trò dinh dưỡng của các vitamin tan trong chất béo

... thành Vitamin A: Trong thể động vật, chuyển hóa Beta-caroten thành Vitamin A xảy tuyến giáp trạng nhờ tham gia chất Tireoglobulin chất có tính chất enzym carotenaza 19 Vitamin tan chất béo Giáo ... độ -200C 520C Khơng tan nước, tan chất béo dung mơi ete, rượu Etylic, benzen, aceton Khơng tan nước, Hòa tan tốt dung tan chất béo mơi hữu cơ, khơng hòa dung mơi ete, rượu tan nước Etylic, benzen, ... 1.4-2.7 Trái cam 1.4 50 Vitamin tan chất béo Giáo viên hướng dẫn: TS Trần Bích Lam VITAMIN F  Hiện vitamin F khơng coi vitamin chất cần thiết cho thể  Vitamin F bao gồm acid béo khơng no : acid...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... axit vitamin ascorbic ( ) = nhu cầu hàng ngày số liệu ước tính 1.1 Các loài vitamin tan chất béo (dầu) 1.1.1 Vitamin A tiền vitamin (caroten): Từ năm 1909, Step tìm vai trò vitamin A caroten cách ... Sản xuất tiền vitamin A (các caroten) Trong thực vật thường không tìm thấy vitamin A mà có tiền vitamin A, thể người, thân tự tổng hợp vitamin A từ tiền vitamin A nhận từ chất dinh dưỡng thực vật ... máu Vitamin D bào chế nhiều dạng 1mg≈40.000iu 1.2 Các vitamin tan nước 1.2.1 Vitamin B1 (Tiamin): Vitamin B1 loại vitamin rộng rãi thiên nhiên: CH3 N CH3 N N CH2OH NH2 Tinh thể vitamin B1 tan...

Ngày tải lên: 14/05/2014, 18:53

... 90% vitamin A dạng tự Vitamin A có nhiều sữa sản phẩm sữa, trứng, gan, thận, tim, thịt Vitamin A tan chất béo phần lớn dung môi hữu cơ, không tan nước Vitamin A tồn thức ăn 2/9 Các vitamin tan chất ... chlorophyll, vitamin K2 vi khuẩn tạo thành Vitamin K1 K2 không hoà tan nước, dễ tan chất béo dung môi chúng, nhạy cảm với ánh sáng, kiềm nhiệt 8/9 Các vitamin tan chất béo Vitamin K cần thiết cho tế bào ... Các vitamin tan chất béo Quá trình chuyển hoá β-carotenee thành vitamin A Vitamin A (Retinol) Vitamin A tồn tự nhiên hai dạng: vitamin A1 (retinol - chủ yếu có gan cá biển), vitamin A2...

Ngày tải lên: 31/12/2015, 09:06

... mạch da Các chất khoáng vi khoáng nhóm chất cần thiết không sinh lượng có vai trò dinh dưỡng đa dạng phong phú Chất khoáng đóng vai trò chủ chốt việc tạo hình tổ chức xương tổ chức mềm Các muối ... viêm túi mật Vitamin, chất khoáng, nguyên tố vi lượng chất chống oxy hoá Chất xơ có nhiều rau Vitamin, chất khoáng, nguyên tố vi lượng chất chống oxy hoá chiếm lượng nhỏ lại đóng vai trò quan trọng ... Nếu chất béo (lipid) chất bột đường (glucid) nguồn cung cấp lượng cho thể chất xơ (cellulose), vitamin chất khoáng nguyên tố vi lượng đóng vai trò đảm bảo sức khoẻ phát...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 15:15

... NỘI DUNG CHÍNH DINH DƯỠNG PROTEIN DINH DƯỠNG LIPID DINH DƯỠNG CARBOHYDRATE DINH DƯỠNG VITAMIN DINH DƯỠNG KHOÁNG 08/02/14 DINH DƯỠNG PROTEIN 08/02/14 Khái niệm chung • Protein phần chất hữu thể ... nhóm chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng người động vật 08/02/14 Phân loại Carbohydrate  Dựa giá trị dinh dưỡng chia làm nhóm chính: nhóm đường nhóm không đường  Dựa theo thành phần, tính chất ... 2.5 Vận chuyển Vitamin số chất khác - Vitamin A, D, E,K hòa tan Lipid 08/02/14 - Bảo vệ nội quan - Điều hào thân nhiệt - Phân biệt dầu mỡ - Khác nhau: - Mỡ: chủ yếu chứa acid béo no bị bệnh xơ...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 22:21

