tieu luan mon xu ly so
Thiết bị đo quang học thực phẩm
... are widely used and following is the outline of the instrument: Applications: It is the most widely used technique for quantitative molecular analysis, for this Beer-Lambert law is applied Sometimes ... measurement of concentration of optically active drugs 23 Disadvantages: It requires the samples only in solution form The sample tube, after filling with the sample solution, should be free of bubble ... etc., in the identification and structural analysis of organic compounds For qualitative analysis it 21 provides valuable information through the absorption spectrum which is unique for a given...
- 25
- 918
- 4
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 3 - GV. Nguyễn Quang
... hợp lysine Nguyễn Quang Quy trình sản xu t lysine Nguyên liệu Glucose Chuẩn bị dịch lên men Acid pyruvic Lên men Oxaloacetic Ly tâm Aspatic Thu dịch sau ly tâm Lysine Aspatic-β-semialdehyde Lysine ... thường ly tâm thu nhận enzym máy ly tâm liên tục Nguyễn Quang Nguyễn Quang Máy ly tâm liên tục ngang Ly tâm nhiều đĩa (multichamber) Ly tâm tách kết tủa (desludging) Ly tâm lắng (decanter) Ly tâm ... sản xu t enzym Ứng dụng công nghệ chế biến thực phẩm: chế biến bột, sản xu t kẹo, sản xu t bánh mì, sản xu t nước quả, rượu vang, chế biến thịt, sản xu t bia… Ứng dụng ngành công nghiệp: sản xu t...
- 22
- 902
- 0
Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 1 GV nguyễn quang
... 3.6.1 Lên men acetic kỹ thuật sản xu t dấm 3.6.2 Công nghệ sản xu t thạch dừa 3.6.3 Lên men citric – Kỹ thuật sản xu t bột chanh 3.6.4 Phản ứng oxy hóa công nghệ sản xu t trà 3.6.5 Lên men cà phê ... hiếu khí ứng dụng (tiểu luận) 3.5.1 Lên men etylic trình sản xu t rượu 3.5.2 Lên men từ nấm men – Công nghệ sản xu t bia 3.5.3 Sản xu t rượu vang trái 3.5.4 Lên men lactic ứng dụng 3.5.5 Lên men ... 3.3 Tổng hợp acid amin phương pháp vi sinh vật 3.3.1 Bản chất trình 3.3.2 Sản xu t acid glutamic bột 3.3.3 Sản xu t lysin phương pháp vi sinh 3.4 Tổng hợp enzym phương pháp vi sinh vật 3.4.1 Phương...
- 8
- 231
- 0
Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 5 GV nguyễn quang
... 1/31/2013 Nguyễn Quang Phương pháp ELISA Phương pháp ELISA ELISA ( Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay): Xét nghiệm hấp thu miễn dịch liên kết với enzyme Dựa kết hợp kháng nguyên kháng ... định lượng vi sinh thực phẩm thời gian vài sau tăng sinh Phát độc tố tảo Phát vi khuẩn E.coli, Salmonella, Staphylococcus aureus,sán gan… thực phẩm Phát chất chloramphenicol (chất không phép có...
- 2
- 216
- 0
Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 2 GV nguyễn quang
... L-ascorbic acid cải biến nhờ kỹ thuật di truyền Các biopolymer Biopolymer đại phân tử thu nhận từ sinh vật sống Xanthan biopolymer từ Xathaomonas campestris sử dụng tác nhân làm ổn định, làm ... acid, nucleotide sản xu t chủng đột biến kỹ thuật di truyền Ví dụ: 5’-inosine (IMP) 5’-guanylate (GMP) chất tăng cường mùi vị tạo chủng vi khuẩn B.subtilis đột biến có khả sản xu t lúc chất guanosine ... Aspartic acid: chất tăng hương, tổng hợp chất tạo Cysteinne: dùng bánh mì, antioxidant Glycine: tổng hợp chất làm Lysine: chất phụ gia thức ăn gia súc Methionine: chất phụ gia thức ăn gia súc Phenylalanin:...
- 4
- 296
- 0
Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 4 GV nguyễn quang
... ung thư kết hợp bất hoạt, sản xu t butyrate, đáp ứng miễn dịch Nguyễn Quang Ưu điểm Probiotic so với kháng sinh Kháng sinh: Tính an toàn Probiotic Xu t VSV kháng kháng sinh Tiêu ... nhận, công bố Xác nhận, công bố lợi ích sức khỏe khó tin cậy Khó khăn việc xây dựng luật lệ kiểm so t thực Nguyễn Quang Cơ sở luật lệ TPCN Việt Nam Thông tư số 17/2000/TT-BYT: “Hướng dẫn ... Tính an toàn Probiotic Xu t VSV kháng kháng sinh Tiêu diệt VSV không chọn lọc Tác dụng phụ không mong muốn Probiotic: Nguyễn Quang Có chế bảo vệ tự nhiên Không gây tác dụng phụ Nguyễn Quang...
