thành phần dinh dưỡng của cá tra thành phẩm
nghiên cứu những biến đổi về trọng lượng, cảm quan, dinh dưỡng của cá tra fillet khi sử dụng chitosan thay thế hợp chất nonphosphate
Ngày tải lên :
05/01/2016, 16:40
... Giới thiệu chung cá Tra: 1.1 Nguồn ngun liệu sản phẩm cá Tra fillet: Hình 2.1: Cá Tra Cá Tra có tên tiếng Anh: Shutchi catfish tên khoa học: Pangasius hypophthalmus Là 21 lồi cá thuộc Siluriformes, ... quản 33 Hình 4.10 Cá Tra fillet sau ngâm tăng trọng 39 Hình 4.11 Cá Tra fillet cấp đơng ngày 39 Hình 4.12 Cá Tra fillet bảo quản 30 ngày 39 Hình 4.13 Cá Tra fillet bảo quản ... phẩm cá Tra ngâm tăng trọng Chitosan Non-P tính theo tỉ lệ ngâm 3:1 = kg cá Tra fillet: kg dung dịch tăng trọng Bảng 4.10 Dự tốn kinh phí sản phẩm Ngun liệu & hóa chất Cá Tra & Chitosan: - Cá Tra...
- 79
- 450
- 1
Báo cáo nghiên cứu khoa học đề tài " ĐẶC TÍNH SINH TRƯỞNG VÀ DINH DƯỠNG CỦA CÁ BỐNG LÁ TRE Acentrogobius viridipunctatus (Valenciennes, 1837) Ở HỆ ĐẦM PHÁ THỪA THIÊN HUẾ " ppt
Ngày tải lên :
14/08/2014, 19:22
... thức ăn theo kích thước giúp cá Bống tre làm giảm mức độ cạnh tranh dinh dưỡng loài, đảm bảo nguồn thức ăn cho cá Bảng Thành phần thức ăn cá Bống tre Nhóm chiều dài cá (mm) Nhóm STT Tên loại thức ... trọng lượng cá, biểu diễn phương trình Beverton – Holt (1956) mà trình bày 3.2 Đặc tính dinh dưỡng cá Bống tre 3.2.1 Thành phần thức ăn cá Bống tre Để xác định thành phần thức ăn cá Bống tre, ... A: Vảy cá Bống tuổi 2+ B: Vảy cá Bống tuổi 3+ Hình Vảy cá Bống tre tuổi 2+ 3+ Ở loài cá, dạng vòng năm có đặc điểm riêng tùy thuộc vào môi trường sống tình trạng thân cá Quan sát vảy cá Bống...
- 11
- 552
- 0
nghiên cứu thành phần loài và giá trị dinh dưỡng của cá tạp khai thác bằng lưới kéo đáy ở cảng cá cát bà hải phòng
Ngày tải lên :
03/12/2013, 12:53
... 0,5 0,4 M ối vạ ng m ỡ Cá Lẹ p ao 0,9 Cá Cá Cá Cá Đ N L ợ ng 1,1 Cá hậ t ậu 2,3 M Că ng é K 2,4 Cá nh Bá Cá Cá g ót ờn 3,7 Cá N 5,3 t iề n 5,4 đ m hâ m 8,2 Cá Cá Cơ xu ót Cá Cá D ôi ìa 10,1 Hỡnh ... 3,3 0,5 0,4 0,2 0,2 0,1 0,7 ng Cá ót tiề n Cá Ké Cá Că ng Cá Cá M ậu L ợn gN hậ t Cá Đa o Cá M Cá ối vạ ng m ỡ Cá Lẹ p 0,7 Bá n hđ Nh âm Cá Cá Cơ m Cá uô i ót x Cá Cá Dì a 0,7 Hỡnh 4.11: T l (%) ... 10 Cá Nh Cá âm ót xu Cá ô i Nụ c C sò ót t iề n Cá Lẹ p Cá Ké Cá Cá M ối lẹ p hà m dà Cá i M ậu Cá Cá Că L ng ợn g Cá Nh ậ Vạ t ng m ỡ Cá Đa o Hỡnh 4.6: T l (%) cỏ theo sn lng thỏng nm 2007 Cá...