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... vi chất dinh dưỡng (6 tháng lần) không cần dùng thêm loại thuốc chứa vitamin A VITAMIN tan chất béo – Vitamin A NGUỒN CUNG CẤP VITAMIN A: VITAMIN tan chất béo – Vitamin A NGUỒN CUNG CẤP VITAMIN ... nghèo Vitamin E Tuy vậy, rau xanh bao gồm rau bina cải xoăn có lượng Vitamin E đáng kể VITAMIN tan chất béo – Vitamin E NGUỒN CUNG CẤP VITAMIN E: VITAMIN tan chất béo – Vitamin E NGUỒN CUNG CẤP VITAMIN ... loại vitamin: Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D1, D2, D3, D4, D5, E, K Phân loại: Vitamin hòa tan chất béo: A, D, E, K Vitamin hòa tan nước: B, C VITAMIN tan chất béo – Vitamin...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:19

... chứng nói có tính chất hòa tan chất béo dung môi chất béo Yếu tố chống chảy máu gọi Vitamin K (Koagulation Vitamin) CẤU TRÚC HÓA HỌC: Có hình thức Vitamin K: Vitamin K1, Vitamin K2 Vitamin K3 Chúng ... chảy 520C Không tan nước, tan chất béo dung môi ete, rượu Etylic, benzen, aceton Không tan nước, tan chất béo Hòa tan tốt dung dung môi môi hữu cơ, không hòa ete, rượu Etylic, tan nước benzen, ... giáo dục dinh dưỡng tới người dân để biết cách sử dụng nguồn thực phẩm giàu vitamin A sẵn có đưa vào bữa ăn hàng ngày gia đình trẻ nhỏ Khuyến cáo thừa Vitamin A: Do vitamin A hòa tan chất béo, việc...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:19

... VITAMIN D VITAMIN A VITAMIN E VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO VITAMIN K VITAMIN Q VITAMIN F LỊCH SỬ PHÁT HIỆN: - 1909: Step tiến hành cho chuột ăn thực phẩm bị rút hết chất béo hỗn hợp ... nói Vitamin K (Koagulation Vitamin) , có tính chất hòa tan chất béo dung môi chất béo CẤU TẠO HÓA HỌC: - Vitamin K1 - Vitamin K2 - Vitamin K3 Chúng dẫn xuất Naphtoquinon CẤU TẠO HÓA HỌC: TÍNH CHẤT ... thành ruột  Khoảng 75% vitamin A phần hấp thụ, 5- 50% β – carotene carotenoid khác hấp thụ  Vitamin A tan chất béo nên trình hấp thụ tăng có yếu tố làm tăng hấp thụ chất béo ngược lại CHUYỂN...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... thành Vitamin A: Trong thể động vật, chuyển hóa Beta-caroten thành Vitamin A xảy tuyến giáp trạng nhờ tham gia chất Tireoglobulin chất có tính chất enzym carotenaza 20 Vitamin tan chất béo Giáo ... đặt tên vitamin K2” CẤU TRÚC HĨA HỌC: Có hình thức Vitamin K: Vitamin K1, Vitamin K2 Vitamin K3 Chúng dẫn xuất Naphtoquinon 38 Vitamin tan chất béo Giáo viên hướng dẫn: TS Trần Bích Lam Vitamin ... độ -200C 520C Khơng tan nước, tan chất béo dung mơi ete, rượu Etylic, benzen, aceton Khơng tan nước, Hòa tan tốt dung tan chất béo mơi hữu cơ, khơng hòa dung mơi ete, rượu tan nước Etylic, benzen,...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... nhóm: • Vitamin A, D, E, K hòa tan chất béo • Vitamin B, C hòa tan nước B Phân loại Vitamin Vitamin tan chất béo có loại: Vitamin A Vitamin D Vitamin E Vitamin K I Vitamin A caroten Lịch sử phát ... khỏi chịu chứng nói Vitamin K (Koagulation Vitamin) , có tính chất hòa tan chất béo dung môi chất béo - Vitamin K nhóm vitamin hòa tan chất béo, giống cấu trúc mà cần cho có vai trò quan trọng điều ... đường Bí đỏ Hậu dung liều - Do vitamin A hòa tan chất béo, việc thải lượng dư thừa hấp thụ vào từ ăn uống khó khăn so với vitamin hòa tan nước vitamin B C (các vitamin tan nước dư thừa thể tự đào...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 05:20

... hoà tan vitamin mà ngày người ta chia vitamin làm hai nhóm :  Vitamin tan chất béo: A, D, E K  Vitamin tan nước: C nhóm B  Ta hãy cùng tìm hiểu các nhóm vitamin tan chất béo: Nhóm vitamin ... Nhóm vitamin A Nhóm vitamin D Nhóm vitamin E Nhóm vitamin K VITAMIN A (AXEROPTHOL) - Vitamin A chất dinh dưỡng thiết yếu cho người Nó không tồn dạng hợp chất nhất, mà vài dạng Trong thực phẩm có ... TIỂU LUẬN: NHÓM VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO Vitamin gì?  Rất nhiều người có hiểu biết mơ hồ vitamin  Vậy vitamin gì?  Nó có vai trò thể chúng ta? • Vitamin nhóm hợp chất hữu có phân tử...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 00:06