- 4
- 213
- 0
Sản phẩm công nghê sinh học Thực phẩm (Pocket No 2)
... chậm loại thực phẩm chuyển gen sản xu t nước phát triển Giống cà chua có thời gian lưu giá bán hàng dài Nó mang gen làm chậm trình mềm tự nhiên chin Loại giữ lâu so với giống khác bảo quản tươi ... đặc tính di truyền sinh vật Thuốc trừ cỏ - Herbicide: Các chất hóa học thường xuyên sử dụng nông nghiệp để kiểm so t cỏ dại vốn gây ảnh hưởng tới nước, ánh sáng, chất dinh dưỡng đất Laurate:...
- 7
- 1,514
- 5
Hóa học thực phẩm - Độc tố từ nấm
... chất ức chế enzim RNA polymerase,chính chế khiến cho amanita chất độc chết người α-Amanitin sử dụng để xác định loại RNA polymerase có Điều thực cách kiểm tra độ nhạy polymerase dung dịch có α-amanitin ... [1] Là vòng pedtide gồm aminoacid liên kết với nhau,amanita có cấu trúc không điển hình so với chuỗi polypeptide khác,đó phân nhánh chuỗi acid amin,2 acid amin bị biến đổi (dihydroxylated tryptophan ... infula màu nâu không độc loại nấm chết người khác độc tố tích tụ từ chúng gây ung thư H.9 6.Deadly webcap, (Cortinarius rubellus) [1] Nấm mạng có hình dạng phổ biến dễ bị nhầm với loại nấm ăn...
- 14
- 1,532
- 18
tiểu luận hóa học thực phẩm
... CH3OH Monoglyceride anion Methanol H2C – OH Methylester + CH3O- HC – OH H2C – O – COR3 Monglyceride Alkoxide H2C – OH + CH3O - HC – OH + R3COOCH3 H2C – O – H2C – O – COR3 Monoglyceride Monoglyceride ... COR3 Triglyceride anion Methanol Diglyceride Aldoxide Các phản ứng dây chuyền để tạo monoglyceride, methylester cuối tạo glycerin methylester H2C – O – H2C – O – COR1 + CH3O - HC – OH Diglyceride ... ly Tiểu luận hóa học thực phẩm thủy sản 26 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only 5) Phân ly tách dầu không tan: Thực thiết bị phân ly, ...
- 31
- 3,395
- 9
Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang
... đến glyxeraldehyt-3-photphat để tạo thành glyxerin 3-photphat - Sau glyxerin 3-photphat bị gốc photphat để tạo thành glyxerin NADH2 NAD+ -P Glyxeracetaldehyt–3–photphat Glyxeryl–3–photphat Glyxeryl ... Dioxyacetonphotphat Kết tạo thành glyxerin Phương trình tổng quát trình sau: CH2OH OH C6H12O6 + NaHSO3 CHOH + CH3 - CH CH2OH + CO2↑ SO3 Na↓ Trong thực tế người ta thu 40% glyxerin so với nguyên liệu ban ... 1900-1920: công nghiệp sản xu t glyxerin, axeton, butanol phát triển mạnh mẽ Giai đoạn 1920-1940: thiết bị lên men hoàn thiện dần Phát số trình lên men khác sản xu t sorboza, gluconic Trong giai...
- 105
- 4,023
- 35
Báo cáo tổng hợp về sinh học thực phẩm,sinh học nông nghiệp,chế biến sản phảm nông sản, một số loại như nấm sò , mộc nhĩ
... sợi nấm ăn kín đáy trắng hết chai ta đợc chai giống cấp để sản xu t nhng không kinh tế nên tá tiếp tục sản xu t giống cấp III Sản xu t giống cấp Giống cấp (giống thơng phẩm)có hai cách làm : dạng ... trùng đến đó, không đợc để nguyen liệu phối trộn giờ) - Sản xu t đóng bịch + Tỷ lệ cám: 5%- 7% + Bột nhẹCaCO3 : 0,5% + MnSO4: 0,1% +(NH4) 2SO4 10g /10 kg + K2HPO4 10 g / 10 g Nuôi trông linh chi 15 ... đen nát Bổ sung thêm hoá chất chất phụ trợ 0,2%pepton,0,1%K2HPO4, 0,1% (NH4) 2SO4 , 3%cám gạo tẻ ,0,1%bột nhẹ CaCO3 so với lợng thóc ,trộn với thóc khô cho thêm nớc đủ ẩm Ta lấy chai khô rửa cho...
- 21
- 1,045
- 2
Báo cáo môn hóa học thực phẩm
... 100 g protein Glutamic acid Proline Leucine Lysine Aspartic acid Valine Tyrosine Isoleucine Serine Phenylalanine Threonine Histidine Arginine Alanine Glycine Methionine Cystine 1/2 24.5 13.5 9.2 ... (hạt mịn) Hơi ẩm Nước rửa thải 25 572 kg/h Nhà máy sản xu t casein • Phương pháp quy mô sản xu t nhỏ: Chuyển toàn phần sữa tách mỡ máy quay ly tâm vào chum vại sành, cho thêm vào khoảng – % nước ... dẻo dược sản xu t từ sữa cách phản ứng với acid sulphuric hay acid clohydric, trở thành khô chất rắn lắng xu ng Casein sấy khô pha trộn với bột nhão phản ứng với formaldehyde tạo polymeride (quá...
