... mè, khơng có mùi chua mùi lạ Trang Sản xuất dầu mè tinh luyêện GVHD: PGS.TS Lê Văn Viêệt Mẫn QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢNXUẤTDẦUMÈTINHLUYỆN III Quy trình 1: Tách dầu phương pháp ép Hạt ... trình 2: tách dầu phương pháp trích ly Ưu điểm − Hiệu suất cao, tách kiệt dầu − Hàm lượng dầu bã khơng nhiều − Dầu thơ lẫn bã dầu − Có thể có lợi cho q trình tinhluyệntinhluyện membrane, ... từ dầu ban dầu có chất lượng thấp Trang 43 Sản xuất dầu mè tinh luyêện GVHD: PGS.TS Lê Văn Viêệt Mẫn SẢN PHẨM DẦUMÈDầu thực vật cao cấp – Hảo vị Công dụng: Dùng để trộn xà lách, sốt...
... 15 Sảnxuấtdầumètinhluyện Thuyết minh quy trình Thiết bị lọc khung 16 Sảnxuấtdầumètinhluyện Thuyết minh quy trình Thủy hóa Mục đích: hồn thiện Biến đổi: Vật lý: nhiệt độ dầu ... Quy trình sảnxuất Phần 3: Thuyết minh quy trình Phần 4: Sản phẩm Phần 5: Ứng dụng công nghệ Phần 1: Nguyên liệu Cây mèSảnxuấtdầumètinhluyện Phần 1: Nguyên liệu Cây mè Cây mè loại khổ ... dầu o Dầu thơ có nhiều bã dầu o Bã dầu sau ép hàm lượng dầu lớn, cần trích ly để tận thu o Vì vậy, phương pháp ép thường dùng cho hạt dầu có hàm lượng dầu cao 25% 28 Sảnxuấtdầumètinh luyện...
... nhiều loại mè: mè đen, mè vàng, mè vỏ mè hai vỏ Dầu ép từ hạt có màu vàng nhạt đến vàng (đối với mè vàng), có mùi thơm đặc trưng − II CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG Chỉ tiêu chất lượng hạt mè đưa sảnxuất − ... thẳng từ dầumè Mát xa thể vùng đầudầumè mang lại cho bạn cảm giác thư giãn tinh thần nhanh hiệu Tất bạn cần làm đun sôi nhẹ dầumè dùng chúng để mát xa da dầu thể dầu ấm Để cho dầu thấm ... Quy trình 2: tách dầu phương pháp trích ly Ưu điểm − − Hiệu suất cao, tách kiệt dầu Hàm lượng dầu bã không nhiều − Dầu thô lẫn bã dầu − Có thể có lợi cho trình tinhluyệntinhluyện membrane, có...
... dưỡng hạt mè hấp thụ tốt nếu chúng nghiền nghiền thành bột trước sử dụng Hình Cấu trúc lignans hạt mè II CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG Chỉ tiêu chất lượng hạt mè đưa sảnxuấtSảnxuất dầu mètinh luyện ... Binomial name Sesamum indicum L − Mè trồng năm, thân thẳng đứng cao từ – feet (50 – 100 cm) Hình Cây mèSảnxuất dầu mètinh luyện GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn − Hoa xuất hiện khoảng 38 – 45 ngày ... (nhất Ấn Đợ) Có nhiều loại mè: mè đen, mè vàng, mè một vỏ mè hai vỏ Dầu ép từ hạt có màu vàng nhạt đến vàng (đới với mè vàng), có mùi thơm đặc trưng − Hạt mè chứa khoảng 44– 52.5% dầu,...
