thịt gà chân giò nấu đông
Đặc trưng Tết Bắc: Thịt chân giò nấu đông pdf
Ngày tải lên :
07/03/2014, 16:20
...
Đặc trưng Tết Bắc: Thịt
chân giò nấu đông
Món thịt đông là một món ăn rất đặc trưng của miền Bắc vào mùa đông
lạnh hay những trong những mâm cỗ ngày Tết.
Một món ăn thật ngon, ... dập hoặc để nguyên
hạt.
- Thịt chân giò rút xương 300 gr
- 1 lít nước
Chúc các bạn ngon miệng!
Múc thịt ra từng bát nhỏ, để nguội.
Bát thịt sẽ tự đông lại khi thời tiết lạnh. ... tự đông lại khi thời tiết lạnh. Nếu ở trong miền Nam, cho bát thịt
đã bọc màng nilon vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, thịt sẽ đông, lấy và
úp ra đĩa.
...
- 6
- 498
- 1
nghiên cứu chế biến sản phẩm thịt gà nấu đông
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:18
... canh mọc, giò lụa, nem
rán món thịt đông làm cho bữa cỗ gia đình thêm hương thêm vị.
Không chỉ ở Việt Nam, trên thế giới món thịt nấu đông cũng rất phổ biến và
được ưa chuộng, thịt nấu đông ở ... phẩm thịt gà nấu đông có trạng thái đông
ở mọi thời tiết.
11
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN
SẢN PHẨM THỊT GÀ NẤU ĐÔNG
Chuyên ... xuất sản phẩm
Thịt gà nấu đông như sau :
44
Thịt gà
Nước
Nguyên liệu phụ
Xử lý sơ bộ
Gia nhiệt lần 2
Ướp, Xào sơ
Sản phẩm
Phối trộn
Để đông
Gelatin
Rót hộp
Gia vị, phụ gia
Ngâm
Thịt tai heo
Gia...
- 63
- 1.2K
- 5
Hiệu quả kinh tế của các công đoạn chăn nuôi, giết mổ và phân phối sản phẩm thịt gà tại thành phố Cần Thơ
Ngày tải lên :
31/10/2012, 14:40
... giống gà nuôi là gà ta.
- Chi phí bình quân để sản xuất 1 kg gà thịt là 24.100 đồng.
- Giá bán bình quân gà thịt là 63.400 đồng/kg .
- Lợi nhuận bình quân mà người chăn nuôi thu được từ 1 kg gà ... kg/người (Bảng 10).
Bảng 10: Sản lượng bán hằng ngày của người bán lẻ
Số con TL trung bình 1 Lượng thịt gà
Nơi Giá mua vào
bán/ngày con gà (kg) bán 1 ngày (kg)
Cái Răng 70 1,5 105 70000
Cờ Đỏ 30 1,4 ... BÁN LẺ
Ngày phỏng vấn:
Người được phỏng vấn:
Địa chỉ:
Câu 1: Giá mua và lượng thịt gà bán hằng ngày:
Loại thịt Số kg Giá mua (đồng/kg)
1. Đầu
2. Thân
3. Cánh
4. Lòng
5. Đùi
6. Giò
Câu...
- 63
- 661
- 0
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lợn nấu đông đóng hộp
Ngày tải lên :
20/12/2012, 16:26
... truyền thống thịt lợn nấu đông thường được làm từ phần thịt chân giò, thịt
dọi, thịt thủ có hàm lượng mô liên kết cao. Collagen sau đó chuyển thành gelatin có vai
trò tạo trạng thái đông cho sản ... liệu
II.1.1 Nguyên liệu chính
Nguyên liệu để sản xuất thịt đông là thịt lợn loại 3 ( thịt chân giò) ở dạng tươi
hoặc lạnh đông.
Yêu cầu nguyên liệu :
Thịt của con lợn khoẻ mạnh không bệnh tật. Đảm ... không ổn định dẫn đến độ đông không chắc, dễ vỡ
và thường chỉ đông ở nhiệt độ thấp ( mùa đông) . Chính vì vậy, với mục đích muốn sản
xuất thịt lợn nấu đông có trạng thái đông ở mọi thời tiết, giúp...
- 72
- 2.2K
- 12
giải pháp marketing nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh mặt hàng thịt gà đông lạnh tại công ty cổ phần tập đoàn intimex
Ngày tải lên :
17/02/2014, 16:55
... hàng thịt gà của Intimex chưa thực sự hiệu quả.
Biểu Đồ 2.3-Tỷ Trọng Doanh Thu Của
Thịt Gà năm 2008
Qua biểu đồ, có thể thấy rõ hơn và
dẫn chứng cụ thể cho lập luận trên.
