sản phẩm thủy phân protein

... phẩm thủy phân vai trò chúng 18 1.3.1 Sản phẩm thủy phân 18 1.3.2 Dịch đạm thủy phân 18 1.3.3 Bột đạm thủy phân 18 1.3.4 Các sản phẩm phụ từ trình thủy phân protein ... sản phẩm thủy phân protein đầu cá ngừ 41 3.2.1 Chất lượng cảm quan 41 v 3.2.2 Thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein đầu cá ngừ 41 3.2.3 Thành phần axit amin sản phẩm thủy ... NGHỆ THỰC PHẨM  BÙI THỊ CẨM PHƢƠNG ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯNG CỦA SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN ĐẦU CÁ NGỪ VÀ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ ĐẾN CHẤT LƯNG CỦA BÁNH CÁ TỪ SẢN PHẨM THỦY PHÂN ĐỒ ÁN...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:39

... phản ứng thủy phân.[5] 1.3.4 Các dạng của sản phẩm thủy phân Sản phẩm thủy phân ở 2 dạng: Dịch protein thủy phân và bột protein thủy phân:  Dịch protein thủy phân Dịch protein thủy phân có ... của sản phẩm thủy phân protein từ đầu cá Hồng - Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein ... thủy phân đến khả năng khử gốc tự do DPPH của sản phẩm thủy phân protein từ đầu và xương cá Hồng 49 Hình 3 12 Ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến tổng năng lực khử của sản phẩm thủy phân protein...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:42

... hƣởng thời gian thủy phân đến độ thủy phân sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu xƣơng cá Đổng 42 Hình 3.5 Ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến độ hòa tan sản phẩm thủy phân protein từ hỗn ... gian thủy phân đến khả chống oxy hóa sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu xƣơng cá Đổng .44 3.4 Ảnh hƣởng tỷ lệ enzyme đến độ thủy phân, độ hịa tan khả chống oxy hóa sản phẩm thủy phân protein ... hƣởng thời gian thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu xƣơng cá Đổng 42 3.3.3 Ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến độ hòa tan sản phẩm thủy phân protein từ hỗn...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:42

... chức sản phẩm thủy phân protein đầu tôm thẻ chân trắng Từ kết cho phép ta định hƣớng ứng dụng sản phẩm thủy phân protein vào sản xuất sản phẩm thực phẩm ii Với hàm lƣợng protein cao, sản phẩm thủy ... enzyme thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng loại enzyme thủy phân thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein ... ảnh hƣởng đến trình thủy phân protein enzyme .14 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 18 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân 18 2.1.1 Các sản phẩm thủy phân 18...

Ngày tải lên: 10/03/2019, 16:06

... 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân… 15 2.1.1 Dịch thủy phân protein…………………………………………………15 2.1.2 Bột thủy phân protein………………………………………………… 15 2.1.3 Đặc tính chức sản phẩm thủy ... sản phẩm thủy phân protein lĩnh vực dƣợc phẩm…….19 2.2.3 Ứng dụng sản phẩm thủy phân protein lĩnh vực ni trồng thủy sản…………………………………………………………………………… 20 v 2.3 Tình hình nghiên cứu thủy phân protein ... hƣởng thời gian thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein từ đầu...

Ngày tải lên: 10/03/2019, 16:06

... chức sản phẩm thủy phân protein đầu tôm thẻ chân trắng Từ kết cho phép ta định hƣớng ứng dụng sản phẩm thủy phân protein vào sản xuất sản phẩm thực phẩm ii Với hàm lƣợng protein cao, sản phẩm thủy ... enzyme thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng loại enzyme thủy phân thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein ... ảnh hƣởng đến trình thủy phân protein enzyme .14 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 18 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân 18 2.1.1 Các sản phẩm thủy phân 18...

