... độ sấy hành lá bằng phương pháp sấybơmnhiệt máy nén kết hợp bứcxạhồngngoại 2. c c tài Nghiên cu ng ca các yu t n quá trình sy hành, nhm tìm ra các ... Không khí 5 6 7 vào 8 Hình 2.3 máy st kt hp bc x hng ngoi Tủ sấykếthợp gồm hai phần chính: Phn máy lnh có nhim v to ra không khí l i ... ca hai nhóm trên. V cu trúc các vt này thuc xp mao d bn cht là các vmao dn ca chúng có tính do, khi hút m các mao dn cy...
... Tổng quan về sấybứcxạ 111.2.4.1 Khái niệm về bứcxạhồngngoại 121.2.4.2 Nhiệtbứcxạhồngngoại 131.2.4.3 Các nguồn bứcxạhồngngoại 141.2.4.4 Một số ứng dụng của bứcxạhồngngoại 151.2.4.5 ... độ cácthành phần trong xoài tăng lên.Với phương pháp sấybằngbứcxạhồngngoạikếthợpsấy lạnh th ì màu sắcvà mùi vị của của xoài là rất tốt. Sản phẩm có m àu vàng sáng đặc trưng.1.4 CÁC ... [3]1.2.4.5 Cơ chế sấy khô bằngbứcxạhồngngoại :Vật liệu sấy trong công nghiệp thực phẩm th ường được cấu tạo chủ yếu bởicác chất hữu cơ và nước, phổ hấp thụ năng lượng bứcxạ của nước và các chất...
... chọn chế độ sấy trên là chế độ sấy thích hợp cho quá tr ình sấy bằngbứcxạhồngngoạikếthợpsấy lạnh. V ì nó cho cá ngựa khô thành phẩm cóchất lượng cao. Khi tiến h ành sấy ở nhiệt độ 400C, ... bứcxạhồng ngoại Tia hồngngoại là những bứcxạ không nh ìn thấy được, có bước sóng lớnhơn bước sóng của ánh sáng đỏ (0,75μm)Tia hồngngoại có bản chất l à sóng điện từ.Tia hồngngoại do các ... các chế độ sấy (%)Mẫu sấybứcxạhồngngoạikếthợpsấy lạnh theo nhiệt độ sấy (0C)35404550MẫuPhơi(P)54,0957,7453,4848,1653,67Hình 3.4: Biến đổi tỷ lệ hút n ước phục hồi của cá...
... 1.6. Tổng quan về sấybứcxạhồngngoại [2], [9] 1.6.1. Khái niệm Sấy bằng phương pháp sấybứcxạhồngngoại là nguyên vật liệu nhận nhiệt từ vật bức xạ, các tia bứcxạ nóng và sấy khô nguyên ... độ sấybứcxạ hồng ngoạikếthợp với sấy lạnh đến chất lượng mực ống lột da. Kết quả là chất lượng mực ống khô được sấy theo phương pháp này tốt hơn so với phương pháp sấy lạnh kết hợp sấy ... về bứcxạhồng ngoại, ưu và nhược điểm o Đặc điểm của bứcxạhồngngoại Tia hồngngoại là ánh sáng đỏ không trông thấy, bước sóng của nó khoảng 0,76 ÷ 400 µm. Tia hồngngoại là sóng nhiệt bức...
... nhiệt hấp thụ, bơmnhiệt nén khí, bơmnhiệt nén hơi, bơmnhiệt nhiệt điện. Nói chung, hiện nay tất cả các loại bơmnhiệt đều được sử dụng nhưng được sử dụng rộng rãi nhất vẫn là bơmnhiệt nén hơi. ... dụng của bơmnhiệt bao giờ cũng có lợi về nhiêt. Hệ số nhiệt của bơmnhiệt đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả năng lượng của bơm nhiệt. Hệ số nhiệt thực của bơmnhiệt ϕ nhỏ ... N guyên lý hoạt động Bơm nhiệt là một thiết bị dùng để bơm một dòng nhiệt từ mức nhiệt độ thấp lên mức nhiệt độ cao hơn, phù hợp với nhu cầu cấp nhiệt. Để duy trì bơmnhiệt hoạt động cần tiêu...
