using the same fra for two databases with the same name
LÊN MEN BỀ SÂU VÀ ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH LÊN MEN GIÁN ĐOẠN
... với trạng thái sinh lí nhất định ĐƯỜNG CONG SINH TRƯỞNG Phân tích môi trường nuôi cấy theo mẻ hoặc hệ thống kín Thời gian nuôi cấy càng dài chất dinh dưỡng giảm chất phế ... của vsv và giải quyết một số ứng dụng sản xuất công nghiệp Số lượng tế bào tăng theo phương thức Thời gian hai lần phân chia liên tiếp là thời gian thế hệ TÍNH TOÁN VỀ ... thấp thực tế Tính bằng đơn vị hình thành khuẩn lạc: CFU Chuẩn bị mẫu Pha loãng mẫu theo dãy thập phân Cấy mẫu vào môi trường Tách khuẩn lạc và phương pháp kiểm tra số lượng...
- 60
- 540
- 0
LÊN MEN BỀ SÂU- ĐỘNG HỌC CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN GIÁN ĐOẠN
... triển theo quy luật gồm giai đoạn GIAI ĐOẠN LOGARIT GIAI ĐOẠN ỔN ĐỊNH GIAI ĐOẠN TỬ VONG ĐƯỜNG CONG SINH TRƯỞNG Thể sinh trưởng quần thể vi sinh vật môi trường nuôi cấy theo phương pháp nuôi cấy theo ... thích hợp để kiểm tra nhóm vi khuẩn coliform có nguồn gốc từ phân (khuẩn lạc bắt màu xanh); (c)- Dùng môi trường thạch m-Endo để xác định vi khuẩn E.coli Coliform khác- khuẩn lạc có màu lục; (d)- ... coi trình hiếu khí hay kỵ khí không bắt buộc CÁC PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN Đối với lên men kỵ khí thực theo phương pháp nuôi cấy chìm Lên men hiếu khí thực nhờ hai phương pháp bản: nuôi cấy bề mặt nuôi...
- 53
- 1,528
- 8
Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ CPVK bổ sung và thời gian lên men đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm
... Kiểm tra tiêu Coliforms theo TCVN 6848:2007 Kiểm tra tiêu Salmonella theo TCVN 4829:2005 Kiểm tra tiêu E.coli theo TCVN 6846:2007 Kiểm tra tiêu Staphylococcus aureus theo TCVN 4830:2005 ... bảng điểm cảm quan theo TCVN 3215-79 2.2.1.2 Phương pháp đánh giá số tiêu hóa học Kiểm tra hàm lượng đạm tổng số theo phương pháp Kjeldahl Kiểm tra hàm lượng acid toàn phần theo phương pháp ... -Propionibacterium -Clostridium, coliform -Vi khuẩn lactic: Ưa ấm (mesophile) 30÷37 Lactobacillus casei Lactobacillus acidophilus -Nấm men -Nấm sợi Ưa nóng (thermophile) -Streptococcus thermophillus 45 -Lactobacillus...
- 99
- 368
- 0
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men beer
... sinh trưởng vi khuẩn acetic Có khả tổng hợp polysaccarid phân tử lớn Phân loại vi khuẩn acetic theo Frateur 19 Tên nhóm Subosydans Vi khuẩn đại diện Đặc điểm Không có khả oxy hóa acid Acetobacter ... khác tạo thành beer theo yêu cầu kỹ thuật chất lượng thành phẩm Mục đích Quá trình lên men thường xảy nhiệt độ 6-80C 7-12 ngày beer vàng khoảng 12-18 ngày beer đen Tuy nhiên theo công nghệ đại ... nên lạm dụng nhiều không tốt cho sức khỏe Trên giới với quy trình làm beer theo công nghệ phương thức sản xuất beer theo phương thức truyền thống mà vi sinh vật beer đóng vai trò quan trọng tất...
- 33
- 3,693
- 28
Khảo sát quá trình lên men và sấy hạt ca cao sau thu hoạch theo qui mô nông hộ
... t ng (tính theo axit acetic) • Ch tiêu theo dõi: − Nhi t − m − pH, axit t ng 3.3.3 Thí nghi m 3: ánh giá ch t lư ng h t ca cao khô • M c ích ánh giá ch t lư ng h t ca cao sau sơ ch theo qui mô ... its Transformation into marmalade Pakistan Journal of Nutrition 8(2): 129 – 133 Sandra Lagunes Gálvez et al (2007) Study on the microflora and biochemistry of cocoa fermentation in the Dominican ... cao 17 Hình 3.3 Sơ ti n hành ánh giá s thay i kh i lư ng theo qui trình lên men s y h t ca cao sau thu ho ch theo qui mô nông h 22 Hình 4.1 S thay Hình 4.2 S thay i nhi t i kh...
