... nước nhiệt đới nên có ưu thế về nhiều loại trái cây như: cà chua, dứa, xoài, bưởi, mãng cầu, Cà chua là một loại rau quả quan trọng nhất ở tất cả các nước trên thế giới. Ở nước chúng ta cà chua ... ngang cuốn không được nắm trái kéo ra sẽ làm tổn thương trái cà vi khuẩn thối sẽ phát triển. b. Bảo quản cà chua Bảo quản cà chua chín thêm: Khi cà chua bắt đầu chín thì lượng chua giảm dần và lượng ... pectin, giảm độ nhớt. Thí dụ: Nước Cà Chua chứa 90-92% nước nhưng vì hàm lượng pectin cao nên sản phẩm có dạng sệt. Ngược lại, nước Dứa có cùng hàm lượng chất khô nhưng ít pectin nên dễ ép, dễ...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:36
Chỉ cần uống nước ép hoa quả là đủ?
... cần uống nước ép hoa quả là đủ? Một số người thường dùng nước ép hoa quả để thay cho việc trực tiếp ăn hoa quả hàng ngày. Tuy nhiên, thói quen này không hẳn đã tốt cho sức khỏe. Nước ép ... lượng vitamin có trong hoa quả ban đầu sẽ bị mất đi khá nhiều trong quá trình chế biến thành các loại nước ép. Tác động của lực ép khi chế biến sẽ làm phá vỡ các thành phần vitamin có trong hoa ... các loại nước ép hoa quả thì lâu ngày, cơ thể có thể thiếu chất xơ, hoạt động của hệ tiêu hoá cũng sẽ bị ảnh hưởng. Ngoài ra, khi thời tiết lạnh, việc bạn hâm nóng các loại nước ép hoa quả...
Ngày tải lên: 07/11/2013, 11:15
Nghiên cứu sản xuất nước ép cà rốt - cà chua đóng chai
... tỷ lệ phối trộn dịch cà rốt :cà chua Xử lý Cà rốt Cà chua Thanh trùng Bài khí Phối chế dịch cà rốt :cà chua Đồng hóa Sản phẩm Lọc Lọc Bã Bã Làm nguội Rót chai, ghép nắp … … E 1 E 2 ... thời gian chần cà chua đến chất lượng sản phẩm. Nhân tố B: Thời gian chần cà chua (phút) D 1 : 5 D 2 : 10 Cà chua Xử lý Chần C o C 2 Lọc C 1 C 3 Đánh giá dịch lọc Ép GVHD: Th.S ... lượng nước của cà chua đạt 94,05% là nguyên liệu thích hợp cho sản xuất nước giải khát. 3.2. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian chần cà rốt đến chất lượng sản phẩm. Chần cà...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:17
Những mẹo làm đẹp với muối biển và tắm nước muối chữa bệnh, giảm cân rất tốt
... http://doduynhat.tk/ Tắm như thế nào để giảm cân Bạn vẫn thường nghe muốn giảm cân phải ăn kiêng, tập thể dục nhưng bạn có biết tắm cũng là một bí quyết giúp giảm cân 30 http://doduynhat.tk/ Có lẽ nhiều người ... mẹ bảo là không sao nhưng em vẫn thấy lo… Không biết em có bị gì không Em sợ lắm…Hu hu! (lee hí, lee.hi ) Đau là một cảm giác mang tính báo động rằng “ở nơi ấy đang có chuyện không ổn”. ... một chậu nước sạch, hòa tan một ít muối, ngâm mặt trong chậu nước và mở mắt, đảo mắt lên xuống để nước muối loãng có thể rửa mắt. Sau 2 tuần, bạn sẽ thấy mắt mình trong sáng và có thần hơn. ...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 16:29
Để trồng cà chua có năng suất cao, cần có chế độ thâm canh hợp lý doc
Ngày tải lên: 20/06/2014, 13:20
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NƯỚC ÉP BÍ ĐỎ CÓ BỔ SUNG MẬT ONG
... Nước ép bưởi Nguyên liệu: bưởi Sản phẩm: Đóng chai, lon. Nước ép bưởi màu vàng nhạt cùng tép bưởi căng mọng nước, vị ngọt và thơm của bưởi. 6 Nước ép cà chua + cà rốt + thơm Nguyên liệu: cà ... vị nước ép cà chua của bạn như thế nào? a Rất thích 2 b Thích 35 c Tương đối thích 49 d Ghét 10 e Rất ghét 4 C.6 Bạn thích nước ép cà chua có vị như thế nào ? a Có vị chua ngọt vừa phải 57 b Có ... Triển Sản Phẩm c Màu sắc, hương vị có hấp dẫn để bạn có thể uống hết hay không 44 d Giá cả có mắc so với sản phẩm khác hay không 10 C.8 Bạn thích sử dụng nước ép cà chua loại bao bì nào? a Chai nhựa...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:58
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
... cùng được hồn tất thành sản phẩm nước sốt cà chua. Nguyên liệu cà chua Cà chua cô đặc Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị Thành phẩm Nhóm chọn công đoạn xử lý cà chua cô đặc để làm cơ sở xây dựng ... NGÔI NHÀ CHẤT LƯỢNG. I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà Đầu tiên nguyên liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cô đặc. Cà chua cô đặc được nấu sôi tới 1 mức độ nào đó rồi cho ... cấp. 1. Các yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua. Cà chua có trọng lượng >100g. Vỏ trơn láng. Màu sắc đỏ tươi. Hàm lượng chất khô >33% Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều. 2. Các...
