thịt tươi qui định kỹ thuật tcvn 7046 2002 11
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM THỊT - THỦY SẢN ƯỚP MUỐI .ppt
Ngày tải lên :
27/04/2015, 23:09
... cá tươi: 1.1.2 Ngâm muối cá muối khô: 1.2 Thịt muối mặn: 10 1.2.1 Thịt tươi – Qui định kỹ thuật TCVN 7046: 2002 11 1.2.1.1 Định nghĩa: 11 ... không đáng kể 1.2.1 Thịt tươi – Qui định kỹ thuật TCVN 7046: 2002 Tiêu chuẩn áp dụng cho thịt gia súc, gia cầm thịt chim, thú nuôi trạng thái tươi dùng làm thực phẩm 1.2.1.1 Định nghĩa: Nhóm Trang ... TIÊU CHUẨN CỦA SẢN PHẨM: 6.1 Thịt muối: TCVN 7050 :2002: Thịt chế biến không qua xử lý nhiệt - Qui định kỹ thuật Tiêu chuẩn áp dụng cho sản phẩm thịt gia súc, gia cầm thịt chim, thú nuôi chế biến...
- 47
- 1.6K
- 3
Đánh giá chất lượng sản phẩm về các chỉ tiêu lý hóa, chỉ tiêu vi sinh và cảm quan
Ngày tải lên :
15/04/2013, 21:52
... Duệ – 11, 13 (18) dien – 30 – oic, acid 3β- hydroxyolean – (11) , 12 (13) dien – 30 oic Flavonoid có khoảng 20 chất có chất liquiritin, liquiritigenin, isoliquiritin, isoliquiritigenin, neoliquiritin, ... Khang ThS Phạm Ngọc Duệ - Hàm lượng vitamin C 3.3.4.2 Các tiêu vi sinh Các tiêu vi sinh qui định TCVN 7401 : 2002 đồ uống en tia l pha chế sẵn không cồn như: Tổng số vi sinh vật hiếu khí, E.coli, ... Staphylococcus aureus 3.4 Phương pháp xác định tiêu theo dõi 3.4.1 Chỉ số pH fid Máy đo pH dùng để xác định pH sản phẩm 3.4.2 Đường tổng, đường khử on Mẫu gửi đến Trung Tâm Kỹ Thuật Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất...
- 90
- 4.6K
- 15
ảnh hưởng của dipterex lên các chỉ tiêu sinh hóa của cá tra giống (pangasianodon hypophthalmus) nuôi trong điều kiện thí nghiệm
Ngày tải lên :
22/02/2014, 13:00
... 56 ngày 118 .5 122.8 95.0 216.3 93.7 47.7 102.1 37.0 59.4 39.3 145.0 99.2 Hoạt tính LPO gan cá Tra Nghiệm thức 0 0.01 0.01 0.01 0.1 0.1 0.1 0.5 0.5 0.5 119 .4 133.2 80.4 113 .0 65.3 115 .1 117 .2 101.3 ... 269 318 287 110 358 258 339 217 273 170 488 280 547 164 306 293 428 56 ngày 75 48 67 230 114 99 117 54 27 153 109 33 Thời gian thu mẫu 96 14 ngày 142 220 140 155 47 135 123 124 174 154 113 70 74 ... Thời gian thu mẫu 96 14 ngày 182.26 81.35 126.23 110 .63 82.06 66.46 231.06 155.48 93.38 117 .25 105.53 17.90 71.93 43.29 44.01 65.20 26.38 49.78 112 .49 37.63 91.99 417.13 64.16 34.06 125.99 85.27...
