vi sinh vật trong quá trình chế biến
khảo sát biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến hạt sen đóng hộp
... cứu ảnh hưởng của quá trình tiệt trùng đến mức độ tiêu diệt vi sinh vật và sự biến đổi vi sinh vật trong quá trình bảo quản, kết quả xác định được mật số của vi sinh vật có trong sản phẩm trước ... liệu 2 2.2. Các quá trình xử lý nhiệt 4 2.3. Các hệ vi sinh vật trong đồ hộp 6 2.4. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt động sống của vi sinh vật 7 2.5. Động học của quá trình chết nhiệt 10 2.6. ... bên trong sản phẩm là rất cần thiết. Do đó, vi? ??c “Khảo sát biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến hạt sen đóng hộp” được thực hiện. Mục tiêu nghiên cứu Xác định qui luật biến...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 19:04
KHẢO sát BIẾN đổi mật số VI SINH vật TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN hạt SEN ĐÓNG hộp
... biến đổi mật số vi sinh vật trình chế biến hạt sen đóng hộp” thực Mục tiêu nghiên cứu Xác định qui luật biến đổi mật số vi sinh vật sản phẩm hạt sen đóng hộp công đoạn xử lý nhiệt trình chế biến, ... phẩm Sau thời gian nghiên cứu ảnh hưởng trình tiệt trùng đến mức độ tiêu diệt vi sinh vật biến đổi vi sinh vật trình bảo quản, kết xác định mật số vi sinh vật có sản phẩm trước tiệt trùng, sau ... Sự tiêu diệt vi sinh vật nhiệt theo thời gian 12 Hình 6:Thời gian tiêu diệt vi sinh vật theo mối quan hệ logarite 12 Hình 7: Biểu diễn “thời gian chết nhiệt” vi sinh vật 13...
Ngày tải lên: 02/11/2022, 09:08
Đề tài Tác hại của vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản thủy hải sản
... luận “Tác hại vi sinh vật trình chế biến bảo quản thủy hải sản”, chúng em xin trình bày số tác hại vi sinh vật loài vi sinh vật thường gặp trình bảo quản chế biến thủy hải sản Do trình độ thời ... thường có màu vàng do quá trình oxi hoá Chương V:MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN ĐỘNG VẬT THỦY SẢN VÀ TÁC ĐỘNG CỦA CÁC VI SINH VẬT VÀO CÁC QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN... dạng thối rữa ... của các vi sinh vật trong quá trình chế biến và bào quản thủy hải đang và ngăn chặn các tác hại đó là một vi c vô cùng quan trọng đối... lớn trong vi c nuôi...
Ngày tải lên: 03/03/2016, 19:07
Nghiên cứu động học sấy và biến động vi sinh vật trong quá trình sấy cá cơm săng (stolephorus tri) bằng gốm bức xạ hồng ngoại chọn lọc
... sự biến động vi sinh vật trong quá trình sấy cá cơm săng ở chế độ sấy tối ưu. - So sánh sự biến động vi sinh vật trong quy trình sấy cá cơm bằng gốm bức xạ hồng ngoại và sự biến động vi sinh ... sấy và sự biến động của vi sinh vật trên sản phẩm cá cơm săng trong quá trình sấy vằng gốm hồng ngoại từ đó xây dựng đường cong sấy và nắm được sự biến động của vi sinh vật trong quá trình sấy. ... Sấy là quá trình làm khô các vật thể, các vật liệu, các sản phẩm bằng phương pháp bay hơi nước. Trong quá trình sấy xảy ra các quá trình trao đổi nhiệt và trao đổi chất cụ thể là quá trình truyền...
