vitamin tan trong dầu mỡ
Giáo trình hình thành khái niệm và phân loại dinh dưỡng vitamin hòa tan trong dầu mỡ và hòa tan trong nước p10 ppsx
Ngày tải lên :
26/07/2014, 20:21
... vật trong khẩu phần. Trong các axit amin không thay thế thì
ñối với lợn con quan trọng nhất là lyzin và methyonin.
+ Bổ sung vitamin:
ðối với lợn con quan trọng nhất là vitamin A, B
1
, D. Vitamin ... gây bại liệt cơ tim. Vitamin
D có tác dụng giúp cho cơ thể con vật lợi dụng tốt Ca và P, nếu thiếu thì lợn con sẽ bị còi
xương.
Nhu cầu: Vitamin A : 2200 UI/1 kg thức ăn.
Vitamin B
1
: 1- ... Vitamin B
1
: 1- 1,5 mg/1 kg thức ăn.
Vitamin D : 220 UI/1 kg thức ăn.
+ Bổ sung khoáng:
Quan trọng nhất là: Ca, P, Fe, Cu.
Ca và P có vai trò quan trọng trong quá trình tạo xương. Nếu thiếu...
- 5
- 521
- 0
Giáo trình hình thành khái niệm và phân loại dinh dưỡng vitamin hòa tan trong dầu mỡ và hòa tan trong nước p9 pps
Ngày tải lên :
26/07/2014, 20:21
... phát triển
chậm nhất.
Khả năng ñiều tiết nhiệt nhờ mỡ của lợn con cũng còn kém do mỡ tích luỹ dưới da còn
ít, lượng mỡ và glycogen dự trữ trong cơ thể lợn con cũng còn ít.
Ở giai ñoạn này ... cho lợn con
Trong sữa ñầu hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao, vật chất khô gấp 1,5 lần so với
sữa thường, protein gấp 2 lần, vitamin A gấp 5-6 lần, vitamin C gấp 2,5 lần, vitamin B
1
và ... thu ñược từ sữa mẹ vì trong máu của lợn con mới ñẻ ra hầu như chưa có kháng thể (γ -
globulin).
Trong sữa ñầu của lợn nái hàm lượng protein khá cao, chiếm tới 15-16%, trong ñó gần
một nửa...
- 5
- 462
- 0
Cách sử dụng vitamin tan trong dầu docx
Ngày tải lên :
01/04/2014, 23:20
... với vitamin tan trong dầu, khi lượng cung cấp vượt quá
nhu cầu thì có sự tích lũy trong cơ thể gây nên rối loạn do thừa
vitamin, do vậy so với vitamin tan trong nước, việc sử dụng
vitamin tan ... người lớn, nhu cầu vitamin A là 5.000IU/ngày, vitamin D là
400IU/ngày và vitamin E là 30IU/ngày.
Bổ sung vitamin tan trong dầu như thế nào?
Các vitamin luôn có sẵn trong ngũ cốc và thực ... sử dụng
vitamin tan trong dầu cần thận trọng hơn. Bài viết này sẽ trình
bày về đặc điểm và vấn đề sử dụng vitamin thuộc nhóm vitamin
tan trong dầu (vitamin A, D, E).
Vitamin rất cần thiết,...
- 8
- 549
- 0
bài tập môn hóa sinh thực phẩm vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
14/05/2014, 06:30
... tác.
• Vitamin bảo đảm với chế độ ăn uống.Thiếu vitamin sẽ gây nên
bệnh hypovitaminosis, thừa sẽ gây nên bệnh avitaminosis.
• Vitamin chủ yếu được chia làm hai loại:
- Vitamin tan trong dầu: ... dầu: A, D, E, K
- Vitamin tan trong nước: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P.
VITAMIN LÀ GÌ?
- Sinh tố B6 dễ tìm thấy trong đủ các loại thực phẩm,
đặc biệt là cá, thịt.
- Có nhiều trong khoai, đậu, ... Tinh thể màu vàng da cam, hoà tan tốt trong nước
và rượu, không hoà tan trong dung môi của chất béo.
