thí nghiệm 4 sản xuất sinh khối nấm mốc và nấm men
Công nghệ Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
... mì, sản xuất cồn Saccharomyces có nghĩa nấm đường loại vi sinh vật đuợc sản xuất với quy mô lớn giới 1.1.2 Vài nét lịch sử nấm men sản xuất bánh mì [1] Nấm men sử dụng sản xuất bánh mì nấm men ... CN SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN BÁNH MÌ 14 Môn: CÔNG NGHỆ LÊN MEN GVHD: NGÔ LÂM TUẤN ANH 2.2 Quy trình công nghệ sản xuất sinh khối nấm men bánh mì: [1] Rỉ đường Nấm men Xử lý rỉ đường Nuôi cấy nấm ... thấp nấm men Khả tạo bào tử nấm men chìm lâu hạn chế nấm men Đề tài: CN SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN BÁNH MÌ Môn: CÔNG NGHỆ LÊN MEN GVHD: NGÔ LÂM TUẤN ANH 1.1 .4 Thành phần cấu tạo.[2] Nấm men Saccharomyces...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50
Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
... cho nấm men 21 Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì GVHD : PGS – TS Lê Văn Việt Mẫn Nhóm báo cáo lên men Nhiệt độ thích hợp cho nấm men thích hợp sinh sản 29-31 oC Trên 43 oC 28oC sinh sản nấm men ... bào sinh từ tế bào mẹ c) Đặc tính nấm men dùng sản xuất: Trong sản xuất nấm men bánh mì Châu Âu người ta sử dụng loại nấm men để làm nở bánh : Dạng nấm men nhão (paste) Sản xuất sinh khối nấm men ... dịch lên men) , tùy theo chất lượng nấm men Nấm men khô Nấm men khô sản xuất từ nấm men dạng paste Người ta sấy nấm men paste nhiệt độ < 40 0C sử dụng phương pháp sấy thăng hoa Nấm men khô thường...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:24
Quy trình sản xuất sinh khối nấm men
... nấm men thường dùng 1.3 Giới thiệu sơ lượt nấm men Ứng dụng nấm men sinh khối nấm men Giới thiệu sơ lượt nấm men 3.1 Men lạt 3.2 Men Sinh khối nấm men ... xưởng riêng sở sản xuất 4. 2 .Men dạng paste Nấm men paste khối nấm men thu sau ly tâm nấm men lỏng Nấm men paste thường có độ ẩm khoảng 70-75% Nấm men paste thường có hoạt lực nở nấm men lỏng trình ... Thường sử dụng sở sản xuất bánh mì, liều lượng sử dụng 4- 5% so với khối bột lên men 4. 3 Men khô Nấm men khô lại sản xuất từ nấm men paste Người ta sấy nấm men paste nhiệt độ < 40 0C sử dụng phương...
Ngày tải lên: 20/06/2014, 11:57
Công nghệ chế biến thực phẩm Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
... - Nấm men dùng sản xuất: + Nấm men dạng paste + Nấm men khô I Nguyên liệu sản xuất • Tiêu chuẩn chọn giống vi sinh vật : – – – – – – – – Không sinh độc tố Khả sinh sản nhanh, cho suất lên men ... khô) 49 ,8 12 ,4 6,7 3, 54 2, 34 0, 04 0 ,42 0,38 0,035 0,09 1 .4 Chỉ Tiêu Vi Sinh : + Coliforms :
Ngày tải lên: 20/08/2014, 16:03
báo cáo CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN
... sản xuất sử dụng nấm men lỏng thường tổ chức phân xưởng riêng sở sản xuất b /Men dạng paste Nấm men paste khối nấm men thu sau ly tâm nấm men lỏng Nấm men paste thường có độ ẩm khoảng 70-75% Nấm ... chung nấm men bánh mì Nấm men sử dụng sản xuất nấm men bánh mì thuộc giống Saccharomyces, loài Cerevisiae Giống nấm men phân lập từ nguồn: nấm men bánh mì, nấm men rượu, nếp, men cơm rượu, nấm men ... nghệ sản xuất nấm men bánh mì: người Châu Âu biết sản xuất sinh khối nâm men bánh mì nhão (dạng paste) Lúc đầu họ lấy cặn nấm men từ trình sản xuất rượu, chuyển cặn men sang thùng đựng nấm men, ...