Ngày tải lên: 16/08/2014, 02:49
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của một số vi sinh vật trong quá trình lên men xúc xích bán khô và giải pháp hạn chế vi sinh vật không mong muốn
... ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT KHÔNG MONG MUỐNTRONGQUÁ TRÌNH LÊN MEN XÚC XÍCH BÁN KHÔ VÀ GIẢI PHÁP HẠN CHẾ VI SINH VẬT KHÔNG MONG MUỐN Chuyên ngành: Vi sinh vật học Mã số:60420107 LUẬN ... 1.3 Hệ vi sinh vật thịt 10 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hệ vi sinh vật thịt 12 1.5 Ảnh hưởng hệ vi sinh vật thịt đến trình lên men 13 1.6 Các thay đổi sinh hóa ... sinh vật không mong muốn trình sản xuất xúc xích lên men bán khô 3.2.2 Đánh giá mặt vi sinh vật Nghiên cứu tập trung vào số vi sinh vật có nguy vi sinh vật chiếm ưu trình lên men họ Enterobacteriaceae,...
Ngày tải lên: 29/06/2017, 15:55
nghiên cứu sự biến động của tập hợp vi sinh vật trong quá trình phân hủy cao su thiên nhiên
... thấy rõ biến đổi chi vi sinh vật mẫu làm giàu theo thời gian Hầu hết chi vi sinh vật có biến đổi nhiên chi Nocardia Đỗ Công Thịnh CNSH2013B 42 Nghiên cứu biến động tập hợp vi sinh vật trình phân ... cứu biến động tập hợp vi sinh vật trình phân hủy cao su 3.3.1 Nghiên cứu biến động thành phần vi sinh vật theo thời gian kỹ thuật DGGE 35 3.3.2 Nghiên cứu biến động tập hợp vi sinh ... trò tập hợp vi sinh vật phân hủy cao su thực đề tài: “Nghiên cứu biến động tập hợp vi sinh vật trình phân hủy cao su thiên nhiên” Các vấn đề cần giải bao gồm: Làm giàu tập hợp vi sinh vật có khả...
Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:14
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của một số vi sinh vật trong quá trình lên men xúc xích bán khô và giải pháp hạn chế vi sinh vật không mong muốn
... ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT KHƠNG MONG MUỐNTRONGQ TRÌNH LÊN MEN XÚC XÍCH BÁN KHƠ VÀ GIẢI PHÁP HẠN CHẾ VI SINH VẬT KHÔNG MONG MUỐN Chuyên ngành: Vi sinh vật học Mã số:60420107 LUẬN ... 1.3 Hệ vi sinh vật thịt 10 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hệ vi sinh vật thịt 12 1.5 Ảnh hưởng hệ vi sinh vật thịt đến trình lên men 13 1.6 Các thay đổi sinh hóa ... sinh vật không mong muốn q trình sản xuất xúc xích lên men bán khơ 3.2.2 Đánh giá mặt vi sinh vật Nghiên cứu tập trung vào số vi sinh vật có nguy vi sinh vật chiếm ưu trình lên men họ Enterobacteriaceae,...
Ngày tải lên: 15/09/2020, 15:28
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của một số vi sinh vật trong quá trình lên men xúc xích bán khô và giải pháp hạn chế vi sinh vật không mong muốn
... ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT KHƠNG MONG MUỐNTRONGQ TRÌNH LÊN MEN XÚC XÍCH BÁN KHƠ VÀ GIẢI PHÁP HẠN CHẾ VI SINH VẬT KHÔNG MONG MUỐN Chuyên ngành: Vi sinh vật học Mã số:60420107 LUẬN ... .7 1.3 Hệ vi sinh vật thịt 10 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hệ vi sinh vật thịt .12 1.5 Ảnh hưởng hệ vi sinh vật thịt đến trình lên men 13 1.6 Các thay đổi sinh hóa ... CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT TRONGQ TRÌNH LÊN MEN XÚC XÍCH BÁN KHÔ VÀ GIẢI PHÁP HẠN CHẾ VI SINH VẬT KHÔNG MONG MUỐN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội - Năm...
