... niệm Sắckýkhíkỹ thuật tách chất dựa vào phân bố chất hai pha, pha động chấtkhí pha tĩnh chất rắn (sắc kýkhí rắn - GCS) chất lỏng (sắc kýkhí lỏng - GCL) Trong sắcký khí, pha động đóng vai ... Detector) Sắckýkhí (Gas Chromatography) Sắckýkhí lỏng (Gas Chromatography Liquid) Sắcký lỏng hiệu cao (High Performance Liquid Chromatography) Chất chuẩn nội (Internal standard) Sắcký lỏng (Liquid ... không tương tác với chấtphântích Hiện nay, GLC chủ yếu sử dụng GSC dùng, trừ phântích số chấtkhí [1] 1.3.1.2 Nguyên tắc Trong GCL, chất tan di chuyển theo pha động qua cột thể khí Quá trình...
... quan trọng để truy nguyên nguồn g c Heroin Hiện nay, Việt Nam chưa có phương pháp định lượng đồng thời alkaloid Phương pháp sắckýkhí (GC), phương pháp điện di mao quản ứng dụng phântích mẫu ... Tình hình phântích mẫu heroin giới Việt Nam 1.2 Đại cương vê sắcký k h í 1.2.1 Sơ đồ thiết bị sắckýkhí 1.2.2 Những khái niệm phương trìnhsắckýkhí 1.2.3.Phương thức ... 1.2.2 Những khái niệm phương trìnhsắckýkhí 1.2.2.1 Sự lưu giữ - Thcd gian từ bơm mẫu đến điểm cực đại pic g i thời gian lưu giữ toàn phần (thường g i thời gian lưu) Ir, bao g m thcd gian chết...
... rửa giải đƣợc thực nhờ dòng khí trơ qua cột sắc ký, nhiên pha động không tƣơng tác với chấtphântích mà làm chức vận chuyển chấtphântích qua cột Pha tĩnh GC chất lỏng sắcký khí- lỏng (GLC) g i ... lỏng (GLC) g i sắckýkhíphân bố hay chất rắn sắcký khí- rắn (GSC) g i sắckýkhí hấp phụ, nhƣng qua trình hấp phụ có nhiều hạn chế nên GSC đƣợc ứng dụng ngoại trừ phântích số chất khí. [13];[22] ... rộng ứng dụng hai kĩ thuật 1.5.2 Hệ thống GC-MS 15 Hình 1.7 Sơ đồ máy sắckýkhí khối phổ Khí mang Pha động sắckýkhí hay g i khí mang giữ vai trò vận chuyển chấtphântích qua cột Khí mang thƣờng...
... inox dùng đỡ khay cấp đông Trên hình 4-4 xe cấp đông loại chứa 125 kg hàng danh định, g m có ngăn giá đỡ Khối lợng xe khoảng 40 kg Q23 = M X C pX (t1 t ) ,W (4-16) CpX - Nhiệt dung riêng vật ... đông, nên lấy nhiệt độ đầu vào t1 = 10ữ12oC Nhiệt độ trung bình đầu sản phẩm cấp đông phải đạt o 18 C - Thời gian cấp đông mẻ Thời gian cấp đông kho cấp đông tuỳ thuộc dạng sản phẩm: dạng rời giờ; ... số toả nhiệt bên trong, lấy = 10,5 W/m2.K tơng ứng với trờng hợp không khí đối lu cỡng mạnh kho Tổn thất qua Nền kho cấp đông có thông gió nên tính tổn thất nhiệt theo công thức sau (4-13) Q12...
... quản thờng ngời ta đa qua thiết bị để tái đông lại để hạ nhiệt độ nhằm bảo quản tốt Buồng tái đông có cấu tạo giống buồng cấp đông dạng thẳng nhng kích thớc ngắn 4.2 hệ thống Kho cấp đông Nguyên ... cấp sử dụng frêôn ngời ta thờng sử dụng bình trung gian kiểu nằm ngang Bình trung gian kiểu g n, thuận lợi lắp đặt, vận hành thiết bị phụ kèm Đối với hệ thống nhỏ sử dụng bình trung gian kiểu ... khay cấp đông dẫn nhiệt vào sản phẩm (hình 4-2) Nhiệt độ không khí buồng cấp đông đạt 35oC Do thời gian cấp đông nhanh, sản phẩm dạng rời khoảng giờ/mẻ, sản phẩm dạng block khoảng 7ữ9 giờ/mẻ Dàn...