- 96
- 1.2K
- 1
tìm hiểu đặc điểm dinh dưỡng của cá sặc rằn giai đoạn phôi, bột, hương
Ngày tải lên :
13/03/2014, 21:58
... biết thời gian chết đói cá mà cung cấp thức ăn hợp lý cho cá giai đoạn vừa hết noãn hoàng cá ăn thức ăn môi trường Đặc trưng dinh dưỡng cá giai đoạn dinh dưỡng bên (dinh dưỡng tự cung cấp), có ... thấy cường độ dinh dưỡng số độ no cá giảm dần theo thời gian phát triển cá kết luận thể qua Hình 4.4 (%/giờ) Cá 15 ngày Cá 20 ngày Cá 30 ngày Giai đoạn Hình 4.4 cường độ dinh dưỡng cá Sặc rằn số ... trại cá Minh Trang, Quận Cái Răng-TP Cần Thơ đối tượng phôi, cá bột, cá hương loài cá Sặc rằn Thông qua nghiên cứu, nhằm cung cấp số dẫn liệu đặc điểm dinh dưỡng giai đoạn đầu chu kỳ sống cá Sặc...
- 36
- 1.2K
- 0
Dinh dưỡng của cá nuôi pptx
Ngày tải lên :
19/03/2014, 17:20
... CƯƠNG VỀ DINH DƯỠNG CỦA CÁ – – – – – 3.1.1 Dinh dưỡng cá thay đổi theo giai đoạn phát triển thể 3.1.2 Sự phân chia tính ăn cá 3.1.3 Tính mềm dẻo lựa chọn thức ăn cá 3.1.4 Cường độ dinh dưỡng cá không ... cường độ dinh dưỡng cá 3.2 TÍNH ĂN CỦA CÁ NUÔI – 3.2.1 Những loài cá ăn thực vật – 3.2.2 Một số cá nuôi ăn động vật – 3.2.3 Những loài cá nuôi ăn tạp 3.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ DINH DƯỠNG CỦA CÁ • • • ... chia tính ăn cá • Cá ăn thực vật • Cá ăn động vật • Cá ăn tạp Cá ăn thực vật Hầu hết loài cá ăn tạp, nhiên tuỳ loài có thức ăn thích hợp riêng Cá tr ắ m cỏ Phytoplankton: mè trắng Cá ăn động vật...
- 15
- 636
- 5
NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG VÀ DINH DƯỠNG CỦA CÁ ĐỤC SILLAGO SIHAMA (FORSSKAL, 1775) Ở VÙNG VEN BIỂN QUẢNG TRỊ potx
Ngày tải lên :
20/03/2014, 09:21
... đời sống cá tăng nhanh kích thước; thời gian sau tốc độ sinh trưởng theo chiều dài cá chậm dần tuân theo quy luật phát triển chung cá nhiệt đới 3.3 Phương trình sinh trưởng cá Đục Các thông ... khối lượng cá có kích thước lớn liên quan đến việc tích lũy chất dinh dưỡng để đạt trạng thái thành thục sinh dục, tham gia sinh sản chủng quần Đặc điểm phù hợp với tính thích nghi loài cá nhiệt ... tăng trưởng chiều dài khối lượng cá Đục không Cụ thể, giai đoạn đầu (tuổi 0+, 1+) chiều dài cá tăng nhanh, khối lượng cá tăng chậm Đến giai đoạn sau (tuổi 2+, 3+) cá tăng trưởng chiều dài chậm lại...
- 8
- 802
- 2
Dinh dưỡng của cá nuôi pdf
Ngày tải lên :
02/04/2014, 08:20
... CƯƠNG VỀ DINH DƯỠNG CỦA CÁ – – – – – 3.1.1 Dinh dưỡng cá thay đổi theo giai đoạn phát triển thể 3.1.2 Sự phân chia tính ăn cá 3.1.3 Tính mềm dẻo lựa chọn thức ăn cá 3.1.4 Cường độ dinh dưỡng cá không ... cường độ dinh dưỡng cá 3.2 TÍNH ĂN CỦA CÁ NUÔI – 3.2.1 Những loài cá ăn thực vật – 3.2.2 Một số cá nuôi ăn động vật – 3.2.3 Những loài cá nuôi ăn tạp 3.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ DINH DƯỠNG CỦA CÁ • • • ... chia tính ăn cá • Cá ăn thực vật • Cá ăn động vật • Cá ăn tạp Cá ăn thực vật Hầu hết loài cá ăn tạp, nhiên tuỳ loài có thức ăn thích hợp riêng Cá tr ắ m cỏ Phytoplankton: mè trắng Cá ăn động vật...