... cặn xà phòng s Giảm lượng phế liệu trình tinhluyệndầu (vì giảm lượng cặn dầu tái sử dụng photphatit ) ♦♦♦ Thường trình bắt buộc qui trình tinhluyệndầu phương pháp vật lý giảm hàm lượng tạp ... tương nước, tan rượu ❖ Sáp có nhiều số loại dầu thô dầu bắp ,dầu lanh ,dầu canola ,dầu hạt hướng dương chứa hàm lượng sáp lớn (0 2-3 0% so với lượng dầu thô) [3] , Page Page GVHD : TS Lại mai ... trình sảnxuất Leucithin gum hydrat hố ngun liệu thơ cho qui trình sảnxuất Leucithin s Giảm lượng dầu thất gum khơng loại bỏ hoạt động chất tạo độ nhớt trình trung hồ, làm tăng lượng dầu sót...
... trình cơng nghệ phản ứng hóa học tạo nên Dầutinh chế Dầutinh chế dầu sau qua tinhluyệnDầu lạc tinh chế có màu vàng sáng vàng xanh, suốt khơng có mùi vị Do dầu lạc chứa phần lớn trigilyxerit axit ... 4.1 Lập biểu đồ sảnxuất 4.1.1 Biểu đồ số ca, số tháng sảnxuất Nhà máy sảnxuấtdầu phụng tinh chế hoạt động theo số ngày quy định năm để đảm bảo hiệu kinh tế Nhà máy nghỉ sảnxuất vào ngày lễ, ... máy sảnxuấtdầu lạc tinh chế cần thiết để đáp ứng nhu cầu ngày tăng người Đồng thời khai thác triệt để nguồn nguyên liệu lạc vùng Do em giao đề tài thiết kế nhà máy sảnxuấtdầu lạc tinh luyện...
... trình sảnxuấtdầutinhluyện 2.3.1 Khái niệm dầutinhluyệnDầutinhluyệndầu loại bỏ tạp chất học, không màu, không mùi, không vị, lượng axit béo tự có dầutinhluyện nhỏ Dầu sau tinhluyện ... khiết Hình 2.5 Dầu lạc tinhluyện 2.3.2 Phương pháp tinhluyện Trong công nghiệp sử dụng loại sơ đồ tinhluyện dầu: tinhluyện phận tinhluyện hoàn chỉnh Tinhluyện phận (tinh luyện vật lý): ... Trúc Loan 18 Thiết kế nhà máy sảnxuấtdầu lạc tinh chế suất 10000 sản phẩm/năm 2.4 Dầu lạc tinhluyện 2.4.1.Khái niệm Dầu lạc tinh chế dầu sau qua tinhluyệnDầu lạc tinh chế có màu vàng sáng vàng...
... : USDA, 2010 (9)) 2.4.3 Việc sảnxuấtdầu thực vật Việt Nam 15 Quy trình sảnxuấtdầu gồm cơng nghệ : cơng nghệ tạo dầu thơ cơng nghệ tinhluyện Công nghệ sảnxuấtdầu thô nay: áp dụng phương ... PHẠM GMP CHO DÂY CHUYỀN SẢNXUẤTDẦU NÀNH TẠI NHÀ MÁY 39 4.2.1 QUY TRÌNH SẢNXUẤTDẦU NÀNH TINHLUYỆN 39 4.2.2 CÁC GMP ĐƯỢC XÂY DỰNG CHO QUY TRÌNH SẢNXUẤTDẦU NÀNH ... 18 Công nghệ tinhluyệndầu ăn : thực chủ yếu theo phương pháp tinhluyện hóa học kết hợp với phương pháp tinhluyện vật lý dây chuyền sảnxuất đại Các hệ thống tinhluyệndầu hoạt động liên...
... việc sản phẩm nhà máy, để lập kế hoạch sảnxuất trước tiên phải tính cân vật liệu, ta phải lập biểu đồ sảnxuất 4.1 Lập biểu đồ sảnxuất Biểu đồ số ca, số tháng sảnxuất Nhà máy sảnxuấtdầu ... máy sảnxuấtdầu lạc tinh chế GVHD: Trần Xuân Ngạch ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP nguyên liệu 11 SVTH:Nguyễn Tiến Hồng sinh q trình cơng nghệ phản ứng hóa học tạo nên Dầutinh chế Dầutinh chế dầu sau qua tinh ... đến chất lượng sản phẩm, hiệu kinh tế, chi phí đầu tư, giá thành sản phẩm Trong sảnxuấtdầu lạc tinh chế quy trình cơng nghệ phải đảm bảo yêu cầu sau: + Tách dầu nhiều + Dầu khơ dầu có chất lượng...
