sản xuất thực phẩm an toàn
Quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm ở Việt Nam (2).DOC
... lượng thì doanh nghiệp phải quan tâm chất lượng đối với sản phẩm mà mình làm ra… Không chỉ một mình doanh nghiệp sản xuất và bán cho mọi người mà có nhiều doanh nghiệp sản xuất sản phẩm để bán ... Chi phí sản xuất 2) Giá cả3) Chi phí trong quá trình sử dụng sản phẩm. Nhóm chỉ tiêu này rất quan trọng vì nó liên quan đến quyết định sản xuất sản phẩm của doanh nghiệp, hiệu quả của doanh nghiệp ... các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm 23 1. Những nhận thức đúng đắn 23 2. Những quan điểm con lệch lạc 27Chương 3: Một số giải pháp tăng cương QTCL tại các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm...
- 34
- 1,048
- 5
Quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm ở Việt Nam.DOC
... người sản xuất; nội quy làm việc và tình hìnhchấp hành nội quy; vệ sinh cá nhân, kiến thức về an toàn vệ sinh và nhận thứcvề trách nhiệm của người sản xuất trong đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Từ ... các doanh nghiệp quy mô có thể nhỏ vừa hoặc lớn hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm. Đặc biệt áp dụng HACCP là yêu cầu bắt buộc đối với sản phẩm thuỷ sản muốn xuất sang thị ... 2: Thực trạng công tác quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam.I. Tổng quan về các công ty sản xuất thực phẩm. 1. Những thành tựu đạt đượcTrong những năm gần đây,...
- 41
- 1,296
- 11
Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
... các sản phẩm thịt nấu đông, giò bó như giò thủ, giò da, nem. 2. Công nghệ sản xuất gelatin thực phẩm và công nghiệp (keo da, vảy, vây…) 3. Công nghệ sản xuất bóng bì tữ da lợn, một số sản phẩm ... phẩm thực phẩm truyền thống rất nổi tiếng. 4. Công nghệ sản xuất một số mặt hàng có giá trị thực phẩm và tiêu thụ cao (mỹ vị) như: vây cá nhám, cá mập, yến sào, bong bóng cá (làm thực phẩm ... chẳng hạn: Trong công nghệ sản xuất dầu hidro hóa (để sản xuất bơ, mỡ nhân tạo), chỉ số Iốt sẽ giúp ta quyết định mức độ hidro hóa (no hóa) khi dự định sản xuất các sản phẩm bơ, mỡ nhân tạo khác...
- 86
- 961
- 3
Nghiên cứu về đo lường sức khỏe thương hiệu của chuỗi cửa hàng thực phẩm an toàn tiện lợi Co.op Food hiện tại.doc
... chỉ là một thành phần của sản phẩm. 16Thương hiệu là một thành phần của sản phẩm b. Sản phẩm là một thành phần của thương hiệu Sản phẩm Thương hiệuThương hiệu Sản phẩm Luận văn tốt nghiệp ... bộ Thực phẩm tươi ngon: Thực phẩm tươi sống được chở thẳng về từ kho tươi sống và nhà máy của nhà cung cấp từ sáng tinh mơ. Bảo quản trong điều kiện hoàn hảo cho thực phẩm. Thực phẩm an toàn: ... có thể dùng để nhận biết một sản phẩm, một họ sản phẩm hoặc toàn bộ sản phẩm của doanh nghiệp. Theo định nghĩa của Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ thì “nhãn hiệu (brand) là một cái tên, một từ ngữ,...
- 82
- 2,136
- 61
Quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm ở Việt Nam.DOC
... lượng thì doanh nghiệp phải quan tâm chất lượng đối với sản phẩm mà mình làm ra… Không chỉ một mình doanh nghiệp sản xuất và bán cho mọi người mà có nhiều doanh nghiệp sản xuất sản phẩm để bán ... thì giá đó". Chương 2: Thực trạng công tác quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam.A. Tổng quan về các công ty sản xuất thực phẩm. 1. Những thành tựu đạt ... các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm 23 1. Những nhận thức đúng đắn 23 2. Những quan điểm con lệch lạc 27Chương 3: Một số giải pháp tăng cương QTCL tại các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm...