• Tinh thể khô bền với dung dịch axit, nhiệt độ.
• Trong cơ thể vitamin B2 dễ bị photphoryl...
- 60
- 1K
- 0
Sản phẩm thực phẩm giàu vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
10/10/2012, 13:50
... sủi bọt
Ðáp ứng nhu cầu hàng ngày
Vitamin C 60mg 100%
Vitamin B1 1,4mg 100%
Vitamin B2 1,6mg 100%
Vitamin B5 6mg 100%
Vitamin B6 2mg 100%
Vitamin B3 18mg 100%
Vitamin B12 1,0 mcg 100%
(số liệu ...
(100 ml)
1055 8,9 33,9 8,9 4,9 214 1,4
Bảng thành phần vitamin tan trong nước
Vitamin
B
1
(mg)
Vitamin
B
2
(mg)
Vitamin
B
6
(mg)
Vitamin
B
12
(mg)
Niacinamid
(mg)
Pantotheni
c Acid ... xơ 1.40
Vitamin (mg)
Vitamin C (ac.
ascorbique)
18.00
Provitamin A
(carotène)
0.060
Vitamin B1
(thiamine)
0.080
Vitamin B2
(riboflavine)
0.030
Vitamin B3 ou PP
(nicotinamide)
0.300
Vitamin...
- 40
- 1.2K
- 2
Vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
29/10/2012, 16:50
...
của vitamin C, oxy hóa lipid,…).
Trong chế biến thực phẩm, do lượng vitamin C thất thốt đáng kể do là
vitamin tan trong nước và kém bền với oxy trong khơng khí. Để tránh bị
hao hụt lượng vitamin ... thực phẩmtrong các cách chế biến khác
nhau như sau:
Vitamin tan trong nước Trang 5
II .Bản chất hoá hoc:
-Vitamin B
1
là loại vitamin phổ biến rộng rãi trong thiên nhên đặc biệt trong nấm ... O
O
O
H
H
O
OH
P
OH
O
OH
SH
Vitamin tan trong nước Trang 37
Ví dụ :một lát dưa chuột sẽ bị mất đến 41% thành phần vitamin C nếu để
lâu trong 3 giờ, còn một lát dưa đỏ nếu để hở trong tủ lạnh sẽ mất 35%
vitamin C trong...
- 54
- 1.3K
- 5
Vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
30/10/2012, 10:39
... do bệnh tật….
- Vitamin chủ yếu đượ chia làm hai loại:
Vitamin tan trong dầu: A, D, E, K
Vitamin tan trong nước: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P.
B. VITAMIN TAN TRONG NƯỚC
I. VITAMIN C
1.Cấu ... alanin
-Chất lỏng, màu vàng,dễ tan trong nước,axit axetic, rượu etylic, khó tan trong các
dung môi hữu cơ khác.
-Bền với nhiệt và oxi không khí trong môi trương trung tính,không bền trong môi
trương axit ... và đồng đẳng của
Vitamin C chống bệnh hoại huyết và 15 chất đồngphân không có hoạt tính.
Chế phẩm vitamin P có dạng tinh thể màu vàng da cam , ít hòa tan trong nước , tan
trong rượu và không...
- 16
- 2.4K
- 9
Các Vitamin tan trong chất béo
Ngày tải lên :
30/10/2012, 10:39
...
b/ Thừa Vitamin A:
Khuyến cáo khi thừa Vitamin A:
Do vitamin A hòa tan trong chất béo, việc thải lượng dư thừa đã hấp thụ vào từ ăn uống
là khó khăn hơn so với các vitamin hòa tan trong nước ... đặt tên là vitamin K2”
CẤU TRÚC HÓA HỌC:
Có 3 hình thức của Vitamin K: Vitamin K
1
, Vitamin K
2
và Vitamin K
3
. Chúng là dẫn xuất của
Naphtoquinon.
Vitamin K
1
(Philoquinone) Vitamin K
2
(Menaquinone) ... Caroten (tiền Vitamin A). Nếu bữa ăn đủ Vitamin A nhưng lại thiếu đạm
và dầu mỡ cũng làm giảm khả năng hấp thu và chuyển hóa Vitamin A. Ở trẻ đang bú thì
nguồn Vitamin A là sữa mẹ, nếu trong thời...