... đông tiếp xúc (Contact Freezer); - Tủ cấp đông gió; - Hệ thống cấp đông dạng rời , có băng chuyền IQF; + Hệ thống cấp đông có băng chuyền cấp đông thẳng + Hệ thống cấp đông có băng chuyền dạng ... cấp đông dạng block dạng rời, nhng thích hợp dạng sản phẩm rời a Ưu điểm - Không khí có nhiệt dung riêng nhỏ nên giảm nhiệt độ nhanh - Khi tiếp xúc không g y tác động học giữ nguyên hình dáng kích ... tăng thời gian làm lạnh giảm Trong tủ đông tiếp xúc, bề mặt không phẳng diện tích tiếp xúc nhỏ làm tăng thời gian làm lạnh Vì khay cấp đông phải có bề mặt phẳng, không g ghề lồi lõm Trong thiết...
... ứng quang học tinh thể đá khúc xạ ánh sáng Màu sắc thực phẩm nớc đóng băng phụ thuộc tính chất quang ánh sáng tinh thể nớc đá c Bay nớc: Trong trình làm lạnh đông có tợng nớc, giảm trọng lợng ... không khí từ bề mặt thực phẩm, chênh lêch mật độ không khí sát bề mặt không khí xung quanh ẩm bốc lên từ bề mặt sản phẩm vào không khí xung quanh, sản phẩm nhập có bề mặt ớt cấp đông chúng đông ... kJ/kg.K (4-3) CSP, CCK, Cđ, Cn Nhiệt dung riêng sản phẩm, chất khô, nớc đá nớc, kJ/kg.K; - Tỷ lệ nớc đóng băng nhiệt độ tđb W Hàm lợng nớc sản phẩm Nhiệt dung riêng sản phẩm trớc đóng băng (4-4)...
... giảm, thể giảm hoạt động sống đến mức không cần nhu cầu bình thờng điều kiện môi trờng khoảng thời gian định Khi tăng nhiệt độ, hoạt động sống chúng phục hồi, điều đợc ứng dụng vận chuyển động vật ... phải giảm để giảm động năng, tăng lực liên kết phân tử phân tử nớc với để kết tinh Do nồng độ chất hoà tan tăng nhiệt độ kết tinh nớc giảm Độ giảm nhiệt độ để nớc kết tinh phụ thuộc vào nồng độ chất ... Chơng IV hệ thống THIếT Bị CấP ĐÔNG 4.1 CáC VấN Đề Về CấP ĐÔNG THựC PHẩM 4.1.1 Mục đích ý nghĩa 4.1.1.1 Phân loại giới hạn làm lạnh * Nhiệt độ đóng băng thực phẩm Nớc nguyên chất đóng băng 0oC...
... tan 01 lớp mỏng đá rời khỏi ống rơi xuống Khi rơi xuống dới đợc dao cắt thành đoạn ngắn theo yêu cầu Sau tiếp tục thực trình đông đá Trong trình tan giá bơm nớc ngừng hoạt động Thời gian làm đá ... bên ống, trình làm việc môi chất lạnh ngập bên ống Quá trình làm việc máy theo chu kỳ chia thành giai đoạn: giai đoạn kết đông đá giai đoạn tan giá Hình 3-14 giới thiệu cấu tạo máy đá viên Vogt ... (Mỹ) Cấu tạo giống nh bình ngng ống chùm đặt đứng g m bình, bên có nhiều ống, bên bố trí khay chứa nớc, nớc từ khay chảy bên ống đợc làm lạnh đóng băng lên bề mặt bên ống Theo thời gian, chiều...
... nhiệt khác nhau, cụ thể nh sau: vách đứng, nhiệt truyền từ môi trờng không khí bên vào môi chất lạnh sôi bên cối đá nắp: nhiệt truyền từ không khí bên vào không khí bên cối đá * Nhiệt truyền qua vách ... 24x3600 Qui đổi ngày đêm giây, thời gian làm việc qo - Nhiệt lợng cần làm lạnh kg nớc từ nhiệt độ ban đầu đến đông đá hoàn toàn, J/kg Nhiệt làm lạnh kg nớc từ nhiệt độ ban đầu đến đông đá hoàn toàn ... xác định theo công thức: qo = Cpn.t1 + r + Cpđ.t2 Cpn - Nhiệt dung riêng nớc : Cpn = 4186 J/kg.K r - Nhiệt đông đặc : r = 333600 J/kg : Cpđ = 2090 J/kg.K Cpđ - Nhiệt dung riêng đá t1 - Nhiệt độ...
