Canh cátrắmnấu thịt gà
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Bạn hãy làm món canh này cho người
thân trong dịp cuối tuần, hơi mất thời
gian một chút nhưng đảm bảo rất ngon
và lạ.
Nguyên liệu:
Nửa con cátrắm
Một đùi gà
Một lòng trắng trứng gà
Bột gạo
Rau mùi
10 cái nấm hương
Gừng, hành
Muối, tiêu, rượu trắng
Các bước thực hiện:
1
Cá trắm rửa sạch,lọc xương và da, chỉ lấy
phần thịt.
Xay cá thật nhuyễn rồi thêm tiêu, muối,
một ít rượu trắng, một ít nước gừng giã
với hành khô.
Sau đó, cho lòng trắng trứng gà và bột gạo
vào đảo đều.
2
Dùng túi nylon bọc kín cá, rồi để vào một
cái bát vuông. Cho vào nồi hấp hấp
khoảng 6 - 8 phút.
Cá sau khi đã hấp xong thì thái thành sợi
dài.
3
Đùi gà thái lát mỏng rồi thái thành những
sợi dài. Trộn đều với muối, rượu, hạt tiêu,
bột gạo.
Cho dầu vào chảo (dầu không cần để quá
nóng), cho thịtgà vào chiên vàng.
4
Nấm ngâm trong nước lạnh rồi rửa sạch,
sau đó thái nhỏ.
Đun nước sôi, thêm gói súp tôm cho có vị
thơm. Thả nấm, cá, thịtgà vào nồi canh.
Hòa ít bột gạo với nước, rồi đổ vào nồi
canh sao cho nước nồi canh hơi sánh.
Thêm một chút muối, thêm rau mùi đã thái
nhỏ.
. Canh cá trắm nấu thịt gà
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Bạn hãy làm món canh này cho người
thân.
Nửa con cá trắm
Một đùi gà
Một lòng trắng trứng gà
Bột gạo
Rau mùi
10 cái nấm hương
Gừng, hành
Muối, tiêu, rượu trắng
Các bước thực