tài liệu môn vi sinh vật

... (Algology) virus học (Virolory), Vi? ??c phân chia các lĩnh vực còn có thể dựa vào phương hướng ứng dụng. Do đó chúng ta thấy hiện nay còn có y sinh vi sinh vật học, vi sinh vật học thú y, vi sinh vật ... y, vi sinh vật công nghiệp, vi sinh vật học nông nghiệp. [1] Ngay trong vi sinh vật học nông nghiệp cũng có rất nhiều chuyên ngành: vi sinh vật lương thực, vi sinh vật thực phẩm, Mỗi lĩnh vực ... đầu giúp cho sinh vi? ?n có cách nhìn tổng quát về lịch sử các giai đoạn phát triển của ngành vi sinh vật học. I. ĐỐI TƯỢNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA VI SINH VẬT HỌC 1.1. Đối tượng của vi sinh vật học đại

Ngày tải lên: 14/08/2014, 04:21

... gen dùng để định danh vi khuẩn, nấm 7.1 Vi khuẩn-vùng rDNA 16s - gen 16S rDNA bảo tồn mức độ cao phạm vi loài và giữa các loài phân vào chung “giống”, và vậy, vi? ??c PCR trình tự rDNA ... danh vi khuẩn, nấm 7.1 Vi khuẩn-vùng rDNA 16s - gen 16S rDNA được bảo tồn ở mức độ cao trong phạm vi từng loài và giữa các loài được phân vào chung “giống”, và như vậy, vi c PCR ... riêng biệt Ðây là phương pháp hiện đại và thuận tiện cho vi c xác định sự có mặt của một gen của một đối tượng vi sinh vật với độ chính xác cao Quy trình 4.2 - Quy trình

Ngày tải lên: 20/05/2016, 08:55

... ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BỘT NGỌT BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM MÔN: VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH ... dầu thực vật gây nên Hình : Một số sản phẩm bột thị trường ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BỘT NGỌT II Quy trình sản xuất bột Hình : Quy trình sản xuất bột ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG ... dụng khác Corynebacterium glutamicum 19 KẾT LUẬN 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO 22 ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BỘT NGỌT I Giới thiệu sơ lược bột Lịch sử

Ngày tải lên: 07/01/2022, 02:06

... dung dịch tăng cao, dẫn đến sinh trưởng vi sinh vật Các vi sinh vật thực phẩm - Các vi sinh vật có thực phẩm như: vi khuẩn, tảo, nấm men, nấm mốc, xạ khuẩn virus Các vi khuẩn Loại hình thành bào ... hợp vitamin ruột + Sinh nhạy cảm kháng sinh + Gây ngộ độc chất dạng chuyển hố kháng sinh + Có tượng kháng sinh vi sinh vật (lờn thuốc) làm cho vi? ??c điều trị bệnh không hiệu Các chất kháng sinh ... rối loạn hoạt động sống sinh vật, ức chế tiêu diệt vi sinh vật - Ứng dụng: Sát trùng dụng cụ hoạt động sống sinh đựng thực phẩm halogen vật, ức chế tiêu diệt vi sinh vật Chất tạo mùi - Chất tạo

Ngày tải lên: 12/06/2022, 16:30

... Khảo sát thị trường loại sữa chua…………….….17 TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………… 18 LỜI MỞ ĐẦU Vi Sinh vật học Thực Phẩm môn học nghiên cứa loại vi sinh vật mà nhìn mắt thường có thực phẩm mà người ... muối khống khác nên mơi trường thuận lợi cho vi sinhh vật phát triển Trong sữa bình thường chứa nhiều vi sinh vật (khoảng 300 đến 400 tế bào/ml) ,vi sinh vật xâm nhập vào sữa nhiều đường khác Để sản ... -o0o0o - MÔN: VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ LÊN MEN LACTIC ＆ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT SỮA CHUA STT TÊN MSSV Phan Mạc Ngọc Thiên Nhi 2028190250 PHÂN CÔNG CÔNG VI? ??C Tìm tài liệu Nguyễn