- 66
- 1,487
- 28
Thao tác kỹ thuật trên saccharomyces cerevisiae ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu
... clorua vôi, formalin, fluosilicat natri Tùy theo chất lƣợng hóa chất mà dùng nhiều hay ít, cốt hạn chế đƣợc phát triển tạp khuẩn nhƣng không làm ảnh hƣởng xấu đến hoạt động nấm men.Khi dùng formalin ... biểu diễn theo phƣơng trình tổng quát Gay-Lussac [5] 21 Chƣơng 2: Tác động yếu tố truyền thống Hình 2.4.2: Quá trình chuyển hóa glucose thành ethanol [31] C6H12O6 C2H5OH + 2CO2 + Q Theo phƣơng ... làm thay đổi pH Vì sản xuất rƣợu không xác định pH mà xác định độ chua Độ chua biểu diễn theo độ hay theo gam acid / lít Một độ chua đƣợc biểu diễn 1ml dung dịch NaOH 2M vừa đủ để trung hòa acid...
- 69
- 1,187
- 25
Nghiên cứu quy trình cố định nấm men trên chất màng BC và ứng dụng vào quá trình lên men chính RV
... tạo gel alginate theo phương pháp kết hợp với cation kim loại hóa trò cao tiến hành theo phương pháp phương pháp tạo gel từ bên phương pháp tạo gel từ bên [186] • Cơ chế tạo gel theo phương pháp ... CO2 H+ H2O Ca Hình 2.8: Cơ chế tạo gel alginate theo phương pháp tạo gel từ bên [186] Theo Anders Johansen James M Flink (1986), nấm men cố đònh theo phương pháp gel từ bên trong, tốc độ lên men ... gel Cacium Alginate Hình 2.7: Cơ chế tạo gel alginate theo phương pháp tạo gel từ bên [186] Trang 21 Chương 2: Tổng quan • Cơ chế tạo gel theo phương pháp tạo gel từ bên Cho muối có chứa cation...
- 130
- 1,059
- 10
Nghiên cứu quá trình lên men rượu bắp
... đường lên men chứa lượng furforol, melanoidin ảnh hưởng đến nấm men ♦ Furforol: có nhiều mật rỉ, khoảng 6÷ mg/100g chất khô Nhưng pha loãng đến nồng độ 20 ÷ 22% nổng độ furforol khoảng 1,5÷ 2,0 mg/100ml ... từ ký chủ dại lan sang phá hại bắp Trồng với mật độ thích hợp (tùy theo giống) chân đất Thường xuyên kiểm tra đồng ruộng, theo dõi tình hình phát sinh, phát triển rệp loại thiên địch có ích ... tạo pyrovicdehydronaza theo phản ứng CH3CO-COOH + 2NaDH2 CH3CHOHCOOH + NAD Hoặc: • CH2O(H2PO3)CHOHCHO + CH3CHOHCOOH + H3PO4 Acid Citric: tạo thành từ aldehyt acetic theo phản ứng sau: 9CH3CHO...
- 74
- 1,705
- 12
Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao
... 2.2 Phương pháp nghiên cứu Chúng tiến hành chuẩn bị dịch lên men theo phương pháp đun sôi lần, thành phần nguyên liệu ban đầu theo bảng Sau nấu dịch nha xong, bổ sung glucose để dịch nha có nồng ... sulphate) Bảng 3: Hiệu suất sinh tổng hợp etanol tính theo đường khử (%) Mẫu Hiệu suất Kiểm chứng 46.5 Sụt khí 49.5 Bổ sung (NH4)2SO4 49.2 Theo kết khảo sát, việc bổ sung amonium sulphate hay ... production, Journal of The Institute of Brewing, Vol.84 (3), 1984, pp 639 – 646 Cunningham S and Stewart G, Effec of high gravity and acid washing on brewer’s yeast, Journal of the American Society...
- 6
- 1,094
- 11
Nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường
... rhamnosus for production of L(+) Lactic acid 34 Ralph P Tittsler, Carl S Pederson, Esmond E Snell, David Hendlin, and Charles F Niven, Jr Symposium on the Lactic acid Bacteria1 Bublished by the ... Leuconostoc mesenteroides Streptococcus faecalis Acid pantothenic Lactobacillus casei Leuconostoc mesenteroides Streptococcus faecalis Pantetheine pantethine Lactobacillus acidophilus Lactobacillus ... nên khả trao đổi chất xảy chậm nên lƣợng acid lactic tạo thấp Theo sơ đồ chuyển hóa acid lactic từ phân tử glucose fructose chuyển hóa theo đƣờng EMP cho phân tử acid lactic, 180 g đƣờng glucose...
- 60
- 2,150
- 8
Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao
... 2.2 Phương pháp nghiên cứu Chúng tiến hành chuẩn bị dịch lên men theo phương pháp đun sôi lần, thành phần nguyên liệu ban đầu theo bảng Sau nấu dịch nha xong, bổ sung glucose để dịch nha có nồng ... sulphate) Bảng 3: Hiệu suất sinh tổng hợp etanol tính theo đường khử (%) Mẫu Hiệu suất Kiểm chứng 46.5 Sụt khí 49.5 Bổ sung (NH4)2SO4 49.2 Theo kết khảo sát, việc bổ sung amonium sulphate hay ... production, Journal of The Institute of Brewing, Vol.84 (3), 1984, pp 639 – 646 Cunningham S and Stewart G, Effec of high gravity and acid washing on brewer’s yeast, Journal of the American Society...
