sự thay đổi thành phần hoá học

Sự thay đổi thành phần hóa hoc saponin và tác dụng tăng lực của sâm Việt Nam

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:40

... dụng tăng lực khơng thay đổi so với cao saponin toàn phần sâm Việt Nam chưa qua chế biến Kết luận: Sau chế biến ta nhận thấy sâm Việt Nam có thay đổi rõ rệt thành phần hóa học saponin tác dụng ... có nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng dược lý sâm Việt Nam chế biến hồng sâm cơng bố thức Vấn đề đặt liệu chế biến sâm Việt Nam thành phần hóa học tác dụng dược lý có thay đổi so với trước ... chứng tỏ có thay đổi thành phần saponin trình chế biến Hình Sắc ký đồ sắc ký lớp mỏng R0 (1), S1 (2), S2 (3) , S3 (4) S4 (5) Kết phân tích sắc ký lỏng hiệu cao Khảo sát thay đổi thành phần ginsenosid...

17
1K
2

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình chế biến lên sự thay đổi thành phần hóa học saponin và tác dụng tăng lực của sâm việt nam

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:12

... dụng tăng lực khơng thay đổi so với cao saponin toàn phần sâm Việt Nam chưa qua chế biến Kết luận: Sau chế biến ta nhận thấy sâm Việt Nam có thay đổi rõ rệt thành phần hóa học saponin tác dụng ... có nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng dược lý sâm Việt Nam chế biến hồng sâm cơng bố thức Vấn đề đặt liệu chế biến sâm Việt Nam thành phần hóa học tác dụng dược lý có thay đổi so với trước ... chứng tỏ có thay đổi thành phần saponin trình chế biến Hình Sắc ký đồ sắc ký lớp mỏng R0 (1), S1 (2), S2 (3) , S3 (4) S4 (5) Kết phân tích sắc ký lỏng hiệu cao Khảo sát thay đổi thành phần ginsenosid...

17
829
0

ĐỘNG HỌC SỤ THAY ĐỎI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA KHÓM THEO MỨC Độ CHÍN TRONG CHÉ BIÉN NHIỆT

Ngày tải lên : 18/05/2015, 07:16

... khóm theo mức độ chín.2010 phần tốt nghiệp Đại học khỏa 33 Thí nghiệm tiên Trường hành sở thay đôi nhiệt độ thời gian xử lý, từ tìm động học thay đơi thành phần hóa học (vitamin c, đường, acicl, ... phía ngồi màng dày từ 0,1 đến vài mét Thành phần hóa học vách thay đối tù’ loài sang loài khác từ tế bào sang tế bào khác cây, cấu trúc không thay đổi Thành phần cấu tạo phân tử celluloz có dạng ... khơng khí bụi bám bề mặt 2.5 Động học thay đổi hàm lượng thành phần cùa khóm theo nhiệt độ 2.5 ì Phản ứng bậc Luận vãn tốt nghiệp Đại học khóa 33 2010 Trường Đại Sự thay đối hàm lượng vitamin c (đường,...

80
981
0

khảo sát sự thay đổi thành phần hóa học của các giống đậu nành trong quá trình nảy mầm

Ngày tải lên : 21/09/2015, 22:01

... Sự thay đổi độ ẩm 25 4.2.2 Sự thay đổi hàm lượng protein tổng số 26 4.2.3 Sự thay đổi hàm lượng béo .27 4.2.4 Sự thay đổi hàm lượng đường khử 28 4.2.5 Sự thay đổi ... phần hóa học giống đậu nành 23 Bảng 4.2 Sự thay đổi độ ẩm hạt theo thời gian ngâm 24 Bảng 4.3 Sự thay đổi độ ẩm theo giống đậu nành thời gian nảy mầm .25 Bảng 4.4 Sự thay đổi hàm lượng ... 3.3.3.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát thay đổi thành phần hóa học theo giống thời gian nảy mầm đậu nành - Mục đích Xác định độ ẩm hạt Xác định thay đổi thành phần hóa học đậu nành - Bố trí thí nghiệm...