... -Các Vitamin tan chất béo bao gồm: A .Vitamin A B .Vitamin D C .Vitamin E D .Vitamin K E .Vitamin F F Vitamin Q A Vitamin A: -Gồm có loại Vitamin A1 Vitamin A2 Cả tồn dạng đồng ... ảnh vitamin D Một số hình ảnh vitamin D C/ Vitamin E: I/ Cấu tạo vitamin E: Trong tocopherol α-tocopherol chất hoạt động Nó đại biểu vitamin E chiếm 90% tất tocopherol máu tổ chức II/ Vai trò vitamin ... -Vitamin E chất chống oxy hoá mạnh, bảo vệ cho tế bào tránh khỏi nguy hại gốc tự gây nên -Vitamin E có tác dụng phòng ngừa oxy hoá vitamin A, vitamin C, để đảm bảo chức dinh dưỡng chúng thể -Vitamin...

Ngày tải lên: 24/10/2016, 20:01

... điểm riêng, định chất hoạt động chấp hành điều hành Thông qua đặc điểm riêng mà phân biệt rõ quan quản lý Nhà nớc với quan Nhà nớc khác (cơ quan quyền lực, viện kiểm sát, án) Các đặc điểm riêng ... khác pháp luật dân yếu tố thẩm quyền quan Nhà nớc Trong phạm vi thẩm quyền mình, quan quản lý Nhà nớc có trách nhiệm hoạt động thờng xuyên hàng ngày cách chủ động sáng tạo để đáp ứng nhu cầu diễn ... dựng bảo vệ Tổ quốc, bảo đảm ổn định nâng cao đời sống vật chất văn hoá nhân dân (Điều 109 khoản 2) Xuất phát từ địa vị pháp lý, từ vai trò nhiệm vụ Chính phủ"căn vào Hiến pháp, Luật, Nghị Quốc...

Ngày tải lên: 08/04/2013, 07:57

... trường đầy tìm với chất liệu có chứa chitosan Với thực phẩm: • Chất xơ phần, Chất nhủ hóa, chất mang trơ không gây độc hại cho thể • Chất bổ sung chống cholesterol thực phẩm • Chất lọc nước uống ... Thuốc dạng keo Chitosan Oligosaccharide có hiệu lên sức khỏe thể sau 1.Gắn chất béo, ức chế hấp thu chất béo, chống béo phì Giảm thấp LDL - cholesterol / tăng HDL – cholesterol Chống ung thư ... với tổ chức khác thể Những ứng dụng theo hướng thương mại – – – – – Dùng làm chất phụ gia thực phẩm Bổ sung chất dinh dưỡng chức Có thị trường đầy tiềm Ứng dụng dược học Ứng dụng Y-học điều trị...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 18:20

... học, người ta chia chất béo làm nhóm chính: – Chất béo bão hòa gọi chất béo no hay chất béo acid béo chưa bão hòa (chứa toàn acid béo no hay nối đôi) Tất acid béo no có vai trò cung cấp lượng ... xà phòng hóa Các hợp chất tính xà phòng hóa thường có mặt dầu mỡ với vai trò quan trọng là: sterol, tocopherol, hợp chất màu, sáp, hydrocarbon vitamin Sterol: hợp chất hòa tan chất béo với cấu ... Nguồn : sở liệu dinh dưỡng USDA Giá trị dinh dưỡng dầu cá 100g Carbonhydrates 0g Chất béo 100g Protein 0g Cholesterol 570 mg Vitamin A 365 mg Vitamin D 36,4mg Nguồn : sở liệu dinh dưỡng USDA PHẦN...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36

... đến chất lượng trứng I.ĐẶC ĐIỂM CHUNG VỀ TRỨNG Trứng loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, men hormone Hơn nữa, tỷ lệ chất dinh ... Lòng đỏ trứng có vitamin tan nước (B1, B6) vitamin tan dầu (Vitamin A, D, K) Trong lòng trắng trứng có vitamin tan nước (B2, B6) Cả lòng đỏ lòng trắng trứng có chất Biotin Biotin vitamin B8, tham ... nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, acid folic, cholin, sắt, canxi, phospho, kali, chất béo, omega Các chất dinh dưỡng có chủ yếu lòng đỏ, lòng trắng chủ yếu có nước protein Các thành phần khoáng chất...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36

... * Thành phần dinh dưỡng 100g:  Cá Đuối: * Thành phần dinh dưỡng 100g: D:VAI TRÒ VÀ DỤNG CỦA DINH DƯỠNG CÁ - Cá ăn giàu chất dinh dưỡng giúp thể điều hòa ngăn cản nhiều bệnh kỷ .Trong năm gần ... chất béo 20% carbohydrate Chất béo Một phần thức ăn mực tươi chứa 1,2 g chất béo, 0,5g chất béo bão hòa Tuy nhiên, tôm, mực tươi có hàm lượng cholesterol cao, với 198 mg phần Mực chiên chất béo ... loại: Cá gầy(10% chất béo) cá hồi, cá trích, cá thu… Mặc dù lượng chất béo thủy sản nói...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 11:08