thịt trâu gác bếp hà nội

... bà chủ nhà đon đả mời khách món đặc sản của xứ mình – thịt trâu gác bếp nhắm với rượu ngô. Loại “mĩ tửu” này thì chúng tôi từng được thưởng thức khá nhiều, duy chỉ có thịt trâu gác bếp là mới ... mấy chốc hai người khách cùng gia chủ đã "xơi" hết đĩa thịt trâu to bự. Về thành phố, thi thoảng thèm ăn thịt trâu gác bếp, chúng tôi lại tìm đến mấy quán bia hơi cạnh cơ quan. Nhưng ... nhìn miếng thịt đen ngòm, quyện mùi khói, chúng tôi ai nấy đều “ngại” nếm thử bởi ai cũng nghi ngờ “công nghệ” chế biến của bà con nơi vùng sâu, vùng xa với cái món thịt được gác bếp cả tháng...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 19:20

... Thịt trâu gác bếp ở Tây Bắc Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn của người Thái đen. Món thịt này thường được làm từ bắp của những chú trâu, bò nhà thả rông ... Bắc. Khi làm, người ta lóc các thớ thịt ra thành từng miếng kiểu con chì và thái dọc thớ, rồi hun bằng khói của than củi từ các núi đá. Với miếng thịt trâu thành phẩm, mùi khói gần như vẫn còn ... dùng cách tẩm ướp thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén - một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc. Trư ớc khi gác bếp thịt trâu đ ư ợc tẩm gia...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 00:21

... thịt lợn tại lò mổ của Mỹ l 1,62% (Coffman, 2000). 3.2.1.2. Mức nhiễm khuẩn của thịt lợn trên thị trờng Hà Nội Bảng 3.4: Mức nhiễm một số loại vi khuẩn trong thịt lợn trên thị trờng Hà Nội ... Salmonella trên thịt g lấy từ thị trờng H Nội l 39,29%. 3.2.2.2. Mức nhiễm khuẩn của thịt gà trên thị trờng Hà Nội Kết quả phân tích mẫu cho thấy 75,6% các mẫu thịt lấy trên thị trờng H Nội không ... ozon đối với thịt lợn tốt hơn thịt g. Các mẫu thịt lợn đợc xử lý một trong 3 loại axít hữu cơ với các nồng độ 0,5%, 1,0%, 1,5% giữ đợc các đặc tính của thịt tơi lâu hơn các mẫu thịt g cũng đợc...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 10:23

Ngày tải lên: 28/11/2013, 09:45

... lây nhiễm vo thịt. 3.2. Mức nhiễm khuẩn của thịt lợn, gà tại các cơ sở giết mổ và thị trờng Hà Nội 3.2.1. Mức nhiễm khuẩn của thịt lợn tại các cơ sở giết mổ và thị trờng Hà Nội 9 giết ... thân thịt lợn tại lò mổ của Mỹ l 1,62% (Coffman, 2000). 3.2.1.2. Mức nhiễm khuẩn của thịt lợn trên thị trờng Hà Nội Bảng 3.4: Mức nhiễm một số loại vi khuẩn trong thịt lợn trên thị trờng Hà Nội ... cứu về thịt 1.1.1. Những đặc tính chung và thành phần của thịt Thịt cung cấp protein động vật, l nguồn thực phẩm quí giá giúp cho con ngời phát triển tốt về thể lực. Thnh phần cơ bản của thịt...

Ngày tải lên: 06/04/2014, 15:16

... NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN LAN ANH KHẢO SÁT SỰ Ô NHIỄM VI KHUẨN TRONG THỊT (BÒ, LỢN, GÀ) Ở MỘT SỐ NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, TRƯỜNG HỌC VÀ BẾP ĂN ðƯỜNG PHỐ TRÊN ðỊA BÀN QUẬN HOÀN KIẾM, THÀNH PHỐ HÀ ... tiến hành nghiên cứu ñề tài: “K hảo sát sự ô nhiễm vi khuẩn trong thịt (bò, lợn, gà) ở một số nhà hàng, khách sạn, trường học và bếp ăn ñường phố trên ñịa bàn quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội ”. ... NHIỄM VI KHUẨN TRONG THỊT (BÒ, LỢN, GÀ) Ở MỘT SỐ NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, TRƯỜNG HỌC VÀ BẾP ĂN ðƯỜNG PHỐ TRÊN ðỊA BÀN QUẬN HOÀN KIẾM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên...

