vệ sinh thực phẩm là gì

... BẢO ĐẢM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Vệ sinh thực phẩm là tất cả những điều kiện và biện pháp nhằm đảm bảo sự an toàn và tính hợp lý của thực phẩm trong toàn bộ dây chuyền thực phẩm. Để tránh ... CÔNG NGHỆ NÔNG THỰC PHẨM GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS. Lê Xuân Đắc Sinh viên thực hiên: Vũ Văn Vinh Lớp : k2_cnsh2 Tên đề tài: Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện ... an toàn vệ sinh thực phẩm? I. MỞ ĐẦU Ngộ độc thực phẩm là vấn đề nghiêm trọng, trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Hàng năm có rất nhiều người bị ngộ độc thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm thường...

... dịch bệnh, nguy cơ lan truyền dịch bệnh, ngộ độc thực phẩm do không đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm và không thực hiện theo hướng dẫn của cơ quan chuyên môn như ... đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trên 2 30/2005/CT-TTg ngày 26 tháng 9 năm 2005 của Thủ tướng Chính phủ về công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, Ủy ban ... pháp luật đối với việc giết mổ không qua kiểm soát giết mổ, không đảm bảo vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm, làm lây lan dịch bệnh và ô nhiễm môi trường; - Phối hợp với Sở Tài chính,...

... hồi sản phẩm đối với cơ sở vi phạm nghiêm trọng qui định về đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. - Nghin cứu, thực hiện cc biện php kiểm sốt chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm theo ... hợp, đáp ứng yêu các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm theo VietGAP và các quy định của nhà nước về tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt đối với các sản phẩm chủ lực phục vụ tiêu thụ nội ... trong lĩnh vực chất lượng, ATVSTP sản phẩm thực vật. - Mở rộng nội dung đào tạo chuyên ngành trồng trọt, bảo vệ thực vật v an tồn vệ sinh thực phẩm sản phẩm trồng trọt tại cc loại hình đào tạo...

... y p y m  m Z& n NN. m  o . o %& m " o q# o x ?# p . o %& m  q  m Z& n ' p >.#C o C.d p " o  q# o x 5#" n  o %d p .d p  p ' p y p C o # o # o . o  %& m ] o " o C p h. o %& m N. o %& m >.# C o C.d p " o q# o x 3A o %d p  p CZ n  o &&# o # o . o %& m  ] o " o C p h. o %& m x U. o  o  n " o % n %% p . p ' o >C p " o  o  # o # o . o %& m ] o " o C p h. o %& m  Viện NC&PT Công nghệ Sinh học MỘT SỐ QUI ĐỊNH VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Huỳnh Xuân Phong Bộ môn CNSH Vi Sinh Vật 16 Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm - ;  < - ;  @  @ -= < #= <  <  > - @  <   @ "- <  > .#9FB0! 1R m  m ' o  p Ch n Cy p  m Z& n N' p   p . o %& m x 6W n  o NC p N%# m " n  n . n ' p . o  p ' p ' o   p . o %& m .d p  m Z& n N' p .d p   p x ?A m CNC' o  p . o %& m C m Z& n N . o %& m x 5<&y n d#q. o %& m x 3 ... phẩm 3.#9:0! 7CFCcN]#NN"wNdJNJ"JN"VN"! h!N'+N"#"I%KC'/h,j%%>+ 6Q!ZTN S I%Ks",N9N"JTN$"KV&0\ vMN0j.E S I%KV\T@[$T@ S I%KViC&")N''+&")['' '.Bh\h, S  o ] o  m %& m  n " n . p  o .h m C n ] o  m  C# o & p  S W n N& p N m  m  n " o " o N" o # o # o ] o  n # C q &x m %& m  n " n . p  n N& p N m  m  n  " o " o N" o # o # o ] o  n #C q & S . o %& m q"& m " n N# p . n . o # o N" o 'd q NC n  Ch n Cy p '& o  m  S . o %& m h n  o . m  o  11 Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm   G(^!%K(.E]N9r0.dN9[shJ"JN "!h!  ... 78- G(I%KVH!]",&cNVcN'+>iZ&+% &!.rJ\vMj.E  - G(H)'(")%%J!"!I%K#&0\ vMN0j.E  /'#' G(aC0")>iZ!C]N9I%T\T@ 10 Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm  <%>)976=6::?=<GSkR*lL77  .Bl9@#h(6U=:e=6::?  <%>)h,'H')(I%K  WFe.dN35H 2.d7-^h, 2.d6Q!ZTNI%K Q m Z& n N. o %& m .dN# n  2 n " n . o %& m  R m h m N'& o  m . o %& m  -& o %& m NZ& n & m . o %& m  ...