- 6
- 1,684
- 10
Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện đến quá trình lên men tĩnh chủng Bacillus sử dụng để sản xuất chế phẩm để xử lý môi trường nuôi tôm
... bổ sung đờng, muối theo tỷ lệ thích hợp để tạo chế phẩm Thu hồi phơng pháp lắng: Sau lên men, sinh khối chủng nuôi cấy đợc thu hồi cách lắng 40C 24 giờ, sau bổ sung đờng, muối theo tỷ lệ thích ... phơng pháp đợc nuôi môi trờng xốp có chất gạo, cám có bổ sung đờng theo công thức xác định, nuôi nhiệt độ phòng thời gian ngày Theo dõi CFU 1g chế phẩm trớc sấy khô Sau lên men xốp, chế phẩm đợc ... Sau lên men thu hồi sinh khối phơng pháp trên, bổ sung thêm đờng, muối theo tỷ lệ thích hợp Kiểm tra độ tinh khiết đóng chai Theo dõi CFU 1ml chế phẩm sau hàng tuần II.4 Phơng pháp xác định đơn...
- 23
- 1,073
- 4
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN BIA NỒNG ĐỘ CAO
... of Technology, VNU-HCM ABSTRACT: This research focussed on the influence of some technological factors on the high gravity brewing With the 20oBal wort prepared from 80% malt and 20% rice, pH 5.4 ... aeration during the first 12 fermenting hours increased the substrate assimilation rate and decreased the fermentation Trang 67 Science & Technology Development, Vol 9, No.4 - 2006 time The ethanol ... No.4 - 2006 time The ethanol concentration in the green beer can reach above 10%(v/v).These technological parameters can be applied in practice for high gravity brewing TI LIU THAM KHO [1] Brauerei...
- 6
- 767
- 0
Quá trình lên men lactic
... lên men lactic đồng hình tiến hành theo hai giai đoạn : - Giai đoạn 1: thời kỳ sinh trưởng cấp số mũ vi khuẩn, từ hexoza nhờ oxi hóa photphoglyceraldehyde kèm theo việc khử pividinnucleotide (PN) ... hydrogen từ dehyrase theo phương trình: CH3COCOOH + dehydrase-H2 CH3CHOHCOOH +dehydrase + Axit sucxinic tạo thành từ axit pynivic tác dụng với CO2 tiếp nhận hydrogen từ dehydrase theo phương trình ... đảm bảo lượng pepton đủ để làm tăng tốc độ lên men + Acid amin: Vi khuẩn lactic hấp thụ dễ dàng Theo nghiên cứu, vi khuẩn lactic phát triển tốt môi trường có đầy đủ 16 loại acid amin Đối với vi...
- 21
- 10,587
- 6
ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI ENZYME, NỒNG ĐỘENZYME, NHIỆT ĐỘ, pH ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN NẾP THAN ỨNG DỤNG CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN
... brix theo th i gian th y phân pH = 5, n ng 0,5ml/50g 24 Hình 10: th bi u di n s thay 65 C 25 i brix theo th i gian th y phân pH = 5,5 nhi t Hình 11: th bi u di n s thay i brix theo ... brix theo th i gian th y phân pH = 3,5; n ng 0,5ml/50g 29 Hình 17: th bi u di n s thay 60 C 30 i brix theo th i gian th y phân pH = 3,5 nhi t Hình 18: th bi u di n s thay i brix theo ... brix theo th i gian th y phân pH = 4,5, n ng 0,5ml/50g 34 Hình 24: th bi u di n s thay 60 C 35 i brix theo th i gian th y phân pH = nhi t Hình 25: th bi u di n s thay i brix theo...
- 60
- 3,166
- 15
Nghiên cứu quá trình lên men hat ca cao và các điều kiện ảnh hưởng đến chất lượng hạt ca cao
... (Theobroma cacao) thuộc thứ (genus) Theobroma cacao L., họ (family) sterculiaceae Thứ theobroma bao gồm 20 loài (species), có loài Theobroma cacao trồng rộng rãi loài khác hoang dại, trồng Theobroma ... 3.4.2 Chỉ tiêu theo dõi 37 3.5 Kết theo dỏi lên men 37 3.5.1 Ảnh hưởng thời gian lưu đến trình lên men chất lượng hạt ca cao sau lên men 37 3.6.3 Kết theo dỏi phơi ... chia hai loài phụ, Criollo Forastero, có loài Trinitario kết tạp giao hai loài Criollo Forastero Tên Criollo (bản xứ) người Tây Ban Nha đặt cho ca cao trồng Venezuela Nhóm Forastero giống ca cao...
- 46
- 1,195
- 6
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25