Ngày tải lên: 21/06/2015, 12:59
slide thuyết trình CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN
... NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN B QUY TRÌNH SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN C SẢN PHẨM SINH KHỐI NẤM MEN A CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN Giới Thiệu Các sản phẩm trình lên men gồm dạng: • Sinh khối ... thành vật chất TB Lên men thu sinh khối trình sinh sản, phát triển TB Sinh sản tăng số lượng TB Sinh trưởng phục vụ cho trì, sinh sản VSV 2.Ứng Dụng Của Nấm Men Và Sinh Khối Nấm Men Trong CNTP • ... 1% 3 Sinh khối nấm men dạng thương mại: a/ Men lỏng • Nấm men lỏng sản phẩm thu nhận sau trình lên men hiếu khí kết thúc b /Men dạng paste • Nấm men paste khối nấm men thu sau ly tâm nấm men lỏng...
Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:07
nghiên cứu sản xuất sinh khối nấm men từ bã bia và bã đậu nành
... kh nng to sinh nm men 29 4. 3 Thớ nghim 2: nh hng ca pH mụi trng n kh nng to sinh nm men 31 4. 4 Thớ nghim 3: nh hng ca nng r ng b sung n kh nng to sinh nm men ... chit nm men cha nucleotide t nhiờn Chuyờn ngnh Vi sinh vt hc Vin NC&PT Cụng ngh Sinh hc Lun tt nghip i hc Khúa 37 20 14 Trng i hc Cn Th 2.1 .4 Sinh trng v sinh sn - Sinh trng Cng nh cỏc vi sinh vt ... nm men cú vai trũ rt quan trng Men chỡm kt lng dng bụng di ỏy cỏc thựng lờn men cũn men ni thỡ ni lờn b mt dch lờn men Tc lờn men tựy thuc vo nhiu yu t: kh nng lờn men ca nm men, hot tớnh sinh...
Ngày tải lên: 25/11/2015, 17:43
Tìm hiểu quy trình sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
... Quy trình sản xuất Một số thiết bị sử dụng sản xuất Nguyên liệu sản xuất men bánh mì Bột mì Nguyên liệu Nấm men Nguyên liệu sản xuất men bánh mì Bột mì • Bột mì nguyên liệu để sản xuất bánh, ... • Men bột: protit có tính chất xúc tác Trong bột có chứa nhiều men làm ảnh hưởing đến chất lượng bột Nguyên liệu sản xuất men bánh mì • Chủng loạimen nấm men dùng để sản xuất bánh mì thuộc Nấm ... giảm + Sinh học : tế bào nấm men phát triển + Hoá sinh : enzym tham gia phản ứng sinh tổng hợp tế bào Thông số công nghệ : - Nấm men phát triển tốt pH 4, 5 - 5,5 -> Trong công nghiệp sản xuất men...
Ngày tải lên: 14/12/2015, 14:26
Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
... bào sinh từ tế bào mẹ c) Đặc tính nấm men dùng sản xuất: Trong sản xuất nấm men bánh mì Châu Âu người ta sử dụng loại nấm men để làm nở bánh : Dạng nấm men nhão (paste) Dạng nấm men khô Nấm men ... 1-5%(tính theo khối lượng men khối lượng dịch lên men) , tùy theo chất lượng nấm men Nấm men khô Nấm men khô sản xuất từ nấm men dạng paste Người ta sấy nấm men paste nhiệt độ < 40 0C sử dụng phương ... cho nấm men Nhiệt độ thích hợp cho nấm men thích hợp sinh sản 29-31 oC Trên 43 oC 28oC sinh sản nấm men bị chậm hay ngừng lại 20 Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ Nếu lên men nhiệt...