- 15
- 536
- 1
Báo cáo nghiên cứu khoa học " ĐẶC TÍNH DINH DƯỠNG CỦA CÁ SỈNH GAI (ONYCHOSTOMA LATICEPS GUNTHER, 1896) TẠI HỒ PHÚ NINH VÀ VÙNG PHỤ CẬN, TỈNH QUẢNG NAM " potx
Ngày tải lên :
19/06/2014, 10:20
... 100 Hệ số béo cá Sỉnh gai Hệ số béo cá Sỉnh gai có sai khác nhóm tuổi, mặt khác nhóm tuổi, hệ số béo cá đực cá khác nhau, hệ số béo cá thường cao cá đực (bảng 4) Nhìn chung hệ số béo cá Sỉnh gai ... cao cá Độ béo cá Sỉnh gai không nhiều Hệ số béo theo Fulton (1902) Clark (1928) có sai khác không lớn nên phản ánh mức độ tích lũy chất dinh dưỡng thể cá Ở nhóm tuổi, cá có hệ số béo cao cá đực ... tuổi cá cần dinh dưỡng để lớn nhanh kích thước, tránh chèn ép vật Đây đặc tính chung nhóm cá ăn thực vật vùng nhiệt đới Mức độ tích lũy mỡ cá Sỉnh gai hồ Phú Ninh vùng phụ cận cao Nhiều cá thể...
- 7
- 691
- 2
Tìm hiểu về nhu cầu dinh dưỡng của cá trắm đen potx
Ngày tải lên :
22/06/2014, 06:20
... nuôi tăng trưởng tốt (Vũ Duy Giảng, 2007) Trên thực tế, chất dinh dưỡng protein chất dinh dưỡng axit amin Cá trắm đen giống loài cá khác, cần 10 loại axit amin thiết yếu bao gồm: Lysine (lys), ... đạm phối hợp thức ăn cho cá trắm đen giống từ 35-40% Tóm lại, nhu cầu protein thức ăn cần thiết cho cá trắm đen giai đoạn cá hương 40%, giai đoạn cá giống 35%, giai đoạn cá thịt 30% (Leng Xiang-Jun ... amin cho cá có chất lượng cao so với không thêm axit amin Ngoài ra, thức ăn bổ sung thêm axit amin, hiệu suất chuyển hóa chất vô cao, có khả thúc đẩy hấp thụ cách có hiệu chất dinh dưỡng cá trắm...
- 14
- 1.5K
- 11
Giá trị dinh dưỡng của Cá TRÔI potx
Ngày tải lên :
02/08/2014, 00:20
... nhiên phơi khô hay ướp muối đóng hộp (riêng Trung Hoa) Cá trôi xếp vào loại 'cá nạc' họ Cá chép, số liệu dinh dưỡng giống với cá trắm : 100 gram cá (bỏ xương) chứa : - Calories 279 - Chất đạm 22 g ... vùng đồng sông Cửu Long cá di chuyển để sinh đẻ Tại Việt Nam, cá dạng 'cá bột' lớn 20cm, có nơi gọi cá rói Cá sinh sống phụ lưu lớn, di chuyển vào đồng ruộng mùa nước lụt Cá lớn trung bình 65cm, ... trị dinh dưỡng : Cá trôi thuộc loại cá nhiều xương, thịt ngon, giá tương đối rẻ nên FAO xem nguồn cung cấp chất đạm tốt cho dân chúng vùng nông thôn quốc gia nghèo Cá thường tiêu thụ dạng cá tươi...
