tiêu chuẩn về độ tinh sạch của pectin sử dụng trong chế biến
Luận văn nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột acetat sử dụng trong chế biến thực phẩm
Ngày tải lên :
29/11/2013, 00:10
... t tinh b t acetate tinh b t khoai tây, tinh b t s n, tinh b t ngô, tinh b t sorghum, … Ngoài có th s d ng tinh b t ñã qua x lý th y phân ho c oxy hóa nh ñ acetyl hóa, m t s trư ng h p s d ng tinh ... t tinh b t acetat, ho c có th s d ng amylose amylopectin cho s n xu t tinh b t acetat Hi n M s n ph m tinh b t acetat thương m i DS th p ñư c s n xu t t tinh b t thư ng ho c tinh b t ngô n p Tinh ... CÔNG NGH S N XU T TINH B T ACETAT 2.2.1 Tính ch t c a tinh b t acetat Tinh b t acetat m t lo i tinh b t bi n tính có nhóm acetyl (CH3CO) thay th vào g c hydroxyl phân t tinh b t Tinh b t nguyên...
- 67
- 965
- 2
Phụ gia thực phẩm sử dụng trong chế biến đồ hộp
Ngày tải lên :
29/03/2015, 13:52
... gia công chế biến Bổ sung E Pectinaza để thủy phân pectin thuận lợi cho trình lấy dịch Ướp phụ gia làm mềm cấu trúc thịt, thuận lợi cho trình chế biến sau II Các quy định pháp lý sử dụng phụ ... riêng việc sử dụng phụ gia thực phẩm a Ở Việt Nam: Việc sử dụng chất phụ gia thực phẩm Bộ Y tế Tổng cục tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng quản lý: Các quy chuẩn: ☻ QCVN 4-7:2010/BYT: Quy chuẩn kỹ ... dẫn….→ việc sử dụng chất phụ gia bảo quản chế biến ngày coi trọng ☻ Vì phụ gia thực phẩm có nhiều tác dụng nên có nhóm người lợi nhuận lạm dụng chúng gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng...
- 75
- 3.2K
- 20
VỀ NGUYÊN LIỆU NGŨ cốc và củ bột sử DỤNG TRONG CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC
Ngày tải lên :
27/08/2015, 21:24
... cho người tiêu dùng Ở Srilanka, bột gạo sử dụng nhiều năm nay, nhiên không sử dụng phổ biến chất lượng, chi phí không thuận tiện nấu ăn Bột gạo phổ biến chế biến thức ăn truyền thống chế biến thức ... Chất lượng nhân lực sử dụng công nghệ bảo quản- sơ chế- chế biến chúng Tỷ lệ phần cấu trúc vật thể sở cho phép xây dựng định mức tối thiểu cho sản phẩm sau trình sơ chế, chế biến vật thể đó… Thành ... nhiệt độ giai đoạn chín có ảnh hưởng đến độ trở hồ Nhiệt độ cao giai đoạn tạo hạt làm cho tinh bột có độ trở hồ cao Ở nhiều quốc gia trồng lúa, người ta ưa thích gạo có độ trở hồ trung bình Độ trở...
- 18
- 601
- 0
Các tiêu chuẩn ASTM đo tính chất vật liệu nhựa
Ngày tải lên :
17/07/2013, 01:25
... không 1cm3 Bề mặt góc cạnh mẫu kiểm tra phải nhẵn Độ dày mẫu 1mm Mẫu có khối lượng từ g đến g thường sử dụng, mẫu có khối lượng xấp xỉ 50 g sử dụng Chú ý trình tạo mẫu, tránh làm thay đổi khối ... nhận lại thời gian nhiệt độ đến nhiệt độ bắt đầu giảm xuống Ghi nhận lại nhiệt độ tỏa cao phản ứng đóng rắn 19 Kết khảo sát PHỤ LỤC XÁC ĐỊNH TÍNH CHẤT CHỊU UỐN – TIÊU CHUẨN ASTM D – 790 -o0o ... CHỊU KÉO – TIÊU CHUẨN ASTM D – 638 -o0o Phương pháp cho phép xác định tính chất kéo vật liệu nhựa gia cường không gia cường, bao gồm vật liệu composite có Mođul cao điều kiện nhiệt độ, độ ẩm chọn...