Mặt hàng thịt gà đông ... cũng như là các sản phẩm thịt gà không rõ
nguồn góc thì tâm lý người tiêu dùng nhạy cảm với thịt gà tươi nội địa thì sẽ có tâm
lý yên tâm hơn với sản phẩm thịt gà đông lạnh nhập khẩu trực tiếp ... một những đối tượng chính mà thịt gà Intimex
nhắm đến là kênh siêu thị vì với tính chất sản phẩm của Intimex là thịt gà đông lạnh
và theo tờ báo Kinh Doanh số 50 ra ngày 1/8/2010 thì Sức tiêu...
- 58
- 573
- 1
Tài liệu Đông dược và thịt gà giảm mắt kém, tai ù pptx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 17:20
...
thì cho lòng đỏ và đường phèn vào. Ăn trứng, uống nước, 2 ngày ăn 1 lần.
Đông dược và thịt gà giảm mắt kém,
tai ù
Các món ăn từ thịt gà có thể giúp người cao tuổi cải thiện tình hình bệnh tật. ... lần: Ruột gà 2 bộ, hầm với 15 - 20g ba kích cho chín nhừ, nêm gia vị.
Ăn ruột gà, uống nước canh. Ăn trong 2 - 3 ngày.
Mất ngủ: Lòng đỏ trứng gà 2 cái, bách hợp 30g, đường phèn vừa đủ - nấu bách ... gan gà xào hoặc nấu canh, cháo với 2g lạc hay 50g câu kỷ. 1 tuần dùng
2 - 3 lần.
Ù tai, nặng tai: Gà trống đen 1 con, rượu nếp vàng 1kg hầm cho đến khi gà mềm. Thêm
ít muối vào ăn gà, ...
- 3
- 167
- 0
Canh cá trắm nấu thịt gà potx
Ngày tải lên :
14/03/2014, 16:20
... đùi gà
Một lòng trắng trứng gà
Bột gạo
Rau mùi
10 cái nấm hương
Gừng, hành
Muối, tiêu, rượu trắng
Các bước thực hiện:
1
Cá trắm rửa sạch,lọc xương và da, chỉ lấy
phần thịt. ... rồi thái thành những
sợi dài. Trộn đều với muối, rượu, hạt tiêu,
bột gạo.
Canh cá trắm nấu thịt gà
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Bạn hãy làm món canh này ... trứng gà và bột gạo
vào đảo đều.
2
Dùng túi nylon bọc kín cá, rồi để vào một
cái bát vuông. Cho vào nồi hấp hấp
khoảng 6 - 8 phút.
Cá sau khi đã hấp xong thì thái thành sợi
dài.
3
Đùi gà...
- 4
- 317
- 0
Canh cá trắm nấu thịt gà thơm ngon docx
Ngày tải lên :
14/03/2014, 16:20
... Canh cá trắm nấu thịt gà
thơm ngon
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Cá trắm rửa sạch, lọc xương và da, chỉ lấy
phần thịt. Xay cá thật nhuyễn rồi ... trứng gà và bột gạo
vào đảo đều.
2
Dùng túi nylon bọc kín cá, rồi để vào một
cái bát vuông. Cho vào nồi hấp hấp
khoảng 6-8 phút.
Cá sau khi đã hấp xong thì thái thành sợi
dài.
3
Đùi gà ... một chút nhưng đảm bảo rất ngon
và lạ.
Nguyên liệu:
Nửa con cá trắm
Một đùi gà
Một lòng trắng trứng gà
Bột gạo
Rau mùi
10 cái nấm hương
Gừng, hành
Muối, tiêu, rượu trắng...
- 4
- 401
- 0
Canh cá trắm nấu thịt gà pot
Ngày tải lên :
14/03/2014, 16:20
... để quá nóng), cho thịt gà vào chiên
vàng.
4
Nấm ngâm trong nước lạnh rồi rửa sạch,
sau đó thái nhỏ. Đun nước sôi, thêm gói
súp tôm cho có vị thơm. Thả nấm, cá, thịt
gà vào nồi canh.
Hòa ... đùi gà
Một lòng trắng trứng gà
Bột gạo
Rau mùi
10 cái nấm hương
Gừng, hành
Muối, tiêu, rượu trắng
Các bước thực hiện:
1
Cá trắm rửa sạch, lọc xương và da, chỉ lấy
phần thịt. ...
trứng gà và bột gạo vào đảo đều.
2
Dùng túi nilon bọc kín cá, rồi để vào một
cái bát vuông. Cho vào nồi hấp hấp
khoảng 6-8 phút. Cá sau khi đã hấp xong
thì thái thành sợi dài.
