thuc hanh len men lac tic

... Trình bày cách lên men rượu dân gian II Thí nghiệm lên men Lactíc.( Hướng dẫn lý thuyết cho học sinh; -Trình bày Cơ sở khoa học phần thực hành em tiến hành trình lên men lactic nhà sau tuần nộp ... trình bày cách làm sữa - Giải thích sở khoa học chua nhà , so sánh với cách trình trình lên men lactic bày sách - Cách tiến hành: Hướng dẫn học sinh làm giống theo SGK -Trình bày Cơ sở khoa học ... I.Thí nghiệm lên men Êtilic a) Nội dung tiến hành: + Trình bày cách thí nghiệm lên men -HS: Quan sát , có thắc mắc rượu hỏi GV + Chia nhóm TN - HS...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 21:21

... bình, cách nghiền men, cẩn thận dễ vỡ HS làm tương tự GV cách pha dd bánh men làm với dung tích Hướng dẫn HS thao bình 500 ml (cho dd đường 400 tác sử dụng dụng ml & ml dd bánh men) cụ 2/ Hiện ... thao tác bột bánh men (viên men nấu rượu Chú ý: Hướng dẫn HS TN GV nghiền nhỏ) bình nón vào thao tác cho dd vào bình, Chú ý sử dụng bình + Bình : Cũng làm tương tự cách nghiền men, cách pha thủy ... 1500 ml nước tốt tiến hành TN đường -10 % Đổ thêm 20 GV y/c HS nhắc lại HS ý theo ml bột bánh men (viên men cách tiến hành TN GV dõi hướng dẫn nấu rượu nghiền nhỏ) thao tác mẫu cho HS thao tác TN...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 23:21

... lactic nhờ GV y/c HS viết pt minh Lactôzơ galactôzơ + VK lactic: họa glucôzơ Axit VK lactic Lactôzơ lactic galactôzơ + glucôzơ VK lactic Axit lactic 2) Muối chua rau a) Cách tiến hành GV y/c HS trình ... lactic biến đường sữa nêu KL nêu KL: Sữa có vị thành axit lactic, đồng thời trình chua VK lactic lên men có tỏa nhiệt & tăng lượng chuyển axit lactic làm prôtêin sữa biến tính thành axit lactic ... (do men sinh sản phẩm phụ nhiệt & axit lactic) đường sữa điacetyl, axit hữu khác & este làm sữa chua có hương vị thơm ngon - Vậy: Quá trình lên men lactic nhờ GV y/c HS viết pt minh Lactôzơ galactôzơ...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 23:21

... Để lâu tách thành lớp: Phần nước phần lactoserum, dưới, khối đọng asein trên, gọi sữa vữa Sữa chua có tác dụng hữu hiệu sức khỏe nhờ có chứa hai thành phần Lactobacillus Acidophilus Bifido Bacterium ... Bacterium Chúng giúp tạo cân bồi bổ cho vi khuẩn tốt hữu có sẵn ruột Sữa chua có chứa lượng chất lactose Đây điều kiện tốt cho có vấn đề tiêu hóa ăn sản phẩm chế biến từ bơ, sữa - Duy trì thể trọng ... trọng lý tưởng: Do sữa chua có chứa nhiều canxi, chất xúc tác hiệu giúp thể đốt cháy lượng mỡ thừa nhanh - Tạo cảm giác ngon miệng: Tiêu thụ tối thiểu 250mg sữa chua/ngày giúp tăng cường vitamin B,...

Ngày tải lên: 16/07/2014, 01:00

... Ưng dụng lên men Etilic Sản xuất rượu etilic Sản phẩm lên men etilic thường gặp Sản xuất rượu vang, bia Sản xuất bánh mỳ, bánh bao Chiết xuất protein, vitamin, enzym Lên men Lactic *Cách làm ... Tên bước Cách tiến hành Quan sát tư ợng Giải thích tư ợng Kết luận Thí nghiệm lên men etilic Thí nghiệm lên men lactic ... to lờn men Qỳa trỡnh m trờn c sn ph cỏ no? a nh th din r sao? ỏch lm C Thí nghiệm lên men etilic *Chuẩn bị: -Ông nghiệm( đánh số từ đến 3) -Nấm men -20 ml dung dịch đường...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 18:20

... - Trình bày cách lên men rượu sách dân gian II Thí nghiệm lên men Lactíc.( Hướng dẫn lý thuyết cho học -Trình bày Cơ sở khoa học sinh; phần thực hành em trình lên men lactic tiến hành nhà sau ... Làm sữa chua sữa chua nhà , so sánh với cách - Giải thích sở khoa học trình bày sách trình lên men lactic - Cách tiến hành: Hướng dẫn học -Trình bày Cơ sở khoa học sinh làm giống theo SGK trình ... dung HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG - HS I.Thí nghiệm lên men Êtilic a) Nội dung tiến hành: + Trình bày cách thí nghiệm lên -HS: Quan sát , có thắc men rượu mắc hỏi GV + Chia nhóm TN - HS nghiên cứu...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 19:21

