trắc nghiệm công nghệ sinh học thực phẩm

... lên tới 80% Các giống đậu tương trồng Ôxtralia, Canada, Nhật Bản Mỹ Ví dụ sản phẩm công nghệ sinh học thực phẩm Sản phẩm Đặc điểm Cải dầu Chống chịu chất diệt cỏ Cải dầu Có hàm lượng axít béo chuyển ... giống dầu dừa dầu cọ Loại dầu cải dầu dùng công nghiệp thực phẩm để làm lớp phủ kẹo chocolate, bánh ngọt, lớp kem, bơ… Thậm chí sử dụng công nghiệp mỹ phẩm Được trồng Canada Mỹ Cải dầu có hàm lượng ... Enzyme: Protein xúc tác cho phản ứng hóa học tế bào thể sống Gen: Một đơn vị sinh học quy định đặc tính di truyền sinh vật Thuốc trừ cỏ - Herbicide: Các chất hóa học thường xuyên sử dụng nông nghiệp...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 23:14

... 1.1 Giới thiệu cơng nghệ sinh học thực phẩm 1.2 Lịch sử phát triển triển vọng Chƣơng 2: Cơng nghệ sinh học vấn đề tạo nguồn ngun liệu cho cơng nghệ thực phẩm 2.1 Cơng nghệ sinh học cổ điển tạo nguồn ... nguồn ngun liệu cho cơng nghệ thực phẩm 2.2 Cơng nghệ sinh học đại tạo nguồn ngun liệu cho cơng nghệ thực phẩm Chƣơng 3: Ứng dụng vi sinh vật CNTP 3.1 Cơng nghệ sản xuất sinh khối tế bào (tiểu ... ELISA Chương 1: Mở đầu Cơng nghệ sinh học ? Khái niệm: Cơng nghệ sinh học hiểu đơn giản cơng nghệ sử dụng q trình sinh học tế bào vi sinh vật, động vật thực vật tạo thương phẩm phục vụ lợi ích người...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 02:20

... Vi sinh vật: Saccharomyces cerevisiae Công nghệ sản xuất nấm men Công nghệ sản xuất phân bón Công nghệ sản xuất thuốc trừ sâu sinh học Công nghệ sản xuất protein đơn bào Công nghệ sản xuất sinh ... thân tế bào vi sinh vật (sinh khối) sản phẩm mong muốn Các enzym VSV tạo nên: amylase, protease, lipase… Các dược phẩm: chất kháng sinh alkanoid… Sản phẩm bậc hai Nguyễn Quang Sản phẩm trình lên ...  Công nghệ sản xuất enzym Ứng dụng công nghệ chế biến thực phẩm: chế biến bột, sản xuất kẹo, sản xuất bánh mì, sản xuất nước quả, rượu vang, chế biến thịt, sản xuất bia…  Ứng dụng ngành công...

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:25

... toán công nghệ phần mềm EXCEL 10.1 Thí nghiệm động hoá học công nghệ Bài 91: Xác định số tốc độ phản ứng hoá học bậc zero Xác định số tốc độ phản ứng hoá trong thí nghiệm cô đặc sản phẩm thực phẩm ... Kiểu thí nghiệm gì? Yếu tố thí nghiệm gì? Yếu tố ngoại cảnh thí nghiệm gì? Chỉ tiêu theo dõi thí nghiệm gì? Trong nghiệm có lần lặp lại? 27 Nghiệm thức thí nghiệm gì? Số đơn vị thí nghiệm bao ... khối thí nghiệm gì? Chỉ tiêu theo dõi thí nghiệm gì? Nghiệm thức thí nghiệm gì? Số đơn vị thí nghiệm bao nhiêu? Viết sơ đồ bố trí thí nghiệm? Các yếu tố khác cần phải giữ đơn vị thí nghiệm gì?...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 14:20

... tiêu  Giúp sinh viên độc lập nghiên cứu khoa học, có khả xử lý số liệu thường gặp điều tra, nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm  Trang bị cho sinh viên kỹ sử dụng phần mềm tin học việc giải ... kê  Phần mềm ứng dụng biểu diễn công thức hóa học 1.1 Tin học ứng dụng nghiên cứu thực phẩm Trong ngành khoa học thực nghiệm:  thực tế  thí nghiệm kết số Kết số:  giá trị biến ngẫu nhiên ... tin học Mô tả kiện thí nghiệm phần mềm tin học Bố trí thí nghiệm nghiên cứu thực phẩm Xử lý số liệu thí nghiệm kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên phần mềm Statgraphics Noäi dung Xử lý số liệu thí nghiệm...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 14:20