Ngày tải lên: 23/11/2012, 11:31
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
... máu. 3. Giúp không tăng cân Cà tím không làm bạn tăng cân vì nó chứa rất ít calo và cung cấp rất ít năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể ăn nhiều cà tím theo sở thích mà không sợ bị tăng cân. Một điều ... vậy có hợp lý không? Sản phẩm này có khác gì so với các sản phẩm đồ hộp khác không? II. Tổng quan về nguyên liệu 1. Cà tím Cà tím là loại quả rất giàu dinh dưỡng, trong thành phần của cà tím có ... hóa có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể. 2. Giảm thiểu cholesterol trong máu Cà tím chứa nhiều nước và chất xơ có tác dụng duy trì sự trao đổi chất trong cơ thể, giúp giảm...
Ngày tải lên: 14/03/2013, 14:42
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
... cấp. 1. Các yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua. Cà chua có trọng lượng >100g. Vỏ trơn láng. Màu sắc đỏ tươi. Hàm lượng chất khô >33% Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều. 2. Các ... xã hội sản phẩm nước sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng nhằm tăng chất lượng bữa ăn của mọi người. b. Viễn cảnh Sản phẩm nước sốt cà chua của công ty sẽ trở thành một thành phần không thể thiếu ... MUA SẮM VÌ CHẤT LƯỢNG. I .Mục tiêu: Mua được loại nguyên liệu cà chua đảm bảo yêu cầu của cà chua về: 1. Trọng lượng : Quả cà chua > 100 g 2. Màu sắc : Đỏ tươi 3. Vỏ trơn láng. 4. Hàm lượng...
Ngày tải lên: 17/04/2013, 15:09
sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc
... hộp cà chua cô đặc 2.1 Nguyên liệu cà chua 2.1.1 Giới thiệu chung về cây cà chua [8] - Cây cà chua có tên khoa học là Lycopesium esculentum, có nguồn gốc từ Nam Mỹ, là loại rau ăn quả, họ Cà ... 20 > 50 không có 2.3 Bao bì đồ hộp cà chua cô đặc 2.3.1 Vai trò của bao bì [2, p39] • Cà chua bi: quả nhỏ, chua, giá trị thấp, thường dùng làm nguyên liệu tạo giống. - Quả cà chua có nhiều ... là loại rau ăn quả, họ Cà (Solanaceae). Cây cà chua có 2 loại hình sinh trưởng: có hạn và vô hạn. Cà chua là cây dài ngày, tự thụ phấn. - Cây cà chua có thể sinh trưởng trên nhiều loại đất khác...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14
Nghiên cứu chống biến màu khi sản xuất cà chua cô đặc
... loại cà chua [8] Có nhiều giống cà chua được trồng ở Việt Nam. Có thể chia cà chua thành 3 loại dựa vào hình dạng: Cà chua hồng: quả có hình dạng giống như quả hồng, không có múi hoặc múi không ... Qủa cà chua chứa nhiều vitamin C nên có vị chua, quả cà chua mọng khi chín có màu vàng hoặc màu đỏ, có nhiều hình dạng: tròn, dẹt, có cạnh, có múi, cây cà chua có hai loại hình sinh trưởng là có ... 2.1.1. Cà chua Cà chua bao gồm 3 loại chính là cà chua hồng, cà chua múi và cà chua bi. Vừa qua trung tâm kỹ thuật rau quả tỉnh Vĩnh Phúc đã trồng thành công 4 giống cà chua nhập nội có năng...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34
sản xuất, đảm bảo chất lượng nước sốt cà chua
... cùng được hồn tất thành sản phẩm nước sốt cà chua. Nguyên liệu cà chua Cà chua cô đặc Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị Thành phẩm Nhóm chọn công đoạn xử lý cà chua cô đặc để làm cơ sở xây dựng ... NHÀ CHẤT LƯỢNG. I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà Đầu tiên nguyên liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cô đặc. Cà chua cô đặc được nấu sôi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các ... dụ: lượng phế liệu cà chua sau khi đi qua các khâu đun nóng, chà,…). Chi phí làm lại do đóng chai không khít, nhãn đóng bị lệch, tỉ lệ các thành phần trong nước số cà chua không đúng… cùng với...
Ngày tải lên: 02/05/2013, 08:08
Lợi ích của nước ép cà rốt
... thư. Nước ép cà- rốt cũng rất tốt cho xương, răng, tóc, da đặc biệt là gan vì vitamin A giúp làm giảm mỡ trong gan. Nước ép là loại nước uống giàu dinh Nước ép cà- rốt là loại nước uống chứa ... vậy, màu sắc của cà- rốt phụ thuộc rất nhiều vào lượng carotene, nếu màu càng đậm thì lượng carotene càng nhiều. Lợi ích của nước ép cà rốt Mỗi ngày uống một ly nước ép cà- rốt sẽ rất tốt ... lượng rau quả mà họ sử dụng. Còn trong y khoa, cà- rốt cũng là loại dược liệu được sử dụng từ rất lâu đời. Ngăn ngừa ung thư Nước ép cà- rốt làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư...
Ngày tải lên: 20/10/2013, 08:15