Ngày tải lên: 11/10/2014, 03:44

... hình thành giá cả mặt hàng thịt lợn trên địa bàn Hà Nội trong dịp tết Nguyên Đán năm 2009 Cuối năm 2009, cung mặt hàng thịt lợn tăng lên nhưng không tăng mạnh bằng cầu do đó dẫn đến giá thành ... nhu cầu về hàng hóa đó cũng tăng lên và ngược lại. Ví dụ: Thành phố Hà Nội có mức dân số đông gấp mấy chục lần các tỉnh lân cận, vì vậy nhu cầu về mặt hàng thực phẩm ở thành phố Hà Nội cũng ... loại: - Hàng hóa thay thế - Hàng hóa bổ sung Đối với hàng hóa thay thế ( là hàng hóa có thể sử dụng thay cho hàng hóa khác) Khi giá của một loại hàng này thay đổi thì cầu đối với mặt hàng kia...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:35

... hàng thực phẩm thịt gà tại khu vực Cầu Giấy – Hà Nội Đề tài được đặt ra nhu cầu nghiên cứu là rất cần thiết, giúp đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng về mặt hàng thịt gà_ một thứ hàng ... Kinh tế Quốc Dân, nhà xuất bản thống kê, Hà Nội. PGSTS Nguyễn Quang Dong (2005) bài giảng kinh tế lượng, nhà xuất bản thống kê Hà Nội PaulA.samelsen (2002) kinh tế học, nhà xuất bản thống kê. 4 ... xanh nên mặt hàng thịt gà là mặt hàng thiết yếu nên nhu cầu về thịt gà đang ngày càng gia tăng. 2. Phân tích cầu mặt hàng thịt gà : 2.1.Thiết lập mô hình ước lượng: Xác định hàm cầu tổng quát. Q=...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:37

... thuần hoá trâu nhà Đến nay vẫn cha có ghi chép nào chính xác về thời gian thuần hoá trâu nhà. Tuy nhiên có nhiều ý kiến cho rằng trâu nhà đà đợc thuần hoá từ lâu. Theo Kenle (1910) thì trâu đợc ... (1941) đà chia trâu nhà thành hai loại hình là : loại hình trâu sông (River Buffalo) và loại hình trâu đầm lầy (Swamp Buffalo). 2.1.1. Trâu sông (River Buffalo) Đây là loại hình trâu đợc thuần ... sự thuần hóa trâu nhà 4 2.1.1. Trâu sông (River Buffalo) 5 2.1.2. Trâu đầm lầy (Swamp Buffalo) 6 2.1.3. Trâu Việt Nam 7 2.2. Tình hình chăn nuôi trâu 9 2.2.1. Tình hình chăn nuôi trâu trên thế...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:11

... các nhóm trâu trên thì giống trâu Murrah đà đợc nhập vào Việt Nam để lai tạo với giống trâu nội nhằm cải tại tầm vóc và tính năng sản xuất của đàn trâu nội. 2.3. Tình hình chăn nuôi trâu 2.3.1. ... phân thành nhiều giống nh trâu sữa. Tuy nhiên, do trâu đợc nuôi ở những vùng khác nhau nên có những tên gọi địa phơng khác nhau nh: Trâu Ngố, trâu Gié ở Việt Nam; trâu Carabo ở Phipipin; trâu ... việc cày kéo. Trâu thờng có màu xám đen hoặc sẫm hơn, đặc biệt chúng có 2 bợt lông màu nhạt: một ở dới hàm, một ở dới ngực. Trâu đầm lầy có thời gian chửa dài hơn trâu sông. Trâu đợc sử dụng...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:20

... xanh nên mặt hàng thịt gà là mặt hàng thiết yếu nên nhu cầu về thịt gà đang ngày càng gia tăng. 2. Phân tích cầu mặt hàng thịt gà : 2.1.Thiết lập mô hình ước lượng: Xác định hàm cầu tổng quát. Q= ... hàng thực phẩm thịt gà tại khu vực Cầu Giấy – Hà Nội Đề tài được đặt ra nhu cầu nghiên cứu là rất cần thiết, giúp đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng về mặt hàng thịt gà_ một thứ hàng ... Kinh tế Quốc Dân, nhà xuất bản thống kê, Hà Nội. PGSTS Nguyễn Quang Dong (2005) bài giảng kinh tế lượng, nhà xuất bản thống kê Hà Nội PaulA.samelsen (2002) kinh tế học, nhà xuất bản thống kê. 4 ...

