xác định hàm lượng tinh bột

... Nhóm:30 Bài 3: Xác định hàm lượng tinh bột bằng phương pháp hố học Tinh bột là thành phần chủ yếu của nhiều loại củ và hạt, việc xác định đúng sẽ giúp ta dự kiến chính xác lượng sản phẩm thu được ... (ml) V: Thể tích bình định mức (ml) m: Khối lượng mẫu thí nghiệm (g) Hàm lượng tinh bột trong mẫu: X = (X TP – X K ) * 0.9 = (85.17 – 1.95)* 0.9 = 74.9g/100g X: lượng tinh bột có trong mẫu ban ... cường độ màu của tinh bột với Iot hoặc bằng cách định lượng glucose tạo thành sau khi thủy phân tinh bột bằng axit hoặc bằng enzyme amylase. Cách tiến hành: Cân 200 – 250 mg tinh bột cho vào bình...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 02:19

Ngày tải lên: 20/03/2014, 18:20

... Phương pháp này cho phép xác định nồng độ của chất ở khoảng 10 -5 - 10 -7 M và là một trong các phương pháp được dùng khá phổ biến. * Xác định Cd: Với cadimi để xác định hàm lượng cadimi bằng phương ... pháp xử lý mẫu phân tích xác định Cd và Pb [12,26] Để xác định hàm lượng Cd, Pb trong rau xanh, trước hết ta phải tiến hành xử lý mẫu nhằm chuyển các nguyên tố cần xác định có trong mẫu từ trạng ... lượng * Nguyên tắc: Đây là phương pháp dựa trên sự kết tủa chất cần phân tích với thuốc thử phù hợp, sau đó lọc, rửa, sấy hoặc nung rồi cân chính xác sản phẩm và từ đó xác định được hàm lượng...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 15:32

Ngày tải lên: 18/12/2013, 21:17

Ngày tải lên: 19/12/2013, 11:32

Ngày tải lên: 20/12/2013, 18:07

Ngày tải lên: 20/12/2013, 18:07

Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:36

... tích biểu diễn trên đồ thị hình 3.6 cho thấy hàm lượng protein tổng số có khác biệ ý nghĩa 1%, hàm lượng protein biến thiên từ 14,56% đến 18,26%. Hàm lượng protein tổng số cao nhất vào thời điểm ... protein phù hợp với biến động của hàm lượng dầu được khảo sát, vào thời điểm thu hoạch thì dừa có hàm lượng dầu cao cũng có nghĩa là bã dừa sau khi trích sẽ có hàm lượng protein cao hơn so với ... động hàm lượng dầu theo thời gian Ghi chú: TTTH = tháng trước thu hoạch Kết quả thống kê được biểu diễn trên đồ thị hình 3.1 cho thấy hàm lượng dầu có khác biệt ý nghĩa ở mức 1%. Hàm lượng...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 12:41

... 2005 IV. BÀN LUẬN 1. Kết quả xác định hàm lượng polyphenol Hàm lượng polyphenol trong các mẫu chiết xuất được xác định bằng phương pháp Ferrous sulphate chính xác hơn dùng thuốc thử Follin. ... chiết xuất, xác định lượng polyphenol, tác dụng chống oxy hoá của lá dâu. Mục tiêu: (1) Chiết xuất và xác định hàm lượng polyphenol lá dâu. (2) Đánh giá khả năng chố ng oxy hoá của các mẫu bột chiết ... Do vậy lượng polyphenol định lượng được trong dịch chiết bằng phương pháp sử dụng thuốc thử Ferrous sulphate có độ xác thực cao h ơn, kết quả định lượng được như sau: Hàm lượng polyphenol...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 01:20

... dừa xay đến khối lượng không đổi rồi xác định độ ẩm của 4 giống dừa: dừa Ta xanh, dừa Dâu xanh, dừa Xiêm đỏ, dừa Lửa đỏ ở thời điểm thu hoạch. Sau đó tiến hành xác định hàm lượng dầu thô, chỉ ... 70 o C đến khối lượng không đổi cho 3 lần cân. Tính toán : a 100b)(a Y    Trong đó: - Y: Hàm lượng dầu thô (%) - a: Khối lượng túi mẫu trước khi trích (g) - b: Khối lượng túi mẫu ... một lượng thừa ICl (iodine monochloride) tác dụng với chất béo cần phân tích trong bóng tối để phản ứng cộng xảy ra hoàn toàn. Lượng iod đã phản ứng được xác định dựa vào phản ứng chuẩn độ lượng...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 07:20