- 52
- 1.3K
- 10
Vitamin tan trong chất béo
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:19
... loại vitamin: Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C,
D1, D2, D3, D4, D5, E, K.
Phân loại:
Vitamin hòa tan trong chất béo: A, D, E, K.
Vitamin hòa tan trong nước: B, C.
VITAMIN tan trong ... duy trì được Vitamin A trong thịt, người ta còn thêm
cả Vitamin C và E là những vitamin chỉ tồn tại rất ít trong thịt.
VITAMIN tan trong chất béo – Vitamin D
CẤU TẠO HÓA HỌC:
Vitamin D là ... nầy.
VITAMIN tan trong chất béo – Vitamin E
CẤU TẠO HÓA HỌC: Tính chất vật lý
Tocopherol là chất lỏng không màu, hòa tan rất tốt
trong dầu thực vật, trong rượu Etylic, Ete Etylic và Ete dầu
hỏa....
- 67
- 2.7K
- 10
Vitamin tan trong chất béo
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:19
...
D5, E, K.
Vitamin được chia thành 2 nhóm:
• Vitamin A, D, E, K hòa tan trong chất béo
• Vitamin B, C hòa tan trong nước
B- VITAMIN TAN TRONG DẦU:
VITAMIN A
LỊCH SỬ
Năm 1909 Step đã tiến hành ... acetate là dầu Vitamin E, thường được sử dụng dưới
dạng nang gelatin. Cả 2 dạng đều được hấp thu như nhau.
Cả 2 dạng Vitamin E tan trong nước và tan trong dầu đều có giá trị.
Dạng tan trong nước ... phân phối đồng đều
hơn các Vitamin tan trong dầu khác trong mô cơ thể, với nồng độ cao tìm thấy
trong huyết tương, gan, não và mô ưa mỡ (đặc biệt mỡ nâu).
Sự thiếu hụt Vitamin E lâm sàng thì hiếm,...
- 34
- 953
- 8
VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:20
... chảy ở 115-116
0
C , không màu
-
Không hòa tan trong nước mà chỉ hòa tan trong mỡ và dung
môi của mỡ như Cloroform, Benzen, Aceton, Rượu…
Nhu cầu về Vitamin A vào khoảng:
6gamma trên 1Kg thể ... tế
bào thành ruột.
Khoảng 75% vitamin A khẩu phần được hấp
thụ, trong khi chỉ 5- 50% β – carotene và
carotenoid khác được hấp thụ.
Vitamin A tan trong chất béo nên quá trình hấp
thụ ... ra hợp chất đó nhờ chiết suất
từ dầu mầm lúa mì và dầu bông 3 loại dẫn xuất của
Benzopiran và đặt tên là nhóm Vitamin E.
- 1938 P.Karrer lần đầu tiên tổng hợp trong phòng thí nghiệm
LỊCH SỬ PHÁT...
- 68
- 853
- 0
VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:20
... 56<U 6
Sơ đồ tổng hợp vitamin D
2
và D
3
dưới ánh sáng
Vitamin D
4
: ( 22_dehydroergocalciferol)
Vitamin D
5
: (sitocalciferol)
24
Vitamin tan trong ch ... 6#
1a+
0
(
;T-
:
:TA
;T0
;TG
Vitamin A và carotenoid trong thực phẩm, ảnh hưởng của các quá trình bảo quản và chế
biến tới hàm lượng Vitamin A trong thực phẩm:
5V69,T+K#MW#tNUTNs+
+K#M!MM#L#MN,_0;L0;;##:;;,Thr.
Wa-##
2+6<D#\#Mj6CTB'6Z?P69+ENX21r ... A-
[BTNONKJ%6T:6S 0; :-
26
Vitamin tan trong ch !"#
œP6U6?[e%&#NV$6
SỬ DỤNG VITAMIN E LIỀU CAO VỚI NHỮNG TIỀM...
- 53
- 452
- 2