nghiên cứu ... thực phẩm, xử lý số liệu thực nghiệm phương pháp tốn thống kê với hỗ trợ phần mềm xử lý số liệu Khả lựa chọn phép thử phù hợp với mục đích đánh giá thị hiếu, phát triển sản phẩm mới, đánh giá ... & ATTP 26 Ngưỡng cảm giác giá trò kích thích cảm giác cần thiết để đạt đến cảm giác đặc trưng Đối với mùi, vò, giá trò ngưỡng đo nồng độ chất kích thích chấât mang Trần Thị Mỹ Hạnh, Bộ mơn ĐBCL...
- 255
- 1.2K
- 3
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 7 doc
Ngày tải lên :
27/07/2014, 23:21
... số bảng Để tránh điều này, ta làm sau, giả sử N =270, ta chọn cột có chữ số, trừ 300 số tìm thấy nằm khoảng 301-570, trừ 600 nằm khoảng 601-870 Giả sử bắt đầu với cột 00-02, ứng với n=5, số dãy ... 01117 58 PHỤ LỤC Hướng dẫn sử dụng bảng số ngẫu nhiên: Bảng số ngẫu nhiên xây dựng đảm bảo số khoảng từ đến xuất với xác xuất Bảng số gồm 10.000 số ngẫu nhiên bố trí khối 5x5, gồm 100 hàng 100 cột,...
- 9
- 951
- 2
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 6 ppsx
Ngày tải lên :
27/07/2014, 23:21
... biệt: tiêu đánh giá có chung hệ số quan trọng chất lượng chung thực phẩm Thực tế nghiên cứu thị hiếu người tiêu dùng cho thấy, mức độ ưa thích chung người tiêu dùng tỉ lệ thuận với số tính chất định ... cáo theo yêu cầu Tiêu chuẩn [20] (bao gồm: danh sách hội đồng, tên sản phẩm, lượng mẫu đánh giá, tiêu đánh giá, mẫu đối chứng, số lần lặp, điều kiện thí nghiệm, kết quả) Thảo luận vấn đề sau: • ... để nắm vững điều kiện cần thiết phép thử phương pháp đánh giá 3.14.3 Nguyên liệu Phương pháp 3.14.3.1 Nguyên liệu • sản phẩm chè xanh theo vùng nguyên liệu nhà sản xuất(Kim Anh, Bảo Lộc, Cầu...
- 9
- 1.1K
- 4