- 25
- 2K
- 21
bài giảng công nghệ protein enzyme chương 10 định lượng và đánh giá độ tinh sạch của chế phẩm protein
Ngày tải lên :
27/05/2014, 15:28
... giản để đo nồng độ protein dung dịch độ hấp thụ tia cực tím Nếu protein tinh nồng độ tuyệt đối tính theo giá trị đo Nếu protein không tinh (ví dụ, dịch chiết từ sắc ký) nồng độ protein tổng 11 ... khác Phương pháp có độ nhạy cao, cho phép phát protein dung dịch nồng độ g/ml Tuy nhiên cường độ màu tuỳ thuộc nhiều vào loại protein Ví dụ, nồng độ, dung dịch trypsin cho cường độ màu cao gấp lần ... protein với loai protein mà hệ số tắt nồng độ protein tính sau: Nồng độ protein (mg/ml)=1,55xA280-0,77xA260 Trong đó: A280: độ hấp thụ bước sóng 280nm A260: độ hấp thụ bước sóng 260nm 13 Định lượng...
- 15
- 509
- 1
chất độc hóa học, nguy hại cho sức khỏe & tiêu chuẩn về độ phơi nhiễm
Ngày tải lên :
13/11/2014, 17:28
... Liều gây độc thấp – liều lượng thấp gây tác động LD50 – Liều gây chết người 50% - liều lượng gây tự vong 50% dân cư kiểm tra TClo –Nồng độ độc tố thấp – sử dụng để mô tả nồng độ độc tố qua ... độ phơi nhiễm công nhân hóa chất độc hại Hiểu rõ khái niệm độ phơi nhiễm nghề nghiệp Các điểm Các định nghĩa Độ phơi nhiễm Mức độ đáp ứng thuốc Độ phơi nhiễm công nghiệp Tác động ... phơi nhiễm Đánh giá độ phơi nhiễm Kiểm soát dải Định nghĩa Chất độc học: nghiên cứu tác dụng ngược hóa chất lên thể sống (xenobiotics) Độc tính : khả hóa chất gây tác động không mong muốn...
- 45
- 486
- 1
ĐỊNH LƯỢNG VÀ ĐÁNH GIÁ ĐỘ TINH SẠCH CỦA CHẾ PHẨM PROTEIN
Ngày tải lên :
08/03/2015, 18:46
... giản để đo nồng độ protein dung dịch độ hấp thụ tia cực tím Nếu protein tinh nồng độ tuyệt đối tính theo giá trị đo Nếu protein không tinh (ví dụ, dịch chiết từ sắc ký) nồng độ protein tổng 11 ... khác Phương pháp có độ nhạy cao, cho phép phát protein dung dịch nồng độ g/ml Tuy nhiên cường độ màu tuỳ thuộc nhiều vào loại protein Ví dụ, nồng độ, dung dịch trypsin cho cường độ màu cao gấp lần ... protein với loai protein mà hệ số tắt nồng độ protein tính sau: Nồng độ protein (mg/ml)=1,55xA280-0,77xA260 Trong đó: A280: độ hấp thụ bước sóng 280nm A260: độ hấp thụ bước sóng 260nm 13 Định lượng...
- 15
- 239
- 0
Chất độc hóa học, nguy hại cho sức khỏe và tiêu chuẩn về độ phơi nhiễm
Ngày tải lên :
18/03/2015, 10:22
... nhn Những đổi quản lý chất lợng trình hội nhập Trớc Kiểm tra chất lợng lô hàng Ngày Một chế quản lý, tiêu chuẩn, lần kiểm tra, chứng chỉ, chấp nhận nơi! NGUYấN NHN GY SAI LI V CHT LNG % Con ngi ... NI DUNG GII THIU ISO/IEC 17025 CHNG TRèNH QC/QA TRONG MONITORING QC/QA TRONG H THNG GIM ST QUN Lí MU QUAN TRC M BO CHT LNG GII THIU ISO/IEC 17025 Gii thiu ... 28 Cht lng Chất lợng đáp ứng nhng mong đợi nhu cầu hoạt động, đợc thể thoả mãn đối tợng mà ta phục vụ Fits for use: m bo nhu cu s dng Trong giỏm sỏt, cht lng ca s liu giỏm sỏt sỏnh ngang bng...
- 62
- 308
- 0
Phương pháp phân tích thiết kế sửa chữa được mạch điện động lực và hệ thống chiếu sáng đạt tiêu chuẩn về độ rọi
Ngày tải lên :
09/05/2015, 20:59
... màu hoàn toàn bị biến đổi Ra
- 187
- 1.4K
- 0
tiêu chuẩn vệ sinh nước sạch
Ngày tải lên :
14/07/2015, 19:02
... khuẩn/100ml Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6772 Chất lượng nước - Nước thải sinh hoạt - Giới hạn ô nhiễm cho phép Water quality – Domestic wastewater standards Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn áp dụng nước ... sinh hoạt) thải vào vùng nước quy định Tiêu chuẩn áp dụng cho nước thải sinh hoạt khu vực chưa có hệ thống thu gom, nước thải tập trung Tiêu chuẩn không áp dụng cho nước thải công nghiệp quy định ... Aluminium (as Al) 0.2 TIÊU CHUẨN VỆ SINH NƯỚC SẠCH (Ban hành kèm theo Quyết định 09/2005/QĐ-BYT ngày 11/03/2005 Bộ trưởng Bộ Y Tế) STT Tên tiêu Đơn vị tính Giới hạn tối đa I Chỉ tiêu cảm quan thành...
