... II) Thuyết minh quy trình: 1) Nguyên liệu: Đậu nành: Đậu nành nguyên liệu sản xuất sữa, định tỷ lệ thu hồi protein chất lượng sản phẩm đặc biệt giá trị cảm quan Do sản xuất, đậu nành cần lựa ... sinh vật có hại diệt sơ enzym - phân hủy số chất có hại đậu chất ức chế trypsin - Khử mùi đồng thời tăng giá trị dinh dưỡng giá trị cảm quan - Giúp bảo quản sữa lâu Đồng thời trình bổ sung thêm ... thiện tính thẩm mỹ cho sản phẩm, thuận lợi cho trình tiệt trùng, vận chuyển phân phối Dịch sữa chiết rót nóng vào chai thủy tinh 80-850C nhằm khí chai, giảm độ nhớt q trình chiết rót Sau tiến...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:21
... táo rụng Táo chưa chín làm sản phẩm hương vị, có mùi tinh bột Táo q chín khó ép, khó lọc làm A Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất nước táo B Thuyết minh quy trình sản xuất Rửa, phân loại Táo ... xenllulose từ vỏ thịt… phân tử tồn dạng hòa tan dạng keo khơng tan Q trình làm nóng Sơ đồ q trình làm nóng Cách tiến hành Trong q trình này, nước đun nóng để thu hồi cấu tử hương Sau qua thiết bị ... 50- 55oC Đây khoảng nhiệt độ lý tưởng cho enzyme hoạt động Sơ đồ khối q trình làm nóng lọc Lọc Chỉ sau q trình xử lý enzyme hồn thành trình lọc bắt đầu Tác nhân làm như: bentonite, gelatin, silica...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:21
Sơ đồ quy trình sản xuất sốt phô mai
... đích cơng nghệ: hồn thiện Q trình nghiên, tiêu chuẩn hoá (đồng nhất), tạo viên tạo mang bao siêu mỏng trình kêt thúc để thu nhận sản phẩm cuối cung Cải thiện sản phẩm, đồng hóa hệ nhũ tương thơ, ... Văn Viêt Mần Sản xuất mayonnaise Hình 12: Thíêt bị nghiền keo 6/ Ổn định sản phẩm: a/ Mục đích cơng nghệ: bảo quản - Các sản phẩm mayonnaise bị giảm chất lượng hư hỏng liên kết giọt dầu Người ta ... lúc dầu đổ từ từ vào tạo hệ nhũ tương nước dầu Tiếp theo hương phô mai gia vị khác thêm vào, đồng thời cánh khuấy hoạt động b/ Biến đổi nguyên liệu: - - Vật lý: 55 GVHD: PGS.TS Lê Văn Viêt Mần Sản...
Ngày tải lên: 20/10/2014, 22:27
QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG
... MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG 3.1 QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ 3.1.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Hình 3-5: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất dầu mè thô 3.1.2 Giải thích quy trình công nghệ 3.1.2.1 Làm ... SẢN XUẤT Tên tiêu chất lượng Đơn vò tính Dầu nành xà phòng hóa, tối đa Trang 14 CHƯƠNG – QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG 3.1 QUY ... 2/5/2007 3.2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ RANG 3.2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Trang 21 Số lượng Ẩm bã bao (%) (50kg/bao) Hàm lượng dầu bã (%) CHƯƠNG – QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:19
Luận văn quy trình sản xuất dầu mè thô và dầu mè rang tại nha máy dầu tân bình
Ngày tải lên: 16/04/2014, 17:35
Luận văn Quy trình sản xuất dầu mè thô và dầu mè rang ở công ty cổ phần dầu thực vật Tân Bình
... MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG 3.1 QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ 3.1.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Hình 3-5: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất dầu mè thô 3.1.2 Giải thích quy trình công nghệ 3.1.2.1 Làm ... SẢN XUẤT Tên tiêu chất lượng Đơn vò tính Dầu nành xà phòng hóa, tối đa Trang 14 CHƯƠNG – QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG 3.1 QUY ... 2/5/2007 3.2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ RANG 3.2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Trang 21 Số lượng Ẩm bã bao (%) (50kg/bao) Hàm lượng dầu bã (%) CHƯƠNG – QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG...
Ngày tải lên: 16/03/2015, 15:32
Đồ án Quy Trình Sản Xuất đậu phụ
... phẩm quan có thẩm quy n kiểm nghiệm phép Ngồi bao bì có ghi đầy đủ thông số theo quy định gồm: tên sản phẩm, nơi sản xuất, tiêu chuẩn áp dụng, thành phần cấu tạo, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng ... acid béo có dầu đậu nành 19 Bảng 6: Chỉ tiêu cảm quan nước để sản xuất đậu phụ 22 Bảng 7: Chỉ tiêu hóa học nước để sản xuất đậu phụ 22 Bảng 8: Chỉ tiêu vi sinh nước để sản xuất đậu ... 2: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ 2.1 Sơ đồ cơng nghệ 25 2.2 Thuyết minh quy trình 26 2.2.1 Làm 26 2.2.2 Giai đoạn ngâm 26 2.2.3 Đãi võ 27 Đồ...