- 41
- 616
- 0
tiêu chuẩn hóa phương pháp xác định các chỉ tiêu sinh hóa của trung tâm học liệu đh cần thơ @ tài liệu học tập và nghiên cứu vi khuẩn aeromonas hydrophila tại khoa thủy sản
Ngày tải lên :
22/02/2014, 13:32
... vi khuẩn nêu trên, có nhiều kỹ thuật phân tử cải tiến ứng dụng định danh nhóm Aeromonas Phương pháp thường sử dụng xác định kiểu ARN ribosom (ribotyning) hay xác định độ dài đa hình đoạn giới ... tại, kỹ thuật phân tử PCR (phản ứng trùng hợp), RFLP (Restriction Fragment Length Polymorphism) AFLP (Amplified Fragment Length Polymorphism) sử dụng để định danh A hydrophila nhằm khẳng định ... 05 2.4 Phương pháp định danh vi khuẩn Aeromonas hydrophila 08 PHẦN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11 3.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 11 3.2 Vật liệu 11 Trung tâm Học liệu...
- 49
- 1.1K
- 2
XÂY DỰNG PHƯƠNG ÁN LẤY MẪU, BẢO QUẢN, VẬN CHUYỂN VÀ PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU LÝ HÓA pH, TỈ TRỌNG, DUNG TRỌNG, ĐỘ XỐP, ĐỘ ẨM CỦA ĐẤT TRỒNG CÂY THANH LONG Ở HUYỆN HÀM THUẬN NAM TỈNH BÌNH THUẬN.
Ngày tải lên :
15/04/2016, 09:53
... 1998) Chất lương đất - Xác định khối lượng theo thể tích hạt Đồ án sở ngành 39 TCVN 6860 : 2001 (ISO 112 72 : 1998) Chất lượng đất - Xác định khối lượng theo thể tích khô TCVN 5979 : 2007 (ISO 10390 ... 2005) Chất Lượng Đất – Xác Định pH TCVN 6647-2007-ISO - Chất Lượng Đất - Xử Lý Sơ Bộ Mẫu Để Phân Tích Lý - Hóa TCVN 6648 : 2000 ISO 114 65 : 1993 Chất lượng đất - xác định chất khô hàm lượng nước ... 2.5.2 Xác định tỉ trọng: 2.5.2.1 Nguyên tắc: Dựa vào phương pháp phân tích khối lượng 2.5.2.2 Dụng cụ: - 01 bình picnomet bình định mức - 01 bếp cân điện Đồ án sở ngành 33 01 bếp cân kỹ thuật -...
- 40
- 918
- 8
KHẢO SÁT CÁC CHỈ TIÊU LÝ HÓA VÀ VI SINH VẬT TRÊN THỊT BÒ BÀY BÁN TẠI CHỢ THÀNH PHỐ TÂN AN, TỈNH LONG AN
Ngày tải lên :
31/05/2016, 05:01
... 31,48±3,85 đạt yêu cầu theo TCVN 7046: 2009 hàm lượng NH3 100 mg thịt phải 35mg Chỉ tiêu H2S Theo TCVN 7046: 2009, thịt đạt chất lượng phải H2S Khi thịt xuất H2S có nghĩa thịt bị hư hỏng, biến chất, ... kiểm tra lý hóa: Độ pH: xác định theo TCVN 4835 :2002 (ISO 2917:1999); Phản ứng định tính dihydro sulphua (H2S): theo TCVN 3699:1990; Định lượng amoniac (NH3): theo TCVN 3706:1990 Phương pháp phân ... biệt mặt thống kê (P > 0,05) 3.4 Đánh giá chất lượng thịt bò theo TCVN 7046: 2009 Bảng Kết đánh giá chất lượng thịt bò so với TCVN 7046: 2009 TCVN (CFU/g) Số mẫu không đạt Mật độ TB (CFU/g) Tỷ lệ...