- 7
- 413
- 3
Luận văn đánh giá thực trạng sản xuất chè tại xã phúc thuận huyện phổ yên tỉnh thái nguyên và nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh an toàn của nguyên liệu chè dùng trong chế biến
Ngày tải lên :
29/11/2013, 00:13
... “B tiêu chu n v sinh ch t lư ng chè ki m ñ nh” - Các ñi u ki n ñ m b o th c hi n ñư c b tiêu chu n Trung Qu c ñã xây d ng m t s tiêu chu n kim lo i n ng dư lư ng thu c tr sâu sau: B ng 7: Tiêu ... gia th trư ng khu v c ASEAN th gi i, hư ng t i s n xu t nông nghi p b n v ng Tiêu chu n VIETGAP d a tiêu chí như: tiêu chu n v k thu t s n xu t; an toàn th c ph m g m bi n pháp ñ m b o hóa ch ... Trong ñó, kho ng – 3,5 nghìn t n chè xu t kh u sang nư c Nh t B n, M , châu Âu, n i tiêu kho ng trăm t n [19] Nh m khuy n khích s n su t, xu t kh u chè, Trung Qu c ñã ban hành pháp l nh v tiêu...
- 97
- 1.1K
- 0
ĐỘNG HỌC SỰ THAY ĐỔI ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC CỦA KHÓM (TRỒNG Ở HUYỆN TÂN PHƯỚC, TỈNH TIỀN GIANG) THEO MỨC ĐỘ CHÍN & ĐIỀU KIỆN TIỀN XỬ LÝ TRONG CHẾ BIẾN NHIỆT pdf
Ngày tải lên :
11/03/2014, 06:20
... mức độ chín giảm dần từ chế độ xử lý nhiệt 80ºC đến chế độ xử lý nhiệt 90ºC Ngược lại, số tốc độ phá hủy cấu trúc khóm (k) tăng dần từ chế độ xử lý nhiệt 80ºC đến chế độ xử lý nhiệt 90ºC Trong chế ... gian theo chế độ xử lý nhiệt Nhiệt độ cao giá trị độ cứng tương đối lại giảm Trên mức độ chín giá trị độ cứng lại (g lực) cao 80C (độ chín 1406,7; độ chín 2: 1261,2; độ chín 3: 1157,6; độ chín ... Độ chín Trường Đại học Cần Thơ (b) Độ chín Hình 2: Đồ thị biểu diễn động học thay đổi cấu trúc khóm chế độ xử lý nhiệt khác hai mức độ chín điển hình Theo kết bảng 1, giá trị R2 gần độ lệch chuẩn...
- 10
- 506
- 2
nghiên cứu, đánh giá mức độ ảnh hưởng của nước thải sản xuất chế biến mủ cao su đấn chất lượng nước ngầm trên địa bàn tỉnh bình phước
Ngày tải lên :
26/04/2014, 11:55
... Tổng cộng động Ngành nghề hoạt động chế biến mủ cao su, tinh bột mì, thủy điện chế biến mủ cao su; thủy điện, chế biến hạt điều chế biến mủ cao su, tinh bột mì chế biến mủ cao su; tinh bột mì, ... BVTV chế biến mủ cao su; tinh bột mì chế biến mủ cao su, ván ép, hạt điều, tinh bột mì, cồn chế biến mủ cao su, tinh bột mì Chế biến hạt điều, gia cơng mủ giày, xử lý rác thải xi măng chế biến ... Phú nơi tập trung nhiều sở hoạt động ngồi KCN, chiếm khoảng 16.1% với ngành nghề chế biến mủ cao su, chế biến tinh bột mì, đáng quan tâm sở chế biến mủ cao su hoạt động gây ảnh hưởng mơi trường...