Ngày tải lên: 04/12/2012, 11:55

... gốc của trâu nhà 3 2.1.1. Sự thuần hoá trâu nhà 3 2.1.2. Nguồn gốc của trâu nhà 4 2.2. Các loại hình trâu 5 2.2.1 Trâu đầm lầy 5 2.2.2. Trâu sông (River Buffalo) 6 2.3. Tình hình chăn nuôI trâu ... Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội. - Tình hình chăn nuôi trâu của xà Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội. - Hiện trạng sử dụng phụ phẩm nông nghiệp trong chăn nuôi trâu tại xà Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội. - Khảo sát ... trâu dần dần đà đem lại hiệu quả kinh tế cao cho ngời nông dân. Tuy nhiên ngành chăn nuôi trâu hiện nay vân cha đợc quan tâm hợp lý Thịt trâu là loại thịt đỏ có giá trị dinh dỡng cao, thịt trâu...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 08:20

... sự thuần hóa trâu nhà 4 2.1.1. Trâu sông (River Buffalo) 5 2.1.2. Trâu đầm lầy (Swamp Buffalo) 6 2.1.3. Trâu Việt Nam 7 2.2. Tình hình chăn nuôi trâu 9 2.2.1. Tình hình chăn nuôi trâu trên thế ... hai nớc này hàng năm đà sản xuất khoảng 38 triệu tấn sữa, chiếm tới 89% lợng sữa trâu sản xuất hàng năm của thế giới. 2.1.2. Trâu đầm lầy (Swamp Buffalo) Trâu đầm lầy là loại hình trâu đợc nuôi ... một số chiều đo của trâu đầm lầy trởng thành ở Việt Nam nh bảng 2.1 trên. Nhìn chung ở nớc ta trâu miền núi lớn hơn trâu đồng bằng, trâu vùng Tây Bắc lớn hơn vùng Đông Bắc, trâu miền Trung và...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 08:21

... phương đã xây dung thành công những mô hình sử dụng đất nông nghiệp cho thu nhập cao tại các vùng khác nhau như ở Đông Anh, Từ Liêm, Gia Lâm… Trâu Quỳ là một xã ngoại thành Hà Nội, thu nhập của ... triển. Xuất phát từ thực tiễn đó, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá các mô hình sử dụng đất nông nghiệp cho thu nhập cao tại thị trấn Trâu Quỳ - Gia Lâm - Hà Nội 1.2. Mục tiêu nghiên cứu của ... kinh tế Mỗi nhà sản xuất một loại sản phẩm hàng hoá nào đó trước khi có kế hoạch sản xuất đều suy nghĩ xem liệu sản xuất hàng hoá đó có tốt không? có hiệu quả kinh tế hơn các hàng hoá khác...

Ngày tải lên: 21/03/2013, 09:46

... hàng thực phẩm thịt gà tại khu vực Cầu Giấy – Hà Nội Đề tài được đặt ra nhu cầu nghiên cứu là rất cần thiết, giúp đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng về mặt hàng thịt gà_ một thứ hàng ... xanh nên mặt hàng thịt gà là mặt hàng thiết yếu nên nhu cầu về thịt gà đang ngày càng gia tăng. 2. Phân tích cầu mặt hàng thịt gà : 2.1.Thiết lập mô hình ước lượng: Xác định hàm cầu tổng quát. Q= ... Kinh tế Quốc Dân, nhà xuất bản thống kê, Hà Nội. PGSTS Nguyễn Quang Dong (2005) bài giảng kinh tế lượng, nhà xuất bản thống kê Hà Nội PaulA.samelsen (2002) kinh tế học, nhà xuất bản thống kê. 4 ...

Ngày tải lên: 25/03/2013, 23:36

... giao hàng: Là thời hạn mà ngời bán phải hoàn thành nghĩa vụ giao hàng. Các phơng pháp quy định rõ thời hạn giao hàng. + Thời hạn giao hàng có định kỳ. + Thời hạn giao hàng ngay. + Thời hạn giao hàng ... giao hàng. Điều kiện giao hàng sẽ đợc hiểu là tại thời điểm quy định bên bản phải giao hết hàng cho bên mua với số lợng và giá cả hàng hoá ghi trong hợp đồng. Nội dung cơ bản của điều kiện giao hàng. - ... petrolimex tại hà nội 2.1.tổng quan về công ty cổ phần xnk petrolimex và chi nhánh tại hà nội 2.1.1.Quá trình hình thành và phát triển: Công ty cổ phần XNK Petrolimex PITCO là doanh nghiệp thành viên...

Ngày tải lên: 13/04/2013, 15:11

Ngày tải lên: 03/08/2013, 11:04

Ngày tải lên: 04/08/2013, 10:02

Ngày tải lên: 04/08/2013, 10:02

Ngày tải lên: 28/08/2013, 11:25