- 11
- 494
- 0
Phân tích các yêu cầu về tính hợp pháp, hợp lí của quyết định hành chính và nhận xét về tính hợp pháp, hợp lí của quyết định hành chính do cơ quan hành chính nhà nước ban hành
Ngày tải lên :
10/04/2013, 11:16
... để đưa định phù hợp Thứ tư, định hành phải bảo đảm kỹ thuật lập quy, tức ngôn ngữ, văn phong, cách trình bày phải rõ ràng, dể hiểu, ngắn ngọn, thuật ngữ pháp lí xác, không đa nghĩa Bởi định hành ... UBND định xử phạt hành người vi phạm luật giao thông, công việc thuộc thẩm quyền công an giao thông thành phố) Thứ ba, định hành phải bảo đảm trình tự, thủ tục, hình thức theo luật định Các định ... định hành chính, định hành chủ đạo bắt buộc phải đảm bảo trình tự thủ tục xây dựng ban hành quy định pháp luật Quyết định hành chủ đạo yêu cầu cao vấn đề trình tự thủ tục nội dung định vấn đề lớn,...
- 7
- 33.6K
- 400
PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU TÀI CHÍNH CỦA CÔNG TY QUA 3 NĂM 2005-2007
Ngày tải lên :
03/10/2013, 16:20
... -0,072 -31,64 -18,90 3, Các tỷ số quản trị nợ (lần) -1,185 0,643 0,30 1,46 1,64 -0,224 -0 ,112 0,018 -61,54 -54 ,11 24,32 4, Các tỷ số khả sinh lời (%) -0,71 -0,45 -0,08 0,54 2, Các tỷ số hiệu hoạt ... đương 13,426 vòng năm 2007 Nguyên nhân giá vốn hàng bán biến động sách tồn kho công ty không ổn định Nhìn chung, tỷ số vòng quay hàng tồn kho tăng trưởng qua năm Các tỷ số cao cho thấy công ty ... năm 2006 Qua ta thấy mức lợi nhuận doanh thu công ty tăng qua năm, cho thấy công ty phát triển ổn định hoạt động có hiệu 4.4.2 Tỷ suất lợi nhuận ròng vốn chủ sở hữu: ROE Tỷ suất lợi nhuận vốn chủ...
- 7
- 1.1K
- 7
bài tiểu luận bàn về các chỉ tiêu thống kê phát triển bền vững
Ngày tải lên :
27/12/2013, 16:15
... Quyết định số 432/QĐ-TTg ngày 12/4/2012 Thủ tướng Chính phủ Kế hoạch hành động Quốc gia phát triển bền vững giai đoạn 2 011- 2015, phần phụ lục tiêu Vì vậy, nghiên cứu, thử nghiệm đề xuất định hướng ... đoạn 2 011- 2015 Chính phủ (8/2012) Chương trình hành động Chính phủ thực định hướng chiến lược phát triển bền vững (Chương trình nghị 21) Chiến lược phát triển Thống kê Việt Nam giai đoạn 2 011- 2020 ... liệu tham khảo: Chiến lược phát triển kinh tế - xã hội 2 011- 2020 NXB Chính trị QG Chiến lược Phát triển bền vững Việt Nam giai đoạn 2 011 - 2020 QĐ 432/QĐ-TTg ngày 12/4/2012 Thủ tướng Chính phủ...
- 11
- 2.8K
- 2
tìm hiểu sự khác nhau về các chỉ tiêu sinh lý và sinh hóa giữa các dòng vi khuẩn edwardsiella ictaluri xác định bằng phương pháp sinh hóa truyền thống và api 20e
Ngày tải lên :
22/02/2014, 12:42
... 2.4 Kỹ thuật phản ứng chuỗi trùng hợp Chương III: Nội dung phương pháp nghiên cứu 11 3.1 Thời gian địa điểm 11 3.1.1 Thời gian 11 3.1.2 Địa điểm 11 ... 11 3.2 Nội dung thực 11 3.3 Vật liệu thiết bị nghiên cứu 11 3.3.1 Vật liệu 11 3.3.2 Thiết bị 11 3.4 Thuốc thử, môi trường dùng cho nghiên ... ictaluri xác định phương pháp sinh hóa truyền thống sử dụng kit API 20E Nội dung nghiên cứu Xác định tiêu sinh lý sinh hóa dòng vi khuẩn E ictaluri xác định phương pháp truyền thống Xác định tiêu...