Ngày tải lên: 25/06/2022, 13:39

... P.chrysogenum GVHD:ĐỖ THỊ HOÀNG TUYẾN Page Đề Tài: Sinh Dược 2.3 Kháng sinh penicillin Những vi sinh vật sản sinh penicillin đặc điểm dinh dưỡng chúng: Những vi sinh vật sinh penicillin thuộc giống nấm mốc ... 23 Tài liệu nước .23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 26 GVHD:ĐỖ THỊ HOÀNG TUYẾN Page Đề Tài: Sinh Dược Kháng sinh penicillin GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHẤT KHÁNG SINH 1.1 Định nghĩa kháng sinh ... kháng sinh hiểu chất hố học xác định, khơng có chất enzym, có nguồn gốc sinh học (trong phổ biến từ vi sinh vật) , với đặc tính nồng độ thấp (hoặc thấp) có khả ức chế mạnh mẽ tiêu diệt vi sinh vật

Ngày tải lên: 04/08/2022, 13:34

... tán phần mơi trường Do vi khuẩn lactic vi sinh vật khác phát triển Trên bề mặt nước muối xuất bọt hoạt động số vi khuẩn coli số vi sinh vật có khả sinh khí khác Chủng vi khuẩn lactic phát triển ... - 80°C, 2035% lượng vi sinh vật nguyên liệu bị tiêu diệt - Nước muối bị acid hoa với acid acetic đến pH = 4.5 có CO sinh tốc độ phát triển vi khuẩn lactic nhanh 2.4 Vi sinh vật - Các yếu tố ảnh ... Khi nồng độ muối tăng pH thấp quần thể vi sinh vật thấp thời gian yêu cầu đạt tối đa 4.3 Ảnh hưởng vi sinh vật trình lên men Trong trình lên men vi sinh vật phải chịu nồng độ muối, acid, điều

Ngày tải lên: 08/11/2022, 16:02

... ngành vi sinh học gồm có: vi sinh học cơng nghiệp, vi sinh học thực phẩm, vi sinh học y học, vi sinh học thú y, bệnh lý thực vật (plantpathology), vi sinh vật đất, vi sinh học nước, vi sinh học ... cương vi sinh vật Chương Một số loài vi sinh vật 14 Chương Sinh lý học vi sinh vật 16 10 Chương Ứng dụng vi sinh vật nuôi trồng thủy sản Cộng 15 28 45 Trang Chương ĐẠI CƯƠNG VỀ VI SINH VẬT Giới ... Chương đại cương vi sinh vật giúp người học nhận biết số nhóm vi sinh vật đặc điểm chung nhóm vi sinh vật Mục tiêu chương: - Trình bày đặc điểm chung vi sinh vật - Nêu phân bố vi sinh vật nước - Phân

Ngày tải lên: 24/12/2022, 23:46

... diệt vi sinh vật) và nhiệt độ thực hiện quá trình tiêu diệt vi sinh vật Điểm... vùng nhiệt sinh trưởng của vi sinh vật Giới hạn này rất khác nhau giữa các loài vi khuẩn: ... phương pháp đông khô vi sinh vật Nhiệt độ thấp được sử dụng để ức chế sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật Đây là phương pháp quan trọng ngành vi sinh vật học thực ... thập phân”. No: lượng vi sinh vật ban đầu (cfu/ml) N : lượng vi sinh vật trong sản phẩm ở thời điểm t (cfu/ml) F : thời gian cần thiết (tính bằng phút) để tiêu diệt vi sinh vật, tại một nhiệt độ

Ngày tải lên: 27/04/2015, 01:27

... c. Thực vật [...]... D.Gia tăng sinh khối tế bào 3 .Vi rút gây nên hiện tƣợng sinh tan A Virion HVT 15 Câu hỏi ôn thi vi sinh đại cƣơng 16 B.Virus ôn hòa (X) C Viroid D.Vegetative ... hóa dị dƣỡng d hóa tự dƣỡng Câu 28: vi sinh vật có khả năng cố định đạm? vi khuẩn, vius, vi khuẩn lam Vi khuẩn, vi khuẩn lam, xạ khuẩn Vi khuẩn lam, nấm mem, nấm mốc Nấm men, ... chọn ý đúng về ảnh hƣởng của nhiệt độ với vi sinh vật? A: Không một loài vi sinh vật nào phát triển đƣợc ở 45 độ C B: Hầu hết vi sinh vật phát triển ở 4 – 45 độ C, một số có thể