- 19
- 2,862
- 11
Bài thuyết trình vi sinh vật học thực phẩmx
... nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm Hình elip: Saccharomyces ellipsoideus ứng dụng công nghệ lên men glycerin Saccharomyces ellipsoideus Hình gậy: Saccharomyces pasteurianus Hình cầu: Torulopsis ... Nguyên nhân: Saccharomyces cerevisiae subsp, ellipsoideus có lực chống chịu với nồng độ đường cao, nồng độ CO2 cao, tạo nhiều ethanol, kháng SO2 tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm Nó nguyên ... giản xạ khuẩn mà phức tạp Một số giống rễ chùm TV ( Rễ giả - Aspergillus niger) Các sợi nấm xếp song song với tạo thành tổ chức sợi xốp gần giống mô TV gọi mô giả Kích thước Đường kính sợi nấm 3-5µm,...
- 79
- 1,256
- 7
noi dung on tap vi sinh vat hoc thuc pham
... Vách tế bào cấu tạo peptidoglycan (murein), polymer sinh học poly(N-acetylglucosamine--1,4-N-acetylmuramic acid) kết hợp với polypeptide Hình 2.17 Cấu trúc peptidoglycan vi khuẩn Gram dương Trang ... quan đáng lưu ý TBC ribosom (ribosome) Ribosom nằm tự tế bào chất chiếm tới 70% trọng lượng khô TBC Ribosom gồm tiểu phần (50S 30S), hai tiểu phần kết hợp với tạo thành ribosom 70S S đơn vị Svedberg- ... tốc độ lắng ly tâm cao tốc Ở sinh vật nhân thật (nấm, thực vật, động vật) có ribosom 80S Hình 2.20 Ribosome vi khuẩn Trong tế bào chất vi khuẩn gặp chất dự trữ hạt glycogen, hạt PHB (Poly-ß-hydroxybutyrat),...
- 66
- 1,728
- 29
tiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩm
... phục chế, lập phông bảo hiểm 1.9 Kết luận 1.3.2 CHƯƠNG 2: HỒ SƠ – LÝ LỊCH MÁY SOXHLET 2.1 2.2 2.3 Giới thiệu máy Soxhlet Nguyên tắc làm việc Công dụng Quản lý phòng Kiểm Nghiệm GVGD Th.S Trương...
- 5
- 821
- 14
Tài liệu Sinh học thực phẩm_Bài 1 pptx
... chiều cao móng: Tính với tải trọng tính toán cặp Xác đònh chiều cao móng ho từ điều kiện chống xuyên thủng: P ≤ 0,75Rkbtbho (*) Với P = pF1 N 122,963 = p= = 16,395 T/m2 Fm 7,5 F1 = b − ( b c ... + 2×0,95)2] = 10,084 T VP = 5,625(0,4+2×0,95)0,95 = 12,291 T VT < VP : ho = 0,95 thỏa điều kiện xuyên thủng h = ho + a1 = 0,95 + 0,05 = m Với a1 lớp bảo vệ đáy móng chọn 0,05m F ho hc ho a Tính ... chiều cao móng: Tính với tải trọng tính toán cặp Xác đònh chiều cao móng ho từ điều kiện chống xuyên thủng: P ≤ 0,75Rkbtbho (*) Với P = pF1 N 222,073 = p= = 19,828 T/m2 Fm 11,2 pcmin = 50 GVHD:...
- 7
- 274
- 0
Tập bài giảng Hóa học thực phẩm
... starchyose, malto-tetraose… Polysaccharide polymer cao phân tử monosaccharide dẫn xu t với thành phần khác Lượng gốc monosaccharide từ 10 đến vài chục nghìn đơn vị Các polysaccharide thông dụng có ... phẩm MONOSACCHARIDE (ĐƯỜNG ĐƠN) Monosaccharide đường đơn nghĩa không bị thủy phân dẫn xu t aldehyde cetone polyol (vì oxy hóa cách loại nguyên tử hydro ta monosaccharide) Ví dụ: oxy hóa glycerin ... glycoside monosaccharide thành phần oligosaccharide giải phóng monosaccharide Oligosaccharide có từ đến 10 gốc monosaccharide, chúng liên kết với liên kết glycoside Phụ thuộc vào số phân tử monosaccharide...
- 77
- 5,987
- 12
- tiểu luận vi xử lý
- môn xử lý số liệu môi trường
- đề tài tiểu luận môn tâm lý học đại cương
- tiểu luận môn quản lý xã hội về kinh tế
- tiểu luận môn quản lý dự án đầu tư
- tiểu luận môn xử lý tình huống chính trị
- tiểu luận môn địa lý kinh tế
- tiểu luận môn địa lý kinh tế việt nam
- tiểu luận môn địa lý kinh tế thế giới
- tiểu luận môn xử lý ảnh
- tiểu luận về xử lý rác thải sinh hoạt
- tiểu luận môn tâm lý kinh doanh
- bài tập lớn môn xử lý số tín hiệu
- bài tập môn xử lý số tín hiệu
- tieu luan mon xu ly so
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25