... tiến hành sảnxuấtdầumè 61 4.4.3.3 Dầu thành phẩm bồn theo trình tự: 61 4.4.3.4 Sảnxuấtdầumè bán tinhluyện (nếu có): sảnxuất đủ dầumè nội đòa, xuất khẩu: tiếp tục sảnxuất khâu ... 4.4.2.2 Dầu thành phẩm bồn theo trình tự: 61 4.4.3 Sảnxuấtdầumèxuất – dầumè nội đòa – dầumè bán tinhluyện 61 4.4.3.1 Khi sảnxuấtdầu nành đủ kế hoạch, tiến hành thu hồi dầu dây ... phuy chuyển sang đóng dầumè rang nội đòa 68 4.8.3.4 Quy trình tráng phuy đựng dầumè rang xuất tương tự tráng phuy đóng dầumè rang tinhluyệnxuấtDầu tráng phuy dầumètinhluyện 68 4.8.3.5...
... việc sản phẩm nhà máy, để lập kế hoạch sảnxuất trước tiên phải tính cân vật liệu, ta phải lập biểu đồ sảnxuất 4.1 Lập biểu đồ sảnxuất Biểu đồ số ca, số tháng sảnxuất Nhà máy sảnxuấtdầu ... máy sảnxuấtdầu lạc tinh chế GVHD: Trần Xuân Ngạch ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP nguyên liệu 11 SVTH:Nguyễn Tiến Hồng sinh q trình cơng nghệ phản ứng hóa học tạo nên Dầutinh chế Dầutinh chế dầu sau qua tinh ... đến chất lượng sản phẩm, hiệu kinh tế, chi phí đầu tư, giá thành sản phẩm Trong sảnxuấtdầu lạc tinh chế quy trình cơng nghệ phải đảm bảo yêu cầu sau: + Tách dầu nhiều + Dầu khơ dầu có chất lượng...
... trưng dầu mè, khơng có mùi chua mùi lạ Trang Sản xuất dầu mè tinh luyện GVHD: ThS Phạm Hồng QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢNXUẤTDẦUMÈTINHLUYỆN III Quy trình 1: Tách dầu phương pháp ép Hạt mè Sàng, ... cho phản ứng − Dầu thủy hóa với nồng độ phosphorus sắt thấp sảnxuất từ dầu ban dầu có chất lượng thấp Trang 43 Sản xuất dầu mè tinh luyện GVHD: ThS Phạm Hoàng SẢN PHẨM DẦUMÈDầu thực vật ... trình 2: tách dầu phương pháp trích ly Ưu điểm − Hiệu suất cao, tách kiệt dầu − Hàm lượng dầu bã khơng nhiều − Dầu thơ lẫn bã dầu − Có thể có lợi cho q trình tinhluyệntinhluyện membrane,...
... tiến hành sảnxuấtdầumè .61 4.4.3.3 Dầu thành phẩm bồn theo trình tự: 61 4.4.3.4 Sảnxuấtdầumè bán tinhluyện (nếu có): sảnxuất đủ dầumè nội đòa, xuất khẩu: tiếp tục sảnxuất khâu ... 4.4.2.2 Dầu thành phẩm bồn theo trình tự: 61 4.4.3 Sảnxuấtdầumèxuất – dầumè nội đòa – dầumè bán tinhluyện 61 4.4.3.1 Khi sảnxuấtdầu nành đủ kế hoạch, tiến hành thu hồi dầu dây ... NGUYÊN LIỆU SẢNXUẤT Tên tiêu chất lượng Đơn vò tínhDầu nành xà phòng hóa, tối đa Trang 14 CHƯƠNG – QUY TRÌNH SẢNXUẤTDẦUMÈ THÔ VÀ DẦUMÈ RANG CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢNXUẤTDẦUMÈ THÔ VÀ DẦUMÈ RANG...