Ngày tải lên: 20/11/2020, 09:07
(Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của một số vi sinh vật trong quá trình lên men xúc xích bán khô và giải pháp hạn chế vi sinh vật không mong muốn
... ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT KHƠNG MONG MUỐNTRONGQ TRÌNH LÊN MEN XÚC XÍCH BÁN KHƠ VÀ GIẢI PHÁP HẠN CHẾ VI SINH VẬT KHÔNG MONG MUỐN Chuyên ngành: Vi sinh vật học Mã số:60420107 LUẬN ... 1.3 Hệ vi sinh vật thịt 10 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hệ vi sinh vật thịt 12 1.5 Ảnh hưởng hệ vi sinh vật thịt đến trình lên men 13 1.6 Các thay đổi sinh hóa ... sinh vật không mong muốn q trình sản xuất xúc xích lên men bán khơ 3.2.2 Đánh giá mặt vi sinh vật Nghiên cứu tập trung vào số vi sinh vật có nguy vi sinh vật chiếm ưu trình lên men họ Enterobacteriaceae,...
Ngày tải lên: 06/12/2020, 11:35
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của một số vi sinh vật trong quá trình lên men xúc xích bán khô và giải pháp hạn chế vi sinh vật không mong muốn
... ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT KHƠNG MONG MUỐNTRONGQ TRÌNH LÊN MEN XÚC XÍCH BÁN KHƠ VÀ GIẢI PHÁP HẠN CHẾ VI SINH VẬT KHÔNG MONG MUỐN Chuyên ngành: Vi sinh vật học Mã số:60420107 LUẬN ... 1.3 Hệ vi sinh vật thịt 10 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hệ vi sinh vật thịt 12 1.5 Ảnh hưởng hệ vi sinh vật thịt đến trình lên men 13 1.6 Các thay đổi sinh hóa ... sinh vật không mong muốn q trình sản xuất xúc xích lên men bán khơ 3.2.2 Đánh giá mặt vi sinh vật Nghiên cứu tập trung vào số vi sinh vật có nguy vi sinh vật chiếm ưu trình lên men họ Enterobacteriaceae,...
Ngày tải lên: 25/02/2021, 18:44
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của một số vi sinh vật trong quá trình lên men xúc xích bán khô và giải pháp hạn chế vi sinh vật không mong muốn
... ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT KHƠNG MONG MUỐNTRONGQ TRÌNH LÊN MEN XÚC XÍCH BÁN KHƠ VÀ GIẢI PHÁP HẠN CHẾ VI SINH VẬT KHÔNG MONG MUỐN Chuyên ngành: Vi sinh vật học Mã số:60420107 LUẬN ... 1.3 Hệ vi sinh vật thịt 10 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hệ vi sinh vật thịt 12 1.5 Ảnh hưởng hệ vi sinh vật thịt đến trình lên men 13 1.6 Các thay đổi sinh hóa ... sinh vật không mong muốn q trình sản xuất xúc xích lên men bán khơ 3.2.2 Đánh giá mặt vi sinh vật Nghiên cứu tập trung vào số vi sinh vật có nguy vi sinh vật chiếm ưu trình lên men họ Enterobacteriaceae,...
Ngày tải lên: 10/03/2021, 20:29
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của một số vi sinh vật trong quá trình lên men xúc xích bán khô và giải pháp hạn chế vi sinh vật không mong muốn
... ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT KHƠNG MONG MUỐNTRONGQ TRÌNH LÊN MEN XÚC XÍCH BÁN KHƠ VÀ GIẢI PHÁP HẠN CHẾ VI SINH VẬT KHÔNG MONG MUỐN Chuyên ngành: Vi sinh vật học Mã số:60420107 LUẬN ... 1.3 Hệ vi sinh vật thịt 10 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hệ vi sinh vật thịt 12 1.5 Ảnh hưởng hệ vi sinh vật thịt đến trình lên men 13 1.6 Các thay đổi sinh hóa ... sinh vật không mong muốn q trình sản xuất xúc xích lên men bán khơ 3.2.2 Đánh giá mặt vi sinh vật Nghiên cứu tập trung vào số vi sinh vật có nguy vi sinh vật chiếm ưu trình lên men họ Enterobacteriaceae,...
