tính chất hoá lý
Đặc điểm hình thái và sự thay đổi tính chất hóa lý của cá tra trong quá trình chế biến lạnh
Ngày tải lên :
31/10/2012, 12:08
... và Sinh học ứng dụng Trang iii
TÓM LƯỢC
Nghiên cứu đặc điểm hình thái và sự thay đổi tính chất hoá lý của cá tra trong quá
trình chế biến lạnh được tiến hành với cá tra có các kích thước ... Trang i
Luận văn đính kèm theo đây, với tựa đề tài: “ Đặc điểm hình thái và sự thay đổi
tính chất hoá lý của cá tra trong quá trình chế biến lạnh ”; do Huỳnh Văn Lam
thực hiện và báo cáo đã ... Phương pháp bố trí thí nghiệm
(i) Thí nghiệm 1: Xác định đặc tính hình thái của nguyên liệu ban đầu
- Mục đích: Xác định tính chất cơ bản của nguyên liệu ban đầu dựa trên theo sự thay
đổi...
- 48
- 1.3K
- 6
Khảo sát các phương pháp chiết khấu, thành phần hóa học và tính chất hóa lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp. HCM
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:41
...
Tùy thuộc vào tính chất nguyên liệu và các tính chất của tinh dầu mà sử dụng
các phương pháp tách chiết khác nhau. Dù bằng phương pháp nào người ta phải dựa
vào một số tính chất quan trọng ... đích
Xác định phương pháp ly trích tinh dầu tối ưu đồng thời khảo sát thành phần
hoá học và tính chất hoá lý của tinh dầu hoa lài trồng tại An Phú Đông, quận 12 Thành
phố HCM.
1.2.2. Yêu ... Hiền, chúng tôi thực hiện đề tài “ Khảo
sát các phƣơng pháp chiết xuất, thành phần hoá học và tính chất hoá lý của tinh
dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp.HCM”....
- 81
- 2.1K
- 7
Khảo sát các phương pháp chiết xuất, thành phần hóa học và tính chất hóa lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 TP. HCM
Ngày tải lên :
21/11/2012, 08:19
... Hiền, chúng tôi thực hiện đề tài “ Khảo
sát các phƣơng pháp chiết xuất, thành phần hoá học và tính chất hoá lý của tinh
dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, quận 12 Tp.HCM”. ... về hiệu quả cũng
như chất lượng tinh dầu hoa lài.
Tinh dầu hoa lài được ứng dụng rộng rãi trong công nghệ sản xuất mỹ phẩm và
dược phẩm. Việc xác định tính chất vật lý và hóa học của tinh ... quả lấy giá trị trung
bình.
3.3.4.2. Tính chất hóa học
Sử dụng tinh dầu hoa lài ly trích từ phương pháp chưng cất hơi nước cổ điển để
xác định tính chất hóa học.
a. Chỉ số acid
Chỉ số...
- 81
- 2.1K
- 10
KHẢO SÁT SỰTHAY ĐỔI TÍNH CHẤT HÓA LÝ THEO ĐỘTUỔI VÀ TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN LẠNH CỦA HẠT SEN
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:19
... có tính chất sát trùng.
*Muối khoáng:
Ngoài các hợp chất hữu cơ, trong rau quả còn chứa cả muối khoáng
Hàm lượng muối khoáng xác định bằng lượng tro. Trong hạt sen thường chứa các chất
khoáng ... tiếp.
4.3. Sự thay đổi tính chất lý- hóa trong quá trình bảo quản lạnh của hạt sen ở các
độ tuổi khác nhau
4.3.1. Sự thay đổi cấu trúc hạt sen
Cấu trúc là tính chất vật lý quan trọng của hạt ... carbonhydrate gồm tinh bột và đường, ít chất xơ và không phải
là nguồn vitamin tốt.
Thành phần hoá học chính là chất khô và nước:
Chất khô: bao gồm chất khô hòa tan và chất khô không hòa tan có trong...
- 68
- 1.2K
- 9
ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI VÀ SỰ THAY ĐỔI TÍNH CHẤT HÓA LÝ CỦA CÁ TRA TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN LẠNH
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:09
... được yêu cầu về chất lượng sản phẩm nêu trên.
Vì thế vấn đề nguyên liệu trong quá trình chế biến sản phẩm phải có tính chất, kích cỡ
phù hợp đồng thời sự thay đổi tính chất hóa lý trong quá trình ... nước, cháy lạnh
Biến đổi chất khoáng
Nhiệt độ lạnh đông không ảnh hưởng tới chất khoáng nhưng do sự biến đổi cơ cấu sản
phẩm khi lạnh đông làm hao hụt một lượng lớn chất khoáng tan trong dịch tế ... và Sinh học ứng dụng Trang iii
TÓM LƯỢC
Nghiên cứu đặc điểm hình thái và sự thay đổi tính chất hoá lý của cá tra trong quá
trình chế biến lạnh được tiến hành với cá tra có các kích thước...
- 48
- 1.1K
- 1
ảnh hưởng của hàm lượng chitosan trong màng bao đến một số tính chất hoá lý của trứng gà tươi trong 30 ngày bảo quản ở nhiệt độ thường
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:38
... những chất tích điện âm như chất béo,
lipid, cholesterol, protein và các đại phân tử. Chitin và chitosan rất có lợi ích về mặt thương
mại cũng như là một nguồn vật chất tự nhiên do tính chất đặc ...