... c s d ng r ng rãi công ngh th c ph m ñ s n xu t nư c gi i khát, ñ h p, ho c ñư c s d ng công nghi p d t, ñi n nh, y dư c… Ch ng vi sinh v t: Thư ng s d ng Asperillus niger ñ sinh t ng h p axít ... 34÷370C sinh kh i n m m c phát tri n m nh, 31÷320C axit t o nhi u N u nhi t ñ th p phát tri n sinh kh i b ch m s t o thành axit citric b gi m mà s tích lu axit gluconic l i tăng Còn nhi t ñ cao sinh ... ho t ñ ng s ng c a vi khu n s b ng ng nhi t ñ nh 12÷150C vi khu n sinh s n ch m, kho ng 15÷340C chúng s phát tri n bình thư ng sinh s n nhanh chóng Khi nhi t ñ th p trình lên men s di n ch m ch...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... trình sinh t ng h p enzyme c a vi sinh v t theo ý mu n - Vi sinh v t có kh sinh s n phát tri n nhanh, t ng h p enzyme v i t c ñ c c kỳ l n m t th i gian ng n Chính th vi c s n xu t enzyme t vi sinh ... t vi sinh v t r t kinh t Chính l i th nên ngu n enzyme t vi sinh v t có th ñưa vào ngành s n xu t ch ph m enzyme công nghi p B ng 1: Kh s d ng lo i enzyme t vi sinh v t Lo i enzyme Vi sinh v ... vitamin… - Các y u t sinh trư ng: vitamin ch y u dùng ñ kích thích sinh trư ng c a vi sinh v t Tuy nhiên c n nh r ng, nhi u trư ng h p môi trư ng thích h p cho s sinh trư ng c a vi sinh v t chưa h...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... pháp t ng h p nh vi sinh v t: Phương pháp có phương án: Lên men tr c ti p: axit amin ñư c t o thành t nguyên li u r ti n nh vi sinh v t Chuy n hoá ti n ch t c a axit amin nh vi sinh v t S lên men ... ti p có ý nghĩa l n hi n ñã hoàn ch nh công ngh ñ s n xu t hàng lo t axit amin 4.2 S n xu t axit amin nh vi sinh v t: 4.2.1 S t ng h p axit amin t bào vi sinh v t: Hystidin Glucoza Ribozo-5- P ... R1-CO-COOH + R2-CH-COOH CH-NH2 + CO COOH COOH 4.2.2 Qui trình công ngh : Nguyên li u x lí chu n b môi trư ng dung d ch c y vi sinh v t nuôi vi sinh v t gi ng s n ph m  x lí s n ph m  lên men 1.Nguyên...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... b t 7.Tách sinh kh i: Tuỳ vào ñi u ki n c th mà có th s d ng phương pháp khác ñ tách sinh kh i l c, l ng, li tâm… X lí sinh kh i: Tuỳ vào m c ñích s d ng mà trình x lí sinh kh i g m công ño n ... sinh kh i vi khu n lam ch a kháng sinh nên b o qu n t t 3.1.4 Qui trình công ngh s n xu t protein ñơn bào 3.1.4.1 S n xu t protein ñơn bào t vi sinh v t 1.Qui trình công ngh : Nguyên li u x lí chu ... quan tâm Do ñó b n ch t thành t bào tiêu chu n ñ l a ch n vi sinh v t dùng s n xu t protein vi sinh v t S an toàn v ñ c t : Các vi sinh v t gây b nh ho c có ch a thành ph n gây ñ c nghi ng không...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... lên men ng n - D tách sinh kh i hay s n ph m sau lên men - Vi sinh v t ph i thu n ch ng, không ch a vi sinh v t l , ñ c bi t không ch a bacteriophage ký sinh - Ch ng vi sinh v t ph i kho , phát ... ng s n ph m 2.1.2 Ngu n gi ng vi sinh v t 2.1.2.1 Phân l p t nhiên Thiên nhiên ngu n cung c p gi ng vô t n cho công nghi p vi sinh v t Các vi sinh v t s d ng công nghi p th c ph m có th d dàng ... a chua… Vi sinh v t s d ng công nghi p s n xu t kháng sinh thư ng ñư c phân l p ñ t, nư c nh ng vùng khác ð phân l p ñư c m t ch ng vi sinh v t mong mu n t m t qu n th h n h p vi sinh v t t nhiên...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... ngành như: - Công ngh di truy n - Công ngh nuôi c y mô t bào - Công ngh enzyme - Công ngh vi sinh v t… Trong h c ph n s nghiên c u v m t s ph n c a công ngh vi sinh v t Các trình vi sinh ñư c s ... chăn nuôi thú y, công nghi p dư c công nghi p hoá h c, chuy n hoá sinh kh i thành lư ng, x lý ph li u ph li u công nông nghi p, phòng ch ng ô nhi m v sinh môi trư ng… - Công ngh sinh h c ñã giúp ... ng h p sinh kh i hay v t ch t t bào ñ ng nh t v i sinh trư ng c a vi sinh v t Sinh trư ng sinh s n g n li n v i Sinh trư ng tăng kh i lư ng, sinh s n tăng s lư ng 1.1.2 Các s n ph m trao ñ i...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20