Ngày tải lên: 16/04/2021, 16:09
(LUẬN văn THẠC sĩ) nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của một số vi sinh vật trong quá trình lên men xúc xích bán khô và giải pháp hạn chế vi sinh vật không mong muốn
... ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT KHƠNG MONG MUỐNTRONGQ TRÌNH LÊN MEN XÚC XÍCH BÁN KHÔ VÀ GIẢI PHÁP HẠN CHẾ VI SINH VẬT KHÔNG MONG MUỐN Chuyên ngành: Vi sinh vật học Mã số:60420107 LUẬN ... 1.3 Hệ vi sinh vật thịt 10 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hệ vi sinh vật thịt 12 1.5 Ảnh hưởng hệ vi sinh vật thịt đến trình lên men 13 1.6 Các thay đổi sinh hóa ... muốn q trình sản xuất xúc xích lên men bán khô TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 3.2.2 Đánh giá mặt vi sinh vật Nghiên cứu tập trung vào số vi sinh vật có nguy vi sinh vật chiếm ưu trình...
Ngày tải lên: 13/07/2022, 17:26
Luận văn thạc sĩ HUS nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của một số vi sinh vật trong quá trình lên men xúc xích bán khô và giải pháp hạn chế vi sinh vật không mong muốn
... ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT KHƠNG MONG MUỐNTRONGQ TRÌNH LÊN MEN XÚC XÍCH BÁN KHƠ VÀ GIẢI PHÁP HẠN CHẾ VI SINH VẬT KHÔNG MONG MUỐN Chuyên ngành: Vi sinh vật học Mã số:60420107 LUẬN ... 1.3 Hệ vi sinh vật thịt 10 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hệ vi sinh vật thịt 12 1.5 Ảnh hưởng hệ vi sinh vật thịt đến trình lên men 13 1.6 Các thay đổi sinh hóa ... số lượng vi sinh vật Nó có ý nghĩa mặt an toàn cho giai đoạn bảo quản nhiệt độ thấp Bảng3.1 Số lƣợng vi sinh vật chế độ gia nhiệt sơ (sấy) khác Hàm ẩm Chế độ gia nhiệt Số lƣợng vi sinh vật (Log...
Ngày tải lên: 15/12/2022, 09:07
VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH XỬ LÝ CHẤT THẢI
... Vi sinh vật tham gia xử lý nước thải VI SINH VẬT LÀ GÌ Vi sinh vật là những sinh vật đơn bào... PHẨM SINH HỌC BÙN HOẠT TÍNH Phương pháp hiếu khí sử dụng nhóm vi sinh ... vật khác thì vi sinh vật có tốc độ sinh trưởng cực kì lớn Năng lực thích ứng mạnh và dễ phát sinh biến dị CÁC CHỦNG LOẠI VI SINH VẬT Phân bố rộng, chủng loại nhiều Vi sinh ... vi khu ẩn, 1,2 nghìn loài virut và ricketxi ĐỘNG VẬT NGUYÊN SINH VI KHUẨN LAM VI KHUẨN VI TẢO CÁC CHẾ PHẨM SINH. .. Công nghệ sinh học tăng trưởng dính bám Bể bùn hoạt tính với vi...