Ngày tải lên: 29/04/2015, 00:00

... đường + Có bọt, có mùi Có trình lên nấm men rượu men Có mùi rượu Nước+ nấm men Không có bọt khí Không Có Có mùi bánh men trình lên men ống GIẢI THÍCH Vì có nấm men có đường Vì không đường Nộp hoạch: ... sau: Nấm men Đường CO2 + X + NL b Hoàn thành bảng sau: THÍ NGHIỆM NGUYÊN LIỆU HIỆN TƯỢNG KẾT LUẬN ống Dịch đường + Không có bọt khí nước cất Có mùi đường Không có Vì nấm trình lên men men ống ... VI.CỦNG CỐ − Điền nhận xét vào bảng sau: Nhận xét Có bọt khí CO2 Có mùi rượu Có mùi đường Có mùi bánh men VII DẶN DÒ ống nghiệm ống nghiệm ống nghiệm có − Về nhà tập lam yaourt − Học đọc 25 ( sinh trưởng...

Ngày tải lên: 05/05/2015, 15:00

... DUNG Men giống 1.1 Men rượu – Men thuốc bắc (Việt Nam) 1.2 Men rượu – Ragi (Indonesia) 1.3 Men rượu Look pang (Thái Lan) 1.4 Men Meju (Triều Tiên) 1.5 Men Murcha (Nepal, n Độ, Bhutani) 1.6 Men ... xốp, thơm mùi men thuốc bắc, số lượng vi sinh vật nấm men, nấm men: 100–300 x 106 tế bào/1gam Vi sinh vật: Hansenula anomala, H ciferri, H dimennae, H fabianii, Pichia fabianii, P fermentans, P ... 3.1 Bánh khô dừa lên men – Dage (Indonesia) 3.2 Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom hitam (Indonesia) 3.3 Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom merah (Indonesia) 3.4 Đậu hũ lên men – Oncom merah bogor...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 13:50

... trị xuất - triệu $ X: Biến giải thích - Gạo – nghìn BÀI LÀM Tạo file eviews nhập số liệu vào Từ menu chính, chọn File/New/Workfile Nhóm -2- Kinh tế lượng xuất workfile Create Nhập thời điểm bắt ... Series Nhóm -6- Kinh tế lượng ♣ Cửa sổ Make Residual ra, nhập tên cho phần dư “E” Ta phần dư e ♣ Từ menu chọn Quick/ Graph/ Line Graph ♣ Cửa sổ Series List xuất hiện, yêu cầu nhập tên biến “E” cần ... quan bậc 1.4 Kiểm định Correlogram Từ cửa sổ Equation chọn View/Réidual Tests/Correlogram-Q-statistics Nhóm - 11 - Kinh tế lượng Ta cửa sổ Lag Specification, nhập 18 vào ô Lags to include Ta được:...

Ngày tải lên: 13/04/2013, 09:07

Ngày tải lên: 23/04/2013, 23:47

... theo đầu người Sản lượng lương thực bình lư Bình quânlương tăng tự Bình thực theo đầu người tăng nhanh quân lươngthực theo đầu người ơng cách thực sách dân số đảm bảo lương thực tăng tăng kế hoạch...

Ngày tải lên: 24/06/2013, 01:28

Ngày tải lên: 09/08/2013, 14:43

Ngày tải lên: 06/09/2013, 04:10

... - GVHD Nguyễn Thanh Nam Nhóm Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM Khoa Công nghệ thực phẩm Thiết bị phân tích thực phẩm Cân kỹ thuật Cân phân tích GVHD Nguyễn Thanh Nam Nhóm Trường ... Máy UV-Vis GVHD Nguyễn Thanh Nam Nhóm Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM Khoa Công nghệ thực phẩm Thiết bị phân tích thực phẩm Máy AAS Máy HPLC GVHD Nguyễn Thanh Nam Nhóm Trường Đại ... 1000ml với nước cất (thuốc thử 1) - Dung dịch N-1 naphthylethylen diamin dihydrochlorua 0,1% Cách pha: hoà tan 0,25g N-1 naphthylethylen diamin dihydrochlorua nước Pha loãng tới 250ml với nước...

Ngày tải lên: 15/09/2013, 13:59

... đầu người Bình qn LT theo đầu người = Sản lượng LT Tổng số dân Sản lượng tăng chậm, dân số tăng nhanh dẫn đến bình qn lương thực theo đầu người có chiều hướng giảm I Dựa vào bảng 22.1, vẽ biểu...

Ngày tải lên: 15/09/2013, 22:10

... theo đầu người Sản lượng lương thực bình lư Bình quânlương tăng tự Bình thực theo đầu người tăng nhanh quân lươngthực theo đầu người ơng cách thực sách dân số đảm bảo lương thực tăng tăng kế hoạch...

Ngày tải lên: 25/09/2013, 22:10

Ngày tải lên: 09/10/2013, 17:11

Ngày tải lên: 28/10/2013, 03:15

Ngày tải lên: 13/03/2014, 16:26