văn hóa ẩm thực của huế
Kim chi - một nét văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
Ngày tải lên :
26/12/2012, 10:56
... dung văn hoá thích nghi rộng rÃi sâu sắc của văn
hoá ẩm thực Hàn Quốc. Còn cách gọi tên Kim chi theo địa phơng đÃ
trở thành một trong những tiêu chuẩn để phân biệt văn hoá vùng này
với văn ... Hà Nội
Trờng Đại học KHoa học xà hội & Nhân văn
Khoa Lịch Sử
chuyên đề
Một nét Văn hoá hàn quốc
Đề tài :
Kim Chi - một nét văn hoá ẩm thực của hàn quốc
Tất cả những sinh hoạt trên dần dần ... với ngời Hàn Quốc ngoài ý nghĩa là văn hoá ẩm thực
còn mang một ý nghĩa khác đó là sự tiếp cận với văn hoá giao tiếp.
Đây là một nét văn hoá vô cùng độc đáo của Hàn Quốc và đợc thể hiện
ở ba...
- 14
- 2.3K
- 21
KIM CHI - MỘT NÉT VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA HÀN QUỐC
Ngày tải lên :
08/04/2013, 13:47
... dung văn hoá thích nghi rộng rãi sâu sắc của văn hoá
ẩm thực Hàn Quốc. Còn cách gọi tên Kim chi theo địa phương đã trở
thành một trong những tiêu chuẩn để phân biệt văn hoá vùng này với văn ... văn hoá này, tôi trình bầy một nét văn hoá của Hàn
Quốc mà nét văn hoá này đã gắn bó với người Hàn Quốc từ lâu. Đó là
Kim Chi- Món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc- Đây là một nét văn hoá
ẩm ... GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
KHOA LỊCH SỬ
Chuyên đề:
MỘT NÉT VĂN HOÁ HÀN QUỐC
Đề tài:
KIM CHI - MỘT NÉT VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA HÀN QUỐC
1
khác và cứ lần lượt như thế cho...
- 15
- 1.7K
- 5
Tài liệu VĂN HOÁ ẨM THỰC CỦA NGƯỜI CƠTU QUẢNG NAM doc
Ngày tải lên :
21/12/2013, 23:15
... trong văn hóa ẩm thực của người Cơtu, với mong muốn để
chúng ta hiểu thêm về đời sống của dân tộc này.
Cũng như các dân tộc khác sống lâu đời ở vùng núi tỉnh Quảng Nam, nền kinh tế chủ đạo của ... ăn của người Cơtu trước đây cũng như hiện nay phản ánh rất rõ đặc tính của cư dân
nương rẫy, của nền kinh tế tự cung tự cấp, đóng kín. Điều đó được phản ánh qua những đặc
điểm trong văn hóa ẩm ... thích ứng trong ăn uống của con người với môi
trường sống.
-Nhìn chung đồ ăn thức uống của người Cơtu là những thứ được chế biến từ sản phẩm của núi
rừng, là những sản phẩm do đồng bào tự làm...
- 3
- 1.4K
- 12
Tài liệu Văn hóa ẩm thực của người Trung Hoa potx
Ngày tải lên :
24/02/2014, 16:20
... Văn hóa ẩm thực của
người Trung Hoa
Các món ăn
Trung Qu
ốc
t
ừ lâu đ
ã
đư
ợc cả thế giới
ưa chu
ộng. H
ãy th
ử khám phá
những nét riêng của nn m thc ni ting ny. ... nh
ưng ch
ắc chắn ẩm thực Trung Hoa sẽ
chiến thắng về sự phong phú và lạ mắt của các thành phần nguyên liệu trong món
ăn.
Ngư
ời Trung Hoa rất thoáng trong việc sử dụng những thực phẩm có thể ăn ... phải là món ăn lạ duy nhất được chế biến trong ẩm
thực của người Trung Hoa, mà còn có các nguyên liệu khác như rong biển, vi cá
mập, hải sâm…trong ẩm thực Trung Hoa, không có món ăn nào bị cấm...