Ngày tải lên: 21/05/2016, 21:08
Nghiên cứu sơ bộ sản xuất sinh khối nấm men phục vụ trong chăn nuôi
... 2.5 Sản xuất sinh khối nấm men Công nghệ sản xuất sinh khối nấm men kỹ thuật thực nuôi giống nấm men chủng hỗm hợp vài chủng để thu nhận khối lượng tế bào sau sinh trưởng với mục đích: - Sinh khối ... nhiệt độ 300C (%) Sau 24h Sau 48 h Sau 72h Mẫu thí nghiệm M1 2, 94 2,27 1,82 M6 3 ,43 2, 94 1,37 M7 5 ,4 4 ,41 0,98 M8 6,37 4, 41 1,82 M9 3,92 2,27 1,37 M11 4, 41 2, 94 1,82 M12 7,35 5 ,4 2,27 Bảng 7.5: Nồng ... sinh khối nấm men Mẫu Tổng lượng protein thô (mg/g) 43 ,5 47 46 Trung bình 45 ,5 Từ bảng nhận thấy hàm lượng protein thu từ sinh khối nấm men cao, đạt trung bình 45 ,5% Lượng sinh khối nấm men thu...
Ngày tải lên: 15/09/2016, 08:44
tìm hiểu quy trình sản xuất sinh khối nấm men
... muốn Và nhánh ứng dụng công nghệ sinh học vào công nghệ thực phẩm sản xuất sinh khối vi sinh vật, mà ứng dụng nhiều sản xuất sinh khối nấm men, tạo giống nấm men sản xuất thức uống có cồn, sản xuất ... 3.1.2 Dạng nấm men nhão (nấm men paste) Nấm men paste khối nấm men thu sau ly tâm nấm men lỏng Nấm men paste thường có độ ẩm khoảng 10 – 75% Nấm men paste thường có hoạt lực nở bánh nấm men lỏng ... trường chứa acid acetic 1% Sinh khối nấm men Sinh khối nấm men tế bào sống ứng dụng công nghiệp thực phẩm như: sản xuất đồ uống lên men, sản xuất bánh mì, sữa chua y học sản xuất thuốc hỗ trợ tiêu...
Ngày tải lên: 28/08/2017, 23:14
thử nghiệm nuôi sản xuất sinh khối saccharomyces carlsbergensis bằng môi trường tự nhiên
... kh sinh trư ng c a n m men thông qua giá tr m t quang OD620nm K t qu ánh giá th hi n hình 3.2 b ng 3 .4 (ph l c M t quang (OD) 01) 1.5 1 .48 1 .46 1 .44 1 .42 1 .4 1.38 1.36 1. 34 1.32 1.3 1 .47 8 1 .46 6 ... nuôi tăng sinh S.carlsbergensis 44 3.2.5.1 Xác 3.2.5.2 Xác nh hàm lư ng MgSO4 b sung thích h p cho nuôi tăng sinh S.carlsbergensis 44 nh hàm lư ng K2HPO4 b sung thích h p cho nuôi tăng sinh S.carlsbergensis ... ng, lên men thu sinh kh i Quá trình nhân gi ng, lên men thu sinh kh i làm khô sinh kh i n m men S.carlsbergensis d a theo quy trình s n xu t sinh kh i vi sinh c a vi n Vaccine Nha Trang 34 Chu...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:18
Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum-nấm linh chi