59
868
2

Động học sự thay đổi thành phần hóa học của khóm tân phước lạnh đông ở các mức độ chín khác nhau

Ngày tải lên : 16/12/2015, 05:25

... ảnh hưởng trình tiền xử lý khác lên thay đổi thành phần hóa học khóm theo mức độ chín thời gian bảo quản lạnh đơng Từ tìm động học thay đổi thành phần hóa học (vitamin C, đường, acid) theo thời ... QUẢ SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC TƯƠNG ĐỐI CỦA KHÓM Ở CÁC CHẾ ĐỘ TIỀN XỬ LÝ KHÁC NHAU Ở MỨC ĐỘ CHÍN THEO THỜI GIAN TRỮ BẢO QUẢN xiv PHỤ LỤC KẾT QUẢ THỐNG KÊ SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN ... đơng đến thay đổi thành phần hóa học Ảnh hưởng q trình lạnh đơng đến thay đổi chất lượng thực phẩm thay đổi cấu trúc tế bào phát triển tinh thể đá Lạnh đông nguyên nhân tạo nên thay đổi không...

85
361
0

dầu bí ngô– quy trình chế biến sự thay đỏi thành phần hóa học trong quá trình rang hạt bí ngô

Ngày tải lên : 18/11/2017, 19:51

... béo mua từ Merck Nghiên cứu thay đổi thành phần hóa học hạt bí ngơ q trình rang để sản xuất dầu hạt bí ngơ a) Ngun liệu Là hạt bí ngơ thu sau q trình rang, thành phần chất thơm tăng lên cách ... mối tương quan tính theo phương trình : (1) Nơi (2) Sự thay đổi thành phần hóa học q trình rang hạt bí ngơ a) Các bước tiến hành Rang lấy mẫu Sự chiết hợp chất dễ bay Sắc ký khí kết hợp với Khối ... dòng bố mẹ Thay đổi thành phần hóa học tro ng trình rang để chế biến dầu hạt bí ngơ Mục đích nghiên cứu khơng phải để cung cấp liệu định lượng hợp chất dễ bay hơi, mà để theo dõi thay đổi nồng...

20
442
0

sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây

Ngày tải lên : 31/10/2012, 11:48

... kiện môi trường không thuận lợi, làm thay đổi chất lượng thành phần hoá học Vì việc áp dụng phương pháp bảo quản giữ cho chất lượng thành phần hố học biến đổi Các phương pháp bảo quản trái chủ ... định hàm lượng thành phần hoá học dịch sau trùng hai phương pháp So sánh hiệu chế độ trùng lên biến đổi thành phần hoá học nước - 14 - 2.3.2 Chuẩn bị mẫu Dịch ép thu đựợc chia thành hai mẫu - ... trơn bóng 13 – 17 % (Nguồn: Phân loại thực vật học bậc cao, trang 235) 3.2 Thành phần hóa học chanh dây Bảng 5: Thành phần hóa học chanh dây Thành phần Đơn vị (tính 100g nguyên liệu tươi) Năng...

19
1.9K
15

Theo dõi sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây của công ty rau quả Cửu Long

Ngày tải lên : 30/01/2013, 10:56

... kiện môi trường không thuận lợi, làm thay đổi chất lượng thành phần hoá học Vì việc áp dụng phương pháp bảo quản giữ cho chất lượng thành phần hố học biến đổi Các phương pháp bảo quản trái chủ ... định hàm lượng thành phần hoá học dịch sau trùng hai phương pháp So sánh hiệu chế độ trùng lên biến đổi thành phần hoá học nước - 14 - 2.3.2 Chuẩn bị mẫu Dịch ép thu đựợc chia thành hai mẫu - ... trơn bóng 13 – 17 % (Nguồn: Phân loại thực vật học bậc cao, trang 235) 3.2 Thành phần hóa học chanh dây Bảng 5: Thành phần hóa học chanh dây Thành phần Đơn vị (tính 100g nguyên liệu tươi) Năng...