Ngày tải lên: 02/02/2021, 16:39

... 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân… 15 2.1.1 Dịch thủy phân protein…………………………………………………15 2.1.2 Bột thủy phân protein………………………………………………… 15 2.1.3 Đặc tính chức sản phẩm thủy ... sản phẩm thủy phân protein lĩnh vực dƣợc phẩm…….19 2.2.3 Ứng dụng sản phẩm thủy phân protein lĩnh vực ni trồng thủy sản…………………………………………………………………………… 20 v 2.3 Tình hình nghiên cứu thủy phân protein ... hƣởng thời gian thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein từ đầu...

Ngày tải lên: 02/02/2021, 16:39

... 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân… 15 2.1.1 Dịch thủy phân protein…………………………………………………15 2.1.2 Bột thủy phân protein………………………………………………… 15 2.1.3 Đặc tính chức sản phẩm thủy ... sản phẩm thủy phân protein lĩnh vực dƣợc phẩm…….19 2.2.3 Ứng dụng sản phẩm thủy phân protein lĩnh vực ni trồng thủy sản…………………………………………………………………………… 20 v 2.3 Tình hình nghiên cứu thủy phân protein ... hƣởng thời gian thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng thời gian thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein từ đầu...

Ngày tải lên: 17/02/2021, 14:52

... chức sản phẩm thủy phân protein đầu tôm thẻ chân trắng Từ kết cho phép ta định hƣớng ứng dụng sản phẩm thủy phân protein vào sản xuất sản phẩm thực phẩm ii Với hàm lƣợng protein cao, sản phẩm thủy ... enzyme thủy phân đến thành phần hóa học sản phẩm thủy phân protein từ đầu tôm thẻ chân trắng Nghiên cứu ảnh hƣởng loại enzyme thủy phân thủy phân đến đặc tính chức sản phẩm thủy phân protein ... ảnh hƣởng đến trình thủy phân protein enzyme .14 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 18 2.1 Sản phẩm thủy phân đặc tính chức sản phẩm thủy phân 18 2.1.1 Các sản phẩm thủy phân 18...

Ngày tải lên: 17/02/2021, 14:54

... thu nhận sản phẩm thủy phân protein Bảng 3.1’ Bảng xác định lượng protein dịch Mẫu phân TLPT Thể tích tích (m/w) (ml) 1:2 Neutrase ĐPL 216 OD Flavourzyme [pr] KL KLTB (mg/ml) protein Protein (mg) ... dịch thủy phân protein 44 Hình 3.3 (a) Ảnh hưởng chế độ khuấy tới lượng axit amin dịch sau thủy phân 45 Hình 3.3 (b) Ảnh hưởng chế độ khuấy tới hiệu suất thủy phân protein ... trình thu hồi protein sử dụng enzyme 36 Hình 3.1 (a) Lượng axit amin dịch thủy phân bã đậu ướt chế phẩm Flavourzyme Neutrase 41 Hình 3.1 (b) Khả thủy phân protein BĐ ướt chế phẩm enzyme...

Ngày tải lên: 18/02/2021, 11:39

... thu nhận sản phẩm thủy phân protein Bảng 3.1’ Bảng xác định lượng protein dịch Mẫu phân TLPT Thể tích tích (m/w) (ml) 1:2 Neutrase ĐPL 216 OD Flavourzyme [pr] KL KLTB (mg/ml) protein Protein (mg) ... dịch thủy phân protein 44 Hình 3.3 (a) Ảnh hưởng chế độ khuấy tới lượng axit amin dịch sau thủy phân 45 Hình 3.3 (b) Ảnh hưởng chế độ khuấy tới hiệu suất thủy phân protein ... trình thu hồi protein sử dụng enzyme 36 Hình 3.1 (a) Lượng axit amin dịch thủy phân bã đậu ướt chế phẩm Flavourzyme Neutrase 41 Hình 3.1 (b) Khả thủy phân protein BĐ ướt chế phẩm enzyme...