- 103
- 2.8K
- 10
Chứng nhận cơ sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y cơ sở giết mổ, sơ chế, bảo quản sản phẩm thuỷ sản. pot
Ngày tải lên :
02/07/2014, 10:21
... hệ thống xử lý nước thải, chất thải động vật phù hợp với công Nghị định số 33/2005/NĐ-CP ng suất giết mổ, sơ chế Nước thải chất thải sau xử lý phải đạt tiêu chuẩn Nghị định số Nội dung vệ sinh ... định 33/2005/NĐ-CP ng Nhà xưởng phải chống sâm nhập động vật gây hại, thuận tiện cho việc vệ sinh, khử Nghị định số trùng tiêu độc, hoạt động sản xuất kinh doanh không 33/2005/NĐ-CP ng làm ... Các bước Mô tả bước Tên bước Cơ sở giết mổ, sơ chế, bảo quản sản phẩm thuỷ sản phải đăng ký với cán bộ phận cửa để kiểm tra công nhận sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y thủy sản Cán bộ phận cửa xác...
- 4
- 410
- 0
Chứng nhận cơ sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y cơ sở kinh doanh thuốc, chế phẩm sinh học, vi sinh vật, hoá chất dùng trong thú y thủy sản. pps
Ngày tải lên :
02/07/2014, 10:21
... bước Mô tả bước Tên bước Cơ sở phải đăng ký với cán bộ phận cửa để kiểm tra công nhận sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y thủy sản Cán bộ phận cửa xác nhận đăng ký thông báo thời gian kiểm tra cho ... thú y thủy sản sở - Thu phí hồ sơ tổ chức, cá nhân Chi cục Thủy sản cấp giấy chứng nhận sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y thủy sản cho tổ chức, cá nhân Cá nhân, tổ chức nhận kết phận cửa - Chi cục...
- 3
- 434
- 0
Chứng nhận cơ sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y cơ sở kinh doanh thuốc, chế phẩm sinh học, vi sinh vật, hoá chất dùng trong thú y thủy sản. ppt
Ngày tải lên :
02/07/2014, 10:21
... bước Mô tả bước Tên bước Cơ sở phải đăng ký với cán bộ phận cửa để kiểm tra công nhận sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y thủy sản Cán bộ phận cửa xác nhận đăng ký thông báo thời gian kiểm tra cho ... thú y thủy sản sở - Thu phí hồ sơ tổ chức, cá nhân Chi cục Thủy sản cấp giấy chứng nhận sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y thủy sản cho tổ chức, cá nhân Cá nhân, tổ chức nhận kết phận cửa - Chi cục...
- 3
- 346
- 0
Tiêu chuẩn về chống sét cho công trình xây dựng pdf
Ngày tải lên :
29/07/2014, 19:21
... Lightning Phạm vi áp dụng 1.1 Tiêu chuẩn thay tiêu chuẩn TCXD 46-1984 1.2 Tiêu chuẩn đưa dẫn thiết kế, thi công, kiểm tra bảo trì hệ thống chống sét cho công trình xây dựng Tiêu chuẩn đưa dẫn cho ... mật độ sét đánh trung bình năm Việt Nam cho Hình 2.Hình Số liệu mật độ sét đánh trung bình năm trạm khí tượng Việt Nam cho phụ lục E tiêu chuẩn Các mức đồng mức sử dụng đồ Hình 2.Hình dao động ... 12.10.212.10.2) Các mối nối mềm dẻo sử dụng cần tuân theo tiêu chuẩn TCXD 25:1991 6.2 Kích thước Kích thước phận hợp thành hệ thống chống sét lấy theo tiêu chuẩn 11 TCN 181984cần đảm bảo yêu cầu...
- 132
- 2.5K
- 2
một số giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của công ty cổ phần chế biến thực phẩm kinh đô miền bắc
Ngày tải lên :
11/10/2014, 03:36
... th trư ng tiêu th s n ph m c a doanh nghi p 2.1.3 Các nhân t 12 nh hư ng ñ n vi c m r ng th trư ng tiêu th s n ph m c a doanh nghi p 2.1.4 13 Các tiêu chí ñánh giá kh m r ng th trư ng tiêu th s ... a ñ tài Tiêu th s n ph m giai ño n cu i c a m t chu kỳ s n xu t kinh doanh k t thúc vòng lưu chuy n ti n t (T-H-H’-T’) Tiêu th s n ph m n i hai ho t ñ ng s n xu t tiêu dùng, giúp ngư i tiêu dùng ... ng tiêu th s n ph m bánh k o c a Công ty C ph n ch bi n th c ph m Kinh ðô Mi n B c” làm ñ tài Lu n văn c a 1.2 M c tiêu nghiên c u ñ tài 1.2.1 M c tiêu chung Nghiên c u th c tr ng ho t ñ ng tiêu...
- 147
- 823
- 0