... tốt Nhìn chung loại dầutinhluyện phân biệt với nguồn gốc ( dầu phộng, dầu nành, dầu mè, dầu hướng dương, dầu cọ,…) Sản phẩm dầu thị trường từ loại dầu, hỗn hợp nhiều loại dầu khác thường phân ... 0.03% Tình hình sảnxuất tiêu thụ dầu Việt Nam [2] Theo Bộ Công Thương, năm 2013 Việt Nam sảnxuất 718.000 dầutinhluyện loại, tăng 1,35% so với năm 2012 Sản lượng dầutinhluyện năm 2014 năm ... NGHỆ SẢNXUẤTDẦU LẠC TINH CHẾ TỪ DẦU THƠ Quy trình sản xuất: Dầu thô Tách tạp chất học H2O 2% NaOH NaCl Cặn dầu (thu hồi dầu) Thủy hóa Cặn hydrat hóa (thu hồi photphatid) Cặn xà phòng (thu hồi dầu, ...
... việc sản phẩm nhà máy, để lập kế hoạch sảnxuất trước tiên phải tính cân vật liệu, ta phải lập biểu đồ sảnxuất 4.1 Lập biểu đồ sảnxuất Biểu đồ số ca, số tháng sảnxuất Nhà máy sảnxuấtdầu ... máy sảnxuấtdầu lạc tinh chế GVHD: Trần Xuân Ngạch ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP nguyên liệu 11 SVTH:Nguyễn Tiến Hoàng sinh q trình cơng nghệ phản ứng hóa học tạo nên Dầutinh chế Dầutinh chế dầu sau qua tinh ... đến chất lượng sản phẩm, hiệu kinh tế, chi phí đầu tư, giá thành sản phẩm Trong sảnxuấtdầu lạc tinh chế quy trình cơng nghệ phải đảm bảo yêu cầu sau: + Tách dầu nhiều + Dầu khơ dầu có chất lượng...
... việc sản phẩm nhà máy, để lập kế hoạch sảnxuất trước tiên phải tính cân vật liệu, ta phải lập biểu đồ sảnxuất 4.1 Lập biểu đồ sảnxuất Biểu đồ số ca, số tháng sảnxuất Nhà máy sảnxuấtdầu ... trình cơng nghệ phản ứng hóa học tạo nên Dầutinh chế Dầutinh chế dầu sau qua tinhluyệnDầu lạc tinh chế có màu vàng sáng vàng xanh, suốt khơng có mùi vị Do dầu lạc chứa phần lớn trigilyxerit axit ... đến chất lượng sản phẩm, hiệu kinh tế, chi phí đầu tư, giá thành sản phẩm Trong sảnxuấtdầu lạc tinh chế quy trình cơng nghệ phải đảm bảo yêu cầu sau: + Tách dầu nhiều + Dầu khơ dầu có chất lượng...
... nành tinhluyện Đó thành phần cấu tạo dầu - Còn dầu khác dầu mè, dầu dừa, dầu phộng tinhluyện khử mùi tốt ta khó phân biêt loại dầu - Nếu dầu khử mùi khơng tốt, mùi dầu thơ, chất lượng dầu dễ bị ... trình sảnxuất chất lượng sản phẩm - Công nhân: người tham gia trực tiếp trình sảnxuất vận hành thiết bị sảnxuất III CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP: - Các sản phẩm doanh nghiệp dầu dừa, dầu cọ tinh ... NGHỆ SẢNXUẤTDẦU DỪA VÀ DẦU CỌ TINHLUYỆN NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN Trang 16 KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNG - Mục đích yêu cầu q trình tinhluyện Mục đích: + Q trình tinh luyện...