Ngày tải lên: 22/02/2021, 21:35

... thu nhận sản phẩm thủy phân protein Bảng 3.1’ Bảng xác định lượng protein dịch Mẫu phân TLPT Thể tích tích (m/w) (ml) 1:2 Neutrase ĐPL 216 OD Flavourzyme [pr] KL KLTB (mg/ml) protein Protein (mg) ... dịch thủy phân protein 44 Hình 3.3 (a) Ảnh hưởng chế độ khuấy tới lượng axit amin dịch sau thủy phân 45 Hình 3.3 (b) Ảnh hưởng chế độ khuấy tới hiệu suất thủy phân protein ... trình thu hồi protein sử dụng enzyme 36 Hình 3.1 (a) Lượng axit amin dịch thủy phân bã đậu ướt chế phẩm Flavourzyme Neutrase 41 Hình 3.1 (b) Khả thủy phân protein BĐ ướt chế phẩm enzyme...

Ngày tải lên: 28/02/2021, 11:30

... trình thu hồi protein sử dụng enzyme 36 Hình 3.1 (a) Lượng axit amin dịch thủy phân bã đậu ướt chế phẩm Flavourzyme Neutrase 41 Hình 3.1 (b) Khả thủy phân protein BĐ ướt chế phẩm enzyme ... dịch thủy phân protein 44 Hình 3.3 (a) Ảnh hưởng chế độ khuấy tới lượng axit amin dịch sau thủy phân 45 Hình 3.3 (b) Ảnh hưởng chế độ khuấy tới hiệu suất thủy phân protein ... hướng dẫn : PGS.TS Quản Lê Hà Tên luận văn: “Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ Bã đậu nành công nghiệp sản xuất sữa chế phẩm enzyme thương mại” Nội dung cam đoan: Em xin cam đoan,...

Ngày tải lên: 22/01/2024, 17:08

... tan muối loãng - Albumin: chiếm 11%, tan nước 2) Sản phẩm thủy phân protein Đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất malt diastilin Năng suât: 20000 sản phẩm/ năm SVTH: Nguyễn Đại Gớt trang Đồ án tốt nghiệp ... suât: 20000 sản phẩm/ năm SVTH: Nguyễn Đại Gớt Đồ án tốt nghiệp trang 14 GVHD: Phan Bích Ngọc - Sự hạt hoá hệ enzim oxihoá khử hệ enzim thuỷ phân - Sự hô hấp hạt - Sự thủy phân chất hữu cao phân tử ... thông số ban đầu 4.1.1 Năng suất nhà máy Malt thành phẩm 20000 sản phẩm /năm Đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất malt diastilin Năng suât: 20000 sản phẩm/ năm SVTH: Nguyễn Đại Gớt trang 23 Đồ án tốt...

Ngày tải lên: 06/10/2014, 09:48

... dụng sản phẩm công nghiệp thô Ngược lại, gluconat tinh khiết thành phần sản phẩm chăm sóc sức khoẻ người, thực phẩm dược phẩm, Các ứng dụng làm phụ gia thực phẩm chất hỗ trợ gia công thưc phẩm: ... gluconolacton (15,69%); sản phẩm trình đime hóa đisaccarit (12,6%) Ngoài ra, lượng sản phẩm phụ khác chiếm tới 57,01% gồm sản phẩm oxi hoá sâu, chẳng hạn axit glucaric (M+ = 210), sản phẩm trình decacboxyl ... đựng thực phẩm, dược phẩm làm chất tẩy rửa Sản phẩm muối natri gluconat thô sản phẩm phụ trình oxi hóa sử dụng làm phụ gia chậm đông betong dùng xây dựng Trong ngành công nghiệp thực phẩm, axit...

Ngày tải lên: 09/03/2015, 17:09

... nước phân tán: không phân đoạn kết tinh loại sản phẩm, áp dụng cho khu vực diêm dân, sản xuất quy mô nhỏ phân tán - Phơi nước tập trung: áp dụng cho đồng muối công nghiệp Sản xuất muối phân đoạn ... An 1.3 Về sản xuất muối sạch: Năm 2012 diện tích sản xuất muối có 241ha, sản lượng 22.556 tấn, tập trung TP Hồ Chí Minh 1.4 Giá trị sản phẩm muối sản xuất Giai đoạn 2005 – 2012 giá trị sản xuất ... 4.149 ha) Diện tích sản xuất muối phơi nước phân tán giảm chuyển đổi từ đất muối sang nuôi trồng thủy sản sản xuất muối công nghiệp, cụ thể chuyển 2.573ha diện tích muối phơi nước phân tán tỉnh Bà...