Ngày tải lên: 25/09/2017, 12:04
Quy trình sản xuất lúa thơm
... QUI TRÌNH KỸ THUẬT CANH TÁC CHUNG CHO NHĨM LÚA THƠM ST Thạc sỹ Lâm Quang Hiền Điện thoại 0982828090 • Giống lúa thơm Sóc Trăng đặt tên chung lúa thơm ST Đến đưa sản xuất gồm giống ... hại nguy hiểm cao • Tuy giống lúa thơm ST gieo trồng năm, phải dựa vào điều kiện tự nhiên cấu sản xuất kết hợp với dự báo tình hình sâu bệnh, rầy nâu mà bố trí xuống giống cho phù hợp theo khuyến ... nhiều sâu bệnh gây hại đồng ruộng, để phòng trừ chúng phải can thiệp nhiều loại thuốc hóa học khác đơi sử dụng không tuân thủ theo nguyên tắc đúng, làm cho dịch hại kháng thuốc, đồng thời tồn dư thuốc...
Ngày tải lên: 18/01/2013, 15:29
Quy trình sản xuất dầu mỏ
... lý chúng em làm đồ án cơng nghệ “ tối ưu hóa việc sử dụng dầu thô nhà máy lọc dầu CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DẦU THÔ VÀ CÁC SẢN PHẨM I.DẦU THƠ 1.Giới thiệu chung: Dầu thơ có nguồn ... nhớt 100 0F :6.14 cst 60 0F:12.8 cst Đồ án xây dựng số sơ đồ công nghệ cách có hệ thống chi tiết,để từ nguyên liệu ban đầu dầu thô ta sản xuất sản phẩm cuối sản phẩm thương phẩm đáp ứng yêu cầu ... phẩm dầu mỏ việc xây dựng nhà máy lọc dầu điều tất nhiên Nhưng nhà máy xây dựng rồi, vấn đề đặt phải sản xuất sản phẩm sản xuất để thu lợi nhuận cao Trong khâu chế biến pha trộn phải để sản phẩm...
Ngày tải lên: 21/03/2013, 15:10
Tài liệu Quy trình sản xuất đậu tương ĐVN5 pptx
... 3.Mật độ, khoảng cách lượng giống: ĐVN5 giống có khả sinh trưởng mạnh, đặc biệt điều kiện vụ hè, thông thường giống nên trồng với mật độ thấp số giống khác Trên đất có độ phì trung bình, mật độ...
Ngày tải lên: 19/01/2014, 17:20
Tài liệu Quy trình sản xuất đậu bắp xuất khẩu pptx
... giá thành sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn kích thước chất lượng mà phía cơng ty thu mua đưa Để đạt tiêu chuẩn sản phẩm loại nhiều khâu thu hoạch khâu quan trọng người sản xuất phải thăm đồng thường ... Phòng trừ thuốc Karate 2,5 EC Sherpa 20 EC Ngoài nên trọng phòng trị số loại sâu hại khác trình sản xuất 6.2 Bệnh hại: Bệnh thán thư (Colletotrichum sp.): Phòng trừ loại thuốc Benlat 70 WP, Score ... cao liếp 25-30 cm Mật độ trồng từ 50.000-70.000 cây/1 Trung bình số lượng hạt giống cần cho đất sản xuất khoảng kg 3.2 Hàng đôi Hàng cách hàng 50-60 cm, cách 40-50 cm, hốc trồng cây, liếp cách liếp...
Ngày tải lên: 25/01/2014, 00:20
thiết kế quy trình sản xuất dầu diesel sinh học ( biodiesel) từ mỡ cá tra,cá basa
Ngày tải lên: 19/03/2014, 13:53
BÁO CÁO THỰC TẬP TÔT NGHIỆP“QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU NHỜN TẠI NHÀ MÁY SẢN XUẤT DẦU NHỜN NHÀ BÈ” doc
... Máy Sản Xuất Dầu Nhờn Nhà Bè 5.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CỦA NHÀ MÁY : Quy trình công nghệ có ảnh hưởng lớn tới trình sản xuất chất lượng sản phẩm Để có quy trình công nghệ phù hợp cho việc sản xuất, ... Nghiệp ĐVTT: Nhà Máy Sản Xuất Dầu Nhờn Nhà Bè 3.1 NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT : Nguyên liệu sản xuất dầu nhờn gốc phụ gia Đối với Nhà máy Dầu Nhờn Nhà Bè dầu gốc phụ gia nhập từ nước Để sản phẩm đầu có chất ... Thực Tập Tốt Nghiệp ĐVTT: Nhà Máy Sản Xuất Dầu Nhờn Nhà Bè 5.2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỦA NHÀ MÁY: 5.2.1 Quy trình pha chế: GVHD: Trần Thò Hồng 65 Lớp: CDHD4 Nhóm: Hóa Dầu Trường Đại Học Công Nghiệp...