Ngày tải lên: 03/04/2014, 18:20

Ngày tải lên: 27/06/2014, 10:20

... thể dùng I 2 để xác định một số chất khử có E 0 < 0,54 (V) và dùng I - để xác định một số chất oxy hoá có E 0 > 0,54 (V). Chỉ thị của phương pháp này là hồ tinh bột ( chỉ thị đặc ... I 2 hấp thụ hồ tinh bột tạo thành hợp chất màu xanh. 2.4.2 Ứng dụng. - Xác định nồng độ chất khử như : Thio sunfat natri, SO 3 2 - , Sn 2+ , H 2 S, AsO 3 3 - , Cu + … - Xác định các chất oxy ... 11 4.1 .Xác định Chì 11 4.1.1.phương pháp chiết chuẩn độ 11 4.1.2.Phương pháp đo màu 15 4.1.3.Phương pháp cực phổ 16 4.1.4.Phương pháp định lượng bằng quang phhỏ hấp thụ nguyên tử 17 4.2. Xác định...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 10:42

... 1000àg/ml Tùy theo hàm lợng monensin ghi trong giấy chứng nhận (5.1.4), cân một lợng nhất định chất chuẩn natri monensin chính xác đến 0,1mg cho vào bình định mức dung tích 100ml, pha loÃng và định mức ... để xác định độ thu hồi Việc xác định độ thu hồi đợc chuẩn bị bằng cách cho một lợng dung dịch chuẩn có nồng độ thích hợp đợc pha từ dung dịch gốc vào 5g mẫu trắng (7.3) để đảm bảo mẫu có hàm ... monensin, loại tinh khiết, có kèm theo giấy chứng nhận hàm lợng. 5.2. Thuốc thử 5.2.1. Tricloacetic axit (TCA), dung dịch 500mg/ml. Cân 50g TCA chính xác đến 0,01g cho vào bình định mức 100ml,...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 16:44

... trình đột biến gen dẫn đến gây ung thư.sau đây là một số phương pháp để xác định hàm lượng Nitrit giúp ta xác định được hàm lượng nitrit có trong thực phẩm. 2.1. PHƯƠNG PHÁP LÊN MÀU VỚI ACIDE ... được sử dụng như một hợp chất nền để xác định dấu vết kim loại trong các dung dịch. Trong kỹ thuật này cần phải dùng axit nitric cực tinh khiết vì một số lượng ion kim loại nhỏ có thể gây ảnh ... ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0.65 1.0 1.3 2.0 2.6 5.3 8.0 10.5 13.0 19.5 26.0 32.0 38.0 54ml 54ml 54ml 54ml 54ml 54ml 54ml 54ml 54ml 54ml 54ml 54ml 54ml 0.005 0.0075 0.01 0.015 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.1500 0.200 0.250 0.300 2.2.3.3. Định lượng : cho vào một ống nghiệm ( cùng một loại thủy tinh với màu sắc, cỡ lớn giống như ống làm thang mẫu ) lần lượt như...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:13

... 100 5 ∗− Trong đó: G: trọng lượng của chén tính bằng g G 5 :trọng lượng của chén và trọng lượng của tro sulfat tính bằng g P: trọng lượng mẩu thử tính bằng g Chương 2: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG TRO SULFAT TRONG ... kẹo, đồ uống, … Chỉ tiêu chất lượng: Độ màu 800-1000 IU; Hàm lượng đường Sac ≥ 99,00 % khối lượng; Độ ẩm ≤ 0,10 % khối lượng; Hàm lượng đường khử ≤ 0,13 % khối lượng; Tro dẫn điện ≤ 0,20 %; ... tiểu luận này, nhóm chúng em sẽ trình bày phương pháp xác định hàm lượng tro trong thực phẩm và chuyên sâu về phương pháp xác định hàm lượng tro sulfat của đường. Mặc dù có nhiều cố gắng, song...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:13