Ngày tải lên: 29/07/2015, 02:18

... ngành vi sinh vật. Vai trò vi sinh vật sản xuất đời sống, phân bố vi sinh vật tự nhiên. Cấu tạo phân loại vi sinh vật. Sinh lý vi sinh vật ảnh hưởng điều kiện ngoại cảnh đến hoạt động vi sinh vật. ... : Quan hệ vi sinh vật thực vật Tên học : Quan hệ vi sinh vật thực vật Hoạt động tiết Giảng giải thích tập Giảng vi? ?n:…… Nội dung Vi sinh vật môi trường dinh dưỡng thực vật Vi sinh vật vùng rễ ... tiết nội dung môn học Chương 1: Mở đầu Chương 2: Các vi sinh vật nhân sơ Chương 3: Các vi sinh vật nhân chuẩn Chương 4: Virus Chương 5: Sinh lí học vi sinh vật Chương : Vi sinh vật trình hình

Ngày tải lên: 23/09/2015, 14:35

... nhóm B từ vi sinh vật Sinh tổng hợp Insulin từ vi sinh vật Sinh tổng hợp enzyme amylase từ vi sinh vật Sinh tổng hợp enzyme lipase từ vi sinh vật Sinh tổng hợp enzyme protease từ vi sinh vật (một ... lược vi sinh vật Khả gây độc Bản chất chất độc Cơ chế gây độc Topic for second seminar Quá trình sinh tổng hợp Lysin từ vi sinh vật Quá trình sinh tổng hợp Glutamic từ vi sinh vật Sinh tổng hợp vitamin ... dung Chương 1: Giới thiệu môn học Chương 2: Độc tố vi sinh vật thực phẩm 2.1 Phân loại độc tố 2.2 Tác dụng độc tố điều kiện in vivo 2.3 Cơ chế sinh tổng hợp độc tố vi sinh vật, yếu tố ảnh hưởng giải

Ngày tải lên: 23/06/2016, 20:48

... Enzyme ng d ng vi sinh v t c đ nh Cách g i tên vi sinh v t Ü Vi sinh v t đ c g i tên b ng t : T đ u tiên ch gi ng ¬ T th hai ch loài Ví d : Saccharomyces cerevisiae ¬ Ü Ü Ü Ü T đ u tiên vi t hoa, ... M t s khái ni m Ü Ü Vi sinh v t (microorganisms) gì? Vi sinh v t h c (microbiology) gì? c m chung c a vi sinh v t Ü Ü Ü Ü Ü Kích th c nh bé H p thu nhi u, chuy n hóa nhanh Sinh tr ng nhanh, phát ... tên vi sinh v t Ü Vi sinh v t đ c g i tên b ng 2 t : T đ u tiên ch gi ng ¬ T th hai ch loài Ví d : Saccharomyces cerevisiae ¬ Ü Ü Ü Ü T đ u tiên vi t hoa, t th hai không đ c vi t

Ngày tải lên: 16/10/2016, 18:30

... truyền máu) Norwalk Vi sinh vật muốn gây bệnh phải phụ thuộc vào yếu tố sau: - Năng lực gây bệnh vi sinh vật: Độc tố sức xâm nhập vi sinh vật - Số lượng vi sinh vật: vi sinh vật gây bệnh phải có ... hợp Một số vi sinh vật gây bệnh cho người, động vật thực vật Những vi sinh vật gây bệnh chúng thực phản ứng trao đổi vật chủ Đa số vi sinh vật gây bệnh loại sống ký sinh lấy thức ăn từ vật chủ Còn ... of 113 I Vi sinh vật Khái niệm: Vi sinh vật sinh vật đơn bào có kích thước nhỏ, không quan sát mắt thường mà phải sử dụng kính hiển vi có độ phóng đại từ vài chục lần Thuật ngữ vi sinh vật không

Ngày tải lên: 24/03/2017, 06:38

... biến sinh học khai thác trình trao đổi chất vi sinh vật đặc biệt quan tâm nghiên cứu ứng dụng Pin nhiên liệu vi sinh vật dạng thiết bị cảm biến hoạt động dựa hoạt tính điện hóa vi sinh vật Loại ... tích vi sinh vật theo phương pháp truyền thống Phân lập hệ vi sinh vật điện cực anode: Sau làm giàu vi sinh vật MFC thành công, tiến hành cắt x x mm điên cực anode cho vào ml nước muối sinh lý ... nồng độ BOD 14 3.2 LỰA CHỌN NGUỒN VI SINH VẬT PHÙ HỢP ĐỂ LÀM GIÀU HỆ VI SINH VẬT ĐIỆN HÓA TRONG CÁC MFC 3.2.1 Dòng điện phát sinh MFC giai đoạn làm giàu hệ vi sinh vật điện hóa Sau thử nghiệm dạng