20
là chất xơ, không giống chất xơ thực vật, chitosan có khả năng tạo màng, có các tính chất
của cấu trúc quang học…Chitosan có khả năng tích điện dương do đó nó có khả năng kết
hợp với những chất ... hàm lượng chitosan
trong màng bao đến một số tính chất hoá lý của trứng gà tươi trong 30 ngày bảo quản ở nhiệt
độ thường. Từ đó, đánh giá toàn diện hơn chất lượng của trứng khi ứng dụng màng bao
chitosan...
- 20
- 860
- 2
NGHIÊN CỨU MỘT SỐ TÍNH CHẤT HÓA LÝ CỦA CHẤT KHÁNG SINH CÓ NGUỒN GỐC TỪ CHỦNG XẠ KHUẨN HT28 CÓ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN
Ngày tải lên :
24/04/2013, 16:56
... số tính chất hóa lý của chất kháng sinh có nguồn gốc từ chủng xạ
một số tính chất hóa lý của chất kháng sinh có nguồn gốc từ chủng xạ
khuẩn HT28 có hoạt tính kháng khuẩn
khuẩn HT28 có hoạt tính ... CỨU MỘT SỐ TÍNH CHẤT HÓA LÝ CỦA CHẤT
NGHIÊN CỨU MỘT SỐ TÍNH CHẤT HÓA LÝ CỦA CHẤT
KHÁNG SINH CÓ NGUỒN GỐC TỪ CHỦNG XẠ KHUẨN
KHÁNG SINH CÓ NGUỒN GỐC TỪ CHỦNG XẠ KHUẨN
HT28 CÓ HOẠT TÍNH KHÁNG ... cứu
1.2. Mục tiêu nghiên cứu
Bước đầu tìm hiểu một số tính chất của chất kháng sinh của chủng xạ
Bước đầu tìm hiểu một số tính chất của chất kháng sinh của chủng xạ
khuẩn HT28
khuẩn HT28
...
- 9
- 751
- 7
Ảnh hưởng của phân hữu cơ trong việc cải thiện tính chất vật lý và năng suất của đất trồng lúa thâm canh ở Cầu Kè – Trà Vinh và Mộc Hóa – Long An
Ngày tải lên :
01/11/2012, 12:10
... lớn.
1.2.MỘT SỐ TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ CƠ LÝ ĐẤT
1.2.1.Khái niệm chung về tính chất vật lý và cơ lý đất
Độ phì đất được các nhà khoa học định nghĩa là: khả năng cung cấp nước, chất dinh
dưỡng và các ... liệu để tạo nên độ phì của đất. Số lượng và tính chất của chất hữu cơ quyết định
đến nhiều tính chất hóa lý và sinh học của đất. (Nguyễn Thế Đặng, 1999).
Chất hữu cơ là bộ phận của đất có thành ... 25% trong tổng số dinh dưỡng
cung cấp cho cây trồng.
Cải tạo lý tính của đất
Chất hữu cơ có ảnh hưởng rất lớn đến tính chất vật lý của đất. Một trong những ảnh
hưởng quan trọng là hình thành...
- 52
- 1.7K
- 4
Bài 15,16 Tính chất vật lý , hóa học của kim loại
Ngày tải lên :
10/11/2013, 11:11
... loại
Tính dẫn
Tính dẫn
điện
điện
Có ánh kim
Có ánh kim
Nhắc lại những tính chất vật lí của kim loại ?
Nhắc lại những tính chất vật lí của kim loại ?
Tính dẻo
Tính dẻo
Tính dẫn nhiệt
Tính ...
Bài 15 và 16
Bài 15 và 16
Bài 15 và 16
Bài 15 và 16
TÍNH CHẤT VẬT LÍ VÀ HOÁ HỌC CỦA KIM LOẠI
I. Tính chất vật lí của kim loại :
II .Tính chất hoá học của kim loại :
1/ Với phi kim :
a) * với ... không ?
3/ Hãy nêu những tính chất vật lý của kim loại mà em
3/ Hãy nêu những tính chất vật lý của kim loại mà em
biết ? Những tính chất
biết ? Những tính chất
này được ứng dụng thế nào trong...
- 17
- 797
- 0
tương quan giữa kết quả phân tích các tính chất hoá học hoá lý với cảm quan vị cà phê
Ngày tải lên :
21/02/2014, 19:30
... theo chất
khô. Nồng độ chất khô phụ thuộc vào quá
trình rang.
TƯƠNG QUAN GIỮA KẾT QUẢ PHÂN TÍCH
TƯƠNG QUAN GIỮA KẾT QUẢ PHÂN TÍCH
CÁC TÍNH CHẤT HOÁ HỌC HOÁ LÝ VỚI CẢM
CÁC TÍNH CHẤT HOÁ ...
nhóm chính: nhóm các chất độn và nhóm các chất phụ gia.
nhóm chính: nhóm các chất độn và nhóm các chất phụ gia.
!/
!/
01*234
01*234
Chất độn hay còn gọi là chất thay thế. Các chất này đ ợc pha ... Chlorogenic
Chlorogenic acids có tính chất gây chát trong thử nếm do làm kết tủa protein
trong nước bọt để thành màng. Vì vậy làm nâng cao tính chất về thể chất.
5-monocaffeoylquinic
acid
Acid...
- 26
- 411
- 0