Ngày tải lên: 19/03/2014, 17:20
tìm hiểu quy trình sản xuất dầu dừa và dầu cọ tinh luyện tại doanh nghiệp tư nhân sản xuất thương mại tuấn thành
... cho trình sản xuất chất lượng sản phẩm - Công nhân: người tham gia trực tiếp trình sản xuất vận hành thiết bị sản xuất III CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP: - Các sản phẩm doanh nghiệp dầu dừa, dầu ... phẩm - Q trình tinh luyện phải hạn chế tối đa biến đổi vitamin - Phải loại bỏ triệt để tạp chất có dầu QUY TRÌNH TINH LUYỆN DẦU CỦA NHÀ MÁY GỒM CÁC BƯỚC SAU: SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ I .QUY TRÌNH ... dầu tốt Dầu có hàm lượng tocopherol cao dễ dàng bảo quản dầu có hàm lượng tocopherol thấp - Hàm lượng tocopherol số loại dầu Loại dầu Hàm lượng tocopherol (mg/100g dầu) Dầu dừa Dầu đậu nành thô...
Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:22
Quy trình sản xuất dầu thực vật potx
... lượng dầu cao q trình trích ly dầu kèm theo giải phóng số hợp chất khơng mong muốn, khó phân tách khỏi dầu Một số hạt dầu sử dụng phổ biến trình sản xuất dầu: - Dầu dừa - Dầu hạt cọ - Dầu “ ... dầu: Hạt sau thu hoạch phải sơ chế bảo quản tránh bị hư hỏng làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt dầu sản phẩm dầu tạo Quy trình cơng nghệ sản xuất dầu thực vật phương pháp học biểu diễn qua sơ đồ ... THIỆU II QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU THỰC VẬT NGUYÊN LIỆU VÀ YÊU CẦU CỦA NGUN LIỆU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ U CẦU VỀ SẢN PHẨM HIỆU QUẢ CỦA QUY TRÌNH III KẾT LUẬN Tài liệu tham khảo I GIỚI THIỆU Dầu mỡ...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 14:20
Quy trinh sản xuất đậu nành ppsx
... Lipoxygenase: xúc tác phản ứng chuyển H2 acid béo II.SẢN XUẤT ĐẬU PHỤ Sơ lược đậu phụ Đậu phụ sản phẩm sản xuất từ đậu nành Đậu phụ khơng sản xuất Việt Nam mà sản xuất nhiều Trung Quốc, Nhật Bản, nước Đông ... khoảng 12g/người.tuần Tuy nhiên, nhà sản xuất biết quy trình sản xuất mà không hiểu rõ chất khoa học quy trình Thành phần hố học chao Thành phần Các loại sản phẩm chao Chao nước Chao bánh Phần ... khô Sản xuất chao theo phương pháp đại Có nhiều loại chao khác quy trình cơng nghệ gồm bước: - Sản xuất đậu phụ làm chao - Nuôi mốc - Ướp muối - Lên men chế biến - Đóng gói 4.1 Qui trình sản xuất...
Ngày tải lên: 01/07/2014, 22:20
Quy trình sản xuất đậu bắp xuất khẩu pdf
... Trong tình hình sản xuất gặp khó khăn trình sản xuất manh múng nhỏ lẻ nên ảnh hưởng lớn đến giá thị trường gặp trở ngại lớn trình tiêu thụ sản phẩm Chính người dân trồng nhiều ... giá thành sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn kích thước chất lượng mà phía cơng ty thu mua đưa Để đạt tiêu chuẩn sản phẩm loại nhiều khâu thu hoạch khâu quan trọng người sản xuất phải thăm đồng thường ... ngày sau trồng bắt đầu thu hoạch Để sản xuất đạt hiệu kinh tế cao ngồi suất cao phải ý đến tiêu chuẩn xuất Nhưng làm để đạt tiêu chuẩn này? Chính phải nắm bắt thông tin giống tiêu chuẩn thu mua...
Ngày tải lên: 08/07/2014, 07:20
Quy trình sản xuất đậu bắp xuất khẩu docx
... giá thành sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn kích thước chất lượng mà phía cơng ty thu mua đưa Để đạt tiêu chuẩn sản phẩm loại nhiều khâu thu hoạch khâu quan trọng người sản xuất phải thăm đồng thường ... Phòng trừ thuốc Karate 2,5 EC Sherpa 20 EC Ngoài nên trọng phòng trị số loại sâu hại khác trình sản xuất 6.2 Bệnh hại: Bệnh thán thư (Colletotrichum sp.): Phòng trừ loại thuốc Benlat 70 WP, Score ... cao liếp 25-30 cm Mật độ trồng từ 50.000-70.000 cây/1 Trung bình số lượng hạt giống cần cho đất sản xuất khoảng kg 3.2 Hàng đôi Hàng cách hàng 50-60 cm, cách 40-50 cm, hốc trồng cây, liếp cách liếp...
Ngày tải lên: 06/08/2014, 17:21