- 11
- 1.6K
- 13
Những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Panama doc
Ngày tải lên :
02/04/2014, 00:20
... v
à
ảnh h
ư
ởng văn hóa ẩm
thực châu Âu, hương vị các món ăn của người Panama tinh túy và hấp dẫn.
Do có sự pha trộn giữa cách nấu nướng truyền thống và ảnh hưởng văn hóa ẩm
thực châu Âu, ... Ảnh hưởng ẩm thực thế giới
Ảnh hưởng của toàn cầu đối với văn hóa ẩm thực của Panama thể hiện rõ nhất ở
hàng loạt những món ăn mới lạ và độc đáo, như kebab, một món ăn truyền thống
của vùng ... sản phong phú và dồi dào của đại dương là ngu
ồn
nguyên liệu chính cho rất nhiều món ăn của Panama, bên cạnh rau xanh và thảo
mộc tươi. Người Panama ưa dùng những thực phẩm sau:
1. Cá và thịt...
- 4
- 1.2K
- 2
Bánh mỳ vòng Bagel - Nét văn hoá ẩm thực của Canada ppt
Ngày tải lên :
02/04/2014, 03:20
...
Bánh mỳ vòng Bagel - Nét
văn hoá ẩm thực của
Canada
Bánh m
ỳ v
òng Bagel c
ủa th
ành ph
ố Montreal, Canada l
à m
ột món ăn nổi ... đông đúc
và ẩm ướt, nhưng thực sự Fairmount đáng để chờ đợi nếu bạn là người yêu bánh
Bagel.
Ông Irwin Shlafman - Chủ sở hữu tiệm bánh Fairmount Bagel cho biết: “Cửa hàng
của chúng tôi ... đặc trưng của bánh vòng Bagel. Bột sau khi nhào trộn sẽ
được ngâm trong mật ong nóng và nướng với một số phụ gia như nho khô, quế và
hạt mè đen. Điều này tạo nên một hương vị riêng của bánh...
- 3
- 564
- 0
Rượu sake, một nét văn hoá ẩm thực của người Nhật Bản doc
Ngày tải lên :
30/07/2014, 13:21
... nhiều công đoạn lên men mà người Nhật gọi là Nihonshu (
| Rượu Nhật Bản)
hoặc Luật Thuế Rượu của Nhật Bản gọi là Seishu. Thêm nữa, người nước ngoài khi nói
về sake thường hàm ý thứ Nihonshu ... giống với phương pháp nấu sake ngày nay. Seishu, thứ gần như sake
và hiện nay vẫn được Luật Thuế Rượu của Nhật Bản coi là bao gồm cả Nihonshu (sake)
cũng được nhắc đến lần đầu trong tài liệu này. ... ly thủy tinh.
Các loại rượu truyền thống khác của Nhật Bản
Từ "sake" cũng có thể chỉ các loại đồ uống khác ở các vùng khác nhau của Nhật Bản:
Trong các thứ rượu ở Nhật Bản, chỉ...
- 6
- 816
- 7
Văn hóa ẩm thực phật giáo ở huế
Ngày tải lên :
14/11/2012, 11:07
...
ñến văn hóa vùng ñất này trong ñó có ẩm thực, tạo nên một nét văn hóa hết sức
ñộc ñáo: văn hóa ẩm thực Phật giáo ở Huế.
CHƯƠNG 2: VĂN HÓA ẨM THỰC PHẬT GIÁO Ở HUẾ
Tiền ñề của văn hóa ẩm thực ... tự về sự giao
hòa giữa văn hóa Phật giáo và văn hóa ẩm thực Huế ñể trở thành một ñiểm sáng
văn hóa - ẩm thực Phật giáo ở Huế.
Nằm trong hệ thống ẩm thực Huế, nét văn hoá Phật giáo nổi lên ... nét ñặc sắc của
văn hóa ẩm thực xứ Huế: văn hóa ẩm thực Phật giáo ở Huế.
10
Nh
ững vấn ñề mà luận văn thể hiện mới chỉ là những nỗ lực khảo cứu bước
ñầu về văn hoá ẩm thực Phật giáo...