... bị ngng tụ: Trong trờng hợp sử dụng môi chất R22 sử dụng dàn ngng không khí ống đồng cánh nhôm Khi sử dụng NH3 nên sử dụng thiết bị ngng tụ giải nhiệt nớc: dàn ngng bay hơi, kiểu tới bình ngng, ... sử dụng môi chất Frêôn Nếu sử dụng môi chất NH3 nhiệt độ cuối tầm nén cao nên ngời ta thờng sử dụng máy nén cấp, cho cối đá vảy hệ thống NH3 - Bình giữ mức tách lỏng: Bình giữ mức tách lỏng có ... mức tách lỏng có vai trò giống bình giữ mức tách lỏng máy đá vừa đợc sử dụng để trì mức dịch ngập cối đá tách lỏng môi chất hút máy nén Mức dịch bình mức tách lỏng đợc khống chế nhờ van phao đợc...
... B- ống lắp van an toàn đồng hồ áp suất; Cống môi chất dàn lạnh; D- ống cấp dịch vào; E- ống lỏng vào dàn lạnh; F- ống hồi dầu; G, H- ống bắt van phao Hình 3-8: Bình tách giữ mức tách lỏng 3.2.7 ... Bình giữ mức tách lỏng có trang bị van phao, van an toàn, đồng hồ áp suất đờng ống vào 150 A 32A B 15A 60 216 H 20A TấM CHắN MứC DịCH 1733 C 32A D 15A G 20A E 32A 637 F 15A CHÂN BìNH A- ống hút ... đợc sử dụng nhiều để kỹ thuật lạnh Việt Nam Dới chúng xin giới thiệu thông số kỹ thuật máy lạnh MYCOM 122 Trên bảng 3-9 công suất nhiệt công nén đoạn nhiệt máy nén MYCOM (Nhật) chủng loại máy...
... Dàn lạnh xơng cá Trên hình 3-7 cấu tạo dàn lạnh xơng cá đợc sử dụng rộng rãi để làm lạnh chất lỏng Dàn lạnh g m ống g p dới, ống trao đổi nhiệt nối ống g p có dạng uốn cong giống nh xơng cá Với ... lạnh ống đồng (sử dụng hệ thống lạnh môi chất frêôn) 1) Dàn lạnh kiểu panel Dàn lạnh kiểu bay đợc sử dụng tơng đối nhiều Liên Xô (cũ) để làm lạnh nớc muối Dàn g m ống g p ống g p dới Các ống trao ... nhiệt có dạng ống thẳng đứng nối ống g p Dàn lạnh kiểu panel có u điểm dễ chế tạo, nhng chiếm thể tích tơng đối lớn làm cho kích cỡ bể đá lớn làm tăng chi phí đầu t vận hành 119 Các thông số kỹ thuật...
... tuyến tính logistic Phântích hồi qui tuyến tính Ma trận Phương pháp hợp lí cực đại Số trung bình Số trung vị Phântích tổng hợp Giá trị không Mô hình Phântích hồi qui tuyến tính đa biến Phân phối ... cách sử dụng R Chúng ta học từ sai sót Trong sách này, muốn bạn đọc quãng đường … g p ghềnh, tức bạn đọc phải tương tác với máy tính lệnh R Trong trình tương tác đó, số lệnh không chạy, g sai tên ... công trìnhphântích hồ sơ Với Tinn-R, có sẵn dẫn trực tuyến cách sử dụng lệnh hay hàm R Trong lệnh g sai “văn phạm” R, Tinn-R báo đề nghị cách sửa! Giao diện Tinn-R giống sau: Chẳng hạn giao...
... đích phântích tính toán Thật vậy, đề cập phần đầu sách, xem R ngôn ngữ thống kê, sử dụng ngôn ngữ để giải vấn đề không thường thấy sách giáo khoa Trong phần này, trình bày vài hàm đơn giản để ... độ chất khoáng xương (bone mineral density - bmd) quần thể thường phân phối theo luật phân phối chuẩn, với giá trị trung bình khoảng 1.0 g/ cm2 phương sai 0.0144 g/ cm4 Giả dụ đo mật độ xương nhóm ... trình nghiên cứu dựa vào để phântích Chẳng hạn nghiên cứu cao huyết áp, nhà nghiên cứu cần phải có độ lệch chuẩn áp suất máu Chúng ta tạm g i độ dao động σ • Độ ảnh hưởng, công trình nghiên cứu...