... vệ sinh an toàn thực phẩm 2.1.1. Khái niệm thực phẩm và chất lợng an toàn vệ sinh thực phẩm: Thực phẩm là tất cả mọi thứ đồ ăn, thức uống mà con ngời sử dụng hàng ngày. Giá trị của thực phẩm ... chung về vệ sinh an toàn thực phẩm, cần phải có những nghiên cứu, điều tra một cách khách quan, khoa học về kiến thức, thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm của ngời sản xuất, chế biến thực phẩm, ... giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống...

... giảng) 1.Ngộ độc thực phẩm 2. Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm 3. Dự trữ thực phẩm a. Tiêu chuẩn vệ sinh đối với dự trữ thực phẩm b. Những yêu cầu hợp lý đối với dự trữ thực phẩm 4. Các thủ ... ngộ độc thực phẩm . -Thuyết trình, giảng giải vấn đề để dự trữ thực phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh cần phải thực hiện như thế nào. -Nêu và phân tích các yêu cầu đối với dự trữ thực phẩm. -Đàm ... học. -Thuyết trình, giảng giải về bệnh ngộ độc thực phẩm. -Lấy ví dụ thực tế. -Từ các ví dụ đã nêu, yêu cầu hs tìm ra các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. -Thu thập, nhận xét, đánh giá. -Trình...

... lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; Kiến thức thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của các nhóm đối tượng, cán bộ quản lý, người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng thực phẩm được ... Vệ sinh thực phẩm: Là mọi điều kiện và biện pháp cần thiết để đảm bảo sự an toàn và phù hợp của thực phẩm ở mọi khâu thuộc chu trình thực phẩm. * An toàn thực phẩm: Là sự đảm bảo thực phẩm ... việcđảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ở nước ta hiện nay 16 1) NHỮNG KHÁI NIỆM VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM 16 2) TẦM QUAN TRỌNG CỦA AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM 17 3) NHỮNG THÁCH THỨC VÀ THỰC TRẠNG...

... an toàn vệ sinh thực phẩm. Cụ thể là quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng Mã Nhật Tân.Hệ thống này giúp cho người quản lí có thể quản lí được vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm một ... ktra có3 thuộc1 thuộc (1,n) (1,1) (1,n) (1,1) (1,1) (1,1) (0,n) (0,n) (1,1) (1,n) (1,n) (0,n) (1,1) (1,1) (1,1) (1,n) (1,n) (0,n) (1,1) (0,1) (1,1) (0,n) 2.3 Mô tả chi tiết thực thể: 1) Thực thể NHA_CC 7 Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm Lời nói đầu : Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang là một vấn đề rất nóng bỏng hiện nay. ... giá cả phải chăng, và đặc biệt là rất an tâm về vấn đề vệ sinh của thực phẩm. Chính vì vậy vấn đề quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm rất được chú trọng. Trước hết là khâu nguyên vật liệu, nhà...

... chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm trồng trọt nói chung và sản phẩm rau nói riêng do khả năng lây truyền dịch bệnh và ô nhiễm hóa chất, kháng sinh trong thực phẩm. Ruồi đục quả hoặc ... Đức CHƯƠNG 2 – THỰC TRẠNG ATVSTP RAU V HỆ THỐNG QUẢN LÝ NH NƯỚC VỀ CHẤT LƯỢNG, AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM RAU 2.1. Hoạt động sản xuất, kinh doanh rau và tình hình an tồn vệ sinh thực phẩm rau ở ... 47B_QN 33 Chuyên đề thực tập GVHD:PGS.TSLê Huy Đức Chương 1. Cơ sở lí luận chung về quản lí nhà nước về an toàn vệ sinh thực phẩm rau. Chương 2. Đánh giá thực trạng quản lí nhà nước về đảm bảo vệ sinh an...

... của vi sinh vật 12.2 Yêu cầu + Phòng chờ đông phải được vệ sinh sạch sẽ , vệ sinh và khử trùng các giàn chờ đông + Nhiệt độ phòng chờ đông :0 ÷ 5 0 C + Thời gian chờ đông tối đa là < ... xuất và SSOP về việc chống nhiễm chéo cho sản phẩm …………………………………………………….48 Phần 5: Vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động…………………………56 Báo cáo thực tập công nhân Công ty TNHH Đông Phương - ... công đoạn luộc. Thời gian sục là 15 phút. 7. Làm sạch - xẻ thân – phân loại: 7.1 Làm sạch: +Bạch tuộc sau khi sục khí được chuyển qua công đoạ n làm sạch. Báo cáo thực tập công nhân Công ty...