- 10
- 2.5K
- 25
Thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện nay và Văn Hóa ẩm thực trong hoạt động du lịch thủ đô.
Ngày tải lên :
19/11/2012, 11:27
... 6.112 Nghệ thuật ẩm thực trong phát triển du lịch Hà Nội
Chơng II
thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện nay và văn
hoá ẩm thực trong hoạt động du lịch thủ đô
1. Thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện ... hoạt động
du lịch. 15
Ch ơng II 19
thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện nay và văn hoá ẩm thực trong hoạt động du lịch thủ
đô 19
1. Thực trạng của ẩm thực Hà Nội hiện nay 19
1.1.Về món ăn ... với Thủ đô.
3. Mục Tiêu của khoá luận.
- Làm rõ vai trò của ẩm thực đối với hoạt động du lịch.
- Đánh giá thực trạng văn hoá ẩm thực Hà Nội hiện nay và việc
khai thác ẩm thực phục vụ cho hoạt...
- 39
- 4.7K
- 56
Văn hóa ẩm thực truyền thống của người Thái ở Mai Châu - Hòa Bình với sự phát triển du lịch
Ngày tải lên :
05/04/2013, 15:31
... l văn hoá, văn hoá
ẩm thực. Văn hóa chính là động lực của sự phát triển, do vậy mà văn hóa đan
xen vào tất cả các lĩnh vực của đời sống xã hội. Trong đó văn hóa ẩm thực là
một loại hình văn ... tạo dựng nên những nét
văn hóa độc đáo và đặc sắc. Những nét văn hóa trên kết hợp cùng văn hóa ẩm
thực truyền thống chính là tiềm năng lớn cho việc phát triển du lịch văn hóa ở
Mai Châu. Nếu ... thu không ít
những tinh hoa văn hóa của các dân tộc khác để làm giàu cho vốn văn hóa của
mình, theo đúng tinh thần của Đảng và Nhà n-ớc xác định, tạo ra một nền văn
hóa tiên tiến đậm đà bản sắc...
- 104
- 1.7K
- 15
Vẻ đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế
Ngày tải lên :
05/04/2013, 21:14
... trong nền văn hoá ẩm thực Huế
Một trong những đặc trưng của văn hoá Huế là văn hoá ẩm thực – một nghệ
thuật ẩm thực mang nặng triết lý của con người nơi đây. Đó là một nghệ thuật ẩm
thực được ... là Huế.
Đến với ẩm thực Huế, mỗi người có một say đắm riêng. Một trong những
đặc trưng văn hoá của xứ Huế là nét văn hoá ẩm thực hiện hữu siêu bền đậm đà
màu sắc dân tộc. Đối với người Huế, ... thể là văn hoá, thể hiện phép ứng xử của con người với con người
và con người với tự nhiên.
Không da dạng như lối ẩm thực Bắc Hà, cũng không được phồn thực như lối
ẩm thực Nam Hà, ẩm thực Huế...
- 19
- 3.2K
- 16
VĂN HÓA ẨM THỰC HUẾ
Ngày tải lên :
10/04/2013, 09:47
... nét đặc trưng của ẩm thực Huế
1. Lịch sử văn hóa
Văn hóa Huế là hội tụ và chịu ảnh hưởng của nhiều luồng văn hóa đến
từ những cộng đồng dân cư khác nhau:
+ Những cuộc di dân vào Huế của khối cộng ... 0918.775.368
VĂN HÓA ẨM THỰC HUẾ
Lời nói đầu
Đọc “ Miếng ngon Hà Nội” của nhà văn Vũ Bằng, “Hà Nội 36 phố
phường” của nhà văn Thạch Lam, rồi những thiên bút của Nguyễn
Tuân mới thấy hết được ẩm thực ... lối ẩm thực Nam Hà, ẩm
thực Huế có một chiều sâu riêng, mang đậm bản sắc của một vùng đất từng
là kẻ chợ, thanh lịch, nhẹ nhàng và tùng tiệm. Theo dòng thời gian, ẩm thực
Huế chịu ảnh hưởng của...
- 8
- 2.6K
- 40