... giá dựa vào trị số P Thuật ngữ tiếng Anh g i qui trình “significance testing” – thử nghiệm ý nghĩa thống kê Nhưng ý nghĩa thống kê tùy thuộc vào số mẫu chọn nghiên cứu, kết “tiêu cực” nghĩa giả ... biệt nghiên cứu Do đó, kết từ phântích tổng hợp ảnh hưởng biến thiên thường “bảo thủ” phântích tổng hợp ảnh hưởng bất biến Quan điểm phântích tổng hợp ảnh hưởng biến thiên cho nghiên cứu có giá ... phương sai Trong phântích tổng hợp bất biến xem sε2 = 0, phântích tổng hợp biến thiên đặt yêu cẩu phải ước tính sε2 Tất nhiên, sε2 = kết hai phântích giống Trong tập trung vào cách phân tích...
... 7.5 Những ước tính trình bày bảngphântích phương sai sau: Nguồn biến thiên Giữa mẫu ruộng Giữa loại giống Giữa phương pháp Phần dư (residual) Tổng số Bậc tự (degrees of freedom) 3 16 Tổng bình ... 0.0140509 Kết phântích loại giống cho thấy giống B3 có sản lượng cao giống B1 khoảng 32 đơn vị với khoảng tin cậy 95% từ 21 đến 43 (p = 0.0002) Giống cam B3 tốt giống B2, với độ khác biệt trung bình ... lập bảngphântích phương sai sau: Bảng 11.9 Kết phântích phương sai số liệu bảng 11.7 Nguồn biến thiên Giữa hai nhóm điều trị Giữa hai tháng Giữa AB BA Trong nhóm Phần dư (residual) Tổng số Bậc...
... có nghĩa x tăng cao y giảm (và ngược lại, x giảm y tăng); giá trị hệ số tương quan dương (r > 0) có nghĩa x tăng cao y tăng, x tăng cao y giảm theo Thực có nhiều hệ số tương quan thống kê, trình ... regression analysis) có lẽ phương pháp phântích số liệu thông dụng thống kê học Anon viết “Cho người vũ khí – hệ số tương quan, hồi qui tuyến tính bút, người sử dụng ba”! Trong chương này, giới ... Trong bảng thống kê trên, prop.table tính tỉ lệ sắc tộc cho giới tính Chẳng hạn nữ giới (female), 5.8% người Phi châu, 62.3% người Á châu, 31.8% người Tây phương da trắng Tổng cộng 100% Tương...
... nghiệm giả thuyết Trong nghiên cứu, thử nghiệm giả thuyết nhất, mà nhiều giả thuyết lược Chẳng hạn nghiên cứu mối liên hệ vitamin D nguy g y xương đùi, nhà nghiên cứu phântích mối liên hệ tương quan ... có nghiên cứu cho thấy aspirin làm tăng nguy bị ung thư vú, v.v…) Có công chúng phát thực phát “dương tính giả” Theo phântích Berger Sellke, khoảng 25% phát với “p < 0.05” phát dương tính giả ... dung phong phú phương tiện vô giá Do đó, nhà nghiên cứu cần phải suy nghĩ cách sáng tạo cách thể số liệu quan trọng biểu đồ Vì thế, phântích biểu đồ đóng vai trò quan trọng phântích thống kê Có...
... trọng phân phối chuẩn Phân phối chuẩn tảng quan trọng phântích thống kê Có thể nói không ngoa hầu hết lí thuyết thống kê xây dựng tảng phân phối chuẩn Hàm mật độ phân phối chuẩn có hai thông số: ... distribution) Hàm phân phối Poisson, nói chung, giống với hàm nhị phân, ngoại trừ thông số p thường nhỏ n thường lớn Vì thế, hàm Poisson thường sử dụng để mô tả biến số xảy (như số người mắc ung thư dân ... với thông số cho trước Trong xác suất thống kê có nhiều hàm phân phối, xem xét qua số hàm quan trọng thông dụng nhất: phân phối nhị phân, phân phối Poisson, phân phối chuẩn Trong luật phân phối,...