tiểu luận chế biến cà chua

Ngày tải lên: 23/01/2015, 21:19

... được chế bin nhiu hn c. ã M, c chua cụ c được phân loại như sau: Pure cà chua: cà chua chà mịn qua rây để loại bỏ vỏ, hạt Pure cà chua miếng: cà chua xé tơi, qua sàng để loại bỏ vỏ, hạt. Cà chua ... phõn loi c chua cô đặc như sau: Pure cà chua: có độ khô 12, 15 và 20% Cà chua cô đặc loại độ khô 30, 35 và 40% Cà chua cô đặc loại độ khô 50 – 70% Bột cà chua: độ khô 88 – 95% Dạng cà chua cô đặc ... thịt quả cà chua để vitamin đỡ bị tổn thất và hạn chế hiện tượng tạo bọt khi cô đặc. Nếu cà chua nâng nhiệt lên 80 – 100 o C thì lượng caroten bị tổn thất giảm đi nhiều so với cà chua chỉ đun...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 05:20

Ngày tải lên: 08/03/2015, 15:39

Ngày tải lên: 08/03/2015, 15:39

Ngày tải lên: 18/05/2015, 07:09

Ngày tải lên: 12/06/2015, 09:55

Ngày tải lên: 08/08/2013, 21:33

Ngày tải lên: 31/10/2013, 23:36

Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:10

... SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP - Nước rửa khuôn viên và dụng cụ chế biến (thau, dao, khay,…): ... chế biến phải tuân thủ các quy định về việc sử dụng nồng độ chlorine (chất sát trùng) trong chế biến thủy sản: - Nước rửa nguyên liệu lúc tiếp nhận: 50 ppm. - Nước rửa nguyên liệu lúc chế biến: ... tránh làm hao hụt định mức khi chế biến, phải lấy sạch nội tạng kể cả trứng khi xử lý. b) Mục đích của quá trình sơ chế Giảm thiểu lượng độc chất histamine, hạn chế sự phát triển của vi sinh...

Ngày tải lên: 09/02/2014, 20:10

... finance and banking BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA Tiểu luận Các biện pháp hạn chế rủi ro trong hoạt động ngân hàng tại Việt Nam www.giangblog.com...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 19:20

... Chua vừa, ngọt vừa, lưu vị ngon béo, vị hài hòa 4 Chua Chua vừa, ngọt vừa, lưu vị ngon béo nhưng vị ít hài hòa hơn 3 Chua Chua vừa, ngọt nhẹ hơn hoặc chua nhẹ hơn 2 Chua, Ít ngọt hoặc ít chua, ... Xác định các thông số tối ưu của quy trình chế biến sữa chua đậu xanh. - Hoàn thiện qui trình công nghệ chế biến sữa chua đậu xanh. 22 chua đậu xanh. Như vậy vẫn có khả năng sử ... tài này là để tìm chọn các thông số cần thiết cho qui trình chế biến sữa chua đậu xanh Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến sữa chua đậu xanh. Nội dung nghiên cứu. - Nghiên cứu xác định...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 07:20

... trong chế biến phải tuân thủ các quy định về việc sử dụng nồng độ chlorine (chất sát trùng) trong chế biến thủy sản: - Nước rửa nguyên liệu lúc tiếp nhận: 50 ppm. - Nước rửa nguyên liệu lúc chế biến: ... Ths.BÙI THỊ MINH THỦY TRANG 34 SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 4.2. ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG ... NGUYỄN HOÀI NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 3.2.1. Tiếp nhận nguyên liệu cá ngừ 3.2.1.1. Mục đích Nhằm đảm bảo nguyên liệu đưa vào chế biến là những nguyên liệu đạt yêu...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 05:23

... trong đó có việc báo cáo về số người biến động do chuyển đi, chuyển đến, chết… 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG …………………… TIỂU LUẬN Chế độ BHXH của người lao động giải ... lao động .Việc thực hiện các chế độ chính sách Bảo hiểm xã hội theo cơ chế mới phù hợp với cơ chế thị trường, dựa trên nguyên tắc có đóng BHXH mới được hưởng các chế độ BHXH là hoàn toàn đúng ... sự đã đem lại những chuyển biến tích cực trong việc giải quyết các chế độ BHXH cho người lao động. Hệ thống BHXH đi vào hoạt động theo một thể thống nhất , các chế độ BHXH đến với người lao...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 22:21

... Việt Hoa, tôi thực hiện đề tài: “Nghiên cứu chế biến sữa chua Kefir bổ sung cà rốt”. 1.2 . Mục tiêu nghiên cứu Tiến hành nghiên cứu chế biến sữa chua với trọng tâm giải quyết các vấn đề liên quan ... cứu cho rằng vi 33 Nghiên cứu chế biến sữa chua Kefir GVHD: Th.S Vương Thị Việt Hoa bổ sung cà rốt 3.3.3.Thử nghiệm dùng hạt Kefir lên men sữa chua bổ sung cà rốt cô đặc với đường 3.3.3.1. ... Kefir có vị chua đặc trưng và thoảng nhẹ mùi nấm men. 29 Hình 2.5. Hạt Kefir sau khi vớt ra khỏi sữa Nghiên cứu chế biến sữa chua Kefir GVHD: Th.S Vương Thị Việt Hoa bổ sung cà rốt 2.2. Cà rốt 2.2.1....

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:09

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH PHÒNG QUẢN LÝ ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC TIỂU LUẬN TRIẾT HỌC GVHD : TS. BÙI VĂN MƯA HVTH : PHAN THỊ NGỌC MINH STT : 101 LỚP : ĐÊM 5 KHÓA : ... TÀI: PHÉP BIỆN CHỨNG DUY TÂM HEGEL VÀ NHỮNG GIÁ TRỊ - HẠN CHẾ CỦA NÓ ĐỀ TÀI: PHÉP BIỆN CHỨNG DUY TÂM HEGEL VÀ NHỮNG GIÁ TRỊ - HẠN CHẾ CỦA NÓ MỤC LỤC TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH 1 PHÒNG ... trong lao động và trong giáo dục, về sự biến chất đạo đức trong đời sống con người, về sự đồng nhất giữa tư duy và tồn tại, về sự thống nhất biện chứng giữa lý luận và thực tiễn. Hegel vận dụng nguyên...

Ngày tải lên: 21/11/2014, 20:08

... Hêghen để thấy được các giá trị và hạn chế của phép biện chứng duy tâm của Hêghen. Tiểu luận “Phép biện chứng duy tâm của Hêghen và những giá trị, hạn chế được hoàn thành với sự hướng dẫn ... KINH TẾ TP.HCM PHÒNG QUẢN LÝ ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC  TIỂU LUẬN TRIẾT HỌC Đề tài: PHÉP BIỆN CHỨNG DUY TÂM CỦA HÊGHEN VÀ NHỮNG GIÁ TRỊ, HẠN CHẾ CỦA NÓ Giáo viên hướng dẫn : TS. Bùi Văn Mưa Học ... phẩm Hiện tượng luận tinh thần. Chi tiết toàn bộ nội dung Hệ thống triết học được Hêghen trình bày trong tác phẩm Bách khoa toàn thư các khoa học triết học của ông. 1. Hiện tượng luận tinh thần Hêghen...

Ngày tải lên: 21/11/2014, 20:08

Ngày tải lên: 19/12/2014, 08:57