Ngày tải lên: 03/08/2015, 00:49
Nghiên cứu đánh giá thực trạng ô nhiễm một số chỉ tiêu vi sinh vật trong thức ăn chế biến sẵn tại địa bàn thành phố Hà Giang
... phố TCVN Tiêu chuẩn Vi? ??t Nam TCVS Tiêu chuẩn vi sinh 10 TSVKHK Tổng số vi khuẩn hiếu khí 11 VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm 12 VSV Vi sinh vật 13 WHO Tổ chức Y tế giới STT vii MỤC LỤC LỜI CAM ... - LỘC THỊ HIỀN Đề tài: NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG Ô NHIỄM MỘT SỐ CHỈ TIÊU VI SINH VẬT TRONG THỨC ĂN CHẾ BIẾN SẴN TẠI ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ GIANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : ... ảnh 2.1: Vi khuẩn Coliforms Hình 2.2 Vi khuẩn E.coli Hình ảnh 2.3 Tụ cầu vàng Staphylococcus aureus Hình 2.4: Vi khuẩn Cl perfringens 10 Hình 2.5 Vi khuẩn...
Ngày tải lên: 25/11/2016, 08:41
nguyên lý và ứng dụng của PEF ở khía cạnh ức chế vi sinh vật trong công nghệ chế biến sữa
... E )/k c (3) Vi k l hng s phự thuc vo tng loi vi sinh vt Phng trỡnh (3) cho ta quan h gia thi gian x lý v cng in trng cung cp Da vo giỏ tr Ec v tc ca mi loi vi sinh vt v t l vi sinh vt cn tiờu ... Sala 2000) Trong ú, pH cú nh hng n kh nng c ch vi sinh vt ca PEF cũn ang tranh cói rt nhiu Thc cht s thay i pH cú th tng gim hoay khụng nh hng n s mn cm ca vi sinh vt i vi PEF Mc ớch ca vic nghiờn ... kỡ tựy vo ging vi sinh vt Vi nhng iu kin thớ nghim ny thỡ ging vi khun cú kh nng chu PEF cao nht l S Senftenberg 775W v E coli O157:H7 Kho sỏt x lý vi sinh vt sa bng PEF loi vi khun gram dng...
Ngày tải lên: 12/04/2017, 07:07
Nghiên cứu vai trò của vi sinh vật trong quá trình xử lí nước thải trên mô hình hợp khối aeroten và lọc sinh học
... THƯ VI? ??N BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Anh Dũng NGHIÊN CỨU VAI TRÒ CỦA VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH XỬ LÍ NƯỚC THẢI TRÊN MƠ HÌNH HỢP KHỐI AEROTEN VÀ LỌC SINH ... cơng trình giải pháp triển khai địa bàn thành phố Một biện pháp phương pháp xử lí nước thải biện pháp sinh học hiếu khí nhân tạo xử dụng rộng rãi có hiệu Đề tài “ Nghiên cứu vai trò vi sinh vật trình ... Nghiên cứu q trình làm vi? ??c ổn định theo mẻ mơ hình hợp khối - Nghiên cứu số lượng, thành phần, hoạt tính sinh học vi khuẩn bùn lơ lửng màng sinh học - Nghiên cứu trình làm vi? ??c ổn định theo dòng...
Ngày tải lên: 02/11/2017, 16:57
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN VI SINH VẬT TRONG NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN CÁ TRA TẠI CÔNG TY CADOVIMEX II
... động vi? ?n suốt trình học tập Sinh vi? ?n Đinh Thị Mỹ Dung ii TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu “Khảo sát thành phần vi sinh vật nước thải chế biến cá tra công ty CADOVIMEX II” tiến hành Vi? ??n Công Nghệ Sinh ... THÀNH PHẦN VI SINH VẬT TRONG NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN CÁ TRA TẠI CÔNG TY CADOVIMEX II Tác giả Đinh Thị Mỹ Dung Khóa luận đệ trình để đáp ứng u cầu cấp kỹ sư ngành Chế Biến Thủy Sản Giáo vi? ?n hướng ... KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT THÀNH PHẦN VI SINH VẬT TRONG NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN CÁ TRA TẠI CÔNG TY CADOVIMEX II Họ tên sinh vi? ?n: ĐINH THỊ MỸ DUNG Ngành: CHẾ BIẾN THỦY SẢN Niên hóa: 2007 - 2011 Thành...
Ngày tải lên: 10/06/2018, 09:26
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: