... dinh dưỡng sinh năng lượng (đường bột, béo) nhưng lại không có sự vận động thích hợp để tiêu hao năng lượng, năng lượng thừa biến thành mỡ gây dư cân béo phì. Vì vậy, để giảmcân phải đồng thời ... trường, vừa bán rất đắt tiền vừa gây hậu quả rất không có lợi. Chế phẩm được mô tả dùng đưa đến kết quả cânnặng không giảm hoặc giảmcân nhưng đi tiêu và đi tiểu nhiều (chắc chắn có chứa các loại ... thể trọng mỗi người mà sự giảmcân trong khoảng thời gian có khác nhau, nên đi khám bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng để được tư vấn về sự giảm tối đa bao nhiêu kg cânnặng trong một tháng....
... hoặc làthựcphẩm trong quá trình chế biến được bổ sung thêm các chất " ;chức năng& quot;. Cũng như thựcphẩm thuốc, TPCN nằm ở nơi giao thoa giữa thực phẩm và thuốc. Thực phẩmchứcnăng ... thịt bò Thực phẩmchứcnăng và thuốc: Đâu là ranh giới? Trong những năm gần đây, trên thị trường nước ta dần dần xuất hiện rất nhiều sản phẩm có tên gọi là " ;thực phẩmchức năng& quot;. ... bình ổn vi khuẩn chí của ruột ). Các yếu tố chứcnăng chủ yếu của thựcphẩmlà gì? Trong các yếu tố chứcnăng chủ yếu của thức ăn, có thể kể đến là: (1) Các yếu tố chống ôxy hoá (sesaminol...
... cũng làm giảm lượng lipid huyết thanh, cụ thể là triglyceride giảm thấp.2. Pholysaccharides dạng gel, trong ruột không có enzyme thủy phân nó liên kết với LDL –cholesterol thải ra ngoài (đây là ... viêm do đó làm mát da, mau lành.•Khôi phục nhanh tổ chức tế bào, phát triển trở lại bình thường. 5. Nha đam sử dụng trong việc 5. Nha đam sử dụng trong việc chăm sóc bảo vệ làn dachăm ... nhầy, trong: • Được sử dụng để chữa vết bỏng hoặc vết thương từ thời xưa.•Làm tăng tỷ lệ chữa bệnh lành vết thương và giảm nguy cơ nhiểm trùng truyền nhiểm.•Ức chế thromboxone, và kích thích...
... khikết thúc thử nghiệm để đánh giá khả năng duy trì hiệu quả của sản phẩm 113KẾT LUẬN 114KHUYẾN NGHỊ 1161.VOSCAP được chứng minh là một sản phẩmthực vật tiềm năng có tác dụnghỗ trợ dự phòng và ... tiêu thụ thực phẩm Năng lượng và các chất dinh dưỡng (% đáp ứng -nhu cầu khuyến nghị)Tính cân đối của khẩu phầnPhỏng vấn đối tượng bằng bộ câu hỏi về tần xuất tiêu thụ thựcphẩm và khẩu ... tích mỡ bụng, giảm vận động ở tuổi trung niên và giàlàm giảmnăng lượng tiêu hao dễ dẫn đến tích lũy mỡ bụng gây tình trạng đềkháng Insulin .LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công trình...
... ưu là gì? NỘI DUNG MÔN HỌC PHẦN III: NGHIÊN CỨU, SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ THỰCPHẨMCHỨC NĂNG. Chương 7: Nghiên cứu và sản xuất thựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam. Chương 8. Quản lý thựcphẩmchức ... chọn, mua thựcphẩm an toàn. Chọn, mua các thựcphẩm tươi sống. Chọn mua các thựcphẩm bao gói sẵn. Chọn mua đồ uống, gia vị… Biết cách chế biến thựcphẩm an toàn. Biết cách thực hành ... cách thực hành tốt chế biến thựcphẩm (10 nguyên tắc vàng chế biến thựcphẩm an toàn). Biết cách bảo quản thựcphẩm an toàn. Biết cách rửa rau quả, nấu, nướng thựcphẩm đảm bảo chất lượng...
... của Thựcphẩmchức năng. 4. Phân loại Thựcphẩmchức năng. 2. Phân biệt Thựcphẩmchứcnăng với thựcphẩm truyền thống và thuốc NỘI DUNG MÔN HỌC PHẦN II: TÁC DỤNG CỦA THỰCPHẨMCHỨCNĂNG ... Đó là hướng nghiên cứu và phát triển cho một ngành khoa học mới, khoa học thực phẩmchức năng. Thực phẩmchứcnăng trong thời nay STT Tiêu chí Thực phẩmchứcnăng Thuốc 4 Ghi nhãn - Là ... NĂNG Chương 3. Thựcphẩmchứcnăng có tác dụng chống lão hoá. Chương 4. Thựcphẩmchứcnăng có tác dụng tạo sức khỏe tối ưu. Chương 5. Thựcphẩmchứcnăng tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ...
... đều là bệnh lý mạn tính, nói nôm na là bệnh và người bệnh sẽ “chung sống cả đời”. Nên xác định là phải điều trị lâu dài, nếu không muốn nói là suốt đời. Rất tiếc là cho đến nay chưa có loại thực ... chính làthực hiện lối sống lành mạnh: - Không hút thuốc lá, tránh ăn quá mặn, hạn chế uống rượu bia, hạn chế ăn uống các chất béo, đặc biệt là mỡ động vật, hạn chế thức ăn có đường, giàu năng ... nếu không muốn nói là suốt đời. Rất tiếc là cho đến nay chưa có loại thựcphẩmchứcnăng nào được giới y khoa công nhận là phương pháp điều trị chính thống, thật sự có tác dụng chữa bệnh hoặc...
... “chỉ có thựcphẩmlà thuốc chứ không có thuốc là thực phẩm , còn danh y nổi tiếng thế giới Antony thì nói: Thựcphẩmlà cội rễ của vạn vật. Chính thựcphẩm và chỉ có thựcphẩm mới là thuốc ... uống thì sao? Nhất là khi đất đai bạc màu đã làm cho các vitamin, muối khoáng trong các loại rau quả càng ngày càng giảm. VAI TRÒ CỦA THỰCPHẨMCHỨCNĂNG Thực phẩmchứcnăng giúp tăng sức ... càng bất cập và thiếu khoa học, đó là: ăn thiếu, thiếu cả lượng và chất, nhất là thiếu vitamin và các yếu tố vi lượng; mất cân đối giữa các chất làm giảm khả năng hấp thu, chẳng hạn thiếu phosphor...
... của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật - 16 -Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh họcTrà:Trà là một trong ... theo nguyên liệu thựcphẩmchức năng 2.2.1. Thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vậtMột số thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật phổ biến như:Đậu nành: Là thựcphẩm truyền thống của nhiều ... SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 ii viiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii viiMỤC LỤC ii iii viiMỤC LỤC ii ii iii viiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii viiỨNG...
... : thựcphẩm chức nănglàthựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi đểnâng cao hiệu quả cho sức khỏe.Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi làthựcphẩm ... cơ thể. Đó là “ Thựcphẩmchứcnăng .Các nhà khoa học trên thế giới đã dự báo rằng: thức ăn của con người trong thế kỉXXI sẽ làthựcphẩmchức năng. Các hoạt chất mà thựcphẩmchứcnăng mang ... -Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vậtĐậu nànhTên...
... QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1 CHƯƠNG 1. KHÁI NIỆM THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 2 1.1. Khái niệm thựcphẩmchứcnăng 2 1.2. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với một số thựcphẩm khác 4 1.2.1 Thựcphẩm thông ... : thựcphẩmchức năng làthựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để nâng cao hiệu quả cho sức khỏe. Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi làthực ... Tình hình sử dụng thựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam 6 CHƯƠNG 2. PHÂN LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC 8 2.1. Phân loại thựcphẩmchứcnăng 8 2.1.1. Các chất xơ chứcnăng trong dinh dưỡng...
... hợp Thực phẩmchức năng, thựcphẩm và thuốc . II. Chứcnăng của thựcphẩmchức năng. [4][5]TPCN vốn là một sản phẩm tốt bởi nó không chỉ cung cấp những dưỡng chất cơ bản cho cơ thể mà còn có chức ... người ta còn gọi thựcphẩmchứcnănglàthực phẩm – thuốc (Food-Drug).Khái quát lại có thể đưa ra một định nghĩa như sau: Thựcphẩmchứcnăng (TPCN) làthựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ ... trị).1.4. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với thựcphẩm truyền thống và thuốc.[6][7][9][10][11][12] Thực phẩmchứcnăng giao thoa giữa thựcphẩm và thuốc, nên còn gọi là thực phẩm thuốc (Food-...