- 50
- 949
- 1
nghiên cứu sự biến động về sinh tr ưởng, tuổi thọ các chỉ tiêu sinh sản của artemia dòng sfb được thả nuôi ở những điều kiện khác nhau
Ngày tải lên :
22/02/2014, 17:54
... Hoà ctv., 2007) Tuy nhiên, khó xác định xác lượng trứng sản xuất thông tin ghi nhận hạn chế Những vùng sản xuất trứng bào xác với vi mô nhỏ thành công mặt kỹ thuật nhiều quốc gia Đông Nam Á Mỹ ... Artemia (TB ± ĐLC) Dòng Tuổi thọ Tuổi thọ đực 33.9±12.1ab 30.9±10.0a VC 30.7 11. 0b 28.9±10.0a SFB1 35.9 11. 9ab 32.2 11. 5a 40.1±15.2a 32.1±10.6a 31.3±9.5b 28.0±7.2a SFB VCI VCS Các chữ giống hàng ... qua lần sinh sản Artemia Lần đẻ 10 11 12 SFB 57.0 80.2 87.7 127.8 113 .3 143.5 98.0 VC 44.8 78.1 125.0 137.4 148.7 152.6 165.3 83.5 163 178 SFB1 45.1 85.0 96.3 114 .7 122.3 141.7 157.2 129.8 245.5...
- 59
- 647
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số tham số kết cấu và động lực học tới các chỉ tiêu chất lượng của con quay vi cơ ứng dụng trong hệ thống dẫn đường quán tính
Ngày tải lên :
03/04/2014, 12:24
... thỏng 11 nm 2009 Cú th tỡm hiu lun ỏn ti: -Th vin Quc gia -Th vin Vin Khoa hc v Cụng ngh Quõn s DANH MC CC CễNG TRèNH CễNG B CA TC GI Nguyn Vn Chỳc, Lờ Anh Tun, Nguyn Phỳ Thng, Trn Ngc Thanh (2002) , ... thnh phn th hai cựng pha KM = (K ) + (K pha M l _ pha M ) ; = arctg pha KM l K M_ pha (3.31) 11 -7 Do nhay cua quay vi co, rad/(rad/s) 1.6 x 10 1.4 KM 1.2 KM-l-pha 0.8 0.6 0.4 KM-pha 0.2 0...
- 20
- 1.1K
- 4
Nghiên cứu các chỉ tiêu kỹ thuật của nền san hô và tương tác giữa kết cấu công trình và nền san hô
Ngày tải lên :
13/04/2014, 05:18
... a cht, a mo vựng bin T Chớnh - Trng Sa Huang C v Zong J, Xia K, Huang C, He Q, Zang M, Li H [118 ,119 ] thc hin ó a c ch hỡnh thnh cỏc rn san hụ ph thuc yu t cu trỳc a cht Cỏc nghiờn cu ch rng ... ch nht c hỡnh thnh t tm cú chiu dy 2mm, vt liu thộp, kớch thc kt cu th hin nh trờn hỡnh 3 .11 Hỡnh 3 .11 Kt cu thớ nghim 35 3.1.2.2 Mỏy thớ nghim: S dng mỏy o ng kiu MC16/64 3.1.2.3 Ngun ti trng ... 0,166320 0,16 9110 0,158610 0,160790 0,163250 0,157860 0,160580 0,164500 TB 0,160580 0,162560 0,165620 46 () Ln TN ms (KG/cm2) 10 12 ms (KG/cm2) ms (KG/cm2) ms (KG/cm2) 0,173791 0,181500 0,1 9112 8 0,198707...