19
834
2

Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, tính chất vật lý và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng cá Cơm săng (Spratelloides gracillis) sấy hồng ngoại xuất khẩu

Ngày tải lên : 15/04/2014, 20:10

... 1.1: Thành phần hóa học cá cơm săng nguyên liệu Bảng 1.2 Thành phần axit amin cá cơm săng Bảng 1.3 Dải bước sóng hấp thụ IR nhóm chất thành phần thực phẩm 16 Bảng 1.4 Sự ... Thuận Kiên Giang [13] Một số thành phần hóa học cá cơm săng nguyên liệu thể bảng 1.1 bảng 1.2 9 Bảng 1.1: Thành phần hóa học cá cơm săng nguyên liệu [1] STT Thành phần Đơn vị Hàm lượng Hàm lượng ... 3.2 BIẾN ĐỔI MỘT SỐ THÀNH PHẦN HĨA HỌC, TÍNH CHẤT VẬT LÝ, CẢM QUAN VÀ VI SINH CỦA CÁ CƠM SĂNG KHI SẤY IR CHỌN LỌC 63 3.2.1 Biến đổi thời gian sấy cá cơm IR chọn lọc (Y1) 63 3.2.2 Biến đổi kết...

210
1.1K
1

NGHIÊN cứu sự BIẾN đổi THÀNH PHẦN HOÁ học, CHẤT LƯỢNG cảm QUAN và PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN tươi cá TRA (pangasius hypophthalmus) SAU THU HOẠCH

Ngày tải lên : 14/08/2014, 17:24

... đề tài gồm phần chính: 1) Nghiên cứu thành phần khối lượng cá tra 2) Nghiên cứu thành phần hoá học cá tra 3) Nghiên cứu biến đổi thành phần hoá học, biến đổi tổng vi sinh vật hiếu khí chất lượng ... thể cá có hàng loạt thay đổi vật lý, hoá học Những thay đổi chia làm giai đoạn sau:  Sự tiết nhớt thể  Sự tê cứng sau chết  Sự tự phân giải  Quá trình thối rửa Những biến đổi không theo trật ... hóa học khác giố loài, ng loài sống môi trường nước khác thành phần hóa học khác Thành phần hóa học cá Tra phụ thuộc vào trạng thái sinh lý, mùa vụ, nguồn thức ăn, thời tiết khí hậu Thành phần...

109
885
3

SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CHÚNG.NHỮNG BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỰ BIẾN ĐỔI ĐÓ

Ngày tải lên : 28/01/2015, 08:00

... CHỦ ĐỀ: SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CHÚNG.NHỮNG BIỆN PHÁP CHẾ SỰ BIẾN ĐỔI ĐĨ HĨA ẢNH CỦA HẠN Danh sách nhóm: Dương Thị ... Giới thiệu ngành thủy sản Việt Nam Các thành phần hóa học yếu tố ảnh hưởng - Thành phần nguyên liệu thủy sản bao gồm: protein, lipid, gluxit, nước, chất khoáng vitamin, chất ngấm ra, sắc tố đồng ... ăn, hoàn cảnh sinh sống vị trí thể II Các thành phần hóa học biện pháp hạn chế ảnh hưởng tới nguyên liệu thủy sản 1) Protein - Protein thành phần hóa học quan trọng chủ yếu có thịt động vật thủy...

55
2K
4

tóm tắt luận án Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, tính chất vật lý và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng cá Cơm săng (Spratelloides gracillis) sấy hồng ngoại xuất khẩu

Ngày tải lên : 19/06/2015, 02:35

... Nội dung nghiên cứu 1) Xác định số thành phần hóa học bản, tính chất vật lý, vi sinh vật nguyên liệu cá cơm săng tươi; 2) Nghiên cứu biến đổi số thành phần hố học, tính chất vật lý, tiêu cảm quan ... đổi tiêu: thời gian sấy, thành phần hóa học, tính chất vật lý, cảm quan vi sinh vật sản phẩm trình sấy thể phần sau: 3.2.1 Biến đổi thời gian sấy cá cơm IR chọn lọc (Y1) Kết nghiên cứu biến đổi ... 3.5.1 Một số tiêu hóa học Cá cơm săng sau làm khô phương pháp: IR, KKN, PN đem phân tích số thành phần hóa học sản phẩm Kết phân tích thể bảng 3.37 17 Bảng 3.37 Thành phần hóa học sản phẩm (% chất...