Ngày tải lên: 11/03/2015, 16:06

... hiệu như: Sản xuất lúa chất lượng cao gắn với liên kết với Doanh nghiệp bao tiêu sản phẩm; sản xuất lúa giống; mô hình chăn nuôi… Đẩy mạnh công tác chuyển giao khoa học kỹ thuật, hỗ trợ sản xuất ... cho bà nông dân phát triển sản xuất nâng cao thu nhập cần đầu tư, huy động nguồn lực dân để nạo vét tuyến kênh thủy lợi nội đồng bị bồi lắng, đảm bảo tưới tiêu phục phụ sản xuất - Phát huy tốt hiệu ... phát triển sản xuất, ngành nghề, nâng cao thu nhập cho người dân: Tập trung kêu gọi doanh nghiệp đầu tư vào cụm công nghiệp xã, đẩy mạnh đạo vận động nông dân đẩy mạnh phát triển sản xuất, chuyển...

Ngày tải lên: 28/04/2016, 10:07

... lực lượng sản xuất đại quan hệ sản xuất phù hợp với trình độ phát triển lực lượng sản xuất” (Đại hội VII: “Có kinh tế phát triển cao, dựa lực lượng sản xuất đại chế độ công hữu tư liệu sản xuất ... triển lực lượng sản định Trong xã hội XHCN lực lượng sản xuất phát triển đến trình độ đại, mang tính chất xã hội hoá ngày nâng cao quan hệ sản xuất XHCN thích ứng với lực lượng sản xuất dựa sở ... dân thống nhất; kết hợp phát triển lực lượng sản xuất với xác lập hoàn thiện quan hệ sản xuất mới; kết hợp kinh tế với quốc phòng; tăng cường quan hệ phân công, hợp tác, tương trợ với nước xó hội...

Ngày tải lên: 08/11/2012, 16:30

... lực lượng sản xuất đại quan hệ sản xuất phù hợp với trình độ phát triển lực lượng sản xuất” (Đại hội VII: “Có kinh tế phát triển cao, dựa lực lượng sản xuất đại chế độ công hữu tư liệu sản xuất ... triển lực lượng sản định Trong xã hội XHCN lực lượng sản xuất phát triển đến trình độ đại, mang tính chất xã hội hoá ngày nâng cao quan hệ sản xuất XHCN thích ứng với lực lượng sản xuất dựa sở ... dân thống nhất; kết hợp phát triển lực lượng sản xuất với xác lập hoàn thiện quan hệ sản xuất mới; kết hợp kinh tế với quốc phòng; tăng cường quan hệ phân công, hợp tác, tương trợ với nước xó hội...

Ngày tải lên: 10/11/2012, 15:38

... Hoạt động xuất nhập khẩu: Hỗ trợ, tạo điều kiện xuất sản phẩm chủ lực dệt may, chế biến gỗ, thuỷ sản, vật liệu khoáng sản, nông sản số sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống Nâng cao tỷ trọng ... 56,6%; tổng đàn gia súc tăng 9%, đàn gia cầm tăng 5%; sản lượng khai thác thủy sản tăng 7%; sản lượng nuôi trồng thủy sản tăng 5% Giá trị xuất thuỷ sản tăng 23% Nhiệm vụ: Tiếp tục thực Chương trình ... tiêu thụ khá; lực sản xuất ngành dệt, may thủy điện tăng nhanh; xuất hàng công nghiệp chiếm 86,6% tổng giá trị xuất Tỉnh Lĩnh vực nông, lâm, thủy sản trì tốc độ tăng giá trị sản xuất bình quân...

Ngày tải lên: 16/01/2013, 16:05