tiểu luận chế biến cà chua
Đề tài: Cơ sở thiết kế nhà máy chế biến cà chua cô đặc. docx
Ngày tải lên :
16/03/2014, 05:20
... được chế bin nhiu hn c.
ã
M, c chua cụ c được phân loại như sau:
Pure cà chua: cà chua chà mịn qua rây để loại bỏ vỏ, hạt
Pure cà chua miếng: cà chua xé tơi, qua sàng để loại bỏ vỏ, hạt.
Cà chua ... phõn loi c chua cô đặc như sau:
Pure cà chua: có độ khô 12, 15 và 20%
Cà chua cô đặc loại độ khô 30, 35 và 40%
Cà chua cô đặc loại độ khô 50 – 70%
Bột cà chua: độ khô 88 – 95%
Dạng cà chua cô đặc ... thịt quả cà chua để vitamin đỡ bị tổn thất và hạn chế
hiện tượng tạo bọt khi cô đặc. Nếu cà chua nâng nhiệt lên 80 – 100
o
C
thì lượng caroten bị tổn thất giảm đi nhiều so với cà chua chỉ đun...
- 47
- 2.4K
- 7
![[Luận văn]hiệu quả kinh tế dây chuyền chế biến cà phê nhân trên địa bàn tây nguyên](https://media.store123doc.com/images/document/13/gu/ae/medium_aen1375972421.jpg)
Luan van khao sat che bien ca ngu ngam dau
Ngày tải lên :
09/02/2014, 20:10
... SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM
Luận văn
KHẢO SÁT QUY TRÌNH
CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM
DẦU ĐÓNG HỘP
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP
- Nước rửa khuôn viên và dụng cụ chế biến (thau, dao, khay,…): ... chế
biến phải tuân thủ các quy định về việc sử dụng nồng độ chlorine (chất sát trùng)
trong chế biến thủy sản:
- Nước rửa nguyên liệu lúc tiếp nhận: 50 ppm.
- Nước rửa nguyên liệu lúc chế biến: ... tránh làm hao hụt định mức khi chế
biến, phải lấy sạch nội tạng kể cả trứng khi xử lý.
b) Mục đích của quá trình sơ chế
Giảm thiểu lượng độc chất histamine, hạn chế sự phát triển của vi sinh...
- 58
- 668
- 0
Tiểu luận: Các biện pháp hạn chế rủi ro trong hoạt động ngân hàng tại Việt Nam docx
Ngày tải lên :
10/03/2014, 19:20
... finance and banking
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC
KHOA
Tiểu luận
Các biện pháp hạn chế rủi ro trong
hoạt động ngân hàng tại Việt Nam
www.giangblog.com...
- 27
- 800
- 0
Luận văn: Nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm chế biến sữa chua đậu xanh pot
Ngày tải lên :
20/03/2014, 07:20
... Chua vừa, ngọt vừa, lưu vị ngon béo, vị hài hòa
4 Chua Chua vừa, ngọt vừa, lưu vị ngon béo nhưng vị ít hài hòa hơn
3 Chua Chua vừa, ngọt nhẹ hơn hoặc chua nhẹ hơn
2 Chua, Ít ngọt hoặc ít chua, ... Xác định các thông số tối ưu của quy trình chế biến sữa chua đậu xanh.
- Hoàn thiện qui trình công nghệ chế biến sữa chua đậu xanh.
22
chua đậu xanh. Như vậy vẫn có khả năng sử ... tài này là để tìm chọn các thông số cần thiết cho
qui trình chế biến sữa chua đậu xanh
Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến sữa chua đậu xanh.
Nội dung nghiên cứu.
- Nghiên cứu xác định...
- 81
- 604
- 1
Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot
Ngày tải lên :
25/03/2014, 05:23
... trong chế
biến phải tuân thủ các quy định về việc sử dụng nồng độ chlorine (chất sát trùng)
trong chế biến thủy sản:
- Nước rửa nguyên liệu lúc tiếp nhận: 50 ppm.
- Nước rửa nguyên liệu lúc chế biến: ... Ths.BÙI THỊ MINH THỦY TRANG 34 SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM
Luận văn
KHẢO SÁT QUY TRÌNH
CHẾ BIẾN CÁ NGỪ
NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP
4.2. ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG
... NGUYỄN HOÀI NAM
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP
3.2.1. Tiếp nhận nguyên liệu cá ngừ
3.2.1.1. Mục đích
Nhằm đảm bảo nguyên liệu đưa vào chế biến là những nguyên liệu
đạt yêu...