Ngày tải lên: 05/04/2017, 09:20

... VI? ??N NÔNG NGHIỆP VI? ??T NAM KHOA THÚ Y ĐỀ CƯƠNG MÔN VI SINH VẬT THÚ Y Câu 1: Đặc tính sinh học tụ cầu khuẩn Staphylococcus aureus? Trả lời: Tụ cầu khuẩn: Staphylococcus aureus a Hình thái : - Vi ... tuổi mắc nhiều, vật bị bệnh thường có bệnh tích : phổi vi? ?m có nhiều vùng gan hóa, vi? ?m ngoại tâm mạc có tích nước, hạch hầu vi? ?m, thủy thũng Bệnh lợn lây sang trâu, bò gà - P Aviseptica gây bệnh ... Kn vỏ biết KN Vi có typ S.typhi S.para typhi KN Vi gặp KT Vi gây nên tượng ngưng kết chậm xuất hạt nhỏ - Bản chất KN Vi phức hợp gluxit - lipid - polypeptide gần giống KN O, KN Vi không tham

Ngày tải lên: 02/12/2017, 10:40

... thiệu chung vi sinh vật 1.1.1 Khái niệm Vi sinh vật thể nhỏ bé, nhìn rỏ chúng kính hi ển vi Phần lớn vi sinh vật sinh vật đơn bào nhân sơ hay nhân th ực, m ột s ố tập hợp đơn bào Vi sinh vật gồm ... thể vi sinh vật Sự thích ứng vi sinh vật nhiều vượt sức tưởng tượng người Phần lớn vi sinh vật giữ nguyên sức sống nhiệt độ nitơ lỏng (196°C), chí nhiệt độ hiđro lỏng (-253°C) Một số vi sinh vật ... thước vi sinh vật thường đo micromet, đ ể quan sát chúng, phải sử dụng kính hiển vi 1µm (micromet) = 1/1000 mm Chính vi sinh vật có kích thước nhỏ bé nên diện tích bề mặt tập đồn vi sinh vật lớn

Ngày tải lên: 02/06/2018, 13:20

... phổ biến thể động vật, thực vật vi sinh vật Glucide chất cung cấp lượng chủ yếu thể, glucide tạo cấu trúc, tạo hình cho tế bào, tương tác mơi trường ngồi bảo vệ thể • • Ở động vật có vú, glucose ... khoảng 0.71.2g/L nhờ cân nguồn cung cấp lượng sử dụng Nguồn cung cấp glucid ngoại sinh từ thức ăn, nguồn nội sinh phân giải glycogen tân tạo glucose khoảng buổi ăn • Cơ thể trạng thái sau buổi ... carbon • Các tiền chất quan trọng cho trình này: - Lactate, pyruvat, glycerol, acid amin • Động vật có vú: diễn gan lllfPl 1$-11 (rli«I)li‹iI› s;iiIlir!i! 1ieM:iii;lt )it‹r:ct:, 2i' Cllucnse €›-ph

Ngày tải lên: 07/03/2020, 09:04

... phổ biến tế bào động vật thực vật • Lipid có thành phần hóa học cấu tạo khác có tính chất chung khơng tan nước mà tan dung môi hữu eter, cloroform, benzen,… • Lipid có chức sinh học quan trọng: ... linolenic, arachidonic, … 6.3.2 Sinh tổng hợp lipid đơn giản • Từ glycerin (dưới dạng hoạt hóa glycerol – – phosphat) acid béo (dưới dạng hoạt hóa acyl CoA) nguyên liệu để tổng hợp lipid đơn giản ... Sau diglycerid lại chuyển thành triglycerid nhờ enzyme acyl transferase Kiểu sinh tổng hợp có lợi mặt lượng 64 6.3.3 Sinh tổng hợp lipid phức tạp • Q trình tổng hợp glycerophospholipid đến giai

Ngày tải lên: 07/03/2020, 09:11