- 34
- 782
- 1
Tiêu chuẩn của nước dùng cho sản xuất thực phẩm 2
... hàm lượng chì cao sẽ khiến sản phẩm bị nhiễm độc . Vì thế , việc sử dụng phân bón an toàn , nguồn nước an toàn rất quan trọng để cho ra các sản phẩm thực phẩm an toàn . 22sự có mặt của E.Coli ... quan về nước sử dụng trong toàn bộ quá trình sản xuất thực phẩm : Bảng 1.1 : Nhu cầu tiêu thụ nước của toàn bộ quá trình sản xuất một số thực phẩm tại Canada [ 3 ] Thực phẩm Lượng Lượng nước dùng ... tiêu dùng . An toàn thực phẩm là một trong những vấn đề được quan tâm nhiều nhất trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm . Việc thực phẩm sẽ đem lại nguồn dinh dưỡng cho con người hay thực phẩm gây...
- 27
- 4,635
- 26
Tiêu chuẩn của nước dùng cho sản xuất thực phẩm 2
... CỦA NƯỚC TRONG SX THỰC PHẨM1Thành phần chính của nguyênThành phần chính của nguyên liệu thực phẩm liệu thực phẩm Tạo sản phẩm và xử lý sản phẩm Tạo sản phẩm và xử lý sản phẩm THÀNH PHẦNFOOD ... CHO SX THỰC PHẨM2ĐỘ ĐỤC THEO NTU CÁM ƠN CÁC BẠN ĐÃ QUAN TÂM VÀ THEO DÕI BÀI THUYẾT TRÌNH TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨMCHẤT LƯỢNG NƯỚC SẢN PHẨM THỰC PHẨM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỘ ... THỰC PHẨM2CHẤTLƯỢNGNƯỚCCHẤT LƯỢNG SẢN PHẨMHƯƠNG VỊ SẢN PHẨMSỨC KHỎE CON NGƯỜI TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM2NO3- + NO2- đồng thời TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM2THÀNH...
- 29
- 1,525
- 7
Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm
... cơ sở sản xuất và phải thực hiện hàng loạt các thử nghiệm với các tỉ lệ chế phẩm enzyme cần bổ sung khác nhau, kết hợp với các chỉ dẫn cần thiết của nhà sản xuất và cung cấp các chế phẩm enzyme ... Sự tiến bộ nhanh chóng trong công nghệ sinh học đã sản xuất một số lớn chế phẩm enzyme mới quan trọng có sẵn để sử dụng trong công nghệ bánh nướng. Tầm quan trọng của các chế phẩm enzyme này ... vực công nghệ thực phẩm. Công nghệ vi sinh phục vụ việc sản xuất các chế phẩm enzyme cũng phát triển mạnh. Trong số gần 2000 enzyme xúc tác sinh học đã có hơn 50 enzyme được sản xuất từ công...
- 15
- 3,394
- 16
Nghiên cứu về công nghệ sản xuất thực phẩm dạng bán rắn
... 4Danh mục bảng 5A. Tổng quan về sản phẩm thực phẩm dạng bán rắn .6I. Giới thiệu chung về thực phẩm dạng bán rắn 6II. Một số sản phẩm thực phẩm dạng bán rắn tr ên thị trường 71. Các sản phẩm ... Thanh KhươngSVTH : Võ Thị Hoàng Trâm Trang 6A. TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM THỰC PHẨM DẠNG BÁN RẮNI. Giới thiệu chung về thực phẩm dạng bán rắn Sản phẩm thực phẩm bao gồm nhiều thành phần kết hợp với ... trúc sản phẩm, từ đó ảnhhưởng đến chất lượng thực phẩm. ĐAMH Cơng Nghệ Thực Phẩm GVHD : Th.S Nguyễn Thanh KhươngSVTH : Võ Thị Hồng Trâm Trang 12Hình 6 : Tương ớt3. Các sản phẩm thực phẩm...