- 11
- 1.8K
- 3
Giá trị dinh dưỡng của Cá Hố docx
Ngày tải lên :
02/08/2014, 00:20
... chiếm 23.6 % Tinh theo mg : 100 gram cá có 788.7 mg PUFA lượng Acid béo Omega 775.2 mg - Cholesterol 65 mg Về phương diện dinh dưỡng, cá hố xếp vào loại cá bổ dưỡng, tương đối chất béo, chứa lượng ... bắt đầu Cá chi Eupleurogrammus, Lepturacanthus, Trichiurus cá Hố gọi Hairtail Riêng Ribbonfish hình dạng giống với cutlassfish lại thuộc họ cá khác : Trachipteridae) Đặc điểm sinh học : Cá hố có ... mồi cách đáy vừa đủ Ngồi chờ nghe cá cắn câu, giật mạnh cho lưỡi câu bám kéo lên mạch không ngưng để cá không chạy bậy, quấn phải câu khác Khi cá kéo lên đến ghe, người câu phải tóm gọn cổ cá...
- 11
- 1.5K
- 4
Đặc tính dinh dưỡng của Cá KHOAI ppsx
Ngày tải lên :
02/08/2014, 00:20
... phần dinh dưỡng Cá khoai 'đút lò' ươc lượng sau : 100 gram phần ăn chứa : - Calories 220 - Chất béo tổng cộng 10 g - Cholesterol 18.4 mg - Chất đạm 15 g - Chất sơ g Thành phần dinh dưỡng Cá khoai ... Liêu Cà Mâu nơi đánh bắt nhiều cá khoai, sản phẩm cá khoai phơi khô có nhiều ăn độc đáo chế biến từ cá khoai tươi Khô cá khoai : Làm khô cá khoai tương đối đơn giản : cá từ ghe chài mang cần mổ bụng, ... xương Cá tươi thường chế biến thành Cháo cá khoai, Canh cá khoai nấu với Cần tàu, Kho mặn Lẩu Để tránh cho cá bị nát nhão nấu nên ngâm rửa cá nước pha muối khoảng 30 phút, giúp thịt cá săn lại...
- 9
- 3.5K
- 2
Chủ đề " PHÂN TÍCH SỰ THÍCH NGHI DINH DƯỠNG CỦA CÁ " pdf
Ngày tải lên :
08/08/2014, 11:20
... bảo cho cá thực chức sinh học khác: tăng trưởng, phát dục, tái sản xuất hệ Cá hồi vượt thác mùa sinh sản CÁC DẠNG DINH DƯỠNG CỦA CÁ Cá sinh vật dị dưỡng, sống dựa vào sinh vật khác Dựa vào cách ... ăn Cá chia thành nhóm sinh thái dinh dưỡng sau: Cá ăn thực vật Cá ăn động vật Cá ăn tạp Cá ăn mùn bã I CÁ ĂN THỰC VẬT Cá ăn Thực vật gồm nhiều loài, chia thành nhóm sau: Cá ăn ... TRƯỜNG DINH DƯỠNG CỦA CÁ Nguồn thức ăn cá thủy vực đa dạng phong phú (từ muối khoáng, chất hữu hòa tan, đến thể sinh vật) Thành phần thức ăn thủy vực phân hóa theo tầng MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG CỦA...
- 18
- 816
- 5
Báo cáo nghiên cứu khoa học " ĐẶC TÍNH SINH TRƯỞNG VÀ DINH DƯỠNG CỦA CÁ TRÁP VÂY VÀNG Ở VÙNG VEN BIỂN TỈNH THỪA THIÊN HUẾ " doc
Ngày tải lên :
10/08/2014, 14:21
... kỳ sinh dục cá (Lê Thanh Lựu dòch), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội TÓM TẮT Cá Tráp vây vàng nhiều loài cá kinh tế tỉnh Thừa Thiên Huế Các kết nghiên cứu đặc tính sinh trưởng dinh dưỡng cá Tráp vây ... sức chứa nội quan cá Tráp vây vàng không cao Bảng Hệ số béo cá Tráp vây vàng tính theo công thức Fulton Clark Tuổi 0+ 1+ 2+ 3+ Giới tính Juv Đực Cái Juv Đực Cái Đực Cái Đực Cái Fulton (1902) ... mỡ 3.3.4 Hệ số béo cá Tráp vây vàng Hệ số béo có sai khác nhóm tuổi, mặt khác nhóm tuổi hệ số béo cá đực cá khác nhau, hệ số béo cá cao cá đực (bảng 7) Nhìn chung, hệ số béo cá Tráp vây vàng 73...
- 8
- 629
- 2
đề tài: tìm hiểu dinh dưỡng của cá
Ngày tải lên :
02/02/2015, 21:00
... mét Cá thị trường gồm có cá sống, cá tươi, cá ướp đá, cá khô…Thông thường cá trê, cá quả, cá chép bán theo loại cá sống, cá mè, cá trôi, cá diếc bán theo cá tươi, cá bán theo kiểu ướp lạnh cá ... dụ: Cá thu, cá ba-sa,… Hình 2.2 Cá giàu dinh dưỡng dễ tiêu hóa Nhóm 11 Trang Dinh dưỡng GVHD: Trần Thị Thu Hương 2.1.3 Gía trị dinh dưỡng cá 2.1.3.1 Thành phần dinh dưỡng Nước: Thành phần cá ... dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh cá để có nhìn tổng quan dinh dưỡng có cá biết tính chất vệ sinh cá Nhóm 11 Trang Dinh dưỡng GVHD: Trần Thị Thu Hương Phần 2: NỘI DUNG (1), (8) 2.1 Đặc điểm dinh dưỡng...
- 23
- 553
- 0
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG và THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG của cà PHÊ
Ngày tải lên :
29/06/2015, 08:21
... tác phân tích xác định giá trị dinh dưỡng chất lượng thực phẩm Về phương diện dinh dưỡng, độ ẩm cao chất dinh dưỡng khác thấp Về phương diện xác định chất dinh dưỡng phẩm chất khả bảo quản độ ... đậm đà, thể chất phong Vị đậm, thể chất trung phú, hấp dẫn bình, không mùi vị lạ Màu cánh gián đậm, sánh Màu cánh gián đậm hấp dẫn Chỉ tiêu 2: Phân tích hóa lý Người ta ước lượng café 2000 chất ... Trạng thái Mùi - Vị - Nước pha Mẫu chất lượng( % khối lượng) Hạng I Hạng II Bột màu cánh gián đậm Bột màu cánh gián không Không cháy, không vón cục Không vón cục Thơm đặc trưng, Thơm đặc trưng,...
- 14
- 2.9K
- 13
đặc điểm dinh dưỡng của cá ngát sọc plotosus sp ở hà tiên kiên giang
Ngày tải lên :
13/10/2015, 16:16
... HUỲNH ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG CỦA CÁ NGÁT SỌC PLOTOSUS SP Ở HÀ TIÊN KIÊN GIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN T.s NGUYỄN BẠCH LOAN ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG CỦA CÁ NGÁT SỌC ... ăn cá TSXH không cao giáp xác giun, với kích thước lớn nên điểm số cao 3.2.3 Phổ dinh dưỡng cá Ngát sọc Phổ dinh dưỡng cá kết hợp phương pháp tần số xuất phương pháp đếm điểm Kết cho thấy phổ dinh ... thành có loại: TVPS, ĐVPS, cá, giáp xác, giun, thân mềm MBHC Trong cá loại thức ăn chiếm tỉ lệ cao phổ dinh dưỡng cá 4.2 Đề xuất Tiếp tục nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng cá Ngát sọc mùa mưa Tiếp...
- 11
- 624
- 1
đặc điểm hình thái và dinh dưỡng của cá sặc bướm (trichogaster trichopterus) ở các thủy vực tại thành phố cần thơ
Ngày tải lên :
13/10/2015, 23:12
... cá nhóm (5,29%) cá nhóm (3,74%) TSXH giáp xác cá nhóm thấp ba nhóm Nguyên nhân số lần bắt gặp giáp xác ruột cá nhóm cao hai nhóm lại 3.4.3 Phổ dinh dưỡng cá Sặc bướm Thành phần thức ăn ruột cá ... thức ăn cá Sặc bướm Tuy nhiên khác nhiều cá nhóm cá nhóm 3, tỉ lệ TVPS (88,54%-88,87% ) biến động không lớn cá nhóm so với cá nhóm Nhưng cá nhóm TVPS chiếm 61,05% Thay vào tỉ lệ giáp xác cá nhóm ... vào nhóm cá ruột cuộn Đây dạng ruột đặc trưng loài cá ăn thực vật Kết quan sát hình thái, cấu tạo quan tiêu hóa cho thấy cá Sặc bướm loài cá ăn tạp thiên thực vật 3.3 Đặc điểm dinh dưỡng cá sặc...
- 13
- 2.1K
- 0