... (g/20ml) NT1 PG + 0,5g/l KH2PO4 0,322 NT2 PG + 1g/l KH2PO4 0 ,47 5 NT3 PG + 1,5g/l KH2PO4 0 ,44 9 NT4 PG + 2g/l KH2PO4 0,3 64 ny C Nghim thc 0 .45 C om pa lng sinh (g/20ml) 0.5 0 .4 0.35 0.3 0.25 0.2 0.15 ... mụi trng Bng 4. 1: nh hng ca MgSO4 lờn mụi trng Khi lng (g/20ml) NT1 PG + g/l MgSO4 0,178 NT2 PG + g/l MgSO4 NT3 PG + g/l MgSO4 NT4 PG + g/l MgSO4 0, 346 0 ,46 6 0,379 fid 0.5 0 .45 0 .4 0.35 on 0.3 ... Chi pH 3,5 4, 5 TN 0,193 0,225 0, 348 0,333 TN 0,111 0, 241 0,290 0,366 Trung bỡnh 0,152 0,233 0,319 0, 349 5,5 en tia (g/20ml) 0, 344 0, 346 0,278 0,386 0,336 0,270 0,365 0, 341 0,2 74 fid 0 .4 0.35 on...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:11
Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợ nấm Ganoderma lucidum
... (g/20ml) NT1 PG + 0,5g/l KH2PO4 0,322 NT2 PG + 1g/l KH2PO4 0 ,47 5 NT3 PG + 1,5g/l KH2PO4 0 ,44 9 NT4 PG + 2g/l KH2PO4 0,3 64 ny C Nghim thc 0 .45 C om pa lng sinh (g/20ml) 0.5 0 .4 0.35 0.3 0.25 0.2 0.15 ... mụi trng Bng 4. 1: nh hng ca MgSO4 lờn mụi trng Khi lng (g/20ml) NT1 PG + g/l MgSO4 0,178 NT2 PG + g/l MgSO4 NT3 PG + g/l MgSO4 NT4 PG + g/l MgSO4 0, 346 0 ,46 6 0,379 fid 0.5 0 .45 0 .4 0.35 on 0.3 ... Chi pH 3,5 4, 5 TN 0,193 0,225 0, 348 0,333 TN 0,111 0, 241 0,290 0,366 Trung bỡnh 0,152 0,233 0,319 0, 349 5,5 en tia (g/20ml) 0, 344 0, 346 0,278 0,386 0,336 0,270 0,365 0, 341 0,2 74 fid 0 .4 0.35 on...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26
Tài liệu CHUYÊN ĐỀ: Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum pptx
... (g/20ml) NT1 PG + 0,5g/l KH2PO4 0,322 NT2 PG + 1g/l KH2PO4 0 ,47 5 NT3 PG + 1,5g/l KH2PO4 0 ,44 9 NT4 PG + 2g/l KH2PO4 0,3 64 ny C Nghim thc 0 .45 C om pa lng sinh (g/20ml) 0.5 0 .4 0.35 0.3 0.25 0.2 0.15 ... mụi trng Bng 4. 1: nh hng ca MgSO4 lờn mụi trng Khi lng (g/20ml) NT1 PG + g/l MgSO4 0,178 NT2 PG + g/l MgSO4 NT3 PG + g/l MgSO4 NT4 PG + g/l MgSO4 0, 346 0 ,46 6 0,379 fid 0.5 0 .45 0 .4 0.35 on 0.3 ... Chi pH 3,5 4, 5 TN 0,193 0,225 0, 348 0,333 TN 0,111 0, 241 0,290 0,366 Trung bỡnh 0,152 0,233 0,319 0, 349 5,5 en tia (g/20ml) 0, 344 0, 346 0,278 0,386 0,336 0,270 0,365 0, 341 0,2 74 fid 0 .4 0.35 on...
Ngày tải lên: 16/02/2014, 21:20
Luận văn: Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm doc
... (g/20ml) NT1 PG + 0,5g/l KH2PO4 0,322 NT2 PG + 1g/l KH2PO4 0 ,47 5 NT3 PG + 1,5g/l KH2PO4 0 ,44 9 NT4 PG + 2g/l KH2PO4 0,3 64 ny C Nghim thc 0 .45 C om pa lng sinh (g/20ml) 0.5 0 .4 0.35 0.3 0.25 0.2 0.15 ... mụi trng Bng 4. 1: nh hng ca MgSO4 lờn mụi trng Khi lng (g/20ml) NT1 PG + g/l MgSO4 0,178 NT2 PG + g/l MgSO4 NT3 PG + g/l MgSO4 NT4 PG + g/l MgSO4 0, 346 0 ,46 6 0,379 fid 0.5 0 .45 0 .4 0.35 on 0.3 ... Chi pH 3,5 4, 5 TN 0,193 0,225 0, 348 0,333 TN 0,111 0, 241 0,290 0,366 Trung bỡnh 0,152 0,233 0,319 0, 349 5,5 en tia (g/20ml) 0, 344 0, 346 0,278 0,386 0,336 0,270 0,365 0, 341 0,2 74 fid 0 .4 0.35 on...