24
478
0

khảo sát sự biến đổi thành phần hóa học giống đậu nành mtđ 7604 (glycine max) theo thời gian nẩy mầm

Ngày tải lên : 22/09/2015, 21:35

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN  NGUYỄN THỊ THANH THÚY KHẢO SÁT SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC GIỐNG ĐẬU NÀNH MTĐ 760-4 (Glycine max) THEO ... ngành Hóa dược Luận văn tốt nghiệp TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN Năm học 2013-2014 ĐỀ TÀI: KH ẢO SÁT SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PH ẦN HÓA HỌC GIỐ NG ĐẬU NÀNH 760-4 TH EO THỜI GIAN NẨY ... nẩy mầm thời gian ngắn lên thành phần có hoạt tính sinh học thường khơng rõ ràng thay đổi nhiều phụ thuộc vào điều kiện nảy mầm khác [4] Trong nghiên cứu này, thay đổi thực cách theo dõi số tiêu...

55
617
1

Sự biến đổi thành phần hóa học ở tôm sau khi sấy

Ngày tải lên : 07/12/2015, 02:47

... 06/12/2012 I Thành phần hóa học tơm  Protein: 19-23%  Lipid: 0,3-1,4%  Glucid : 2%  Tro : 1,3-1,8%  Ca :29-30(mg%)  Photpho: 33-67(mg%)  Sắt: 1,2-5,1(mg%) II Những biến đổi thành phần hóa học tơm ... phân 06/12/2012 Sự biến đổi protein Dưới tác động yếu tố vật lý, hóa học, sinh học, q trình thủy phân phân giải protein diễn nhanh dễ dàng đặc biệt tác dụng emzym proteaza để tạo thành acid amin ... aldeaxit, xetoaxit, epoxit - - Sự oxy hóa lipid làm cho sp có mùi vị ôi, thối, đắng khét, giảm giá trị thực phẩm - Nhiệt độ cao oxy hóa nhanh 3 .Sự biến đổi thành phần chất ngấm - Hàm lượng số...

5
477
1

Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, tính chất vật lý và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng cá Cơm săng (Spratelloides gracillis) sấy hồng ngoại xuất khẩu (Luận án tiến sĩ)

Ngày tải lên : 18/03/2018, 08:29

... 1.1: Thành phần hóa học cá cơm săng nguyên liệu Bảng 1.2 Thành phần axit amin cá cơm săng Bảng 1.3 Dải bước sóng hấp thụ IR nhóm chất thành phần thực phẩm 16 Bảng 1.4 Sự ... 57 3.1 KẾT QUẢ PHÂN TÍCH MỘT SỐ THÀNH PHẦN HĨA HỌC, TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ VI SINH VẬT CỦA NGUYÊN LIỆU CÁ CƠM SĂNG 57 3.1.1 Kết phân tích số thành phần hóa học nguyên liệu cá cơm săng ... 3.2 BIẾN ĐỔI MỘT SỐ THÀNH PHẦN HĨA HỌC, TÍNH CHẤT VẬT LÝ, CẢM QUAN VÀ VI SINH CỦA CÁ CƠM SĂNG KHI SẤY IR CHỌN LỌC 63 3.2.1 Biến đổi thời gian sấy cá cơm IR chọn lọc (Y1) 63 3.2.2 Biến đổi kết...

210
300
1

KHẢO SÁT QUY TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT, SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ PHẨM CHẤT NGUYÊN LIỆU TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BÚN, PHỞ, HỦ TIẾU TỪ GẠO

Ngày tải lên : 13/06/2018, 09:10

... biến đổi thành phần hóa học phẩm chất nguyên liệu trình sản xuất bún, phở, hủ tiếu từ gạo” tiến hành Viện Khoa học Kỹ thuật Nơng nghiệp miền Nam phòng thí nghiệm I4 Bộ mơn Cơng nghệ Hóa học, ... Giới thiệu 15 2.4.1.2 Thành phần dinh dưỡng bún 16 2.4.2 Phở 17 2.4.2.1 Giới thiệu 17 2.4.2.2 Thành phần dinh dưỡng phở 18 2.4.3 Hủ tiếu 19 2.4.3.1 Giới thiệu 19 2.4.3.2 Thành phần dinh dưỡng sợi ... lúa địa phương nước từ năm 2001 đến 2004 11 Bảng 2.4: Thành phần dinh dưỡng bún 17 Bảng 2.5: Thành phần dinh dưỡng bánh phở 18 Bảng 2.6: Thành phần dinh dưỡng sợi hủ tiếu 20 Bảng 2.7: Thang điểm...