... dụng thấp. - Giá thành sấy cao. Các máy sấybứcxạ được sử dụng ở nhiều nước để sấy các máy chi tiết máy có bề Sấy bằngbứcxạhồngngoại 57 Do năng lượng của tia hồngngoại lớn hơn năng lượng ... nhiệt cũng có thể được sử dụng như là một máy phát bức xạhồng ngoại. * Thuận lợi - Thời gian nâng nhiệt nhanh, tốc độ sấy nhanh. - Chất lượng sản phẩm sấy tốt, đồng đều. ... các tia hồngngoại có bước sóng λ= 8 ÷ 10µm để sấy. Tia hồng ngoại có thể thâm nhập vào trong cơ thể được chiếu tới một độ sâu nhất định và chuyển hoá thành năng lượng nhiệt. Những đèn hồng...
... . Từ phơng trình này có thể giúp các nhà thiết kế máy sấy sử dụng gốm bứcxạhồngngoại chọn chiêù dày lớp hạt thích hợp để giảm chi phí giá thành sản phẩm. xey0092,0.736,0= Tài liệu ... tơng hợp. 4. Kết luận Phơng trình mô tả mối quan hệ của bề dày lớp thóc x (mm) đến chi phí điện năng riêng y (kWh/kgH2O) là: . Từ phơng trình này có thể giúp các nhà thiết kế máy sấy ... thuật, Hà Nội. 226 Mối quan hệ của bề dày lớp thóc sấy đến chi phí năng lợng 3. kết quả Theo các số liệu thực nghiệm trong bảng 1, hệ phơng trình (3) trở thành: ...
... viết bằng ngôn ngữ Pascal. 4. Kết luận Kết quả giải bài toán là luận cứ khoa học cần thiết, chắc chắn cho những khuyến cáo xác thực cho các nhà thiết kế máy sấy ứng dụng gốm bứcxạhồngngoại ... ta thấy rằng các thông số chính ảnh hởng đến quá trình sấy là chiều dày lớp hạt, khoảng cách từ thanh gốm hồngngoại đến bề mặt lớp hạt và khoảng cách giữa các thanh gốm hồng ngoại. Khoảng ... ceramics, power, seed, dryers 1. Đặt vấn đề Để tìm đợc các thông số thích hợp trong việc thiết kế máy sấy thóc giống ứng dụng gốm bứcxạhồng ngoại, cần thiết phải xây dựng đợc mô hình thống kê...
... rộng rãi để làm tường ngăn cho các máy sấyhồng ngoại. 4. KẾT LUẬN 1. Để tăng cường khả năng sử dụng bứcxạhồngngoại trong kĩ thuật sấy cần phân bổ nguồn bứcxạ loại đèn BGW theo đường tam ... là nghiên cứu kĩ thuật chiếu bằng tia hồngngoại để nâng cao chất lượng sản phẩm và qua đó khuyến cáo việc sử dụng rộng rãi bứcxạhồngngoại trong các kĩ thuật sấy thực phẩm, trước mắt là những ... BỨCXẠHỒNGNGOẠI TRONG KĨ THUẬT SẤY BÁNH TRÁNG USING INFRARED RADIATION IN DRYING TECHNOLOGY LÊ VĂN HOÀNG Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng TÓM TẮT Nguồn bứcxạhồng ngoại...
... thiết bị sấy mini, buồng sấy tầng sôi, xử lý không khí theo hai phương pháp: - Phương pháp sấynhiệt độ thấp là tách ẩm và sấy không khí bằngbơm nhiệt. - Phương pháp sấynhiệt độ cao sấy nóng ... độ sấy 500C; Trong đó: m- ẩm; và m-khô là khối lượng vật trước và sau khi sấy; c) Nhận xét - Khi sấybằngbơmnhiệt thì thời gian sấy và lượng điện tiêu thụ đều giảm hơn so với sấybằng ... để nâng cao tính cạnh tranh của các sản phẩm sấy cao cấp. Bài báo tóm tắt các kết quả nghiên cứu xây dựng mô hình thiết bị sấy sử dụng bơm nhiệt và xây dựng các bài thí nghiệm nhằm phục vụ...
... thiết bị sấy mini, buồng sấy tầng sôi, xử lý không khí theo hai phương pháp: - Phương pháp sấynhiệt độ thấp là tách ẩm và sấy không khí bằngbơm nhiệt. - Phương pháp sấynhiệt độ cao sấy nóng ... lượng vật trước và sau khi sấy; c) Nhận xét - Khi sấybằngbơmnhiệt thì thời gian sấy và lượng điện tiêu thụ đều giảm hơn so với sấybằng điện trở do độ ẩm tác nhân sấy giảm mạnh nên chênh ... lượng cung cấp vào ta có thể tính được nhiệt lượng cho từng trường hợp và so sánh hiệu quả giữa 2 phương pháp sấy: bằngbơm nhiệt và bằng điện trở. Bảng 5. Kết quả đo được khi điều chỉnh cửa cấp...