... Nhân vô tính, hình thức sinh đẻ kết hợp giống tính nam nữ Đây phương thức tạo sinh vật cách y nguyên tín hiệu di truyền từ sinh vật cha mẹ Nhiều người gọi sinh sản vô tính sinh sản nhân bản.Theo ... Viện Roslin - Nó ba lần sinh nở với cừu đực giống Welsh Mountain (tên David) có tổng cộng sáu đứa con: lần đầu sinh mang tên Bonnie vào năm 1998, sau sinh đôi năm 1999 sinh ba vào năm 2000 2 ... noãn bào, tức ADN, lúc với cực cầu gọi lấy nhân noãn - Ở giai đoạn này, muốn kiểm xem công trình trước có thực tốt đẹp hay không , người ta đánh dấu ADN chất huỳnh quang (flourchrome) Tiếp theo...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 12:04

... THÀNH VIÊN THỰC HIỆN NGUYỄN THỊ MĨ LỆ NGUYỄN BÁ HÒA LÊ THANH NHÂN PHẠM NGUYÊN HẢI Giới thiệu chung kỹ thuật ... thông qua kỹ thuật Western blot phát protein đặc hiệu Kết luận chắn 100%,khi người bệnh có xét nghiệm HIV(+) với phương pháp western-Blot Phương pháp phát loạt nhiều kháng thể đặc hiệu,chống...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 12:05

... ngành khoa học sinh học gới đạt thành tựu trội như: Thực phẩm chuyển gen, thực phẩm chức năng, vật liệu bao bì có nguồn gốc sinh học Đặc biệt người thành công việc tìm số hoạt chất sinh học có nguồn ... hoàn toàn tự nhiên dể ứng dụng vào công nghệ dược phẩm thực phẩm để trị bệnh, tăng cường sức khỏe tăng cường khả dung nạp đào thải Hôm chúng em xin gới thiệu công nghệ sản xuất tảo Chlorella ứng ... Béo phì: Tảo chlorella loại thực phẩm dinh dưỡng cao đạm, mỡ, nhiều sinh tố, thực phẩm thay tốt cho người cần giảm béo Suy dinh dưỡng: Tảo lục cung cấp cho người nhiều sinh tố khoáng chất đạm chất...

Ngày tải lên: 25/04/2015, 11:34

... thành phẩm Ngày nay, với phương pháp tiên tiến máy móc công nghệ, người tiêu dùng chọn lựa nhiều loại cà phê khử caffein chất lượng cao Với xu hướng quan tâm tới sức khỏe người tiêu dùng ngành công ... tổng,lipit, cafein thành phần quan trọng cà phê định tính chất sản phẩm II Caffeine: 1 .Công thức phân tử : C8H10N4O2 Tên hóa học: 1,3,7_Trimethylxanthine; 3,7-Dihydro-1,3,7-Trimethyl-1Hpurine- ... cầu cà phê khử caffeine giới: Ngày nay, mối quan tâm sức khỏe loại thực phẩm có liên quan đến sức khỏe ngày tăng Do đó, tác dụng sinh lý caffeine cà phê biết đến rộng rãi ngày co nhiều người chuyển...

Ngày tải lên: 25/04/2015, 11:53

Ngày tải lên: 30/04/2015, 17:06

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:56

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:57

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:57

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:57