98
343
0

KHẢO SÁT QUI TRÌNH CHẾ BIẾN CÁC PHỤ PHẨM TỪ CÁ TRA VÀ ĐÁNH GIÁ SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BỘT CÁ

Ngày tải lên : 18/07/2018, 07:17

... xét a Thành phần hoá học bột cá: thành phần hóa học bột cá theo phương pháp thủ công theo dây chuyền máy OFP90 phân tích có kết sau: 38 Bảng 4.4: Thành phần hoá học bột cá Thành phần hóa học VCK ... cao thời gian kéo dài 16 2.6 Sự Biến Đổi Thành Phần Hoá Học Của Nguyên Liệu Dưới Tác Động Của Các Yếu Tố Bên Ngoài 2.6.1 Lipid 2.6.1.1 Sự thối rữa oxy hoá lipid Sự oxy hoá thối rữa phụ thuộc nhiều ... Diễn giải qui trình 50 4.2.4.3 Tỉ lệ phần trăm hao hụt qui trình rán mỡ 51 4.2.4.4 Nhận xét 52 4.3 Sự Biến Đổi Thành Phần Hố Học 52 4.3.1 Thành phần hóa học nguyên liệu sản xuất bột cá: đầu xương;...

76
285
0

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT KHÁNG OXY HÓA ĐẾN SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN DẦU DIESEL SINH HỌC TỔNG HỢP TỪ MỠ CÁ TRA, CÁ BASA docx

Ngày tải lên : 03/04/2014, 04:20

... oxi hóa đến thành phần FAME sau tháng lưu trữ nhiệt độ phòng Thành phần acid béo hỗn hợp gồm FAME chất kháng oxy hóa (FAME + 11 Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, ... nhiệt độ tồn trữ đến thành phần hóa học dầu Mục tiêu cơng trình nghiên cứu ảnh hưởng hai chất kháng oxi hóa tổng hợp Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ ... basa Kết phân tích GC-MS cho thấy thành phần acid béo FAME chủ yếu C12 đến C20 Thành phần C18:1 chiếm nhiều (40.13%) tiếp đến C16:0 (32.41%) Tổng hai thành phần chiếm đến 72.54% Tổng hàm lượng...

5
679
2

Bài báo cáo những biến đổi thành phần hóa học tôm sú ppt

Ngày tải lên : 19/06/2014, 16:20

... tách bị oxi hoá thành astanxin màu đỏ gạch Một số hình ảnh tượng biến đỏ tôm b/ Sự biến đổi màu sắc ghẹ, cua: • Ghẹ, cua sau chết thường xảy biến đổi màu sắc biến đen, biến vàng Biến đổi màu sắc ... vitamin,các chất trích ly chứa nitơ phi protein, enzym sắc tố B.Những biến đổi thành phần hóa học đặc trưng giáp xác • 1/Biến đổi đặc trưng tơm tượng biến đen sau • Cơ chế biến đen sau: Có tac nhân ... • Thành phần nguyên liệu thủy sản gồm có: Protein, Lipid, Glucid, Vitamin, Nước, Khoáng, Chất ngấm ra, Sắc tố, đồng thời chứa đựng hệ thống Enzyme,Vi sinh vật chất hoạt động sinh học khác Thành...

27
793
1

Bài báo cáo Seminar "Những biến đổi thành phần hóa học tôm sú" ppsx

Ngày tải lên : 09/07/2014, 17:20

... khác Thành phần số loại giáp xác •Ngồi có lượng nhỏ glucid, vitamin,các chất trích ly chứa nitơ phi protein, enzym sắc tố B.Những biến đổi thành phần hóa học đặc trưng giáp xác • 1/Biến đổi đặc ... tách bị oxi hoá thành astanxin màu đỏ gạch Một số hình ảnh tượng biến đỏ tôm b/ Sự biến đổi màu sắc ghẹ, cua: • Ghẹ, cua sau chết thường xảy biến đổi màu sắc biến đen, biến vàng Biến đổi màu sắc ... • Thành phần nguyên liệu thủy sản gồm có: Protein, Lipid, Glucid, Vitamin, Nước, Khoáng, Chất ngấm ra, Sắc tố, đồng thời chứa đựng hệ thống Enzyme,Vi sinh vật chất hoạt động sinh học khác Thành...

27
2.2K
16