Ngày tải lên: 16/03/2014, 17:20
Hoàn thiện công nghệ sản xuất sinh khối một số loài nấm dược liệu theo hướng sản xuất công nghiệp để tạo ra thực phẩm chức năng trong hỗ trợ điều trị viêm gan b, tiểu đường, khối u và nâng cao sức khoẻ
... triển ngời.Các sản phẩm ch yu đợc nhập từ nớc vào, nớc sản xuất với số lợng khiêm tốn, riêng nấm có vài sản phẩm nh Sinh Linh (Bột sinh khối nấm Linh Chi), rợu Linh Chi Công ty Nấm Linh Chi; viên ... Vì cần đợc sản xuất sớm Việt Nam để phục vụ ngời tiêu dùng Nớc ta năm gần phong trào sản xuất nấm ăn nấm dợc liệu phát triển mạnh mẽ nhiu tỉnh nớc Nhng hầu hết loại nấm ăn nh nấm Sò, nấm Mỡ, Mộc ... khô, nấm muối với giá bán rẻ nhiều ngời sản xuất ngời tiêu thụ Nấm dợc liệu đợc số sở sản xuất đựơc chế biến dới dạng nấm sấy khô TPCN từ loài nấm không đáng kể Vỡ vy việc chế biến TPCN từ nấm...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 11:38
Tuyển chọn nấm men có khả năng sản xuất sinh khối rỉ từ đường
Ngày tải lên: 05/09/2014, 13:31
Nghiên cứu tạo rễ tơ của cây Tam Thất Ngũ gia bì chân chim và thử nghiệm quá trình sản xuất sinh khối bằng bioreactor
... cứu ảnh 04hưởng loại môi trường nuôi 04- ThS Đặng Thị Thanh cấy đến sinh khối tế bào /sinh khối rễ 08/2012 Ngũ gia bì chân chim 08/2012 Tâm - Nội dung 16: Nghiên cứu hiệu 04nuôi cấy sinh khối rễ ... (ví dụ: A4, 158 34, 1855, LBA 940 2) sản xuất agropine, mannopine axit agropinic Chủng Mannopine (8196) chủng Cucumopine sản xuất sản phẩm tương ứng mannopine cucumopine Khi xâm nhập vào mô thực ... phần môi trường Đối chứng ĐC MS CT1 CT5 MS + 1mg/l 2.4D CT2 P3 MS + 2mg/l 2.4D CT3 P4 MS + 3mg/l 2.4D CT4 P5 MS + 4mg/l 2.4D Mỗi công thức thí nghiệm bố trí 50 mẫu, lần lặp lại lần 28 ...
Ngày tải lên: 09/03/2015, 19:24
Nghiên cứu quá trình thủy phân vỏ sầu riêng bằng chủng nấm mốc trichoderma harzianum và ứng dụng sản xuất sinh khối protein đơn bào
... dịch nấm men 11% phù hợp 3.5 .4 Nghiên cứu ảnh hưởng của yếu tố thời gian đến trình lên men tạo sinh khối Thời gian lên men ảnh hưởng lớn đến trình tăng sinh khối nấm men Nếu trình tăng sinh khối ... thời gian lên men đến trình tạo sinh khối, ban đầu tăng thời gian từ 24 đến 48 khối lượng sinh khối tăng dần theo, kéo dài thời gian đến 60 khối lượng sinh khối bắt đầu giảm nấm men bị già yếu ... sầu riêng thu từ thực nghiệm Mục đích nghiên cứu thu nhận sinh khối nấm men nên dùng phương pháp nuôi cấy hiếu khí để nấm men sinh trưởng tăng sinh khối tốt 10 * Quá trình men lắng: Chuẩn bị cho...
Ngày tải lên: 17/06/2017, 12:39