- 280
- 720
- 1
Cấu tạo các chi tiết cơ bản của cơ cấu phối khí 1- Trục cam ppsx
Ngày tải lên :
10/08/2014, 14:21
... Thông thường cam chế tạo liền với trục Để giảm ma sát mài mòn làm việc, bề mặt cam phải gia công kỹ lưỡng: thấm bon, thấm ni tơ mài bóng Các cổ trục cam vị trí lắp lên gối đỡ trục, gối thường ổ ... dẫn động bánh Dẫn động xích cần phải bôi trơn giống dẫn động bánh Để đảm bảo cho xích có độ căng định trình làm việc cần phải có cấu căng xích tự động điều chỉnh Ngoài ra, để tránh rung động mạnh ... tạo thành chi tiết rời ép vào nắp máy (xem hình 3.4 3.1- d) Các mặt tỳ xu páp đế phải mài rà với kỹ lưỡng trước lắp để đảm bảo độ kín Thân xu páp di chuyển ống dẫn hướng, ống thường chế tạo độc...
- 6
- 809
- 2
Tổng quan về các Chi tiêu thống kê xã hội ở Việt nam
Ngày tải lên :
25/12/2014, 15:03
... Bộ LĐTBXH 110 Mưc tiêu dùng một số ́ mặt hàng chủ yếu bình quân đầu người tháng Ngàn đồng Mặt hàng , nhóm thu nhập , thành thị/nông thôn, tỉnh/thành phố Năm TCTK 111 Cơ cấ ... nhập , ̉ thành thị /nông thôn , tỉnh/thành phố 11 Số thứ tự Nhóm, tên chỉ tiêu Phân tổ Đơn vị tính Kỳ công bố Nguồn số liệu bình phòng 113 Tỷ lệ hộ gia đình có số đồ dùng lâu bền Phần ... phố Năm TCTK 114 Tỷ lệ hộ gia đình dùng điện sinh hoạt , dùng nươc hợ p vệ si nh, dùng ́ hố xí hợ p vệ sinh Phần trăm Thành thị /nông thôn , tỉnh/thành phố Năm TCTK 115 Hệ số...
- 27
- 396
- 0
Tìm hiểu về các chỉ tiêu vi sinh trong thực phẩm
Ngày tải lên :
14/10/2015, 15:09
... không sinh bào tử, số vòng có tạo vỏ nhầy CHƯƠNG 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM ĐỊNH VI SINH TRONG THỰC PHẨM 3.1 Các phương pháp định lượng vi sinh vật a Phương pháp đếm trực tiếp b Phương pháp đếm khuẩn ... khả) d Phương pháp đo độ đục 3.2 Các tiêu vi sinh vật thực phẩm a Sữa sản phẩm từ sữa b Thịt sản phẩm từ thịt c Trứng sản phẩm từ trứng d Rau sản phẩm từ rau e Cá sản phẩm từ hải sản CHƯƠNG 4:KẾT ... tiêu chảy emetic toxin gây nôn mửa Hình 1.3.10: Bacillus cereus (chụp qua kính hiển vi điện tử) 2 .11 Feacal streptococcus (streptococcus phân) Streptococcu: + thị chất lượng vệ sinh thực phẩm +...
- 22
- 1.5K
- 4
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến các chỉ tiêu sử dụng của liên hợp máy MTZ-80 khi cày
Ngày tải lên :
30/11/2015, 00:55
... làm việc định mức Ở chế độ tiêu động có tên gọi tương ứng : Công suất định mức Nn = Nemax, mô men quay định mức Mn số vòng quay định mức nn Khoảng biến thiên tốc độ từ số vòng quay định mức n ... khuỷu; Mn - mô men quay định mức động Khi tính toán tiêu kéo máy kéo chọn γ = 0,8 ÷ 0,9 Đường đặc tính tốc độ sử dụng tài liệu kỹ thuật để đánh giá tính kinh tế - kỹ thuật động Trong lý thuyết ... xác định thông số kết cấu máy kéo, để đảm bảo tính kéo hợp lý chúng theo điều kiện sử dụng dự định trước, phù hợp với điều kiện kỹ thuật cho máy Những nhiệm vụ tính toán sức kéo phải xác định...
- 107
- 236
- 0