- 39
- 1,327
- 10
Luận văn báo cáo tổng quan tài liệu độc tố trong sản xuất thực phẩm
... loại thực phẩm này [36]. Acrylamide cũng được tìm thấy ở hơn 86 sản phẩm của hạt hạnh nhân như hạnh nhân rang, nướng, trong bánh mì Acrylamide ở những thực phẩm chiên hay nướng được Trang ... SAX and SCX) (Varian, Palo Alto, CA, USA) hoặc kết hợp giữa hai cột gồm: Oasis MAX (mixed-mode anion exchange: kiểu hỗn hợp trao đổi anion ) ( Water), cột Oasis MCX (mixed-mode cation exchange: ... trước và sau thời gian bảo quản [49]Tên thực phẩm Thời gian bảo quản (tháng)Hàm lượng acrylamide (µg/kg)Trước SauNgũ cốc ăn sáng 12 238 238Ngũ cốc rang 9 265 225Cà phê rang 7 203 147Rau...
- 139
- 2,434
- 30
Luận văn báo cáo tổng quan tài liệu độc tố trong sản xuất thực phẩm
... trong thực phẩm Acrylamide (ppb) Loại thực phẩm 122 – 416 Các loại snack mặn khác 30Thức uống có cồn 38 – 54 Các loại gia vị và nước sốt 10 – 100 Các sản phẩm từ sữa 20 – 110 Kẹo và thực phẩm ... họcĐộ phân cực thấpĐộ phân cực thấpHấp thu mạnh quangHấp thu mạnh quangphổ tử ngoạiphổ tử ngoạiNguồn gốc: sản phẩm Nguồn gốc: sản phẩm xông khói, chiên, xông khói, chiên, nướng, dầu, ... tây chiên 30 – 2300 Ngũ cốc rang30 – 2000 Bánh cracker và biscuit 12 - 3200Bánh mì TỔNG QUAN TÀI LIỆU VỀ ĐỘC TỐ XUẤT HIỆN TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨMSVTH : NGUYỄN THỤY NHÃ PHƯƠNGMSSV...
- 35
- 1,392
- 8
Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm
... - Các loại đường Trong sản xuất thực phẩm người ta thường phải cho thêm đường vào sản phẩm với 3 mục đích sau - Nâng cao giá trị thực phẩm và độ calo của thực phẩm : mỗi gam đường khi tiêu ... năm 1990 trừ vanille, tinh dầu chanh , cam, bạc hà được chiết xuất từ thực vật, còn các chất hương liệu khác đem sử dụng trong thực phẩm đều đã được tổng hợp. Việc sản xuất thực phẩm ở quy mô ... để bảo quản một số thực phẩm nhưng chủ yếu dùng cho các sản phẩm thịt như súc xích, lạp xường và một số sản phẩm sữa Hàm lượng Nitơrát và Nitơrit trong sản phẩm (mg/kg sản phẩm) cần phải được...
- 31
- 3,424
- 11
Thiết kế hệ thống điều khiển quá trình tưới phun mưa phục vụ sản xuất rau quả an toàn
... phun ma phục vụ sản xuất rau an toàn& quot;. Nhằm tạo ra hệ thống tới tiêu phục vụ sản xuất rau an toàn. Trong quá trình thực hiện đề tài chúng tôi đà tiến hành khảo sát mô hình thực tế, nghiên ... quá trình sản xuất lơng thực nói chung và trong sản xuất rau nói riêng thì tới nớc cho cây phát triển là một việc làm hết sức cần thiết và nó càng trở nên quan trọng trong việc sản xuất rau ... thực hiện chuyên môn hoá và hoán đổi sản xuất. Từ đó sẽ tăng cao khả năng cạnh tranh, đáp ứng yêu cầu sản xuất, tăng thị phần và khả năng bán hàng cho nhà sản xuất. Trong nông nghiệp việc ứng...
- 108
- 1,307
- 3
Quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm ở Việt Nam
... lượng thì doanh nghiệp phải quan tâm chất lượng đối với sản phẩm mà mình làm ra… Không chỉ một mình doanh nghiệp sản xuất và bán cho mọi người mà có nhiều doanh nghiệp sản xuất sản phẩm để bán ... các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm 23 1. Những nhận thức đúng đắn 23 2. Những quan điểm con lệch lạc 27Chương 3: Một số giải pháp tăng cương QTCL tại các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm ... thì giá đó". Chương 2: Thực trạng công tác quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam.A. Tổng quan về các công ty sản xuất thực phẩm. 1. Những thành tựu đạt...
- 34
- 686
- 1
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25