- 56
- 3.2K
- 16
TIỂU LUẬN: Chế độ BHXH của người lao động giải quyết chưa thoả đáng, trách nhiệm thuộc về ai? pdf
Ngày tải lên :
28/03/2014, 22:21
...
trong đó có việc báo cáo về số người biến động do chuyển đi, chuyển đến, chết…
1
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ……………………
TIỂU LUẬN
Chế độ BHXH của người lao động giải ... lao động .Việc thực hiện các chế độ chính
sách Bảo hiểm xã hội theo cơ chế mới phù hợp với cơ chế thị trường, dựa trên
nguyên tắc có đóng BHXH mới được hưởng các chế độ BHXH là hoàn toàn đúng ... sự đã
đem lại những chuyển biến tích cực trong việc giải quyết các chế độ BHXH cho
người lao động. Hệ thống BHXH đi vào hoạt động theo một thể thống nhất , các
chế độ BHXH đến với người lao...
- 21
- 636
- 1
nghiên cứu chế biến sữa chua kefir bổ sung cà rốt
Ngày tải lên :
23/04/2014, 06:09
... Việt
Hoa, tôi thực hiện đề tài: “Nghiên cứu chế biến sữa chua Kefir bổ sung cà rốt”.
1.2 . Mục tiêu nghiên cứu
Tiến hành nghiên cứu chế biến sữa chua với trọng tâm giải quyết các vấn đề liên quan ... cứu cho rằng vi
33
Nghiên cứu chế biến sữa chua Kefir GVHD: Th.S Vương Thị Việt Hoa
bổ sung cà rốt
3.3.3.Thử nghiệm dùng hạt Kefir lên men sữa chua bổ sung cà rốt cô đặc với đường
3.3.3.1. ...
Kefir có vị chua đặc trưng và thoảng nhẹ mùi nấm men.
29
Hình 2.5. Hạt Kefir sau khi vớt ra khỏi sữa
Nghiên cứu chế biến sữa chua Kefir GVHD: Th.S Vương Thị Việt Hoa
bổ sung cà rốt
2.2. Cà rốt
2.2.1....
- 80
- 860
- 1
TIỂU LUẬN PHÉP BIỆN CHỨNG DUY TÂM HEGEL VÀ NHỮNG GIÁ TRỊ - HẠN CHẾ CỦA NÓ
Ngày tải lên :
21/11/2014, 20:08
... TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH
PHÒNG QUẢN LÝ ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC
TIỂU LUẬN TRIẾT HỌC
GVHD : TS. BÙI VĂN MƯA
HVTH : PHAN THỊ NGỌC MINH
STT : 101
LỚP : ĐÊM 5
KHÓA : ... TÀI:
PHÉP BIỆN CHỨNG DUY TÂM HEGEL
VÀ NHỮNG GIÁ TRỊ - HẠN CHẾ CỦA NÓ
ĐỀ TÀI:
PHÉP BIỆN CHỨNG DUY TÂM HEGEL
VÀ NHỮNG GIÁ TRỊ - HẠN CHẾ CỦA NÓ
MỤC LỤC
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH 1
PHÒNG ... trong lao động và trong giáo
dục, về sự biến chất đạo đức trong đời sống con người, về sự đồng nhất giữa tư
duy và tồn tại, về sự thống nhất biện chứng giữa lý luận và thực tiễn.
Hegel vận dụng nguyên...
- 15
- 977
- 5
TIỂU LUẬN PHÉP BIỆN CHỨNG DUY TÂM HEGEL VÀ NHỮNG GIÁ TRỊ - HẠN CHẾ CỦA NÓ
Ngày tải lên :
21/11/2014, 20:08
... Hêghen để thấy được các giá
trị và hạn chế của phép biện chứng duy tâm của Hêghen. Tiểu luận “Phép biện
chứng duy tâm của Hêghen và những giá trị, hạn chế được hoàn thành với sự
hướng dẫn ... KINH TẾ TP.HCM
PHÒNG QUẢN LÝ ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC
TIỂU LUẬN TRIẾT HỌC
Đề tài:
PHÉP BIỆN CHỨNG DUY TÂM CỦA HÊGHEN
VÀ NHỮNG GIÁ TRỊ, HẠN CHẾ CỦA NÓ
Giáo viên hướng dẫn : TS. Bùi Văn Mưa
Học ... phẩm Hiện tượng
luận tinh thần. Chi tiết toàn bộ nội dung Hệ thống triết học được Hêghen trình bày
trong tác phẩm Bách khoa toàn thư các khoa học triết học của ông.
1. Hiện tượng luận tinh thần
Hêghen...
- 15
- 663
- 1
