Hệ amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 1
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 2
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 3
Bài giảng môn dinh dưỡng trong công nghệ thực phẩm 4
enzym xylanase trong công nghệ thực phẩm
chất thơm trong công nghệ thực phẩm :
NHỮNG ỨNG DỤNG KHÁC CỦA SIÊU ÂM TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Ứng dụng chitosan trong công nghệ thực phẩm, bảo quản rau quả
Tìm hiểu kỹ thuật vi bao trong công nghệ thực phẩm và ứng dụng của nó
Enzyme trong công nghệ thực phẩm
Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm