thực trạng bếp ăn tập thể

... trường bếp ăn tập thể trường nầm non xã Quảng Minh Vệ sinh thực phẩm bếp ăn tập thể trường nầm non xã Quảng Minh Vệ sinh dụng cụ bếp ăn tập thể trường nầm non xã Quảng Minh Vệ sinh nguồn nước bếp ăn ... TẠI CÁC BẾP ĂN TẬP THỂ TRƯỜNG MẦM NON XÃ QUẢNG MINH 19 4.3 VỆ SINH THỰC PHẨM TẠI CÁC BẾP ĂN TẬP THỂ TRƯỜNG MẦM NON XÃ QUẢNG MINH 22 4.4 VỆ SINH DỤNG CỤ TẠI CÁC BẾP ĂN TẬP THỂ TRƯỜNG ... phẩm bếp ăn tập thể trường mầm non xã Quảng Minh” 1.2 MỤC ĐÍCH YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Đánh giá tình trạng VSATTP bếp ăn tập thể trường mầm non xã Quảng Minh 1.2.2 Yêu cầu Điều tra việc thực quy...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 12:54

... (88) Bếp ăn tập thể có người trực tiếp tham gia chế biến chưa thực hành VSATTP chiếm tỷ lệ 88% 11.6% 88.4% Th c hành Y tế Công Cộng Trong thực hành VSATTP, tỉ lệ bếp có người chế biến thức ăn thường ... phòng ăn, bếp nấu ăn tập thể Có chế độ giám sát hoạt động BATT, chấn chỉnh kịp thời sai phạm Thực 03 bước tự kiểm thực BATT Y tế Công Cộng Cần phải đặt tiêu chuẩn tuyển dụng nhân viên nấu bếp trình ... phố Hồ Chí Minh Quần thể ĐẶT VẤN ĐỀ chọn mẫu bao gồm 463 BATT thuộc công ty, xí Hiện nhu cầu sử dụng thực phẩm nghiệp có tổ chức nấu ăn 24 Quận/Huyện chế biến bếp ăn tập thể lớn tính tiện địa...

Ngày tải lên: 08/04/2013, 14:05

... (88) Bếp ăn tập thể có người trực tiếp tham gia chế biến chưa thực hành VSATTP chiếm tỷ lệ 88% 11.6% 88.4% Th c hành Y tế Công Cộng Trong thực hành VSATTP, tỉ lệ bếp có người chế biến thức ăn thường ... phòng ăn, bếp nấu ăn tập thể Có chế độ giám sát hoạt động BATT, chấn chỉnh kịp thời sai phạm Thực 03 bước tự kiểm thực BATT Y tế Công Cộng Cần phải đặt tiêu chuẩn tuyển dụng nhân viên nấu bếp trình ... phố Hồ Chí Minh Quần thể ĐẶT VẤN ĐỀ chọn mẫu bao gồm 463 BATT thuộc công ty, xí Hiện nhu cầu sử dụng thực phẩm nghiệp có tổ chức nấu ăn 24 Quận/Huyện chế biến bếp ăn tập thể lớn tính tiện địa...

Ngày tải lên: 13/04/2013, 09:10

... Thực VSATTP hành 30 (12) 228 (88) Bếp ăn tập thể có người trực tiếp tham gia chế biến chưa thực hành VSATTP chiếm tỷ lệ 88% Biểu đồ 4: Biểu đồ thực hành VSATTP Trong thực hành VSATTP, tỉ lệ bếp ... cầu sử dụng thực phẩm chế biến bếp ăn tập thể lớn tính tiện ích người tiêu dùng Đây loại hình dịch vụ ăn uống phổ biến tập trung khu vực đông công nhân công ty, xí nghiệp Việc tiêu thụ thực phẩm ... lần) bếp ăn tập thể có nhân viên tham gia tập huấn đầy đủ có tỷ lệ nhân viên thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm cao (4,6 lần) Bàn luận: Kết nghiên cứu cho thấy tính cấp thiết công tác tập huấn...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 21:22

... độ nhiễm khuẩn thức ăn bếp ăn thuộc trờng Đại học Y Thái Bình tháng năm 2006; S = 52) 32 : Khoảng sai lệch cho phép giá trị trung bình thu đợc từ mẫu nghiên cứu tham số quần thể ( =20) Z2(/2): ... wellchii Các xét nghiệm nớc, xét nghiệm không khí, xét nghiệm dụng cụ ăn uống, bàn ăn bàn chia, xét nghiệm tay nhõn viờn phục vụ đợc thực Trung tõm Y hc d phũng tnhThái Bình c/ Phng phỏp phng vn: * ... dung phiếu điều tra KAP khảo sát kiến thức, thái độ, thực hành ngời ch bin, ngi phục vụ, ngi qun lý, ngi lónh o cỏc bp n ca bnh vin an toàn thực phẩm 35 b/ Dụng cụ hoá chất xét nghiệm: + Môi trờng...

Ngày tải lên: 06/09/2014, 18:29

Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00

Ngày tải lên: 18/09/2015, 10:45

... Các bếp ăn tập thể mầm non tiểu học có phục vụ ăn uống bán trú cố định - Người quản lý bếp ăn, người chế biến, phân phối thực phẩm chín bếp ăn tập thể mầm non tiểu học - Hồ sơ giám sát bếp ăn tập ... sách bếp ăn tập thể mầm non tiểu học Trên địa bàn quận Lê Chân có 40 bếp ăn tập thể mầm non tiểu học định ủy ban nhân dân phường cấp )[12];[13] Chúng lựa chọn toàn 40 bếp ăn, có 20 bếp ăn thuộc ... biết phụ gia thực phẩm có 39,7% số công nhân đánh giá đạt kiến thức ATVSTP 1.4 Thực trạng bếp ăn trường mầm non tiểu học 1.4.1 Đặc điểm bếp ăn trường mầm non tiểu học Bếp ăn tập thể trường mầm...

Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00

... vệ sinh bếp ăn bếp ăn tập thể Sử dụng đơn vị mẫu bếp ăn tập thể Cỡ mẫu cho điều tra toàn 36 bếp ăn tập thể địa bàn huyện 25 - Cỡ mẫu cho đánh giá kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm thực hành ... nghiên cứu 2.1.1 Đối tượng:  Bếp ăn tập thể địa bàn huyện Ninh Giang  Người chế biến thực phẩm, người phân phối thực phẩm bếp ăn Tiêu chuẩn lựa chọn:  Bếp ăn tập thể có đăng ký, địa bàn huyện Ninh ... phẩm thực + Kiến thức sử dụng găng tay hành vệ sinh làm việc bếp ăn tập thể bàn tay + Quy định rửa tay bếp ăn tập thể người chế + Biết cách rửa tay đúng, cần thiết rửa tay biến bếp hoạt động ăn tập...

Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00

... kiện ATTP bếp ăn tập thể trường mầm non khu vực nội thành Hà Nội năm 2011" Mục tiêu cụ thể: Đánh giá kiến thức - thái độ - thực hành ATTP người quản lý, người chế biến thực phẩm bếp ăn tập thể trường ... ATTP bếp ăn tập thể trường mầm non công lập dân lập khu vực nội thành Hà Nội năm 2011 Đối tượng phương pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu: bếp ăn tập thể, cán quản lý người chế biến thực ... sinh thực phẩm Việt Nam - Các thách thức triển vọng", kỷ yếu Hội nghò khoa học an toàn vệ sinh thực phẩm lần thứ năm 2009 10 Nguyễn Thò Xuân Thu (2011), "Thực trạng điều kiện ATTP Bếp ăn tập thể...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 21:20

... an toàn thực phẩm; Quyết định thành lập giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh đơn vị Thành phần hồ sơ Quyết định thành lập cử người phụ trách bếp ăn tập thể công chứng Giấy chứng nhận đăng ký kinh ... toàn thực phẩm nguyên liệu thực phẩm sản phẩm thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khoẻ chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản có chứng thực) ... chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm chủ sở người trực tiếp sản xuất kinh doanh (bản có chứng thực) Đối với sở áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 01:20

... VSATTP tiếp tục phát triển tiếp cho thực tế sau này, nhóm nghiên cứu đề tài “Mô tả thực trạng tình hình thực điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể huyện Phú Lộc, Thừa Thiên Huế năm ... định tỷ lệ bếp ăn tập thể đạt điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế theo nội dung Thông tư 30/2012/TTBYT Tìm hiểu kiến thức nhân viên phục vụ bếp ăn tập thể huyện ... TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu: gồm 46 bếp ăn tập thể trường học, quan, xí nghiệp 84 nhân viên phục vụ bếp ăn tập thể địa bàn huyện Phú Lộc Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu...

Ngày tải lên: 12/09/2014, 00:38

... độ nhiễm khuẩn thức ăn bếp ăn thuộc trờng Đại học Y Thái Bình tháng năm 2006; S = 52) 32 : Khoảng sai lệch cho phép giá trị trung bình thu đợc từ mẫu nghiên cứu tham số quần thể ( =20) Z2(/2): ... wellchii Các xét nghiệm nớc, xét nghiệm không khí, xét nghiệm dụng cụ ăn uống, bàn ăn bàn chia, xét nghiệm tay nhõn viờn phục vụ đợc thực Trung tõm Y hc d phũng tnhThái Bình c/ Phng phỏp phng vn: * ... dung phiếu điều tra KAP khảo sát kiến thức, thái độ, thực hành ngời ch bin, ngi phục vụ, ngi qun lý, ngi lónh o cỏc bp n ca bnh vin an toàn thực phẩm 35 b/ Dụng cụ hoá chất xét nghiệm: + Môi trờng...

Ngày tải lên: 07/10/2014, 11:40

... độ nhiễm khuẩn thức ăn bếp ăn thuộc trờng Đại học Y Thái Bình tháng năm 2006; S = 52) 32 : Khoảng sai lệch cho phép giá trị trung bình thu đợc từ mẫu nghiên cứu tham số quần thể ( =20) Z2(/2): ... wellchii Các xét nghiệm nớc, xét nghiệm không khí, xét nghiệm dụng cụ ăn uống, bàn ăn bàn chia, xét nghiệm tay nhõn viờn phục vụ đợc thực Trung tõm Y hc d phũng tnhThái Bình c/ Phng phỏp phng vn: * ... dung phiếu điều tra KAP khảo sát kiến thức, thái độ, thực hành ngời ch bin, ngi phục vụ, ngi qun lý, ngi lónh o cỏc bp n ca bnh vin an toàn thực phẩm 35 b/ Dụng cụ hoá chất xét nghiệm: + Môi trờng...

Ngày tải lên: 07/10/2014, 11:45

Ngày tải lên: 21/10/2014, 14:00

... an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trường nhiều nằm chủ quan nhà quản lý Qua thực tiễn cho thấy, nhiều sản phẩm cung cấp cho bếp ăn thực chưa qua kiểm nghiệm quan chức năng, đặc biệt loại thực phẩm ... cho bữa ăn tập thể việc làm cấp bách cần thiết Nhân tháng hành động chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm 2013 với chủ đề “ An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể Vấn đề vệ sinh anh toàn thực phẩm ... biến Căn định Bộ Y tế số 4128/2001/QĐ-BYT ngày 03/10/2001 việc ban hành quy định điều kiện đảm bảo an toàn thực phảm nhà ăn, bếp ăn tập thể sở kinh doanh chế biến thức ăn sẵn - Vị trí nhà ăn phải...

Ngày tải lên: 07/04/2015, 14:07