3
Đùi gà thái...
- 4
- 305
- 0
Thịt gà nấu đậu trắng thật cay doc
Ngày tải lên :
16/03/2014, 01:20
... vừa. Nấu chậm và trộn hành vào nấu cho
mềm. Trộn tỏi, ớt jalapeno, ớt xanh, nghệ, ngưu chí và ớt sừng. Tiếp tục
nấu và trộn hỗn hợp cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.
2
Cho nước dùng gà, thịt gà ... xay
1 muỗng cà phê ngưu chí khô
1 muỗng cà phê ớt sừng
2 lon nước dung gà (400g/lon)
3 cup thịt ức gà nấu chín, xắt
3 lon (425g/lon ) đậu trắng
1 cup phô mai Montery Jack (phô ... và trộn hỗn hợp cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.
2
Cho nước dùng gà, thịt gà và đậu trắng vào. Nấu riu trong 15 phút, thỉnh
thoảng trộn. Bắc xuống, trộn phô mai vào từ từ cho tan. Ăn nóng.
...
- 2
- 345
- 0
Súp miso nấu thịt gà pptx
Ngày tải lên :
17/03/2014, 15:20
... Súp miso nấu thịt gà
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Món súp miso này rất dễ nấu, thời gian nấu cũng không quá lâu, lại là
món ăn ...
học mới.
Nguyên liệu:
6 cái nấm đông cô khô loại to
1 lít nước dùng gà
1 mẩu gừng (khoảng 3cm), cạo vỏ, thái lát tròn
1 que quế nhỏ
300g cánh gà, chặt miếng vừa ăn
...
- 2
- 384
- 0
Rau câu gà nấu đông ppt
Ngày tải lên :
18/03/2014, 20:20
... thìa cà phê hạt nêm
500ml nước dùng gà
Lá bạc hà
Các bước thực hiện:
1
Thịt gà rửa sạch, cho vào nước dùng gà luộc vừa chín, vớt ra xé sợi.
Nước luộc gà bắc xuống để nguội hẳn, hòa rau ... sơ đậu bo và cà rốt.
2
Bắc nồi nước dùng lên bếp, nấu sôi, khuấy cho rau câu tan hết hẳn,
nêm nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn.
Cho thịt gà và cà rốt, đậu bo vào chén. Chế nước dùng rau câu...
- 2
- 238
- 0
LUẬN VĂN QUẢN TRỊ KINH DOANH GIẢI PHÁP MARKETING NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH VỀ MẶT HÀNG THỊT GÀ ĐÔNG LẠNH CHO CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN INTIMEX TP.HCM
Ngày tải lên :
07/05/2014, 22:32
... Trường Thịt Gà
Thị trường thịt gà tại Việt Nam diễn ra khá sôi động, có thể nói với ngành nghề
kinh doanh mặt hàng thịt gà đông lạnh của công ty Intimex hiện nay thì Intimex là
nhập khẩu thịt gà ... trường ngành thịt gà tại Việt Nam thì nhà cung
ứng chính cho ngành thịt gà
Sơ Đồ 2.2 – Rào Cản Gia Nhập Ngành Của Nhà Phân Phối
Nhà cung ứng cho thị trường thịt gà Việt ... trong ngành thịt
gà tại Việt Nam thì cũng là một áp lực đối với Intimex. Qua thực tế cho thấy thị
trường ngành diễn biến rất phức tạp về tình hình chất lượng thịt gà do dịch bệnh,
thịt gà có...
- 79
- 527
- 1
Mê say: Nghêu hấp rượu, bún cua nấu dấm và rau càng cua thịt gà pdf
Ngày tải lên :
09/07/2014, 21:20
...
ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Bắc nồi nước dùng lên bếp, nấu sôi, cho cà rốt và củ cải vào nấu mềm, cho huyết vào
nấu sôi trở lại, kể đến cho thịt cua vào, nêm muối, dường, hạt nêm, dấm vào cho vừa ... Xếp bún ra tô, sắp thịt cua, cà rốt, củ cải và huyết lên mặt, chan nước dùng nóng, rắc
thêm hành ngò. Dùng nóng với chanh ớt, rau sống, nước mắm tùy ý.
Rau càng cua trộn thịt gà
2. Vớt nghêu ... lưỡi vịt
1
/
2
chén rượu trắng
1 củ gừng nhỏ
Mê say: Nghêu hấp rượu, bún cua nấu
dấm và rau càng cua thịt gà
Những món ăn điểm sơ qua đã có thể khiến người ta thèm nhâm nhi vài ly đế....
- 5
- 409
- 0