... kích thước không quá 5% khối lượng tổng nguyên liệu, qua bị dập, bị sâu không quá 2% khối lượng tổng nguyên liệu Tạp chất không quá 3% khối lượng tổng nguyên liệu Vùng nguyên liệu ... khối lượng không quá 5% khối lượng tổng nguyên liệu, qua bị thối không quá 2% khối lượng tổng nguyên liệu Tạp chất không quá 3% khối lượng tổng nguyên liệu Vùng nguyên liệu cung ... ép Nhóm 17 Thiết lập tổng mặt bằng cho nhà máy chế biến rau qua Thiết bị phân loại Hệ thống thuỷ phân bằng enzyme Hệ thống bài khí Nhóm 18 Thiết lập tổng mặt bằng cho nhà...
... PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Môn: THIẾT KẾ CÔNG NGHỆ NHÀ MÁY THỰC PHẨM ĐỀ TÀI THIẾT LẬP TỔNG MẶT BẰNG CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN SỮA (ĐỊA ĐIỂM GIẢ ĐỊNH) GVHD: Nguyễn Hữu Quyền Lớp: 01DHTP1_Thứ ... máy chế biến sữa tiệt trùng MỤC LỤC Thiết lập tổng mặt cho nhà máy chế biến sữa tiệt trùng CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ Ngành công nghiệp sữa giới nói chung Việt Nam nói riêng ... trưng sữa, vị - Có pH = 6,4 – 6,8; % khô = 15,8 ± 0,1%; % béo = 3,2 19 CHƯƠNG CƠ SỞ THIẾT LẬP TỔNG MẶT BẰNG 3.1 Lập luận kinh tế kĩ thuật 3.1.1 Sự cần thiết việc xây dựng nhà máy Sau hai...